Le tablier rouge
Le tablier rouge
周五晚间菜单
菠菜菲达奶酪香草馅饼
Spanakopita aux Epinards, Feta et Herbes Fraiches
传统的希腊酥皮点心，由酥脆的菲洛面皮层组成，内馅为菠菜、菲达奶酪和新鲜香草。口感酥松的美味开胃菜。
€11
≈ HK$99羊肉冻，樱桃红洋葱酸辣酱
Terrine D'Agneau, Chutney aux Cerises et Oignons Rouges
煮熟的羊肉冻，切片冷食。配以樱桃和红洋葱的酸甜酱，以提升肉的风味。
€13
≈ HK$117烤茄子泥，石榴籽，塞拉诺火腿
Baba Ganoush, Graines de Grenade, Jambon Serrano
烤茄子泥，口感奶油般顺滑，带有烟熏味。配以石榴籽增加酥脆感，以及塞拉诺火腿增加咸味。
€12
≈ HK$108蓝鳍金枪鱼塔塔，芒果rougail
Tataki de Thon Rouge, Rougail de Mangue
薄切蓝鳍金枪鱼，外部微煎，内部生食。配以芒果rougail，一种辛辣而果味浓郁的配菜。
€14
≈ HK$126安康鱼颊，伊比利亚香肠脆片，无花果橄榄酱，腌制夏日蔬菜
Joues de Lotte, Ecailles de Chorizo Iberique, Tapenade aux Figues, Legumes d'Eté Marinés
安康鱼颊，一种鲜嫩细腻的鱼肉，配以辣椒味的香肠。配以甜咸的无花果橄榄酱和腌制蔬菜。
€18~
珍珠鸡腿，腌柠檬橄榄酱，烤小土豆
Cuisse de Pintade, Jus au Citron Confit et Olives de Kalamata, Pommes Grenailles Rôties
肉质紧实、味道鲜美的烤禽腿。淋上腌柠檬和黑橄榄的酸味酱汁，配以烤小土豆。
€19
≈ HK$171意式烤猪肉，填满橄榄和晒干番茄，帕玛森玉米糊
Porchetta Farcie aux Olives et Tomates Sechées, Polenta au Parmesan
意式烤猪肉，填满香草、橄榄和晒干番茄，慢炖以保持湿润。配以奶油芝士玉米糊。
€22
≈ HK$198小牛肉侧腹肉，腌柠檬橄榄酱，蘑菇和黄油豆
Onglet de Veau, Jus au Citron Confit et Olives, Champignons et Haricots Beurre
优质肉块，非常鲜嫩多汁。配以腌柠檬和橄榄酱，佐以蘑菇和黄油豆。
€18~
焦糖海盐可丽饼，手工冰淇淋
Crêpe Caramel Beurre Salé, Glace Artisanale
薄饼，配以浓郁顺滑的焦糖海盐酱。配一球手工冰淇淋。
€8
≈ HK$72红薯苹果酥皮玫瑰，冰糕
Rose Feuilletée à la Rhubarbe & Pomme, Sorbet
精致的玫瑰形糕点，由苹果片和红薯片组成，包裹在酥脆的千层酥皮中。配以新鲜的冰糕。
€11
≈ HK$99焦糖饼干提拉米苏
Tiramisu au Speculoos
奶油甜点，在马斯卡彭奶酪和带有温和香料（肉桂）的焦糖饼干层之间交替。一种香气浓郁的意大利经典变体。
€8
≈ HK$72杏子杏仁奶油挞
Tarte aux Abricots et Creme d'Amande
甜挞，填满湿润的杏仁奶油（frangipane）和烤杏子。一款果味浓郁的美食甜点。
€10
≈ HK$90樱桃奶香蛋糕，手工冰淇淋
Clafoutis aux Cerises, Glace Artisanale
乡村蛋糕，整个樱桃在浓稠、柔软的蛋奶糊中烤制。温热食用，配手工冰淇淋。
€9
≈ HK$81商店資訊
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