Madras Bhavan
Madras Bhavan
饮品
茶
Thé
薄荷味茶
浸泡的热饮。可根据传统选择原味或加牛奶和糖。
€2.50
≈ HK$23浓缩咖啡
Café Espresso
短而浓烈的咖啡，用意式咖啡机制作。香气浓郁，带有细腻的金色泡沫。
€2.20
≈ HK$20拿铁咖啡
Café au Lait
拿铁咖啡
加热牛奶的咖啡。比黑咖啡更温和柔滑。
€3
≈ HK$27薄荷茶
Thé à la Menthe
新鲜薄荷茶
用新鲜薄荷叶和糖浸泡的绿茶。甜美助消化。
€2.50
≈ HK$23玛莎拉茶
Masala Chai
印度香料茶
用牛奶、糖和混合香料（豆蔻、姜、肉桂）煮的印度红茶。热腾腾，令人舒适，香气浓郁。
€3
≈ HK$27原味拉西
Lassi Nature
酸奶饮品（原味）（甜或咸）
传统的印度酸奶饮品。质地柔滑清爽。冷饮，非常适合搭配辛辣菜肴。
€4~
香浓拉西
Lassi Parfumé
酸奶饮品，玫瑰芒果风味
传统拉西的果味或花香味变种。酸奶与水果泥或糖浆混合。甜美清爽。
€4.80~
鲜榨果汁
Fresh Juice
橙汁（鲜榨）
鲜榨果汁。富含维生素和天然风味。
€6
≈ HK$54糖浆水
Sirop à l'Eau
糖浆兑水（薄荷、石榴、草莓）
由水果糖浆与新鲜水混合而成的清淡甜饮。
€3.50
≈ HK$32矿泉水
Eaux Minérales
依云、维特尔（50厘升）
瓶装平原矿泉水。
€3.50
≈ HK$32气泡水
Eaux Pétillantes
Badoit, Perrier, S. Pellegrino (50 cl)
瓶装气泡矿泉水。
€3.50
≈ HK$32饮品（33厘升）
Boissons (33 cl)
可口可乐、奥兰治那、七喜、芬达
经典的国际苏打水，冰镇供应。
€3.50
≈ HK$32酪乳
Butter Milk
原味酸奶饮品配盐
由乳清或稀释的酸奶制成的清淡饮品，通常用香料和盐调味。非常清爽，有助于消化。
€4
≈ HK$36玫瑰奶
Rose Milk
酸奶饮品
用玫瑰糖浆调味的甜味奶饮。标志性的粉红色和花香。
€4
≈ HK$36开胃菜
蔬菜卷（2个）
Roll (Légumes) (2 pcs)
土豆卷配蔬菜、马萨拉、少许辣椒、大蒜和姜
炸卷，内馅为辛辣蔬菜混合物。外脆内软。
€4
≈ HK$36卷（羊肉）（2个）
Roll (Agneau) (2 pcs)
羊肉卷配土豆、马萨拉、少许辣椒、大蒜和姜
炸卷，内馅为辛辣羊肉末和土豆。美味酥脆。
€5
≈ HK$45梅杜瓦达
Medu Vadai
扁豆、洋葱、孜然、青辣椒和油炸饼
用发酵扁豆面糊制成的甜甜圈形咸味油炸饼。外脆内软。通常蘸桑巴尔或酸辣酱。
€4.50
≈ HK$41蔬菜咖喱角（2个）
Samosa (Légumes) (2 pcs)
炸面糊卷，内馅为辛辣蔬菜
炸三角酥饼，内馅为土豆、豌豆和香料。印度街头美食的经典之作。
€4
≈ HK$36鸡肉咖喱角（2个）
Samosa (Poulet) (2 pcs)
炸面糊卷，内馅为辛辣鸡肉
经典咖喱角的变种，内馅为辛辣的鸡肉末。
€5
≈ HK$45蔬菜炸饼（帕科拉）
Légumes Beignets (Pakora)
五种蔬菜和孜然炸饼
用鹰嘴豆粉面糊包裹的蔬菜块，然后油炸。金黄酥脆。
€7
≈ HK$63炸虾（8个）
Jinga Pakora (8 pcs)
炸虾
用辣面糊包裹的炸虾。热腾酥脆。
€8
≈ HK$72印度奶酪65
Paneer 65
印度奶酪、大蒜、姜、辣椒粉和油
用辛辣的红色酱汁腌制的印度奶酪块，然后油炸。辛辣可口的素食菜肴。
€9
≈ HK$81鸡肉65
Chicken 65
鸡肉、大蒜、姜、辣椒粉和油
用红色香料、姜和大蒜腌制的炸鸡块。在南印度非常受欢迎，辛辣酥脆。
€9
≈ HK$81沙拉（蔬菜）
Salade (Légumes)
沙拉配炒鹰嘴豆、番茄、黄瓜、洋葱、胡萝卜和香菜
由生蔬菜和鹰嘴豆组成的沙拉。清淡爽脆。
€6
≈ HK$54沙拉（鸡肉）
Salade (Poulet)
沙拉配烤鸡肉、番茄、黄瓜、洋葱、胡萝卜和香菜
沙拉配烤鸡肉块，更具饱足感。
€7
≈ HK$63炸虾（8个）
Crevettes 65 (8 pcs)
虾仁、大蒜、姜、辣椒粉和油
用红色香料腌制的炸虾，65式。
€9.50
≈ HK$86蔬菜炸饼（6个）
Bajis (6 pcs)
土豆 / 洋葱 / 茄子
用鹰嘴豆粉面糊包裹的蔬菜片，然后油炸。类似于天妇罗但更辣。
€7
≈ HK$63印度薄饼/多萨
原味多萨
Sadha Dosai
用黑米粉和扁豆制成的薄饼
原味薄脆饼，由发酵的米饭和扁豆面糊制成。配酸辣酱和桑巴尔。
€6.50
≈ HK$59玛莎拉多萨
Masala Dosai
用米粉和鹰嘴豆粉制成的薄饼，配各种蔬菜
最著名的多萨变种，内馅为辛辣土豆和洋葱混合物。
€7.90
≈ HK$71黄油烤多萨
Ghee Roast Dosai
用米粉和扁豆制成的薄饼，配洋葱，淋上酥油
用酥油（澄清黄油）烤制的 Dosa，味道浓郁，质地非常酥脆。
€8
≈ HK$72黄油玛莎拉多萨
Ghee Ghee Masala Dosai
用米粉和扁豆制成的薄饼，配辛辣土豆，淋上酥油
黄油烤多萨和玛莎拉多萨的终极组合：黄油酥脆，内馅为土豆。
€8.50
≈ HK$77纸烤多萨
Paper Roast Dosai
用米粉和扁豆制成的薄脆饼，配洋葱
非常薄且大的薄饼，像纸一样薄，非常酥脆。
€7.50
≈ HK$68纸烤玛莎拉多萨
Paper Roast Masala Dosai
用米粉和扁豆制成的非常薄的薄饼，配辛辣土豆
纸烤多萨的土豆馅变种。
€8
≈ HK$72普里玛莎拉
Puri Masala
全麦面粉面包，配两种咖喱酱
炸面包（Puri）配土豆咖喱（Masala）。令人舒适的菜肴。
€8
≈ HK$72鸡蛋多萨
Egg Dosa
鸡蛋多萨薄饼
在烹饪过程中打入并铺开鸡蛋的多萨。更具饱足感。
€8
≈ HK$72香料多萨
Podi Dosa
印度薄饼配土豆、洋葱和辣扁豆粉
撒有非常芳香微辣干香料粉（Podi）的多萨。
€8
≈ HK$72洋葱多萨
Oignon Dosai
用米粉和扁豆制成的薄脆饼，配洋葱
用洋葱在面糊中煮熟或撒在上面的多萨。
€7.50
≈ HK$68乌塔帕姆
Utthapam
厚印度薄饼
一种厚实的印度煎饼，与多萨相同的面糊制成，但更松软。常配蔬菜。
€7.50
≈ HK$68洋葱乌塔帕姆
Oignon Utthapam
洋葱馅印度薄饼
上面有大量烤洋葱的乌塔帕姆。
€8
≈ HK$72伊德利（3个）
Idly (3 pcs)
3个美味的米饭蛋糕
蒸米饭和扁豆蛋糕。白色、松软、甜美。配桑巴尔和酸辣酱。
€6
≈ HK$54羊肉主菜
羊肉咖喱
Agneau Kurma
鸡肉配椰奶酱
非常温和的羊肉咖喱，配浓郁的奶油腰果酱或椰奶。
€12.50
≈ HK$113羊肉咖喱
Agneau Curry
鸡肉辛辣咖喱酱
经典的羊肉咖喱，用洋葱、番茄和传统香料慢炖而成。
€12.50
≈ HK$113羊肉文达卢
Agneau Vindaloo
用辣文达卢酱（克什米尔香料、醋）腌制的羊肉
果阿特色菜，非常辣，略带酸味，因为醋。常含土豆。
€12.50
≈ HK$113羊肉豌豆
Agneau Mater
辣虾仁豌豆咖喱
羊肉豌豆咖喱
€12.50
≈ HK$113羊肉茄子
Agneau Aubergine
羊肉茄子咖喱
羊肉慢炖，茄子块吸收了酱汁。
€12.50
≈ HK$113羊肉扁豆
Agneau aux Lentilles
羊肉配慢炖扁豆和香料
丰盛的羊肉和扁豆（Dal）组合，富含蛋白质。
€12.50
≈ HK$113羊肉菠菜
Agneau Épinard
羊肉配菠菜和黄油酱
羊肉配辣菠菜泥，也称为 Saag Gosht。
€12.50
≈ HK$113喀拉拉羊肉
Kerala Mutton
用椰子油、洋葱和咖喱叶烹制的羊肉
喀拉拉邦特色，使用椰子油和咖喱叶，带有南印度独特的风味。
€12.50
≈ HK$113罗根乔什
Rogan Josh
羊肉咖喱，带有藏红花香气
克什米尔特色菜。羊肉在红色的芳香酱汁中慢炖，带有藏红花和温和香料的香气。
€12.50
≈ HK$113鸡肉主菜
鸡肉提卡玛莎拉
Poulet Tikka Masala
烤鸡肉配辣玛莎拉酱
烤鸡肉块（提卡）然后用奶油番茄香料酱慢炖。全球最受欢迎的菜肴之一。
€11.50
≈ HK$104鸡肉咖喱
Poulet Korma
鸡肉配鲜奶油、杏仁和腰果（不辣）
非常温和柔滑的鸡肉咖喱，富含腰果和奶油。
€11.50
≈ HK$104鸡肉文达卢
Poulet Vindaloo
鸡肉文达卢辣酱
经典辣醋鸡肉咖喱的变种。
€11.50
≈ HK$104黄油鸡
Poulet au Beurre (Butter Chicken)
鸡肉配甜黄油番茄酱
也称为 Murgh Makhani。鸡肉配浓郁的黄油番茄酱，口感柔滑。
€11.50
≈ HK$104鸡肉菠菜咖喱
Poulet Saagwala
鸡肉配菠菜和香料
鸡肉配菠菜和绿色香料。健康美味。
€11.50
≈ HK$104鸡肉咖喱
Poulet Curry
鸡肉咖喱酱
标准的鸡肉咖喱，香料酱均衡。
€11.50
≈ HK$104鸡肉菠菜
Poulet Palak
鸡肉配菠菜酱
类似于 Saagwala，突出菠菜（Palak）在酱汁中的作用。
€11.50
≈ HK$104鸡肉贾尔弗雷兹
Poulet Jalfrezi
用辛辣的番茄辣椒酱烹制的鸡肉
炒咖喱，配脆辣椒和洋葱，酱汁浓稠。
€11.50
≈ HK$104喀拉拉鸡肉
Kerala Chicken
鸡肉配喀拉拉香料、椰子和咖喱叶
南印度鸡肉咖喱，带有椰子和咖喱叶的香气。
€11.50
≈ HK$104烧烤特色
炸鱼
Fish Fry
用姜、蒜、胡椒、柠檬汁和玉米粉腌制的鱼
用香料腌制的炸鱼片。酥脆可口。
€7
≈ HK$63鸡肉提卡（4块）
Poulet Tikka (4 Pcs)
用特殊香料酱腌制的去骨鸡肉
用酸奶和香料腌制的鸡肉块，在泥炉中烤制。鲜嫩多汁，带有烟熏味。
€9
≈ HK$81烤鸡
Poulet Tandoori
用酸奶和香料腌制的鸡腿
整只腌制鸡腿在泥炉中烤制。具有标志性的红色和烤肉风味。
€7.50
≈ HK$68印度奶酪曼珠里
Paneer Manchurian
炸印度奶酪块，用洋葱、辣椒、大蒜、酱油和辣椒酱炒制
印度中餐。炸印度奶酪，然后用甜咸辣酱炒制。
€10.50
≈ HK$95花椰菜曼珠里
Gobi Manchurian
花椰菜配曼珠里酱，干炒
用酱油、大蒜和姜炒制的炸花椰菜块。非常受欢迎。
€9.80
≈ HK$88羊肉烤串（2块）
Agneau Kebab (2 Pcs)
用酸奶和香料腌制的羊肉串
用泥炉烤制的辛辣羊肉末烤串。
€10
≈ HK$90魔鬼海鲜
Devil Fruits de Mer
辣鱿鱼或虾
非常辣的海鲜菜肴，通常配鲜红酱汁。
€16.50
≈ HK$149魔鬼肉
Devil Viande
鸡肉或羊肉，用洋葱、大蒜、姜、酱油和甜辣椒酱在加热板上炒制
用“魔鬼”方式炒制的肉类，非常辣，用铁板上桌。
€14.50
≈ HK$131科图薄饼
科图薄饼蔬菜
Kothu Parotha Légume
炒薄饼配蔬菜和香料
南印度街头特色。切碎的薄饼在烤盘上与蔬菜一起炒制。
€9.50
≈ HK$86鸡蛋科图薄饼
Kothu Parotha Œufs
炒土豆薄饼配蔬菜、马萨拉、少许辣椒、大蒜和姜
炒鸡蛋薄饼配香料。
€9.50
≈ HK$86鸡肉科图薄饼
Kothu Parotha Poulet
炒鸡肉薄饼配香料
鸡肉科图薄饼的变种。
€10.50
≈ HK$95羊肉科图薄饼
Kothu Parotha Agneau
炒薄饼配羊肉和香料
羊肉变种，浓郁滋养。
€11.50
≈ HK$104混合科图薄饼
Kothu Parotha Mix
炒薄饼配鸡肉和羊肉
终极混合肉类。
€12.50
≈ HK$113主菜和海鲜特色
马拉巴尔鱼
Poisson Malabar
印度咖喱鱼
马拉巴尔海岸典型的鱼肉咖喱，常配椰奶和罗望子。
€12
≈ HK$108虾仁咖喱
Crevettes au Curry
虾仁咖喱
传统咖喱酱炖虾。
€12
≈ HK$108虾仁咖喱
Crevettes Korma
虾仁配鲜奶油、杏仁和腰果（不辣）
虾仁配柔滑的腰果酱。
€12
≈ HK$108虾仁咖喱
Gambas au Curry
马德拉斯式辣虾咖喱
大虾配辣咖喱酱。
€14.50
≈ HK$131虾仁咖喱
Gambas Korma
虾仁配鲜奶油、杏仁和腰果（不辣）
大虾配浓郁柔滑的酱汁。
€14.50
≈ HK$131印度香饭特色
蔬菜印度香饭
Légumes Biryani
用香料腌制的蔬菜，搭配印度香米
用各种蔬菜和芳香香料烹制的印度香米。
€10
≈ HK$90鸡肉印度香饭
Poulet Biryani
用香料腌制的鸡肉印度香饭，搭配印度香米
经典的鸡肉印度香饭，香气浓郁，味道鲜美。
€12
≈ HK$108虾仁印度香饭
Crevettes Biryani
用香料腌制的虾仁，搭配印度香米
虾仁印度香饭，融合了海鲜和香料的风味。
€12.90
≈ HK$116羊肉印度香饭
Agneau Biryani
用香料腌制，搭配印度香米
鲜嫩羊肉印度香饭，味道浓郁。
€13.90
≈ HK$125鱼肉印度香饭
Poisson Biryani
用香料腌制的鱼，搭配印度香米
鱼肉印度香饭，香料温和。
€13.90
≈ HK$125炒面和炒饭
炒蔬菜面
Nouilles Sautées Légumes
炒蔬菜面
用各种脆蔬菜炒制的锅面
€9.50
≈ HK$86炒鸡蛋面
Nouilles sautées Œufs
炒鸡蛋面
炒鸡蛋面
€9.50
≈ HK$86炒鸡肉面
Nouilles Sautées Poulet
炒鸡肉面
炒鸡肉面
€10.50
≈ HK$95炒羊肉面
Nouilles Sautées Agneau
炒羊肉面
炒羊肉面
€11.50
≈ HK$104炒虾面
Nouilles sautées avec crevettes
炒虾面（根据上下文推测的名称）
炒虾面
€12
≈ HK$108什锦炒面
Nouilles Sautées Mixte
炒鸡肉、羊肉和虾面
炒多种肉类和海鲜面
€12.50
≈ HK$113炒饭
炒鸡蛋饭
Fried Rice Œufs
炒鸡蛋饭
炒鸡蛋饭。
€9.50
≈ HK$86蔬菜炒饭
Fried Rice Légumes
炒蔬菜饭
什锦蔬菜炒饭。
€9.50
≈ HK$86炒鸡肉饭
Fried Rice Poulet
炒鸡肉饭
炒鸡肉饭
€11.50
≈ HK$104炒羊肉饭
Fried Rice Agneau
炒羊肉饭
炒羊肉饭。
€12
≈ HK$108蔬菜主菜
烤茄子泥
Beigan Burta
印度茄子咖喱
烤茄子泥，带有烟熏味，用香料烹制。
€8
≈ HK$72菠菜印度奶酪
Palak Paneer
菠菜配印度奶酪、鲜奶油和黄油
印度奶酪块配柔滑的菠菜酱。
€9.50
≈ HK$86扁豆咖喱
Dal
印度扁豆泥配黄油和奶油
经典的扁豆咖喱，令人舒适且富含蛋白质。
€8
≈ HK$72混合蔬菜咖喱
Mix Légume Curry
用辛辣的咖喱酱、香草和印度香料烹制的混合蔬菜
时令蔬菜的什锦素食咖喱。
€8
≈ HK$72土豆豌豆
Aloo Matar
炒土豆豌豆咖喱
简单的土豆（Aloo）和豌豆（Matar）咖喱。
€8
≈ HK$72印度奶酪黄油玛莎拉
Paneer Butter Masala
印度奶酪玛莎拉酱
印度奶酪黄油玛莎拉，浓郁的黄油番茄酱。温和。
€9
≈ HK$81土豆花椰菜
Aloo Gobi
土豆花椰菜咖喱
用香料炒制的土豆和花椰菜干菜。
€8
≈ HK$72印度烤饼
薄饼（1个）
Paratha (1 pc)
全麦面粉酥皮面包
酥脆的印度烤饼，涂有黄油。
€2.50
≈ HK$23恰巴提（1个）
Chapati (1 pc)
全麦面粉面包
全麦面粉做的薄而软的烤饼，在烤盘上烤制。
€3
≈ HK$27原味烤饼
Naan Nature
小麦粉面包
在泥炉中烤制的发酵面包，松软微焦。
€3
≈ HK$27黄油烤饼
Butter Naan
小麦粉面包，加黄油
涂有融化黄油的原味烤饼。
€3.50
≈ HK$32芝士烤饼
Naan au Fromage
用小麦粉制成的芝士馅饼
内馅为融化芝士（如笑牛牌）的烤饼。
€4.50
≈ HK$41芝士蒜香烤饼
Naan au Fromage et Ail
用小麦粉、大蒜、香菜制成的芝士馅饼
终极享受：芝士酿烤饼，蒜香浓郁。
€4.50
≈ HK$41蒜香烤饼
Naan Ail Garlic Naan
用小麦粉、大蒜和香菜制成的面包
撒有切碎大蒜和新鲜香菜的烤饼。
€3.50
≈ HK$32甜点
库尔菲
Kulfi
开心果碎印度冰淇淋
传统的印度减脂牛奶冰淇淋，浓郁柔滑，常有开心果或豆蔻味。
€4
≈ HK$36古拉布贾蒙（2个）
Gulab Jamun (2 pcs)
炸面团球浸在热糖浆中
炸面团球浸在热玫瑰糖浆中。非常甜。
€4
≈ HK$36凯萨里
Kesari
用腰果制成的印度粗麦粉蛋糕
甜粗麦粉蛋糕，橙色（藏红花），配酥油和坚果。
€4
≈ HK$36冰淇淋杯（2勺）
Coupe de Glaces (2 boules)
香草、巧克力、椰子、开心果
经典冰淇淋。
€4
≈ HK$36凯萨里软饼
Softy Kesar
粗麦粉蛋糕配芒果酱和香草冰淇淋球
由凯萨里蛋糕和冰淇淋组合而成的甜点。
€5
≈ HK$45配菜
原味白米饭
Riz Blanc Nature
蒸白印度香米。
€3
≈ HK$27克什米尔米饭
Riz Kashmiri
用香料和干果调味的印度香米（甜）
用干果和坚果烹制的芳香米饭，略带甜味。
€4.50
≈ HK$41什锦蔬菜印度香饭
Mixed Vegetable Pulao
慢炖蔬菜印度香米
用各种蔬菜和香料烹制的印度香米饭。
€5
≈ HK$45塔利
素食塔利
Veg Thali
素食套餐，包含多种小菜（咖喱、米饭、面包、酸奶、甜点）。
€13.90
≈ HK$125荤食塔利
Non Veg Thali
鸡肉 / 羊肉 / 鱼 / 虾
包含肉类菜肴的丰盛套餐。
€16.90
≈ HK$152MADRAS BHAVAN 特别推荐
午间套餐
MENU MIDI
自选主菜：鸡肉咖喱或菠菜印度奶酪 配菜：白米饭或原味烤饼或芝士烤饼
经济午餐套餐，包含主菜和配菜。
€11.90
≈ HK$107午间套餐
MENU MIDI
自选开胃菜：咖喱角或蔬菜卷 自选主菜：鸡肉咖喱或鸡肉咖喱或扁豆 配菜：白米饭或原味烤饼 甜点：凯萨里或咖啡
丰盛的午餐套餐，包含开胃菜、主菜、配菜和甜点。
€15.90
≈ HK$143晚间套餐
MENU SOIR
自选开胃菜：咖喱角或鸡肉提卡或烤羊肉串 自选主菜：鸡肉咖喱或鱼肉咖喱或羊肉咖喱或虾肉咖喱 配菜：白米饭或原味烤饼 甜点：古拉布贾蒙或凯萨里或咖啡
晚餐套餐，提供各种特色菜。
€17.90
≈ HK$161儿童菜单
MENU ENFANT
开胃菜：鸡肉提卡 配菜：白米饭或芝士烤饼 甜点：单球冰淇淋（口味自选）
儿童菜单，份量和口味适合儿童。
€9
≈ HK$81商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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