Maaterr : Maaterr

北部乡村风味樱桃番茄沙拉，用秘制辣椒酱调味，味道酸甜微辣，清爽多汁，突出食材的天然风味。

融合菜肴，将外脆内软的华夫饼与北部风味的烤蟹黄（调味蟹黄）搭配，蟹黄浓郁香甜，味道咸鲜浓郁，与华夫饼的口感完美融合。

用香蕉叶包裹的烤猪肉腌制（Jin Som），与鸡蛋一起烤制，带有烤香蕉叶的香气，腌肉的酸甜味与鸡蛋的浓郁味道形成对比，口感柔软有弹性。

烤茄子捣碎，与香料和草药混合，质地细腻，味道咸辣适中，配以煮熟的鹌鹑蛋串，增加口感。

兰纳风味香草猪肉香肠，味道浓郁，带有咖喱、姜黄和柠檬叶的香气，味道辛辣，烤至皮脆肉紧实，作为开胃菜非常美味。

一种具有浓郁酸、咸、辣风味的北部乡村辣椒酱，搭配烤鱿鱼，鱿鱼肉质有嚼劲，带有烟熏的香气，是完美的风味搭配。

一种北部风味的沙拉，味道浓郁，类似于“Luu”（调味血汤），但使用特制酱料代替生血，与煮至半熟的血蛤混合，口感爽脆，味道辛辣。

细切生牛肉辣肉碎，用北部辣肉碎和多种香料草药调味，带有马แขट（一种花椒）的香气，味道辛辣，略带牛胆的苦味，是正宗的北部风味。

新鲜海鲜辣肉碎（鱼的种类取决于当日供应），采用北部辣肉碎的烹饪方式，散发着烤香料和草药的香气，味道浓郁，新鲜的鱼肉与辣肉碎酱料完美融合。

嫩滑多汁的牛臀肉，烤至恰到好处的熟度，配以辛辣的姜黄辣椒酱，姜黄的香气能衬托出牛肉的鲜味。

炭烤猪颈肉，香气四溢，肉质软嫩，肥瘦相间，配以酸甜微辣的酸橙辣椒酱，可解猪肉的油腻。

烤五花肉，皮脆肉嫩多汁，配以新鲜捣制的辣味青椒辣椒酱，带有烤辣椒的香气，是受欢迎的北部菜肴套餐。

用古奇酱油腌制的鸭腿，烤至皮脆，淋上用泰国香草辣椒罗勒改良的奇米丘里酱，具有独特的香气和清爽的酸味。

烤牛舌，烤至香气四溢，口感爽脆而内部柔软，搭配味道醇厚的蘑菇辣椒酱，带有烤蘑菇的香气，非常搭配。

烤牛臀肉（上臀肉），烤至恰到好处的熟度，肉质鲜嫩多汁，配以红眼辣椒酱和曲奇酱，味道酸甜咸鲜，融合了多种风味。

炖牛脸肉配香草，炖至肉质软嫩入口即化，汤汁浓郁，带有当地香料的香气，味道辛辣咸鲜。

清淡的野甜菜根汤，配以大只烤河虾，汤汁清澈但味道浓郁，来自干鱼和虾酱，甜菜根具有天然的脆甜。

落葵叶蛤蜊清汤，汤汁略带落葵叶特有的粘稠感，味道自然甘甜，易于饮用。

浓郁的椰奶咖喱，配以口感弹牙的蛤蜊和爆裂的竹荪菌，散发着咖喱和香草的香气。