Les Fous de la Quille
Les Fous de la Quille
拼盘
什锦熟食
Charcuterie variée
各种熟食的组合。通常配面包和酸黄瓜。非常适合分享。
€9.50~
混合熟食
Charcuterie mixte
（熟食和奶酪）
结合了奶酪和熟食的拼盘。提供各种风味和质地。非常适合餐前酒。
€17.90
≈ HK$161小吃
金枪鱼排配塔塔酱
Cutlets de thon sauce tartare
小金枪鱼排或炸金枪鱼块。配以浓郁酸甜的塔塔酱。
€8.50
≈ HK$77鸡肉埃门塔尔奶酪蘑菇玉米饼
Tacos de poulet emmental et champignons
小玉米饼，配以鸡肉、融化奶酪和蘑菇。灵感来自墨西哥的美味小吃。
€8.50
≈ HK$77牛肉春卷
Nems de bœuf
炸春卷，内馅为牛肉。外脆内软。
€8.50
≈ HK$77手指薯条
Finger Croq'
手指薯条，模仿法式吐司。三明治面包、火腿和融化奶酪。
€8
≈ HK$72玉米片
Nachos tortilla chips
切达奶酪、黑橄榄和莎莎酱
酥脆的玉米片，淋上融化的奶酪。配以橄榄，佐以辣味番茄酱。
€8
≈ HK$72混合小吃
Tapas mixte
各种小吃的丰盛组合。非常适合品尝和分享。
€22
≈ HK$198开胃菜
烤牛骨髓
Os à Moelle
海盐烤制和烤面包
烤牛骨髓，热食。骨髓浓郁顺滑，可涂抹在烤面包上。
€8.50
≈ HK$77时令浓汤
Velouté du moment
请咨询我们...
根据时令蔬菜制作的奶油浓汤。请询问当天的口味。
€8.50
≈ HK$77脆皮鸡蛋
Œuf croustillant
红酒酱、红葱头、培根、巴黎蘑菇和烤五花肉片
裹上面包屑炸制的鸡蛋，配以丰盛的勃艮第风格酱汁。蛋黄保持流心状态。
€8.50
≈ HK$77孔泰AOP意大利饺
Ravioles au Comté AOP
配帕玛森芝士泡沫 蒜香和普罗旺斯香草面包丁
小巧的孔泰奶酪饺子，配以轻盈的帕玛森芝士泡沫。一道令人舒适的奶油菜肴。
€9
≈ HK$81酿蘑菇
Champignons farcis
培根、红葱头、切达奶酪
酿蘑菇帽，内馅为美味的培根和奶酪混合物。烤制。
€8.50
≈ HK$77我们的奥布拉克牛肉
奥布拉克肋眼牛排
Entrecôte d'Aubrac
自制薯条和沙拉
一块多汁嫩滑的奥布拉克牛肉。烤制，配脆薯条。
€25.90~
奥布拉克牛排
Pavé d'Aubrac
自制薯条和沙拉
厚实嫩滑的牛肉块（如牛臀肉或菲力牛排）。来自奥布拉克品种的美味牛肉。
€24.90~
分享战斧牛排
Côte de bœuf à partager
自制薯条和沙拉
一块带骨的特大牛肉，烤制。供两人或多人分享。
€56.50~
烤奥布拉克羊排
Côtes d'agneau d'Aubrac grillées
香草土豆
烤小羊排。配以蒜香欧芹炒土豆。
€25
≈ HK$225疯狂汉堡
Burger des fous de la quille
红葱头塔塔酱、奥布拉克碎牛肉、培根、自制面包、坎塔勒奶酪 自制薯条和沙拉
自制汉堡，配优质碎牛肉。配以地区性坎塔勒奶酪和培根。
€18.50
≈ HK$167真正的手工切奥布拉克鞑靼牛肉
Véritable tartare d'Aubrac au couteau
自制薯条和沙拉
粗切的生牛肉，用刀切碎并调味。法式小酒馆的经典菜肴。
€17.50
≈ HK$158祖母式小牛肉烩
Blanquette de Veau façon Grand Mère
配印度香米
小牛肉炖在奶油白酱中。传统上配米饭。
€18.50
≈ HK$167主菜
坦多里香料炖鸡
Mijoté de poulet aux épices tandoori
印度香米、腰果、葡萄干
鸡肉用温和的印度香料酱慢炖而成。配以干果，增添甜咸风味。
€16.90
≈ HK$152疯狂千层酥
Mille-feuille des fous
圣内克泰尔奶酪、土豆、乡村火腿、培根和洋葱
分层菜肴，交替使用土豆、圣内克泰尔奶酪和熟食。浓郁焗烤，可与改良版塔蒂夫莱特相媲美。
€18
≈ HK$162金枪鱼照烧，炒蔬菜
Tataki de thon sésame, légumes sautés
胡萝卜、西葫芦、辣椒和南瓜配照烧酱
半熟金枪鱼，外部煎烤，内部生食，裹满芝麻。配以脆蔬菜和日式甜酱。
€19.50
≈ HK$176鳕鱼
Dos de Cabillaud
胡萝卜反烤蛋糕配罗勒奶油
厚实的白鱼柳，完美烹制。配以原创的咸味胡萝卜反烤蛋糕。
€19.50
≈ HK$176素食汉堡
Burger Végé
鲜奶油、坎塔勒奶酪、酸黄瓜、自制面包和蔬菜肉饼 自制薯条和沙拉 *我们备有致敏原表供顾客参考，如有需要请咨询我们
素食汉堡，配蔬菜饼。配以坎塔勒奶酪和薯条。
€17.50
≈ HK$158沙拉
泰式牛肉沙拉
Salade bœuf thaï
沙拉、腌牛肉、红洋葱、辣椒和胡萝卜
带有亚洲风味的清爽沙拉。包含嫩滑的腌牛肉和酥脆的生蔬菜。
€18
≈ HK$162儿童套餐
儿童套餐
Menu enfant
当季鱼或碎牛肉或汉堡 1 软饮 1 巧克力慕斯 或 1 冰淇淋球 自制薯条
儿童套餐，包含主菜、饮品和甜点。
€12~
奶酪
厨师精选
Sélection du chef
请咨询我们...
厨师根据到货情况选择的奶酪。请询问可用的奶酪种类。
2 种奶酪拼盘
Planche de 2 fromages
小品尝拼盘，包含两种奶酪。
€8.50
≈ HK$774 种奶酪拼盘
Planche de 4 fromages
请咨询我们...
更丰盛的品尝拼盘，包含四种奶酪。
€13.50
≈ HK$122甜点
疯狂提拉米苏
Tiramisu des fous de la quille
Nutella 或樱桃 或 咸焦糖
奶油般的意大利甜点，配马斯卡彭奶酪。这里提供各种美味的变体，如 Nutella 或焦糖。
€8.90
≈ HK$80巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。经典之作。
€7
≈ HK$63苹果反烤蛋糕
Tarte tatin aux pommes
香草冰淇淋或鲜奶油
翻转的焦糖苹果反烤蛋糕。温热食用，配冰淇淋或奶油以形成对比。
€8.90
≈ HK$80疯狂泡芙
Profiterole des fous
泡芙，内填冰淇淋或奶油，淋上热巧克力酱。
€9.50
≈ HK$86零陵香豆布丁
Crème brûlée fève tonka
奶油甜点，带有酥脆的焦糖糖层。带有香草和杏仁风味的零陵香豆。
€8.50
≈ HK$77法式吐司配焦糖海盐冰淇淋
Brioche perdue et glace caramel beurre salé
浸泡后煎炸的法式吐司，热食。配一球焦糖冰淇淋。
€8.90
≈ HK$80巧克力列日
Chocolat liégeois
巧克力和香草冰淇淋、热巧克力、鲜奶油
丰盛的冰淇淋杯，配有冰淇淋、巧克力酱和大量鲜奶油。
€8.90
≈ HK$80新鲜时令水果拼盘
Assiette de fruits frais et de saison
请咨询我们...
精选时令切块水果。清淡爽口。
€7.50
≈ HK$68咖啡美食
Café gourmand
请咨询我们...
咖啡配什锦迷你甜点。非常适合品尝所有口味。
€8.90
≈ HK$80冰淇淋和雪葩
Glaces et sorbets
请咨询我们...
可选冰淇淋球或雪葩。
€2.75~
杯装葡萄酒
PROVENCE AOP - Côteaux d'Aix en Provence - Calissanne
PROVENCE AOP - Côteaux d'Aix en Provence - Calissanne
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€6~
ROUSSILLON IGP - Côtes catalanes - A. de Villeneuve - Le Pif
ROUSSILLON IGP - Côtes catalanes - A. de Villeneuve - Le Pif
鲁西荣桃红葡萄酒。
€5.20~
鸡尾酒
卡皮林哈
Caïpirinha
8 厘升 - 青柠、卡莎萨、红糖和碎冰
清爽的巴西鸡尾酒，以卡莎萨、青柠和糖为基底。
€8
≈ HK$72莫吉托
Mojito
16 厘升 - 白朗姆酒、红糖、青柠、新鲜薄荷和苏打水
经典的古巴鸡尾酒。薄荷、青柠、朗姆酒和苏打水。
€8
≈ HK$72Spritz
Spritz
20 厘升 - 阿佩罗利口酒、普罗塞克起泡酒和苏打水
苦涩而起泡的意大利开胃酒，鲜橙色。
€8
≈ HK$72Saint-Germain
Saint-Germain
20 厘升 - 接骨木花利口酒、普罗塞克起泡酒和苏打水
Spritz 的花香变体，以接骨木花利口酒为基底。
€8
≈ HK$72莫斯科骡子
Moscow Mule
16 厘升 - 伏特加、青柠和姜汁啤酒
伏特加和姜味鸡尾酒，冰镇。
€8
≈ HK$72浓缩咖啡马提尼
Espresso Martini
8 厘升 - 伏特加、卡鲁瓦咖啡利口酒和咖啡
提神的鸡尾酒，混合了伏特加和咖啡，冷饮。
€8
≈ HK$72百香果马提尼
Passion Martini
8 厘升 - 伏特加、百香果酱和百香果糖浆
带有百香果风味的果味酸甜鸡尾酒。
€8
≈ HK$72大都会
Cosmopolitan
8 厘升 - 伏特加、君度橙皮酒、蔓越莓汁和青柠
经典的粉红色鸡尾酒，果味浓郁，略带酸味。
€8
≈ HK$72疯狂招牌
Zeuxi
Zeuxi
9 厘升 - 龙舌兰酒、君度橙皮酒、樱桃泥和青柠
以龙舌兰和樱桃为基底的招牌鸡尾酒。
€9
≈ HK$81ToTo
ToTo
9 厘升 - 伏特加、蓝橙利口酒、荔枝泥和青柠
蓝色水果风味的招牌鸡尾酒。
€9
≈ HK$81郁金香
Tulipe
12 厘升 - 杜松子酒、黄瓜、红果酱、普罗塞克起泡酒和青柠
清爽的杜松子酒招牌鸡尾酒。
€9
≈ HK$81Rafinhio
Rafinhio
12 厘升 - 威士忌、圣日耳曼接骨木花利口酒、草莓泥和香槟
精致的威士忌和香槟招牌鸡尾酒。
€9
≈ HK$81Le Frozay
Le Frozay
9 厘升 - 桃红葡萄酒、阿佩罗利口酒、覆盆子泥和青柠
冰镇或非常清爽的桃红葡萄酒鸡尾酒。
€9
≈ HK$81Olili
Olili
16 厘升 - 白朗姆酒、菠萝汁、红石榴糖浆和青柠
热带甜味招牌鸡尾酒。
€9
≈ HK$81商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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4.1
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