Liuyishou Hotpot Paris






专选小锅
专选小锅
3€80
个人独享的小火锅,适合单人用餐。可根据个人喜好选择一种汤底口味,保持汤头的纯正风味。
分享大锅
分享大锅
12€80
适合多人分享的大火锅,通常置于桌子中央。可选择单味、双味(鸳鸯锅)或三味(奔驰锅),满足不同人的口味需求。
自助小料
自助小料
2€00/每位
自助调味吧台,提供芝麻酱、蒜泥、香葱、辣椒油等多种调料。食客可根据个人口味自由搭配蘸酱,增加火锅风味。
S01 一手独门香排骨
S01 一手独门香排骨
12.80
店家秘制的腌制猪肋排。肉质鲜嫩入味,在火锅中煮熟后带有浓郁的香料气息,口感嫩滑脱骨。
S02 肥牛
S02 肥牛
12.80
肥瘦相间的优质牛肉片。脂肪分布均匀,涮煮后口感细腻多汁,肉香浓郁。
S03 美蛙腿
S03 美蛙腿
12.80
鲜嫩的蛙腿肉,肉质洁白细嫩。在辣味汤底中煮熟后,口感类似嫩滑的鸡肉但更细腻,非常入味。
S04 减肥利器秘制鸡
S04 减肥利器秘制鸡
8.80
经过腌制的鸡肉片,低脂健康。口感滑嫩不柴,适合追求清淡或控制热量的食客。
S05 双椒牛肉
S05 双椒牛肉
10.80
用两种辣椒腌制的牛肉,色泽红亮。辣味十足,牛肉吸满了辣椒的香气,适合嗜辣者。
S06 城口腊五花
S06 城口腊五花
8.80
传统的烟熏腊五花肉。带有独特的烟熏风味,煮在火锅中能为汤底增添咸鲜味,肥而不腻。
S07 手工虾滑
S07 手工虾滑
10.80
将鲜虾打成泥制成的虾滑,保留了虾肉的颗粒感。煮熟后口感Q弹鲜甜,非常爽口。
S08 雪花牛肉
S08 雪花牛肉
15.80
高品质的雪花牛肉,大理石纹路清晰。肉质极嫩,在汤中轻涮几秒即可食用,入口即化。
S09 羊肉上上签
S09 羊肉上上签
12.80
串在竹签上的腌制羊肉,带有孜然风味。方便涮煮,肉质鲜嫩且带有浓郁的香料味。
S10 花开里脊
S10 花开里脊
8.80
切成花状的猪里脊肉,腌制入味。造型美观,煮熟后口感细嫩,易于吸收汤汁。
S11 酥肉
S11 酥肉
8.80
裹上面糊油炸的猪肉条,外酥里嫩。既可以直接作为小吃食用,也可以放入火锅中煮软吸收汤汁。
S12 红糖糍粑
S12 红糖糍粑
6.80
炸至金黄的糯米糍粑,淋上红糖浆。外脆内软,香甜软糯,是火锅后的经典甜点。
S13 水果冰粉
S13 水果冰粉
5.80
四川传统的冰凉甜品,透明似果冻。配以红糖水和水果丁,清凉解辣,口感滑爽。
V01 羊肉片
V01 羊肉片
薄切羊肉卷,火锅经典食材。在滚汤中快速涮烫,肉质鲜嫩,建议搭配麻酱食用。
V02 牛肉片
V02 牛肉片
精选薄切牛肉。适合各种汤底,涮煮时间短,保持肉质嫩滑。
V03 鹅肠
V03 鹅肠
新鲜鹅肠,口感脆嫩。通常在辣锅中涮煮七上八下(约10-15秒)即可,保持其脆度。
V04 黄喉
V04 黄喉
猪或牛的主动脉血管,色白质脆。煮熟后口感爽脆,非常有嚼劲,是重庆火锅的特色菜。
V05 黑毛肚
V05 黑毛肚
新鲜牛胃瓣,表面有许多小刺。口感极脆,只需在沸汤中涮几秒钟,吸附汤汁能力强。
V06 麻辣牛肉
V06 麻辣牛肉
裹满辣椒粉的牛肉片。煮熟后依然保持辛辣风味,肉质鲜嫩,适合嗜辣食客。
V07 手切鲜牛肉
V07 手切鲜牛肉
手工厚切的鲜牛肉,比机切肉片更有口感。肉质扎实,肉味浓郁。
V08 虾滑
V08 虾滑
新鲜虾肉打成的泥。下锅后浮起即可食用,口感Q弹鲜美。
V09 香菜丸子
V09 香菜丸子
混合了香菜碎的猪肉丸。香菜的清香能中和肉的油腻,口感丰富。
V10 鸭血
V10 鸭血
凝固的鸭血块,质地像豆腐一样嫩滑。久煮不老,口感细嫩爽滑,是麻辣火锅的绝配。
V11 猪脑
V11 猪脑
新鲜猪脑,口感如同奶油般绵密细腻。在辣锅中煮熟后,香辣入味,入口即化。
V12 腰花
V12 腰花
切成花刀的猪腰,处理干净无异味。口感脆嫩,适合快速涮烫。
V13 午餐肉
V13 午餐肉
厚切的罐头肉片。煮热后肉质变软,咸香可口,非常下饭。
V14 卤鸡爪
V14 卤鸡爪
预先卤制过的鸡爪。在火锅中再次煮软,皮糯肉香,充满胶原蛋白。
V15 卤牛筋
V15 卤牛筋
熟牛筋,口感软糯有弹性。在汤中煮热后更加软烂入味。
V16 鲜虾
V16 鲜虾
整只鲜虾。煮熟后肉质紧实鲜甜,带壳煮能增加汤底鲜味。
V17 千层肚
V17 千层肚
牛肚的一部分,层层叠叠。口感比毛肚更韧一些,挂汁能力强,香脆爽口。
V18 鹌鹑蛋
V18 鹌鹑蛋
小巧的熟鹌鹑蛋。在汤中煮热,蛋白弹嫩,蛋黄绵软。
V19 鱼包蛋
V19 鱼包蛋
外层是鱼丸,内馅是鱼籽。咬开时鱼籽在口中爆裂,口感丰富有趣。
V20 鱼丸
V20 鱼丸
白嫩的鱼肉丸子,口感细腻软滑,味道鲜美。
V21 牛肉丸
V21 牛肉丸
紧实的牛肉丸,口感Q弹有嚼劲。牛肉味浓,越嚼越香。
V22 蟹肉棒
V22 蟹肉棒
仿蟹肉制品。煮熟后丝丝分明,味道鲜甜软嫩。
V23 鱼片
V23 鱼片
无刺鱼片,肉质细嫩。在汤中快速烫熟,口感滑嫩鲜美。
V24 老腊肉
V24 老腊肉
川味烟熏猪肉。咸鲜味浓,带有独特的烟熏香气,煮火锅别有一番风味。
V25 珍品小香肠
V25 珍品小香肠
迷你小香肠,一口一个。肉质紧实,微甜带咸,深受喜爱。
C01 一刘炒饭
C01 一刘炒饭
7.80
中式炒饭,粒粒分明。作为主食搭配火锅食用。
C02 狼牙土豆
C02 狼牙土豆
7.80
切成波浪形的炸土豆条,拌以麻辣调料。外焦里嫩,香辣开胃的街头小吃。
C03 米饭
C03 米饭
2.00
蒸白米饭,搭配火锅的咸辣味道非常合适。
C04 小酥肉
C04 小酥肉
8.80
油炸猪肉条,酥脆咸香。可直接吃或涮火锅。
L01 豆腐
L01 豆腐
鲜嫩的白豆腐。煮久了会吸满汤汁,口感软嫩。
L02 冻豆腐
L02 冻豆腐
冷冻后的豆腐,内部呈海绵状。吸汁能力极强,咬一口汤汁四溢。
L03 油豆腐
L03 油豆腐
炸过的豆腐泡。外皮有韧性,内部松软,容易吸收汤味。
L04 重庆干豆皮
L04 重庆干豆皮
一种豆制品,口感劲道。煮熟后豆香浓郁,有嚼劲。
L05 鲜香菇
L05 鲜香菇
新鲜的香菇,肉质肥厚。菌香浓郁,能增加汤底的鲜味。
L06 竹荪
L06 竹荪
一种名贵的食用菌,网状结构。口感脆嫩爽口,吸汁力强。
L07 平菇
L07 平菇
常见的食用菌类,质地柔软。煮在火锅中鲜美滑嫩。
L08 金针菇
L08 金针菇
细长的白色菌类。口感脆嫩,是火锅最受欢迎的蔬菜之一。
L09 冬笋
L09 冬笋
冬季鲜嫩的竹笋。口感清脆鲜甜,久煮不烂。
L10 冬瓜
L10 冬瓜
水分充足的瓜类。煮熟后呈透明状,口感软烂,非常解腻。
L11 木耳
L11 木耳
黑色的食用菌,口感爽脆。营养丰富,能清理肠胃。
L12 海带
L12 海带
海藻类食材,富含碘。口感厚实有嚼劲,鲜味十足。
L13 茼蒿
L13 茼蒿
具有特殊香气的绿叶蔬菜。烫软后清香扑鼻,非常解油腻。
L14 菠菜
L14 菠菜
营养丰富的绿叶菜。只需快速烫一下,保持翠绿和鲜嫩口感。
L15 上海青菜
L15 上海青菜
常见的小白菜。茎部脆嫩,叶片柔软,清甜爽口。
L16 白菜
L16 白菜
大白菜,火锅中的基础蔬菜。煮软后非常甜,吸收汤味效果好。
L17 贡菜
L17 贡菜
一种脱水蔬菜,色泽翠绿。煮熟后口感像海蜇一样脆响,非常有特色。
L18 土豆
L18 土豆
切片的土豆。煮软后绵沙软糯,注意不要煮太久以免化在汤里。
L19 红薯
L19 红薯
红薯片,味道甘甜。煮熟后香甜软糯,与辣锅形成口味对比。
L20 莲藕
L20 莲藕
切片的莲藕。可以煮久一点变粉糯,也可以轻煮保持脆嫩。
L21 山药
L21 山药
营养价值高的根茎类蔬菜。口感脆滑,煮久了会变得面面的。
L22 玉米
L22 玉米
甜玉米段。能增加汤底的甜味,玉米粒清甜多汁。
L23 年糕
L23 年糕
糯米制成的年糕片。煮软后软糯拉丝,口感很有嚼劲。
L24 乌冬面
L24 乌冬面
粗面条,口感爽滑劲道。作为火锅的主食,吸收汤汁后非常美味。
L25 火锅面
L25 火锅面
专门用于火锅的面条。耐煮不烂,挂汁效果好。
L26 红薯粉
L26 红薯粉
宽宽的红薯淀粉条。口感Q弹爽滑,是川味火锅的经典配菜。
L27 武隆宽粉
L27 武隆宽粉
重庆武隆特产的宽红薯粉。比普通红薯粉更厚实,更有嚼劲。
L28 龙口粉丝
L28 龙口粉丝
细粉丝,煮熟后透明。容易入味,不需要煮太久。
L29 魔芋粉丝
L29 魔芋粉丝
用魔芋制成的粉丝,低热量。口感脆嫩,健康食品。
L30 油条
L30 油条
炸过的中式面点。在辣锅中稍微涮一下,吸满汤汁后软糯咸香。
L31 响铃卷
L31 响铃卷
炸腐皮卷。下锅3秒即食,口感酥脆与软嫩并存,吸汁神器。
L32 瀑布土豆丝
L32 瀑布土豆丝
切成极细长丝的土豆,状如瀑布。涮煮时间极短,口感爽脆。
Coca cola
Coca cola
经典可乐碳酸饮料,冰凉解辣。
Coca zéro
Coca zéro
无糖可乐,享受美味无负担。
Orangina
Orangina
含果肉的橙味汽水,酸甜开胃。
Jus d'orange
Jus d'orange
橙汁,清爽解渴。
Thé JDB (加多宝)
Thé JDB (加多宝)
中国著名的凉茶饮料。口感甘甜清润,有清热降火的功效,是吃火锅的绝佳搭配。
金桔柠檬茶
金桔柠檬茶
酸甜可口的柠檬茶,加入金桔提味。清新解腻,适合搭配油辣火锅。
Thé au jasmin (茉莉花茶)
Thé au jasmin (茉莉花茶)
清香的茉莉花茶,热饮。
Thé noir (红茶)
Thé noir (红茶)
醇厚的红茶,暖胃消食。
Soupe de prune (酸梅汤)
Soupe de prune (酸梅汤)
传统的酸梅汤。酸甜适口,生津止渴,解辣解腻效果极佳。
Tsingtao 640ml
Tsingtao 640ml
青岛啤酒大瓶装。中国最著名的啤酒之一,清爽的拉格口感。
Badoit 1L
Badoit 1L
法国天然气泡矿泉水。
Evian 1L
Evian 1L
法国依云天然矿泉水。
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