L'Os à moelle
L'Os à moelle
套餐和菜单
套餐（3道菜）
Formule (3 plats)
汤或开胃菜 + 主菜 + 甜点
一份完整的套餐，包含三道菜。您可以选择汤或开胃菜作为开始，然后是主菜和甜点。
€43
≈ HK$388套餐（2道菜）
Formule (2 plats)
汤或开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
一份灵活的双道菜套餐。根据您的食欲选择一道开胃菜（或汤）和一道主菜，或一道主菜和一道甜点。
€33
≈ HK$298品尝菜单
Menu dégustation
汤 + 开胃菜 + 主菜 + 奶酪 + 甜点
完整的餐饮体验。此菜单包含五个连续的菜肴：汤、开胃菜、主菜、奶酪和甜点，让您品尝所有菜品。
€60
≈ HK$541汤
鱼汤，蒜味奶油，孔泰奶酪，面包丁和欧芹
Soupe de poisson, crème aillée, comté , croûtons et persil
传统的鱼汤，热腾腾地供应。配以蒜味奶油、格吕耶尔奶酪丝和酥脆的面包丁，增加口感和风味。
€11
≈ HK$99开胃菜
牛骨髓，辣根芹菜沙拉和烤面包
Os à moelle , céleri rémoulade au raifort et toast (fr)
烤牛骨髓，浓郁而融化。配以辣根味的芹菜沙拉和烤面包。
€14
≈ HK$126煎小牛肉头配绿扁豆沙拉
Tête de veau poêlée et salade de lentilles vertes du puy(fr)
煎过的小牛肉头块，口感酥脆而柔软。配以调味过的普伊绿扁豆沙拉。
€14
≈ HK$126白绿芦笋油醋汁，溏心蛋和农家培根
Asperges blanches et vertes vinaigrette, œuf mollet et lard paysan
清爽的开胃菜，由白绿芦笋淋上油醋汁组成。配以溏心蛋和咸味农家培根块。
€14
≈ HK$126猪脚和茄子鱼子酱
Pied de cochon et caviar d’aubergines
去骨酥脆的猪脚搭配融化芳香的茄子鱼子酱。粗犷与地中海风味的完美结合。
€14
≈ HK$126腌金枪鱼和牛油果泥
Thon mariné et purée d avocat
腌制新鲜金枪鱼，生吃或半熟。配以浓郁的牛油果泥。清淡而风味浓郁的开胃菜。
€14
≈ HK$126主菜
鸭胸肉，土豆泥和蜂蜜芥末酱
magret de canard purée de pommes de terre et sauce miel et moutarde à l’ancienne (fr )
烤鸭胸肉，呈粉红色多汁。配以自制土豆泥和蜂蜜芥末酱。
€24
≈ HK$216牛腹肉，蔬菜烩和肉汁
Bavette, fricassée de légumes et jus de viande (fr)
烤牛腹肉，一种有嚼劲且风味十足的肉。配以时令炒蔬菜和浓郁的肉汁。
€24
≈ HK$216黑线鳕鱼奶油饭，豌豆，棕色黄油
Brandade de haddock , petits pois, beurre noisette
一种改良的黑线鳕鱼奶油饭，用捣碎的黑线鳕鱼（熏鱼）和土豆制成。配以豌豆和芳香的棕色黄油。
€24
≈ HK$216半熟金枪鱼，杂烩和罗勒酱
Thon mi-cuit , ratatouille et sauce pistous
金枪鱼排，外部刚煎过，内部生。配以阳光蔬菜杂烩和罗勒蒜酱。
€24
≈ HK$216或单点
鸭鹅肝配海盐，红甜菜根丝和烤面包
Foie gras de canard confit à la fleur de sel, betterave rouge râpée et toast (fr)
浓郁顺滑的鸭鹅肝，用海盐调味。配以切碎的甜菜根，带来泥土和甜味，以及烤面包。
鸭肉汉堡，孔泰奶酪，自制番茄酱，焦糖洋葱和烤小土豆
Burger de canard,comté ,ketchups maison oignons confits et pommes grenailles
一款丰盛的汉堡，配有鸭肉和融化的孔泰奶酪。配以自制番茄酱和焦糖洋葱，搭配烤小土豆。
鸭肉汉堡，自制番茄酱，，焦糖洋葱，煎鹅肝和烤小土豆
Burger de canaille , ketchups maison , ,oignons confits ,foie gras poêlé et pommes grenailles
一款非常丰盛的汉堡，包括一块煎鹅肝。配以自制番茄酱、焦糖洋葱和烤小土豆。
小牛肉胸腺
Ris de veau (fr )
一种小牛肉内脏的特色菜，以其非常嫩滑和奶油般的质地而闻名。通常煎至外部酥脆，内部融化。
分享战斧牛排。
Côte de bœuf à partager. (gb)
一块大骨牛排，烤制或烘烤，供食客分享。以其浓郁的风味和嫩度而闻名。
甜点
3种奶酪拼盘，核桃沙拉
Assortiment de 3 fromages, salade aux noix
精选三种陈年奶酪。配以少量核桃碎的绿色沙拉。
€12
≈ HK$108朗姆巴巴，葡萄干和鲜奶油
Baba au rhum , raisins et chantilly
一款湿润的蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中。配以葡萄干和丰盛的鲜奶油。
€12
≈ HK$108巧克力长形面疙瘩，藏红花酱和杏仁碎
Quenelles de chocolat, sauce safranée et éclats de amandes
浓郁的巧克力慕斯或甘纳许，呈长形。配以独特的藏红花酱和杏仁碎，增加脆感。
€12
≈ HK$108草莓奶油焗饭，香草奶油，焦糖杏仁
Gratin de fraises à la crème vanillée, amandes caramélisées
热草莓在浓郁的香草奶油中烤制。撒上焦糖杏仁，带来甜脆的口感。
€12
≈ HK$108大黄挞配香草冰淇淋
Clafoutis rhubarbe et glace vanille
一款传统的蛋糕，质地像布丁，配以酸甜的大黄。温热食用，配一球香草冰淇淋。
€12
≈ HK$108开胃酒分享
双拼肉酱（乡村和黑血肠）
Duo de Terrines ( campagne et boudin ) (fr)
两片手工肉酱，可供分享：一款经典的乡村肉酱和一款黑血肠肉酱。配以面包。
€9
≈ HK$81熟食拼盘
Planche de charcuterie (fr)
各种法国熟食拼盘（火腿、香肠、肉酱），装在木板上。非常适合作为开胃酒。
€15
≈ HK$135混合拼盘
Planche mixte (fr )
一个大型拼盘，结合了熟食和奶酪。非常适合分享和品尝不同的当地产品。
€20
≈ HK$180商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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