Lotus Bleu












V01 虾饺(4个)
V01 Raviolis Aux Crevettes (4ps)
蒸饺(虾饺),用半透明米粉皮包裹虾仁馅。口感软糯,略带弹性。趁热食用,蘸酱油或辣椒酱。
V02 猪肉馅饺子(4个)
V02 Croissants Farcis Au Porc (4ps)
饺子皮稍厚,先煮或蒸,然后一面煎至酥脆。内馅多汁。
V03 猪肉饺(4个)
V03 Bouchées Au Porc (4ps)
经典蒸饺(烧卖),内馅为猪肉末,用黄色薄面皮包裹。口感扎实。
V04 虾仁饺(4个)
V04 Bouchées Aux Crevettes (4ps)
烧卖的虾仁馅版本。口感嫩滑,味道鲜美。
V06 北京包子(4个)
V06 Brioches Pékinoises (4ps)
北京蒸饺。白色柔软的面皮包裹着美味的肉馅或蔬菜馅。
V08 什锦蒸饺(5个)
V08 Assortiment À La Vapeur (5ps)
什锦蒸饺(虾饺、猪肉饺等)。一次品尝多种口味的理想选择。
V5 烤北京饺子(4个)
V5 Raviolis Pékinoise Grillé (4ps)
饺子皮稍厚,先煮或蒸,然后一面煎至酥脆。内馅多汁。
V10 绿色蔬菜饺子(4个)
V10 Raviolis Vert Aux Légumes (4ps)
蒸饺(通常为菠菜皮),内馅为什锦蔬菜。清淡芳香的素食选择。
SSX 酱油(150毫升)
SSX Sauce Soja (150 ml)
发酵的液体咸味酱油。搭配点心和亚洲菜肴的必备品。
SPX 辣酱(150毫升)
SPX Sauce Piquante (150 ml)
辣酱,用于提升菜肴风味。适合喜欢辛辣口味的人。
10 牛肉春卷(2个)
10 Pâté Impérial Au Boeuf (2ps)
炸牛肉春卷,内馅为牛肉末和蔬菜。外皮酥脆金黄。
10S 牛肉萨摩萨(2个)
10S Samoussa Au Boeuf (2ps)
炸三角形饺子,内馅为辣牛肉。外皮酥脆,内馅芳香,常配咖喱。
11L 素春卷(4个)
11L Nems Légumes (4 ps)
炸素春卷,内馅为切丝蔬菜和粉丝。热食酥脆。
11/11P 猪肉或鸡肉春卷(4个)
11/11P Nems Au Porc Ou Au Poulet (4ps)
传统越南炸春卷,内馅为肉末、黑木耳和粉丝。用生菜叶和薄荷包裹食用。
11C 蟹肉春卷(4个)
11C Nems Au Crabe (4ps)
蟹肉炸春卷。外皮酥脆,内馅鲜美。
V07 虾仁春卷(4个)
V07 Nems Aux Crevettes (4ps)
炸春卷,内馅为虾。外酥内软。
12 春卷(1个)
12 Rouleau De Printemps (1p)
新鲜(未炸)米纸卷,内含粉丝、沙拉、虾和新鲜香草。冷食配海鲜酱或鱼露。
12S 素食春卷(1个)
12S Rouleau De Printemps Végétarien (1p)
新鲜(未炸)米纸卷的素食版本,内含脆蔬菜、粉丝和香草。清爽轻盈。
13 炸虾饺(4个)
13 Raviolis Frits Aux Crevettes (4ps)
炸至金黄酥脆的馄饨皮饺子,内馅为虾。常配甜酸酱。
14 蟹肉中国沙拉
14 Salade Chinoise Au Crabe
清爽什锦沙拉,配脆蔬菜(豆芽、胡萝卜)和蟹肉,用亚洲醋汁调味。
15 虾仁中国沙拉
15 Salade Chinoise Aux Crevettes
什锦虾和蔬菜沙拉,配清淡酱汁。
16 虾仁鸡肉火腿中国沙拉
16 Salade Chinoise Au Poulet-Jambon
什锦沙拉配鸡肉和火腿条,配新鲜蔬菜。
16S 鸡肉中国沙拉
16S Salade Chinoise Au Poulet
新鲜沙拉配切片鸡肉和脆蔬菜。
17 原味沙拉
17 Salade Nature
新鲜蔬菜和豆芽混合沙拉,用清淡醋汁调味。
19 芙蓉蛋
19 Omelette Foo Yon
什锦配料(蔬菜、肉类或海鲜)的广东煎蛋卷。令人舒适美味的菜肴。
28 炸虾天妇罗(8只)
28 Tempura Crevettes (8ps)
日式炸虾,外层包裹着轻盈蓬松的面糊。非常酥脆。
101 味噌汤
101 Soup Miso
传统日式味噌汤,配豆腐、海藻和葱。浓郁鲜美的鲜味。
102 卷心菜沙拉
102 Salade De Choux
切丝白菜沙拉,用甜酸醋汁腌制。爽脆清爽。
105 毛豆(大豆)
105 Edamame (Grain De Soja)
未成熟的毛豆,煮熟或蒸熟,加盐。吃里面的豆子作为开胃菜。
106 海藻沙拉
106 Salade D'Algues
芝麻油辣椒酱拌海藻沙拉。脆爽的海鲜味。
107 鸡肉蔬菜烤饺子(6个)
107 Gyoza Au Poulet Et Légumes Grille (6ps)
日式烤饺子(锅贴),内馅为鸡肉和蔬菜。底部酥脆,顶部蒸熟。
107L 蔬菜烤饺子(6个)
107L Gyoza Aux Légumes Grille (6pièces)
烤素饺子,内馅仅为蔬菜。
107F 鸡肉蔬菜烤饺子(6个)
107F Gyoza Au Poulet Et Légumes Frits (6ps)
全炸饺子,表面金黄酥脆。
107S 炸蔬菜饺子(6个)
107S Gyoza Aux Légumes Frits (6Ps)
炸素饺子。酥脆的外皮包裹着软嫩的蔬菜馅。
108 蟹钳(4个)
108 Pince De Crabe (4ps)
炸蟹钳,内馅为鱼肉或虾肉。
109 芝士炸丸子(4个)
109 Croquettes Au Fromage (4ps)
炸芝士球,外脆内软。
110 芝士天妇罗(4个)
110 Tempura Fromage (4ps)
日式炸芝士球,外层包裹着轻盈的天妇罗面糊。
28S 章鱼烧(4个)
28S Takoyaki (4ps)
章鱼丸子
日式球状小吃,用咸味煎饼面糊包裹章鱼块。热食配特制酱汁和鲣鱼干。
02 虾饺汤
02 Potage Aux Raviolis De Crevette
清汤配虾饺(馄饨)。清淡优雅的汤。
05 蟹肉芦笋汤
05 Potage Crabe Et Asperges
浓汤,略带浓稠,融合了蟹肉的鲜甜和芦笋尖的细腻。
06 北京辣汤
06 Potage Piquant Pékinois
传统酸辣汤,浓稠深色,配豆腐、黑木耳、竹笋和打散的鸡蛋。味道浓郁。
07 鸡肉粉丝汤
07 Potage Poulet Vermicelles
清汤配鸡肉块和透明粉丝。简单而令人舒适。
08 鸡肉粉丝汤
08 Potage Poulet Nouilles
鸡肉面汤,配鸡肉块和美味汤底。
42 黑木耳猪肉
42 Porc Aux Champignons Noirs
猪肉片炒黑木耳(木耳),带来独特的脆爽口感。美味酱油。
43 花生辣酱猪肉
43 Porc À La Sauce Piquante Avec Cacahuète
炒猪肉配辣酱和烤花生。味道浓郁(宫保风味)。
44 咖喱猪肉
44 Porc Au Curry
猪肉块用浓郁的黄咖喱酱炖煮,常配洋葱和土豆。香浓微辣。
45 甜酸酱猪肉
45 Porc A La Sauce Aigre Douce
炸猪肉块淋上闪亮的红酱,平衡了醋和糖的味道。常配菠萝和彩椒。
46 猪肉 Chop Suey
46 Porc Chop Suey
炒猪肉配什锦脆蔬菜(豆芽、胡萝卜、竹笋等)和浓稠酱汁。
47 焦糖猪肉
47 Porc Au Caramel
越南菜(Thit Kho),猪肉块用咸焦糖酱慢炖。肉质软嫩,酱汁浓稠。
P03 椒盐猪肉
P03 Porc Au Sel Et Poivre
炸猪肉块,用盐、胡椒和香料简单调味,常配大蒜和新鲜辣椒。酥脆可口。
P02 沙爹猪肉
P02 Porc Saté
猪肉用浓郁香辣沙爹酱炒制,配花生、辣椒和香料。
S08 焦糖猪肋排
S08 Travers De Porc Au Caramel
多汁的猪肋排用焦糖酱慢炖。肉易脱骨。
S17 椒盐猪肋排
S17 Travers De Porc "Sel Et Poivre"
炸猪肋排,用盐、胡椒和五香粉调味。酥脆可口。
62 黑木耳鸡
62 Poulet Aux Champignons Noirs
炒鸡肉配黑木耳,用酱油烹制。
63 花生辣酱鸡
63 Poulet À La Sauce Piquante Avec Cacahuètes
鸡肉宫保风味。鸡肉块配辣椒和烤花生。辣而脆。
64 咖喱鸡
64 Poulet Au Curry
鸡肉用浓郁的黄咖喱酱(通常加椰奶)炖煮,味道温和芳香。
70C 脆皮鸡
70C Poulet Aux Croustillant
炸鸡块,外皮酥脆。可干吃或配酱汁。
70CC 无酱脆皮鸡
70CC Poulet Croustillant Sans Sauce
炸鸡排,原味,突出炸皮的酥脆。
65 腰果鸡
65 Poulet Aux Amandes
炒鸡肉配杏仁(整粒或片状),带来坚果味和脆感。
65A 腰果鸡
65A Poulet Au Noix De Cajou
鸡肉块配蔬菜和烤腰果。经典菜肴,口感丰富。
66 洋葱鸡
66 Poulet Aux Oignons
炒鸡肉配大量焦糖化或脆洋葱。味道温和芳香。
67 菠萝鸡
67 Poulet À L'ananas
鸡肉配新鲜菠萝块或糖浆,用甜酸酱烹制。
68 鸡肉 Chop Suey
68 Poulet Chop Suey
炒鸡肉配什锦蔬菜(豆芽、胡萝卜、卷心菜等)。
69 姜葱鸡
69 Poulet Au Gingembre
炒鸡肉配姜片,带来胡椒和柠檬味。
PO2 沙爹鸡
PO2 Poulet Saté
鸡肉用浓郁香辣沙爹酱烹制(花生和辣椒基底)。
70 柠檬鸡柳
70 Filet De Poulet Au Citron
炸鸡柳淋上透明的黄色柠檬酱,甜酸可口。
70M 焦糖鸡柳
70M Filet De Poulet Au Caramel
焦糖酱猪肉,酱汁深色浓郁。
70P 椒盐鸡柳
70P Filet De Poulet <Sel Et Poivre>
炸鸡排,用盐和胡椒简单调味,无酱汁。
70S 炸鸡柳
70S Filet De Poulet Pané
炸鸡排(日式炸猪排风格)。
51 黑木耳牛肉
51 Boeuf Aux Champignons Noirs
牛肉片炒黑木耳,用酱油烹制。
52 辣味牛肉
52 Boeuf Piquant
炒牛肉配辣椒或辣椒酱。辛辣菜肴。
53 洋葱牛肉
53 Boeuf Aux Oignons
经典:嫩牛肉快速炒洋葱。甜咸味。
54 咖喱牛肉
54 Boeuf Au Curry
牛肉配浓郁香辣咖喱酱。
56 蔬菜 Chop Suey
56 Boeuf Chop Suey
牛肉和各种脆蔬菜混合,用浓稠酱汁烹制。
P01 沙爹酱牛肉
P01 Bœuf À La Sauce Saté
牛肉配浓郁香辣花生酱(沙爹)。
57 西兰花牛肉
57 Boeuf Aux Brocolis
炒牛肉配脆西兰花,常配大蒜和酱油。
58 香菜牛肉
58 Boeuf Au Coriandre
香浓牛肉配大量新鲜香菜。
71 烤鸭
71 Canard Laqué
烤鸭片,皮红酥脆,肉质鲜嫩。配甜酱。
72 五香鸭
72 Canard Aux Cinq Parfums
传统五香鸭(八角、丁香、肉桂、胡椒、茴香)。香气浓郁。
74 菠萝鸭
73 Canard À L'ananas
菠萝鸭。
74 姜葱鸭
74 Canard Aux Gingembre
鲜姜炒鸭片,味道鲜辣,能解鸭肉的油腻。
31 炸鳕鱼(8只)
31 Cabillaud En Beignet (8ps)
炸白鱼块。
32 甜酸酱鳕鱼
32 Cabillaud À La Sauce Aigre-Douce
鳕鱼片(常炸)淋上甜酸酱和蔬菜。
31 辣味鳕鱼
33 Cabillaud piquant
鳕鱼用辣酱烹制。
34 蔬菜鳕鱼
34 Cabillaud Sauté Aux Légumes
炒鱼配什锦蔬菜。
35 姜葱鳕鱼
35 Cabillaud Au Gingembre
鳕鱼配新鲜姜味。
21 炸虾(8只)
21 Crevettes En Beignets (8ps)
炸虾(带壳或去壳),外层包裹着酥脆的面糊。
22 甜酸酱虾
22 Crevettes À La Sauce Aigre-Douce
虾配红色甜醋酱。
23 西兰花虾
23 Crevettes Aux Brocolis
炒粉红虾和绿西兰花。
24 咖喱虾
24 Crevettes Au Curry
虾用香浓咖喱酱炖煮。
25 凤凰虾(8只)
25 Crevettes À La Queue De Phénix (8ps)
炸虾排,常呈蝴蝶状。酥脆。
26 辣味虾
26 Crevettes Piquante
炒虾配辣酱(四川或宫保风味)。
27 沙爹虾
27 Crevettes Saté
虾配浓郁花生辣酱。
S06 椒盐虾
S06 Crevettes "Sel Et Poivre"
炸虾(带壳或去壳),用盐、胡椒和干香料调味。
91 蔬菜扇贝
91 Coquille St-Jacques Aux Légumes
炒扇贝配时令蔬菜。精致菜肴。
92 西兰花扇贝
92 Coquille St-Jacques Aux Brocolis
炒扇贝配西兰花。
93 辣味扇贝
93 Coquille St-Jacques À La Sauce Piquante
辣味扇贝。
83 蚝油炒西兰花
83 Brocolis Sautés À La Sauce D'huître
西兰花配蚝油酱。
82 蔬菜 Chop Suey
82 Légumes Chop Suey
炒什锦蔬菜(豆芽、卷心菜、胡萝卜、蘑菇)。
86 白米饭
86 Riz Blanc
蒸米饭。适合搭配酱汁菜肴。
87 扬州炒饭
87 Riz Cantonais
炒饭配豌豆、火腿丁和鸡蛋。
87S 扬州炒饭(无猪肉)
87S Riz Cantonais sans porc
扬州炒饭的变种,用鸡肉代替火腿(猪肉)或无肉。
87P 鸡肉炒饭
87P Riz Sauté Au Poulet
炒饭配鸡肉块。
87B 牛肉炒饭
87B Riz Sauté Au Boeuf
炒饭配牛肉块。
87C 虾仁炒饭
87C Riz Sauté Au Crevettes
虾仁炒饭。
88 咖喱饭
88 Riz Au Curry
黄咖喱炒饭。
T20 泰式炒饭
T20 Riz Thaï
泰式炒饭,通常有点辣。
81 蔬菜面
81 Nouilles Aux Légumes
炒面配蔬菜。
81B 牛肉面
81B Nouilles Au Beauf
牛肉炒面。
81P 鸡肉面
81P Nouilles Au Poulet
炒面配鸡肉。
81C 虾仁面
81C Nouilles Aux Crevettes
炒面配虾。
81N 原味面(无蔬菜)
81N Nouilles Nature Sans Légumes
酱油炒面。
B01 烤虾(3串配粉丝)
B01 Crevettes Grillées (3ps Avec Vermicelles)
烤虾串配粉丝。
B02 烤猪肉串(3串配粉丝)
B02 Boeuf Grillées (3ps Avec Vermicelles)
烤牛肉串。
B03 烤鸡肉(3串配粉丝)
B03 Poulet Grillés (3ps Avec Vermicelles)
烤鸡肉串。
B04 什锦串(3串配粉丝)
B04 Assortiment De Brochettes (3ps Avec Vermicelles)
什锦烤串。
501 鸡肉烤串(2串)
501 Yakitori Poulet (2ps)
日式烤鸡肉串,淋上甜酱油(照烧酱)。
502 鸡肉丸子(2个)
502 Boulette De Poulet (2ps)
鸡肉丸子串。
505 芝士牛肉卷(2个)
505 Boeuf Au Fromage (2ps)
法国流行的烤牛肉卷,内含融化的奶酪。
508 豆腐(豆制品)(2块)
508 Tofu (Pâté De Soja) (2ps)
烤豆腐串。
509 三文鱼(2块)
509 Saumon (2ps)
烤三文鱼块串。
米粉、沙拉、春卷
20 虾仁越式拌饭
20 Bobun Aux Crevettes
大碗越南沙拉,包含冷米粉、蔬菜、新鲜香草、切碎的春卷和炒虾。淋上鱼露。
30 素食越式拌饭
30 Bobun Aux Légumes
越式拌饭的素食版本,配更多蔬菜或豆腐。
30S 饺子越式拌饭
30S Bobun Au Gyoza
越式拌饭配烤饺子(饺子)。
40 猪肉越式拌饭
40 Bobun Au Porc
猪肉越式拌饭
50 牛肉越式拌饭
50 Bobun Au Boeuf
经典越式拌饭(Bo Bun),配炒洋葱柠檬香茅牛肉。
60 鸡肉越式拌饭
60 Bobun Au Poulet
鸡肉越式拌饭
厨师会用各种蔬菜(青豆、蘑菇、洋葱、青椒等)和您选择的酱汁在炒锅中为您炒制。
鸡肉炒饭套餐
Wok Plat Poulet
自选套餐
锅炒鸡肉和蔬菜。选择您喜欢的酱汁。
牛肉炒饭套餐
Wok Plat Boeuf
自选套餐
锅炒牛肉和新鲜蔬菜。
素食炒饭套餐
Wok Plat Végétarien
自选套餐
锅炒什锦新鲜蔬菜。
鸭肉炒饭套餐
Wok Plat Canard
自选套餐
锅炒鸭肉和新鲜蔬菜。
虾仁炒饭套餐
Wok Plat Crevette
自选套餐
锅炒鲜虾和蔬菜。
扇贝炒饭套餐
Wok Plat Coquille St-Jacques
自选套餐
锅炒鲜扇贝和蔬菜。
辣味菜肴
T01 柠檬香茅虾汤
T01 Soupe Aux Crevettes À La Citronnelle
著名的冬阴功汤。用香茅、南姜和青柠叶调味的酸辣汤,配虾。
T03 柠檬香茅鸡汤
T03 Soupe Aux Poulet À La Citronnelle
泰式香汤鸡肉版本(加椰奶为冬卡鸡汤,或冬阴功鸡汤)。
T04 柠檬香茅虾沙拉
T04 Salade Aux Crevettes À La Citronnelle
泰式辣味柠檬虾沙拉。
鲜菠萝柠檬香茅虾沙拉
Salade Aux Crevettes Et Ananas Frais / Citronnelle
清爽沙拉,混合虾仁、甜菠萝和香茅味。
T06 柠檬香茅鸡肉沙拉
T06 Salade Aux Poulet À La Citronnelle
鸡肉沙拉(Laab),用青柠、辣椒、香草和香茅调味。
T06A 新鲜菠萝柠檬香茅鸡沙拉
T06A Salade Au Poulet Ananas Frais / Citronnelle
鸡肉菠萝沙拉。
T09 柠檬香茅牛肉沙拉
T09 Salade Au Boeuf Citronnelle
泰式牛肉沙拉(Yam Neua),配烤牛肉片、蔬菜和酸辣酱。
T09A 新鲜菠萝柠檬香茅牛肉沙拉
T09A Salade Au Boeuf Ananas Frais / Citronnelle
菠萝牛肉沙拉。
T02 辣味青木瓜沙拉
T02 Salade De Papaye Verte Épice
青木瓜沙拉:切丝青木瓜,捣碎配大蒜、辣椒、青柠、鱼露和花生。非常清爽辛辣。
波奇饭
Poké Bowl
米饭、新鲜蔬菜、自选配料。
夏威夷碗,包含醋饭基底,上面放各种新鲜蔬菜(牛油果、毛豆、玉米、胡萝卜等)和您选择的蛋白质。
U1 鸡肉乌冬面
U1 Udon Sauté Au Poulet
乌冬面配鸡肉和蔬菜。
U2 牛肉乌冬面
U2 Udon Sauté Au Boeuf
牛肉乌冬面
U3 猪肉乌冬面
U3 Udon Sauté Au Porc
猪肉乌冬面
U4 蔬菜乌冬面
U4 Udon Sauté Aux Légumes
乌冬面配什锦蔬菜。
U5 鸭肉乌冬面
U5 Udon Sauté Au Canard
鸭肉乌冬面
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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