Le Victor Hugo
Le Victor Hugo
酒窖
蒙杰里 布鲁特，精选年份
MONGERY BRUT, CUVÉE SÉLECTION
一款来自香槟地区的起泡酒。气泡细腻，口感清爽优雅。非常适合庆祝场合或作为开胃酒。
€12~
鲁因纳特 布鲁特
RUINART BRUT
一款享有盛誉的香槟，以其清爽和白果香气而闻名。口感平衡圆润。
€120~
鲁因纳特 桃红
RUINART ROSÉ
这款著名的香槟的桃红版本，带有红色水果的香气和漂亮的鲑鱼色。精致而浓烈。
€120~
前菜
传统蛋黄酱鸡蛋
ŒUFS MAYONNAISE TRADITIONNELLE
第戎芥末蛋黄酱
法国小酒馆的经典菜肴。煮鸡蛋淋上自制蛋黄酱，带有芥末风味。
€8
≈ HK$72洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON
蒜香面包丁，擦碎的孔泰奶酪
一款热乎乎的、令人舒适的洋葱汤，用焦糖洋葱熬制。配蒜香烤面包和格吕耶尔奶酪。
€9
≈ HK$81烤苹果配热山羊奶酪
POMME RÔTIE AU CHÈVRE CHAUD
混合生菜，蜂蜜和百里香
一款甜咸交织的甜点，配烤苹果和热山羊奶酪。用蜂蜜和百里香调味。
€9
≈ HK$81禽类肝脏肉冻
TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE
蒜香面包丁，酸黄瓜
一款乡村风格的肉冻，由禽类肝脏制成。冷食，配酸黄瓜和烤面包。
€10
≈ HK$906 只勃艮第蜗牛
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
蜗牛用壳煮熟，配以香芹蒜蓉黄油。法国标志性特色菜。
€11
≈ HK$9912 只勃艮第蜗牛
12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
一打勃艮第蜗牛，热食，配蒜蓉香芹黄油。
€22
≈ HK$198生蚝
6 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
6 HUITRES FINES CLAIRES N°3
马伦奥莱龙生蚝
六颗来自马伦-奥莱龙地区的新鲜生蚝。肉质细腻，带有海鲜味，冰镇供应。
€12
≈ HK$10812 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
12 HUITRES FINES CLAIRES N°3
马伦奥莱龙生蚝
一打新鲜的 N°3 生蚝。可生食，配柠檬或葱醋汁。
€24
≈ HK$21624 颗 精致克莱尔生蚝 N°3
24 HUITRES FINES CLAIRES N°3
马伦奥莱龙生蚝
一大盘 24 颗生蚝，非常适合分享。一次真正的海洋体验。
€45
≈ HK$406主菜
酥皮馅饼 19
VOL AU VENT 19
印度香米，酥皮，禽类，巴黎蘑菇
一层酥皮，内填奶油鸡肉和蘑菇馅料。搭配米饭。
€22~
炸鱼薯条 19
FISH AND CHIPS 19
黑线鳕鱼排，啤酒面糊，塔塔酱，豌豆泥，自制薯条
炸鱼薯条，配啤酒面糊，薯条，豌豆泥和塔塔酱。
€22~
鞑靼牛肉 19
TARTARE DE BŒUF 19
夏洛莱牛肉，自制薯条，沙拉
生牛肉剁碎并调味。新鲜搭配薯条和沙拉。
€22~
焦糖猪肘 23
JARRET DE COCHON CARAMÉLISÉ 23
烤胡萝卜，长萝卜和烤西葫芦
猪肉块慢炖至软嫩，外焦里嫩。搭配烤蔬菜。
€26~
三文鱼排 23
PAVÉ DE SAUMON 23
第戎酱，青豆
烤三文鱼排淋上奶油芥末酱。搭配青豆。
€26~
鳕鱼排 24
DOS DE CABILLAUD 24
蔬菜焗饭，维尔日酱
厚实分层的鳕鱼排。搭配普罗旺斯蔬菜焗饭（tian）和橄榄油香草酱。
€27~
双梨烤鸭胸 24
MAGRET DE CANARD AUX 2 POIRES 24
烤小土豆，浓郁肉汁
烤鸭胸肉，配以梨子，带来甜咸风味，搭配小土豆。
€27~
厚切小牛肉排 27
BELLE CÔTE DE VEAU 27
莫比耶奶酪奶油，自制土豆泥
一块鲜嫩多汁的小牛肉排。淋上莫比耶奶酪酱，搭配顺滑的土豆泥。
€30~
夏洛莱牛排 300克 32
ENTRECÔTE CHAROLAISE 300G 32
胡椒酱，自制薯条
一块厚实的烤牛肉（300克）。配经典胡椒酱和自制薯条。
€35~
法式吐司三明治 15
CROQUE MONSIEUR 15
吐司面包，法国埃门塔尔奶酪，巴黎火腿，沙拉
著名的法式热三明治，配火腿和烤奶酪。搭配绿色沙拉。
€18~
女士三明治 16
CROQUE MADAME 16
吐司面包，法国埃门塔尔奶酪，巴黎火腿，煎蛋，沙拉
类似法式吐司三明治，上面放一个煎蛋（女士的“帽子”）。
€19~
松露三明治 19
CROQUE TRUFFE 19
吐司面包，法国埃门塔尔奶酪，松露奶油，禽类火腿，沙拉
一款精致的三明治，配有松露奶油和禽类火腿。
€22~
意面和沙拉
意式烤饼配什锦蔬菜
FOCACCIA AUX LÉGUMES ANTIPASTI
新鲜奶酪，西葫芦，茄子，红辣椒，沙拉
意大利佛卡夏面包，配烤蔬菜（antipasti）和新鲜奶酪。搭配沙拉。
€18
≈ HK$162三文鱼扁面
LINGUINE AU SAUMON
新鲜三文鱼，奶油莳萝
长面条搭配新鲜三文鱼块和奶油莳萝酱。
€19
≈ HK$171凯撒
CÉSAR
罗马生菜，脆皮鸡肉，蒜香面包丁，脆培根，帕玛森芝士片，溏心蛋，帕玛森芝士脆片，风干番茄
著名的凯撒沙拉，配炸鸡排、帕玛森芝士、培根和浓郁的酱汁。
€19
≈ HK$171热山羊奶酪
CHÈVRE CHAUD
红橡叶生菜，苹果，青苹果，培根碎，烤山羊奶酪，风干番茄，核桃仁
什锦沙拉配热山羊奶酪吐司、培根和脆苹果。
€20
≈ HK$180套餐
儿童套餐
MENU ENFANT
自选饮品 炸鱼薯条 或 鸡胸肉 1 球冰淇淋
儿童套餐，包含饮品、主菜和甜点。
€12.50~
L'ESPLANADE 套餐
MENU L'ESPLANADE
开胃酒 + 前菜 + 主菜 + 甜点 + 咖啡
一款全包式套餐，提供从开胃酒到咖啡的完整餐点，并有多种菜肴选择。
€37~
甜点
香草焦糖布丁 8
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE 8
经典的焦糖布丁，浓郁的香草奶油上覆盖一层脆焦糖。
€8
≈ HK$72反烤苹果挞 9
LA TATIN 9
金苹果，焦糖，鲜奶油
反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。
€9
≈ HK$81巧克力梨“Belle Hélène”风味 9
LA POIRE CHOCOLAT FAÇON BELLE HÉLÈNE 9
钻石酥饼，水波煮梨，巧克力酱，杏仁片
水波煮梨搭配热巧克力酱，灵感来自经典的“Belle Hélène”甜点，配以酥饼。
€9
≈ HK$81奶奶的法式吐司 10
PAIN PERDU DE MA GRAND-MÈRE 10
香草冰淇淋，咸焦糖酱
法式吐司面包片浸入鸡蛋牛奶混合物中，然后煎炸。热食配冰淇淋和焦糖。
€10
≈ HK$90热带风味酥饼 11
SABLÉ EXOTIQUE 11
黄油酥饼，轻盈的芒果百香果慕斯，百香果
一款清爽的水果甜点，底部是酥脆的咸味黄油饼干，上面是热带水果慕斯。
€11
≈ HK$99巧克力/榛子脆饼 12
CROUSTILLANT CHOCO / NOISETTE 12
榛子饼干，巧克力甘纳许，榛子牛轧糖，巧克力酱
一款浓郁的巧克力和榛子爱好者的甜点，融合了不同的酥脆和融化口感。
€12
≈ HK$108分享泡芙 12
PROFITEROLE À PARTAGER 12
泡芙，香草冰淇淋球，巧克力酱，鲜奶油，烤榛子
大泡芙内填冰淇淋，淋上巧克力酱和鲜奶油。份量足。
€12
≈ HK$108丹麦公主 9
DAME BLANCHE 9
香草冰淇淋球，巧克力酱，鲜奶油，烤榛子
经典的冰淇淋杯，配香草冰淇淋、热巧克力和鲜奶油。
€9
≈ HK$81上校 9
COLONEL 9
柠檬雪葩，伏特加
一款清爽的餐后甜点，由柠檬雪葩淋上伏特加制成。
€9
≈ HK$81巧克力或咖啡巧克力圣代 9
LE LIÉGEOIS AU CHOCOLAT OU CAFÉ 9
冰淇淋球，巧克力酱，鲜奶油，烤榛子
一份冰淇淋（巧克力或咖啡口味）配上大量的鲜奶油。
€9
≈ HK$81一球
Une boule
一份手工制作的冰淇淋或雪葩。选择您喜欢的口味。
€3~
两球
Deux boules
两球冰淇淋或雪葩。
€6~
三球
Trois boules
三球冰淇淋或雪葩。
€9~
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