Les Nouveaux Sauvages
Les Nouveaux Sauvages
小吃
酿甜椒配新鲜山羊奶酪，罗勒植物橄榄酱
Piquillos farcis au fromage de chèvre frais, tapenade végétale au basilic
小甜椒酿入奶油山羊奶酪和橄榄酱混合物。温和的普罗旺斯风味。可分享或作为开胃菜。
€8.50
≈ HK$77炸卡门培尔奶酪，配青苹果酱
Camembert pané, chutney pommes vertes
炸卡门培尔奶酪，配酥脆外壳，配甜咸酱。软糯浓郁。热食。
€7
≈ HK$63水波蛋，玉米奶油
Œuf poché, crémeux de maïs
溏心蛋配柔滑的玉米奶油。口感顺滑，暖心。
€7
≈ HK$63甜菜腌三文鱼，柑橘和牛油果吐司
Saumon gravlax à la betterave, agrumes et avocado toast
腌制三文鱼配柑橘味和牛油果吐司。清爽微酸。
€10.50
≈ HK$95炸鱼块配黎巴嫩蒜酱
Accras de poisson, toum libanais
香辣炸鱼块配黎巴嫩蒜酱。外酥内软。
€10.50
≈ HK$95番茄烩饭配烤香肠
Risotto tomate et chorizo grillé
奶油烩饭配番茄和烤香肠块。味道浓郁，略带辛辣。
€9.50
≈ HK$86半熟牛肉，红薯泥
Mi-cuit de boeuf, crème de patate douce
牛肉片煎至半熟，中心鲜嫩多汁，配以甜味土豆泥。口感柔嫩，味道鲜美。
€11.90
≈ HK$107猪五花肉，烤小土豆
Poitrine de cochon, pommes grenailles rôties
肥瘦相间的猪肉，配烤小土豆。乡村风味，口感丰富。
€10.90
≈ HK$98炸鸡柳，自制烧烤酱
Aiguillettes de poulet frits, sauce bbq maison
裹面包屑炸制的鸡柳，配烧烤酱。酥脆，熟悉的味道。
€9.50
≈ HK$86罗斯科夫洋葱挞，自制香蒜酱，松子
Tatin d'oignons roscoff, pesto maison, pignons de pain
焦糖洋葱反烤挞，配香蒜酱和松子。甜咸交织，口感软糯。
€9.50
≈ HK$86小吃
巴斯克血肠配埃斯佩莱特辣椒
Boudin basque au piment d’espelette
巴斯克地区传统的血肠，用辣椒调味。味道浓郁独特。通常配面包食用。
€9
≈ HK$81烤卡贝古奶酪配蜂蜜
Toast de Cabécou au miel
烤吐司配融化的小山羊奶酪和蜂蜜。经典的甜咸组合。
€9
≈ HK$81布拉塔奶酪 250克
Burrata des Pouilles 250gr
新鲜意大利奶酪，拉丝质地，奶酪心柔滑。口感非常顺滑，味道温和。
€8
≈ HK$72加泰罗尼亚香肠
Fuet Catalan
加泰罗尼亚特色风干香肠。风味醇厚，质地紧实。非常适合作为开胃小吃。
€16
≈ HK$144小混合拼盘
Petite Planche mixte
冷切肉和奶酪拼盘。适合多人分享。
€8
≈ HK$72大混合拼盘
Grande Planche mixte
各种冷切肉和奶酪。可分享。
€7
≈ HK$63当日例汤，蒜蓉吐司
Soupe du jour, toast à l'ail
根据当日食材制作的汤，配蒜蓉面包。暖心又热乎。
€15
≈ HK$135马里尼埃章鱼
Poulpe marinière
章鱼块，用马里尼埃酱（白葡萄酒、红葱头）烹制。口感柔嫩，带有海鲜风味。
€8
≈ HK$72醋渍贻贝
Moules à l’escabeche
醋渍贻贝，配酸辣酱汁。冷食，味道酸爽。
€8
≈ HK$72油浸沙丁鱼
Sardines à l’huile
油浸沙丁鱼。简单而味道浓郁。
€8
≈ HK$72美式小鱿鱼
Chipirons à l’américaine
小鱿鱼用浓郁的番茄酱、白葡萄酒和香料烹制。
€9
≈ HK$81埃斯佩莱特辣椒巴斯克肉酱
Pâté basque au piment d’espelette
巴斯克地区特色肉酱，用当地辣椒调味。乡村风味，略带辛辣。
€8
≈ HK$72鹅肝酱
Paté landais au fois gras
浓郁的肉酱，包含鹅肝。口感顺滑，味道浓郁。
€9
≈ HK$81酿甜椒
Pâté aux piquillos
肉酱，配西班牙小甜椒。肉味浓郁，带有甜味。
€9
≈ HK$81鸭肉香肠
Chichon de canard
西南地区特色，类似Rillons，由油封鸭的肥肉和瘦肉制成。非常浓郁美味，可涂抹。
€7.50
≈ HK$68烤奶酪三明治
松露烤奶酪三明治
Croque à la truffe
松露风味的热烤三明治。浓郁芳香。
€15
≈ HK$135三奶酪烤奶酪三明治
Croque aux 3 fromages
热烤三明治，配三种融化奶酪的混合物。非常美味，拉丝效果好。
€15
≈ HK$135挪威式烤奶酪三明治
Croque Norvégien
烟熏三文鱼版本的烤奶酪三明治。海洋和烟熏风味。
€16
≈ HK$144意式烤奶酪三明治
Croque à l’italienne
受意大利风味启发的热烤三明治，通常配番茄、马苏里拉奶酪和香蒜酱。
€14.50
≈ HK$131烤卡门培尔奶酪 - 蜂蜜，百里香，沙拉
Camembert rôti – miel, thym, salade
烤卡门培尔奶酪 - 蜂蜜，百里香，沙拉
€15
≈ HK$135甜点
Nutella香蕉Speculoos熔岩蛋糕
Tiramisu nutella banane spéculoos
改良版奶油甜点，加入Nutella、香蕉和Speculoos饼干。非常甜，口感丰富。
€8
≈ HK$72椰奶意式奶冻，芒果百香果
Panna cotta lait de coco, mangue-passion
椰奶果冻甜点，配热带水果酱。清爽顺滑。
€8
≈ HK$72苹果杏仁酥
Crumble pomme amande
水果上覆盖杏仁酥粒面团。顶部酥脆，底部软糯。
€8
≈ HK$72巧克力熔岩蛋糕，山核桃
Fondant au chocolat, noix de pécan
熔岩巧克力蛋糕配烤山核桃，增加酥脆感。可可味浓郁。
€8
≈ HK$72啤酒
新野
Nouveaux Sauvages
店内生啤。冰镇供应。
€3~
IPA
IPA
印度淡色艾尔啤酒，啤酒花味浓郁，带有苦味和芳香。
€5~
金黄乐菲
Leffe blonde
经典的比利时修道院啤酒，金黄色，略带香料味。
€4~
白豪加登
Hoogardenn blanche
比利时白啤酒，带有柑橘和香菜味。浑浊清爽。
€4~
热红酒
白色
Blanc
君度橙皮酒，香料，橙子
加热的香料白葡萄酒，加入橙味利口酒。冬季暖心饮品。
€5.50
≈ HK$50红色
Rouge
香料，橙子
加热的红酒，加入香料（肉桂、丁香）和橙子。经典而温暖。
€5
≈ HK$45饮品
可口可乐，零度可乐 33cl
Coca Cola, Coca Zéro 33cl
经典可乐或无糖可乐。冰镇供应。
€4.10
≈ HK$37Perrier，Orangina，Sprite 33cl
Perrier, Orangina, Sprite 33cl
各种汽水和气泡水。
€4.10
≈ HK$37利口酒，冰茶 25cl
Liminade, Ice Tea 25cl
柠檬味汽水或工业冰茶。
€4.10
≈ HK$371/4 维特尔 25cl
1/4 Vittel 25cl
瓶装无气矿泉水。
€3.60
≈ HK$32果汁
Jus de Fruits
各种果汁。
€4.10~
鲜榨橙汁 25cl
Orange pressée 25cl
新鲜榨取的橙汁。
€4.60
≈ HK$41鲜榨柠檬汁 25cl
Citron pressé 25cl
新鲜柠檬汁配水和糖分开提供。
€5
≈ HK$45鸡尾酒
SPRITZ，Aperol，Perrier，橙子
SPRITZ, Apérol, Perrier, rendolle d’orange
威尼斯苦甜起泡鸡尾酒，以Aperol、苏打水和起泡酒为基底，配橙子片。
€7
≈ HK$63新野，朗姆酒，青柠，薄荷，肉桂
LES NOUVEAUX SAUVAGES, Rhum, citron vert, menthe, cannelle
招牌朗姆酒鸡尾酒，加入薄荷和青柠，带有肉桂的辛辣味。
€8.50
≈ HK$77自制冰茶
自制冰茶
Thé Glacé maison
自制冷泡茶。清爽，甜度低。
€5~
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