Lóng xiáng yuán cāntīng

將牛腩與牛筋一同燉煮的鍋物料理。牛腩軟嫩入味，牛筋口感Q彈富含膠質，醬汁濃郁鹹香，非常下飯。

類似五更腸旺的做法，以微辣的醬汁燉煮牛腩，下方通常會有酒精燈保溫。口味香辣濃郁，牛腩燉得軟爛適中。

集合了牛的三種精華部位（通常為牛腱、牛肚、牛筋）的拼盤或燉菜。口感豐富多樣，既有肉的嚼勁也有筋的彈性。

大火快炒牛肉絲與大量青蔥。蔥香濃郁，牛肉滑嫩，是一道經典的家常下飯菜。

在燒熱的鐵板上盛裝的牛肉料理，通常搭配洋蔥和黑胡椒醬。上桌時滋滋作響，香氣四溢，牛肉鮮嫩多汁。

牛肉絲與青椒、紅椒一同清炒。色彩鮮豔，口味清爽鹹鮮，青紅椒帶來爽脆的口感。

經典的川菜，牛肉片在辣味湯汁中燙熟，鋪在蔬菜上，最後淋上熱油。麻辣鮮香，肉質滑嫩。

將牛肉絲、豆干絲與紅椒絲一同拌炒。豆干的豆香與牛肉的鮮味結合，口感豐富，是一道受歡迎的家常菜。

使用蠔油調味的炒牛肉片，通常會搭配芥蘭或其他蔬菜。口味鹹甜適中，蠔油香氣濃郁，牛肉滑嫩。

包含一半牛筋和一半牛肉的紅燒料理。醬香濃郁，可以同時品嚐到牛肉的軟嫩與牛筋的Q彈口感。

將剁碎的蝦仁、油條酥和蔬菜炒鬆，用新鮮生菜包裹食用。口感爽脆清爽，鮮味十足，是一道經典的宴客菜。

螃蟹與年糕一同以濃郁醬汁爆炒。螃蟹鮮美，年糕吸附了滿滿的醬汁與蟹味，口感軟糯彈牙。

使用新鮮蝦子放入蒸籠蒸熟。雖然英文寫作Dumplings，但中文菜名通常指蒸鮮蝦，保留了蝦子最原始的鮮甜味，肉質緊實彈牙。

砂鍋料理，以螃蟹和粉絲為主角。粉絲吸飽了螃蟹釋放的鮮美湯汁，味道鮮香濃郁。

類似宮保雞丁的做法，使用蝦仁、乾辣椒和花椒快炒。口味麻辣鮮香，蝦仁脆嫩，非常開胃。

傳統名菜，將烏海參與蔥段慢火燒製。海參口感軟糯滑溜，充滿蔥油香氣，富含膠原蛋白。

蝦仁裹上鹹蛋黃泥拌炒。外層沙沙的鹹蛋黃口感濃郁鹹香，內部蝦仁鮮脆，風味獨特。

將豬蹄筋與烏海參一同紅燒。兩者皆富含膠質，口感Q彈軟糯，醬汁濃郁，是一道滋補的美味佳餚。

清炒豆苗搭配蝦仁。豆苗清香嫩口，蝦仁鮮美，是一道清爽健康的綠色菜餚。

蒸好的鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥（黃豆製品）。鱈魚肉質細緻，豆酥鹹香酥脆，口感層次豐富。

即鳳梨蝦球，炸蝦球搭配鳳梨塊和美乃滋。口味酸甜，深受大人小孩喜愛。

整條黃魚與大量大蒜一同燒製。魚肉鮮嫩細緻，蒜香濃郁，湯汁適合拌飯。

簡單清炒新鮮蝦仁，通常只加少許鹽調味。最能品嚐出蝦仁原本的鮮甜與爽脆口感。

使用泰式調味蒸魚，加入檸檬汁、魚露、辣椒和蒜末。口味酸辣開胃，魚肉鮮嫩。

蝦仁以微辣帶甜的醬汁燒製（雖然英文寫炸，但干燒通常是燒菜）。醬汁濃稠紅亮，蝦仁入味，口味鹹甜微辣。

寧波特色菜，將鱔魚去骨切絲後大火快炒勾芡。上桌時常淋上熱油，蒜香撲鼻，口感軟嫩滑溜。

使用乾辣椒、花椒與花生米炒蝦仁。蝦仁鮮脆，味道麻辣鹹香，是一道下酒好菜。

以大魚頭為主角的砂鍋料理，湯頭通常濃郁鮮美，加入白菜、豆腐等配料燉煮。魚頭膠質豐富，湯鮮味美。

口味酸辣的魚頭湯。結合了魚的鮮味與酸菜或醋的酸味及辣椒的辣味，非常開胃爽口。

冬季進補佳品，使用羊肉在砂鍋中燉煮。羊肉軟爛，湯頭溫潤滋補，通常帶有藥膳香氣。

選用優質土雞燉煮的雞湯。雞肉肉質緊實鮮美，湯頭金黃清亮，充滿雞油香氣，極富營養。

江浙名菜，「醃」指鹹肉，「篤」是燉煮，「鮮」指鮮肉。湯頭乳白濃厚，口味鹹鮮交織，搭配百頁結和竹筍，風味極佳。

放入多種肉類、海鮮和蔬菜的大雜燴砂鍋。食材豐富，湯頭融合了各種食材的精華，適合多人分享。

以酸白菜為底的火鍋。湯頭酸香自然，通常搭配白肉（豬五花片），解膩開胃，越煮越香。

將豬肚片與酸菜一同煮湯。豬肚處理得乾淨無腥味，口感脆嫩，搭配酸菜湯頭，清爽解膩。

清甜的白蘿蔔絲與鮮美的蛤蜊煮成的清湯。湯色清澈，味道極其鮮甜，非常適合解酒或餐後飲用。

中式經典湯品，含有豆腐、木耳、筍絲、肉絲等配料。口感濃稠，酸味與胡椒辣味並重，每一口都料多實在。

皮薄餡多的小籠包，咬開後會有鮮美的湯汁流出。內餡通常是豬肉凍，蒸熟後化為湯汁。吃的時候要小心燙口，建議搭配薑絲和醋食用。

以蔬菜（如青江菜、香菇、粉絲）為餡料的蒸餃。外皮Q彈，內餡清爽，適合素食者或想吃清淡點的人。

內餡包含豬肉、蝦仁和另一種海鮮或蔬菜的蒸餃。味道鮮美豐富，一次可以吃到多種食材的風味。

使用雪裡紅（醃漬蔬菜）慢火煨煮的湯麵。麵條吸附了高湯與雪菜的鹹香，口感軟爛入味，湯頭鮮美。

乾拌麵，配料為炒過的牛肉絲和青紅椒。醬汁濃郁，牛肉嫩滑，青紅椒增添爽脆口感，風味微辣開胃。

四川著名麵食，通常含有芝麻醬、辣油、花椒和肉末。口味麻辣鮮香，芝麻醬帶來濃郁的堅果香氣。

螺旋狀的蒸麵點，類似饅頭但口感層次更豐富。鬆軟可口，帶有麵粉自然的甜味，適合沾煉乳或搭配菜餚食用。

將麵團擀平並加入蔥花煎製而成的餅。外皮酥脆，內部層次分明且帶有韌性，充滿蔥油香氣。（目前停售）

包裹紅豆沙餡的薄餅，煎至兩面金黃。外皮酥脆，內餡甜而不膩，是一道傳統的中式甜點。

一種中間有孔的圓形烤餅，上面撒滿芝麻。口感紮實有嚼勁，越嚼越香，帶有濃郁的麵香和芝麻香。

上海風味的炒年糕，加入雪裡紅（醃漬芥菜）和肉絲拌炒。年糕軟糯Q彈，雪菜鹹鮮脆口，風味獨特。