Les officiers














周一至周五,节假日除外
前菜 + 主菜
Entrée + Plat
午餐套餐,包括一道前菜和一道主菜。提供包含新鲜时令食材的完整餐点。
主菜 + 甜点
Plat + Dessert
午餐套餐,包括一道主菜和一道甜点。非常适合想要为餐点画上甜蜜句号的人。
儿童套餐
Menu Enfant
12岁以下儿童。 即制牛排饼或芝士汉堡或鸡胸肉块 + 糖味可丽饼或Nutella或自选冰淇淋球
专为12岁以下儿童设计的套餐。包括儿童友好主菜,如汉堡或鸡块,之后是甜点。
自制烟熏三文鱼
Saumon Gravlax Maison
自制美味配方
自制烟熏生三文鱼,用盐、糖和莳萝腌制。口感丝滑,甜咸平衡。通常搭配面包或吐司。
西南地区 IGP 半熟鹅肝 - Quercy
Foie Gras Mi-Cuit IGP Sud-Ouest - Quercy
自制洋葱果酱和吐司
来自西南地区的半熟鸭肝酱。浓郁,黄油味,口感顺滑。涂抹在吐司上,搭配附带的洋葱果酱。
Label Rouge 勃艮第蜗牛 6个
Escargot de Bourgogne Label Rouge 6 pièces
勃艮第蜗牛,用大蒜和欧芹黄油烹制。口感紧实有嚼劲。用小叉子将肉从壳中取出。
自制乡村肉酱
Terrine de Campagne Maison
和吐司
乡村风味肉酱,用粗磨猪肉和香草制作。咸鲜肉香。配烤面包。
改良版油醋汁韭葱
Poireaux Vinaigrette Revisité
冷拌韭葱配油醋汁。经典的法式小酒馆开胃菜,口感柔嫩微甜,酱汁酸爽。
菊芋浓汤
Velouté de Topinambour
松露和烤面包丁
奶油耶路撒冷朝鲜蓟汤,带有松露风味。口感顺滑,带有泥土和坚果的香气。配脆皮面包丁。
酱料 1.50€ 额外 • 胡椒 • 洛克福 • 塔塔 • BBQ • 切达 自制配菜 6€ 额外 • 双份配菜 1.50€ • 自制炸薯条 • 时令蔬菜 • 长粒米 • 绿沙拉
西西里风味意大利宽面
Tagliatelles à la Sicilienne
帕玛森干酪碎
西西里风味意大利宽面,配番茄蔬菜酱。撒上帕玛森干酪碎。
军官风味塔蒂夫莱特奶酪
Tartiflette des Officiers
配绿沙拉
阿尔卑斯山脉的奶油土豆焗饭,用Reblochon奶酪、培根丁和洋葱制作。奶油味浓郁,奶酪味十足,非常丰盛。
勃艮第牛肉
Boeuf Bourguignon
配意大利宽面
传统的勃艮第牛肉炖菜,用红酒炖煮,配蘑菇和洋葱。肉质非常嫩。配意大利面。
普伊绿扁豆配法式咸肉风味
Lentilles Vertes du Puy Façon Petit Salé
猪肘和蒙贝利亚尔香肠
普伊绿扁豆配法式咸肉风味和蒙贝利亚尔香肠。乡村风味,咸鲜可口,带有泥土的芬芳。
军官风味酸菜
Choucroute des Officiers
猪肘,法兰克福香肠,蒜味香肠,蒸土豆
酸菜(发酵卷心菜),配猪肘和各种香肠。酸、咸,非常饱腹。
诺曼底熟成牛排 - 1.5公斤
Cote de Boeuf Mature - Race Normande - 1,5 kg
两人份分享。配我们美味的自制炸薯条,胡椒酱和洛克福奶酪酱
1.5公斤的诺曼底熟成牛排,适合分享。根据喜好烤制,配炸薯条和酱料。
西门塔尔熟成牛排 - 270克
Faux-Filet Mature de Simmental - 270gr
配土豆泥和青椒酱
西门塔尔熟成西冷牛排 - 270克。鲜嫩多汁。配 Aligot(奶酪土豆泥)和青椒酱。
牛肉塔塔 - 180克
Tartare de Boeuf - 180 gr
配我们美味的自制炸薯条。厨师特调的巴伐利亚肉饼,可生食或煎制
生牛肉塔塔 - 180克。用续随子、洋葱和酱料调味。口感柔嫩,味道鲜美。可选择生食或轻煎。
牛肉塔塔 - 加大版 - 280克
Tartare de Boeuf - Version XXL - 280 gr
经典牛肉塔塔的加大份量(280克)。生牛肉配炸薯条。
三文鱼配酸模酱
Saumon à l'Oseille
和韭葱奶油
煮三文鱼配酸模酱和炖韭葱。酱汁浓郁,带有酸模的柠檬味。
军官风味炸鱼薯条
Fish and Chips des Officiers
脆皮无须鳕鱼,是拉差蛋黄酱和我们美味的自制炸薯条
裹面糊油炸的无须鳕鱼,配炸薯条和辣是拉差蛋黄酱。外脆内嫩。
佩里戈尔沙拉
Salade Perigourdine
西南地区 IGP 半熟鹅肝,Quercy,烟熏鸭胸,油封鸭胗,葡萄,红洋葱腌菜,核桃
来自佩里戈尔地区的美味沙拉。包含鹅肝、烟熏鸭胸和油封胗。浓郁咸香。
军官风味凯撒沙拉
Salade Caesar des Officiers
罗马生菜沙拉,烤鸡胸肉,自制凯撒酱,牛油果,红洋葱腌菜,帕玛森干酪,面包丁
罗马生菜沙拉配烤鸡肉、牛油果、奶酪和面包丁,淋上奶油凯撒酱。
烟熏三文鱼秋季能量碗
Poke Bowl Automnale au saumon Gravlax
蒸粗麦粉,毛豆,红卷心菜沙拉,榅桲腌菜,烤南瓜,梨味油醋汁,碎榛子
新鲜能量碗,配烟熏三文鱼、蒸粗麦粉、毛豆和烤南瓜。配梨味油醋汁。
手工芝麻汉堡面包,配自制炸薯条。素食者:用蔬菜饼代替您的肉饼。
军官风味芝士汉堡
Cheese Burger des Officiers
即制牛排饼,融化切达奶酪,红洋葱,马洛索尔酸黄瓜,自制汉堡酱
经典芝士汉堡,配牛肉饼、融化切达奶酪、红洋葱、酸黄瓜和自制酱料。配炸薯条。
萨瓦风味汉堡
Burger Savoyard
即制牛排饼,烟熏拉克莱特奶酪,乡村火腿,洋葱果酱,自制汉堡酱
山地风味汉堡,配烟熏拉克莱特奶酪和风干火腿。浓郁咸香。配炸薯条。
韩式汉堡
Korean Burger
脆皮鸡肉,融化切达奶酪,韩式烧烤酱,自制泡菜(发酵卷心菜),冰山生菜
汉堡配脆皮鸡肉、切达奶酪、韩式烧烤酱和泡菜(辣发酵卷心菜)。辛辣酥脆。配炸薯条。
可分享的小吃。
混合小吃
Mix tapas
马苏里拉奶酪条,脆皮洋葱圈,鸡块,辣椒芝士块,炸薯条,切达奶酪和烧烤酱
什锦炸小吃拼盘,包括马苏里拉奶酪条、洋葱圈和鸡块。配蘸酱。
辣椒芝士块
Chili cheese nuggets
炸芝士辣椒块。外脆内软。
鸡块
Nuggets de poulet
裹面糊油炸的鸡肉块。配蘸酱。
脆皮洋葱圈
Crispy onion rings
裹面糊油炸的洋葱圈。酥脆咸香。
马苏里拉奶酪条
Sticks de mozzarella
裹上面包屑的马苏里拉奶酪条,炸至奶酪融化且有拉丝效果。
军官风味玉米片
Nachos des Officiers
玉米饼配厨师特制鳄梨酱、切达奶酪酱和莎莎酱,以及鲜奶油
玉米片配鳄梨酱、奶酪酱、莎莎酱和酸奶油。适合分享。
自制炸鳕鱼块
Accras Maison
5个 5.50€ / 10个 9.50€。厨师秘方!微辣,配一小罐自制塔塔酱
加勒比风味辣鳕鱼炸饼。油炸,配塔塔酱。
自制炸薯条
Frites Maison
自制炸薯条。
切达奶酪酱或烧烤酱
Sauce cheddar ou barbecue
配菜切达奶酪酱或烧烤酱。
熟食拼盘
La planche de charcuterie
风干12个月的火腿,蒜味香肠,乡村肉酱,酸黄瓜
熟食拼盘,包括风干火腿、蒜味香肠和肉酱。配酸黄瓜。
每天上午11:45前堂食
法式套餐
Le Français
自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,羊角面包,法棍面包,黄油和果酱或马芬或巨型曲奇
经典法式早餐套餐。包括热饮、新鲜橙汁和糕点(羊角面包/法棍面包)配黄油和果酱。
均衡套餐
L'Equilibré
自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,椰奶奇亚籽布丁碗配蜂蜜,切块水果和自制格兰诺拉麦片
健康早餐套餐。包括热饮、果汁和奇亚籽布丁碗配水果和格兰诺拉麦片。
三部曲
La Trilogie
自选热饮*,18毫升鲜榨橙汁,炒鸡蛋和烟熏培根配烤英式松饼,两杯小杯(白奶酪和水果沙拉)
全套早餐三部曲。包括热饮、果汁、培根炒蛋配吐司,以及小杯酸奶和水果。
羊角面包
Croissant
黄油酥脆的月牙形糕点。
法棍面包,黄油和果酱
Baguette, beurre et confiture
新鲜法棍面包配黄油和果酱。
马芬
Muffin
3种巧克力或蓝莓
甜味烘焙马芬。巧克力或蓝莓可选。
炒鸡蛋和烟熏培根
Œufs brouillés et poitrine fumée
配烤英式松饼
炒鸡蛋和烟熏培根配烤英式松饼。
奇亚籽布丁碗
Bol de chia pudding
椰奶,白奶酪,蜂蜜,切块水果和自制格兰诺拉麦片
椰奶奇亚籽布丁。淋上蜂蜜、新鲜水果和自制格兰诺拉麦片。
煎蛋卷
Omelette
炒鸡蛋。原味或配火腿/奶酪。
周日供应,上午11点至下午4点
班尼迪克蛋早午餐
Brunch Œufs Benedictines
热饮和鲜榨橙汁 + 烟熏三文鱼或烟熏培根班尼迪克蛋(英式松饼,2个水波蛋,荷兰酱)+ 炒土豆 + 乡村白奶酪,红果酱和自制格兰诺拉麦片 + 新鲜水果拼盘,香草和新鲜薄荷轻糖浆 + 马芬。搭配一杯香槟 Pol Roger:35,00 欧元
全套早午餐,包含班尼迪克蛋(英式松饼上的水波蛋配荷兰酱)。包括饮品、土豆/沙拉、酸奶配格兰诺拉麦片、水果沙拉和马芬。
早午餐芝士汉堡
Brunch Cheese Burger
热饮和鲜榨橙汁 + 英式松饼芝士汉堡 + 炒土豆,沙拉 + 乡村白奶酪,红果酱和自制格兰诺拉麦片 + 新鲜水果拼盘... + 马芬。搭配一杯香槟 Pol Roger:35,00 欧元
早午餐套餐,包含英式松饼芝士汉堡。包括饮品、土豆/沙拉、酸奶配格兰诺拉麦片、水果沙拉和马芬。
有机农场奶酪
Fromages Fermiers Bio
熟布里奶酪和时令托姆奶酪,乡村面包吐司,绿沙拉。
精选有机农场奶酪,通常是布里奶酪和托姆奶酪。配乡村面包和绿沙拉。
自制法芙娜黑巧克力蛋糕
Moelleux au Chocolat Noir - Valrhona - Maison
搭配自制香草冰淇淋球 - 采用玉米粉制作 - 无麸质
采用法芙娜黑巧克力制作的无麸质软巧克力蛋糕。温热食用,搭配一勺香草冰淇淋。
军官风味不可撼动的泡芙
L'Indétrônable Profiterole des Officiers
军官之家招牌甜点!
大号泡芙,内填冰淇淋,淋上温热巧克力酱。经典的法式甜点。
自制反烤苹果挞
Tarte Tatin Maison
和伊西尼鲜奶油
反烤焦糖苹果挞。温热食用,搭配浓郁的伊西尼奶油。
法式吐司
Brioche Perdue
自制香草冰淇淋,咸焦糖和果仁糖
法式吐司,用布里欧修面包制作。配香草冰淇淋、咸焦糖和果仁糖。
波旁香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
浓郁的波旁香草蛋奶糊,上面覆盖一层硬化的焦糖。
新鲜水果拼盘
Nage de Fruits Frais
新鲜水果配香草和新鲜薄荷轻糖浆
新鲜水果沙拉,配香草和新鲜薄荷轻糖浆。清爽轻盈。
咖啡美食,4种厨师特制小点心
Café Gourmand, 4 Mignardises du Chef
茶,奶油,双份浓缩咖啡 + 0.50€ - 卡布奇诺,维也纳咖啡,拿铁 +2€
一份浓缩咖啡搭配四种小份甜点。品尝多种甜点的绝佳方式。
制作您的冰淇淋杯
Composez Votre Coupe
3勺冰淇淋 + 1种淋酱 + 1种脆料 + 自制鲜奶油
自制圣代。选择3勺冰淇淋,一种酱料(配料),一种脆脆的配料,以及自制鲜奶油。
军官风味冰淇淋杯
Coupe des Officiers
军官招牌冰淇淋圣代。
Coq Hardi 5.7% vol.
Coq Hardi 5,7% vol.
金色啤酒
金色拉格啤酒,酒精度5.7%。清爽金黄。
金色
Blonde
为纪念Coq Hardi里尔啤酒厂而酿造的比利时淡啤酒
清爽的比利时金色艾尔啤酒。清爽,微苦。
Super 8 5.1% vol.
Super 8 5,1% vol.
果味啤酒。酒精度5.1%。
白色
Blanche
带有新鲜研磨香菜和橙皮风味的 belgian white beer
带有香菜和橙皮风味的 belgian white beer。浑浊,柑橘味。
Tongerlo 6% vol.
Tongerlo 6% vol.
修道院金色艾尔啤酒,带有木质香气,啤酒花、水果和香料风味
修道院金色艾尔啤酒,带有木质香气和辛辣、果味。
樱桃白啤酒
Blanche Cerise
樱桃汁比利时啤酒,热情如火的红色酒体
樱桃汁比利时水果啤酒。甜美,红色。
Ma Grappe 2022
Ma Grappe 2022
法国葡萄酒
红葡萄酒。法国葡萄酒。
Chinon AOP 2022 - 有机
Chinon AOP 2022 - BIO
«Les Galuches» - Wilfrid Rousse
来自Chinon(卢瓦尔河谷)的有机红葡萄酒。通常由品丽珠酿造。
卡布奇诺
Cappuccino
双份浓缩咖啡,上面覆盖蒸汽牛奶泡沫。
拿铁玛奇朵
Latte Macchiato
浓缩咖啡滴入蒸牛奶。奶味浓郁。
热巧克力
Chocolat Chaud
热巧克力配鲜奶油(MONIN)。
茶
Thés
Betjeman & Barton 茶叶:早餐茶,伯爵茶,大吉岭茶,森茶,薄荷绿茶,茉莉绿茶,正山小种,南非红博士花园茶
精选 Betjeman & Barton 的优质茶叶。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
爱尔兰威士忌 Kilbeggan,浓缩咖啡,蔗糖,自制鲜奶油
热饮鸡尾酒,含爱尔兰威士忌、浓缩咖啡、蔗糖和鲜奶油。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.2
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Moderate
3 Av. de Nogent, Vincennes
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