Les Retrouvailles

清爽的沙拉，配各种蔬菜，通常用油醋汁调味。清淡爽脆的开胃菜。

烤肉串。烟熏味和辛辣味，街头美食的典型。

小份虾，可能是烤或炒的。味道鲜美，口感清淡。

腌制辛辣的烤肉串，在西非和中非非常受欢迎。烟熏味浓郁。

喀麦隆菜肴，由苦叶（ndolé）、花生和香料制成，搭配烟熏鱼，带来深沉的木质风味。

经典的Ndolé，配花生和苦叶，搭配嫩肉块。

奶油花生Ndolé配虾。丰富的泥土和海洋风味混合。

丰盛的Ndolé，结合多种蛋白质（肉类、鱼类、虾）。

炒绿叶蔬菜配烟熏鱼。

炒蔬菜配肉。

炒绿叶蔬菜配虾。

各种炒蔬菜，搭配多种肉类和海鲜。

清淡辛辣的汤，配猪肉块。非常适合暖身。

新鲜鱼汤，通常用辣椒和当地香料（pèpè soupe）烹制。

辛辣的牛肚汤。肉质鲜嫩，有嚼劲。

浓郁的牛尾汤，肉质鲜嫩，胶质丰富。

DG（总经理）鸡：一道节日喀麦隆炖鸡，配炸大蕉和蔬菜。味道鲜美，略带甜咸，分量足。

由秋葵制成的粘稠酱汁，配烟熏鱼。

传统秋葵酱配肉。

秋葵虾酱。

浓郁的秋葵酱配多种肉类和海鲜。

蒸白米饭。

大蕉，通常是炸或煮的。味道甜美，质地紧实。

由木薯粉、玉米粉或山药粉制成的坚实有弹性的糊状物。味道中性，用作蘸酱的食用工具。

发酵木薯面包，用叶子蒸熟。口感浓密有弹性，味道微酸。

发酵木薯细条，喀麦隆特色。口感有嚼劲，味道微酸。

用叶子包裹的大块发酵木薯棒。比miondo粗，是烤肉的经典配菜。

小麦粗麦粉糊，类似于蒸粗麦粉，但压成球状。

烤尼罗河鲈鱼。肉质白嫩，紧实鲜美。

烤比目鱼，肉质细腻。

整条烤淡水鱼，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

烤鲭鱼，一种味道浓郁的油性鱼，通常搭配洋葱和香料。

烤猪肉块（通常是排骨或梅花肉）。

烤调味鸡翅。

炖或烤的鸡肉块（腿或胸）。

鱼在浓郁的番茄洋葱酱中炖煮。

肉在美味的番茄酱中炖煮。

花生酱（mafé）浓郁酱汁炖肉。

浓郁的花生酱配烟熏鱼，增添深度。

用磨碎的南瓜籽（非洲开心果或egusi）制成的菜肴，形成浓郁的颗粒状酱汁，搭配肉类。

带有坚果味的开心果酱（egusi），配烟熏鱼。

用虾烹制的开心果酱。

开心果酱的皇家版本，结合了肉类和海鲜。

Bongo Tchobi：一道喀麦隆鱼肴，用乌黑的酱汁烹制，用烧焦的树皮和香料调味，非常辛辣芳香。

土豆泥粗略捣碎，加入棕榈油和豆类或蔬菜，搭配虾。

捣碎的芋头配著名的黄酱（用棕榈油和香料制成）。

芋头黄酱配肉。

黄酱芋头配烟熏鱼。

芋头配山羊肉，一道精选菜肴。

芋头黄酱配牛肚。

豆饼（豇豆）用香蕉叶蒸熟，配红棕榈油。口感柔软，味道鲜美。