黎凡特

顺滑的鹰嘴豆泥和芝麻酱（芝麻酱），用柠檬和大蒜调味。质地奶油般，带有坚果味。搭配面包的经典之作。

改良版鹰嘴豆泥，加入炖煮的蚕豆并用孜然调味。泥土味和辛辣味，质地浓郁。

根据厨师灵感和时令产品变化的鹰嘴豆泥食谱。

烤茄子泥，与芝麻酱混合。烟熏味浓郁，配以新鲜石榴籽和酥脆松子。

由酸奶制成的浓稠顺滑的鲜奶油奶酪。配以香料混合（扎阿塔尔香料）和橄榄油。味道微酸清爽。

适合分享的菜肴，将鸡蛋煮在番茄辣椒香料酱中。热食，撒上碎菲达奶酪。非常适合蘸面包食用。

酥皮糕点，内含各种馅料。酥脆金黄，配蘸酱。

厨师特色菜，请查看店内告示。

素食汉堡，用哈罗米奶酪代替肉饼，这是一种坚实咸味的烤制奶酪。配以新鲜蔬菜和清爽的酸奶酱。

柔软的圆面包三明治，内含炸鹰嘴豆饼（沙拉三明治）和生蔬菜。配以辣椒酱（哈里萨辣酱）和芝麻酱。

传统的伊拉克-以色列三明治，内含炸茄子和煮鸡蛋。腌菜带来甜、辣和酸的混合风味。

炸哈罗米奶酪条，炸至金黄酥脆。配以新鲜酸奶蘸酱。

炸鹰嘴豆饼，由压碎的鹰嘴豆和香草制成。外脆内软。中东美食的经典之作。

炸土豆饼，类似瑞士土豆饼。配以微辣酸奶酱。

烤花椰菜，放在黎巴嫩鲜奶油奶酪（酸奶酪）上，撒上香料。

烤红薯块，烤至焦糖化，配以奶油芝麻酱。

烤茄子块，配芝麻酱、新鲜石榴籽和松子。

酥脆的黎巴嫩沙拉，配以烤面包块和哈罗米奶酪。用苏马赫（一种酸味香料）调味。

切成小丁的非常新鲜的蔬菜沙拉。简单清爽。

黎巴嫩绿扁豆沙拉，香草（欧芹、薄荷）比粗麦粉多。香气浓郁，柠檬味十足。

现代化的全能沙拉，以藜麦为基础，加入奶油牛油果和菲达奶酪。

黎巴嫩烤饼，上面覆盖着香料混合（百里香、芝麻、苏马赫）和橄榄油，烤制而成。

午餐套餐，包含一个大碗和一杯饮品。可在富含蔬菜和奶酪的素食选项中选择。

更丰盛的午餐套餐，包含一份主热菜（Shakshuka、汉堡或素食土耳其烤肉）和一杯饮品。

快速套餐，包含一个馅料丰富的皮塔饼三明治和一杯饮品。非常适合外出就餐的选择。

全套早午餐套餐，包括两道咸味菜肴、一份甜点、一杯热饮和一杯冷饮。丰盛多样。