L'Oste e la Civetta
L'Oste e la Civetta
L'Oste e la Civetta
Viale Avignone, 98, 00144 Roma RM, Italy
开胃菜
曼加利卡火腿和帕尔马火腿拼盘
Platter of Mangalica and Parma ham
非常薄的匈牙利曼加利卡熟火腿片，非常嫩滑，入口即化，搭配陈年18个月的帕尔马火腿，味道鲜美而甜美
精选优质风干火腿，包括匈牙利曼加利卡火腿和意大利帕尔马火腿。肉质鲜美，咸香，极其细嫩，入口即化。最好慢慢品尝以欣赏其陈年过程，可搭配葡萄酒。
€22
≈ HK$198鹅肝酱面包丁配白松露（主厨卡洛的特色菜）
Paté-de-foie-gras bread croutons with white truffle (Chef Carlo's specialty)
嫩白面包丁，上面覆盖着鹅肝酱（鹅肉）奶油和白松露，配以焦糖威廉姆斯梨片
烤面包上铺着浓郁的鹅肝酱和芳香的白松露。风味带有泥土气息和奶油感，与焦糖梨的甜味形成对比。一道奢华的开胃菜，融合了酥脆和柔滑的口感。
€22
≈ HK$198帕塔内格拉拼盘
Patanegra platter
陈年24个月的西班牙帕塔内格拉火腿拼盘，配烤白面包丁和热芝士火锅
高品质西班牙伊比利亚火腿，陈年两年，配芝士火锅。火腿带有坚果味和浓郁的风味，而芝士火锅则增添了奶油般的咸味。将面包丁蘸入芝士中与火腿一起食用。
€22
≈ HK$198鹅肉火腿拼盘
Platter of goose ham
鹅胸火腿，用山毛榉木轻微熏制，搭配陈年奶酪和来自瓦莱达奥斯塔的栗子以及波特酒
风干熏制鹅胸肉，搭配地区奶酪和栗子。肉质带有独特的烟熏味和紧实的质地。一道精致的拼盘，体现了瓦莱达奥斯塔的食材。
€24
≈ HK$216爱尔兰安格斯鞑靼牛肉
Irish Angus tartare
爱尔兰安格斯西冷牛排鞑靼，配三种酱汁：苏格兰威士忌烧烤酱、芒果酱、三椒酱
生牛肉臀肉，切碎调味。口感柔软细腻，味道鲜美。可与提供的酱汁（威士忌烧烤、甜芒果或辣胡椒）混合或蘸食以改变口味。
€22
≈ HK$198蔬菜类
德州风味奶油菠菜
Texan-style spinach cream
新鲜菠菜蒸熟切碎，与奶油和格拉纳奶酪混合。
奶油菠菜，用浓郁的乳制品和硬质意大利奶酪制作。口感顺滑，味道咸香浓郁。一道令人舒适的配菜。
€10
≈ HK$90绿波比豆配初榨橄榄油和柠檬
Green Boby beans with virgin oil and lemon
简单而非常嫩的菜肴，配以真正的处女橄榄汁
蒸青豆，用优质橄榄油和柠檬简单调味。青豆嫩而脆。一种清淡健康的蔬菜选择。
€8
≈ HK$72菊苣煮熟后用大蒜和辣椒在锅中炒制
Cicorietta boiled and sautéed in a pan with garlic and chilli
新鲜菊苣蒸熟后与蒜泥和辣椒一起炒制
菊苣叶煮至软嫩，与香料一起香煎。味道微苦而带有泥土气息，与辣椒的辛辣和咸香的蒜味相得益彰。一道传统的乡村配菜。
€6
≈ HK$54白菜
Pack Choi
东方瑞士甜菜叶用初榨橄榄油和少许蒜泥炒制
亚洲卷心菜（小白菜）用油和大蒜炒制。特点是茎脆叶软。味道温和清新，带有淡淡的大蒜味。
€10
≈ HK$90瓦莱里安沙拉
Valerian Salad
嫩绿沙拉叶，可根据口味调味
新鲜的羊羔生菜（马什）沙拉。叶子小而柔软，带有淡淡的坚果味。作为清淡爽口的配菜。
€6
≈ HK$54商店資訊
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4.4
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