Le Son des Marmites

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菜單
位置
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午餐套餐
我们的前菜
我们的烤肉
我们的科特迪瓦菜肴
我们的喀麦隆菜肴
我们的塞内加尔菜肴
我们的传统菜肴(根据到货情况)
我们的配菜
我们的甜点
我们的无酒精饮料
我们的含酒精饮料
我们的开胃酒
我们的烈酒
我们的含酒精啤酒
午餐套餐

周一至周五 11:30 - 14:30 主菜 + 前菜 或 甜点 或 无酒精饮料

午餐套餐

Formule Midi

一顿完整的午餐菜单,包括主菜及其配菜,以及前菜、甜点或饮品任选其一。非常适合快速均衡的午餐。

15~
我们的前菜

惊喜茄子

Aubergine surprise

(惊喜)

创意烹制的茄子,通常是油炸或酿馅。质地柔软,味道温和。

7
HK$63

惊喜芭蕉

Plantain surprise

(特色菜,以芭蕉和鸡蛋为基础)

一种原创菜肴,融合了芭蕉的甜味和鸡蛋。一道甜咸交织、口感柔软、令人愉悦的菜肴。

7
HK$63

Pastel

Pastel

(鱼肉或虾肉馅的炸饺)

半月形炸饺,内馅为鱼肉或虾肉和香料的美味混合。外酥内软,通常配辣番茄酱。

10
HK$90

牛油果虾

Avocat crevette

(法式)

清爽开胃菜,由成熟的牛油果和虾仁组成,配以鸡尾酒酱或蛋黄酱。口感奶油般柔滑,味道细腻。

10
HK$90

虾卷

Rouleau de crevettes

(中式)

炸春卷,内馅为虾仁和蔬菜。外酥内软。

10
HK$90

鳕鱼炸饺

Accras de morue

(用鳕鱼制作的炸饺)

用咸鳕鱼和辛辣香草辣椒面糊制成的小炸饺。轻盈酥脆,香气浓郁。

10
HK$90

Pastel,虾卷,炸饺

Pastel, Rouleau de crevette, Accras

各种炸前菜的组合:酿馅的 Pastel、脆皮春卷和鳕鱼炸饺。非常适合一次品尝多种风味。

12
HK$108
我们的烤肉

鱼的价格因尺寸而异

烤/炸珍珠鸡

Pintade braisée / frite

腌制后烧烤(或油炸)的珍珠鸡。珍珠鸡肉比鸡肉更紧实,味道更浓郁,带有淡淡的野味。

20
HK$180

烤/炸鸡

Poulet braisé / frit

用当地香料腌制后用炭火烤制(或油炸)的鸡肉。西非街头美食的经典之作。

15
HK$135
我们的科特迪瓦菜肴

我们厨师的特色非洲传统菜肴,这两道菜是我们餐厅备受客户喜爱的菜肴,可无限享用。

渔夫汤

Soupe du pêcheur

(包括螃蟹、鱼、虾、龙虾和/或蜗牛“乱入”)

一种浓郁辛辣的海鲜汤,里面有螃蟹、鱼和贝类。丰盛的海鲜风味。

50~

Tallier royal

Tallier royal

(包括熏牛尾、螃蟹、熏鱼、蜗牛配 Fufu、红油 Attiéké、白 Attiéké、米饭)

皇家品尝大拼盘,结合了熏肉和熏鱼。配以各种传统配菜,如 Fufu 和 Attiéké。

60
HK$541

珍珠鸡 Kedjenou

Kedjenou de pintade

珍珠鸡肉用密封罐(canari)慢炖,加入蔬菜和香料。肉质鲜嫩,酱汁芳香浓郁。

20
HK$180

鸡肉 Kedjenou

Kedjenou de poulet

著名的科特迪瓦炖菜的鸡肉版本,用密封锅慢炖。番茄、洋葱和辣椒的味道浓郁。

15
HK$135

蜗牛 Kedjenou

Kedjenou d'escargot

(Kedjenou 是科特迪瓦的一种炖菜)

慢炖辛辣巨型蜗牛。蜗牛独特的质地吸收了浓郁的酱汁。

25
HK$225

Adjoufou(Akpi 酱)

Adjoufou (sauce Akpi)

(以 Akpi 香料为基础,配 Fufu)

用 Akpi(一种芳香种子,能使酱汁变稠并带有坚果味)制作的酱汁菜肴。传统上搭配 Fufu(香蕉或山药泥)。

20
HK$180

马奇龙鱼汤

Soupe de machoiron

用新鲜马奇龙鱼和香料制作的清淡汤。提神醒脑,香气浓郁。

25
HK$225

圣皮埃尔鱼汤

Soupe de St Pierre

用高贵的圣皮埃尔鱼制作的汤。汤底清淡,突显鱼肉的细腻。

30~

船长鱼汤

Soupe de Capitaine

船长鱼汤,以其紧实的白肉而闻名。美味的香草汤。

25
HK$225

种子酱

Sauce graine

(以棕榈籽果肉为基础的酱汁)

用油棕果肉制作的浓郁顺滑的红酱。味道浓郁,略带油腻,营养丰富。

20
HK$180

清汤

Sauce claire

一种清淡的酱汁,通常用茄子和香料制作,不含棕榈油或花生油。味道清新辛辣。

20
HK$180
我们的喀麦隆菜肴

N'dolé 皇家 / 虾

N'dolé royal / crevette

(这是一道喀麦隆菜肴,以蔬菜植物为基础,其叶子被食用)

喀麦隆国菜,以苦叶(Ndolé)、花生酱、香料和虾仁组成。口感奶油般柔滑,味道复杂,苦甜交织。

25
HK$225

Poulet DG

Poulet DG

(辣椒,芭蕉)(喀麦隆菜肴,以蔬菜、芭蕉为基础)

一种节日炖菜,将炸鸡与炸芭蕉、辣椒、胡萝卜和青豆一起炖煮。色彩鲜艳,甜咸交织,味道丰富。

20
HK$180
我们的塞内加尔菜肴

鱼/鸡肉亚萨

Yassa poisson / poulet

(塞内加尔菜肴,以炸洋葱配鸡肉/鱼肉为基础)

一种标志性的菜肴,用大量的焦糖洋葱、青柠和芥末腌制。配白米饭,酸甜可口。

15
HK$135

鱼/鸡肉白鱼饭

Thiéboudiène blanc au poisson / poulet

(著名的塞内加尔菜肴,以米饭和蔬菜为基础)

塞内加尔国菜。米饭用浓郁的肉汤烹制,配以鱼或鸡肉和多种蔬菜。“白”表示不含番茄酱的版本,通常更酸。

15
HK$135

Mafé 鸡肉(花生酱)

Sauce Mafé (arrachide) poulet

(西非地区非常受欢迎的花生酱)

用花生酱、番茄和蔬菜制作的奶油炖菜。味道浓郁,营养丰富,坚果味浓。

15
HK$135
我们的传统菜肴(根据到货情况)

番茄酱(Yoruba 酱)

Sauce tomate (sauce Yoruba)

(羊肉以及其他成分,如贝类和/或熏鱼)

用新鲜和浓缩番茄慢炖的红酱,加入肉类和烟熏食品。味道浓郁,鲜味十足。

25
HK$225

N'tro 酱

Sauce N'tro

(由多种科特迪瓦特色食材组成的酱汁)

来自埃布里地区的传统酱汁,用各种当地食材制作,味道正宗而复杂。

25
HK$225

Pklala 酱

Sauce Pklala

(来自科特迪瓦中部的一种植物酱汁)

用嫩叶秋葵制作的绿色粘稠酱汁。具有特色的粘稠质地,通常配以 Placali 或米饭。

20
HK$180

牧羊人汤

Soupe du berger

(羊肉及其杂碎酱)

一种浓郁辛辣的羊肉杂碎汤。味道浓烈,质地多样。

25
HK$225

Kôpè placali

Kôpè placali

(秋葵酱)

用切碎的新鲜秋葵制作的粘稠酱汁,配以 Placali(发酵木薯粉)。质地粘滑,味道清爽。

20
HK$180

Biocôsseu

Biocôsseu

(来自科特迪瓦东南部的一种酱汁)

地区特色菜,通常是清淡或以种子为基础的酱汁,不加额外油,突出食材的原味。

30
HK$270

Siôkô lokosoukoué

Siôkô lokosoukoué

(Bété地区传统的贵族菜肴,由鱼、蘑菇和 Lokosoukoué 粉组成)

Bété 部落的特色菜肴,结合了鱼和当地蘑菇以及特殊的香料粉。森林风味,精致。

25
HK$225

Kplé ba placali

Kplé ba placali

(来自科特迪瓦西部 Guéré 人群的传统菜肴)

一种来自科特迪瓦西部(Kplé 酱)的浓稠粘滑酱汁,配以 Placali。

25
HK$225

苏姆巴拉饭配烤珍珠鸡

Riz au soumbara et pintade grillée

(Soumbala 或 Soumbara 是一种西非香料,以其浓烈的气味而闻名,是一种非洲角豆,传统上用 Néré 树的种子制成)

用苏姆巴拉(一种发酵的传统调味品,味道类似奶酪或味噌)烹制的米饭,配烤珍珠鸡。鲜味浓郁,芳香四溢。

30
HK$270
我们的配菜

米饭、红油 Attiéké、白 Attiéké、Aloco Chikouang、Abollo(根据供应情况)、Placali 香蕉 Foutou、香蕉 Fufu 沙拉、炸薯条

额外配菜

Supplement accompagnement

可从传统淀粉类和蔬菜类配菜中选择的额外份量。

5~
我们的甜点

(根据供应情况)

椰子冰沙

Givre de coco

椰子味冰淇淋甜点,通常装在水果壳或碗中。清爽异国风味。

5
HK$45

橙子冰沙

Givre d'orange

橙子冰沙,通常装在果皮中。酸甜清爽,适合餐后。

5
HK$45

Dêguê

Dêguê

(Dêguê 或称为 Thiokry,是一种非洲特色甜点,以凝乳和小米粉为基础)

一种传统的奶油甜点,混合了甜酸奶或凝乳和小米(谷物)。质地浓稠,味道温和。

5
HK$45

柠檬挞

Tarte au citron

柠檬奶油挞,配酥饼底。果酸与糖的经典平衡。

5
HK$45

水果沙拉

Salade de fruits

切块的当季新鲜水果混合。清淡、天然、富含维生素的甜点。

5
HK$45
我们的无酒精饮料

可口可乐

Coca cola

(25cl)

橙味汽水,带有果肉。果味甜美。

5
HK$45

Orangina

Orangina

(25cl)

橙味汽水,带有果肉。果味甜美。

5
HK$45

芬达

Fanta

(25cl)

橙味汽水,颜色鲜艳,带有柑橘甜味。

5
HK$45

红牛

Red Bull

含咖啡因的气泡能量饮料。具有特征性的甜味。

5
HK$45

Oasis

Oasis

(25cl)

水果平淡饮料。甜美清爽,无气泡。

5
HK$45

雪碧

Sprite

(25cl)

柠檬和青柠味汽水。清澈、起泡、解渴。

5
HK$45

施维普斯

Schweppes

(25cl)

气泡汤力水,微苦(金鸡纳)或根据品种带有柑橘味。

5
HK$45

菠萝汁

Jus d'ananas

(25cl)

菠萝果汁。热带风味,甜酸可口。

5
HK$45

Bissap 果汁

Jus de Bissap

用干芙蓉花制作的传统饮品。深红色,酸甜清爽,通常加糖并用薄荷或香草调味。

5~

生姜汁

Jus de gingimbre

用新鲜生姜根榨取的天然果汁。辛辣刺激,提神醒脑。

5~

菠萝顶

Top ananas

(75cl)

非洲流行的菠萝味 Top 牌苏打水。气泡丰富,非常甜。

8
HK$72

Top Djino

Top djino

(75cl)

非洲苏打水(常称为 Djino),带有红色水果或水果鸡尾酒的味道。颜色鲜艳,味道甜美。

8
HK$72

橙子顶

Top orange

(75cl)

大瓶装橙味 Top 苏打水。经典爽口。

8
HK$72

矿泉水

Eau minérale

天然瓶装饮用水。

2~

气泡水

Eau gazeusee

气泡矿泉水。

3~

咖啡

Café

热黑咖啡,通常是浓缩咖啡或美式咖啡。

5
HK$45

Thé

热茶饮品,通常加糖饮用。

5
HK$45
我们的含酒精饮料

Hausmann 葡萄牙梅洛红葡萄酒

Hausmann Merlot rouge

(75cl)

梅洛红葡萄酒。圆润果味,易饮。

20
HK$180

Haussmann 赤霞珠

Haussmann Cabernet Sauvignon

(75cl)

赤霞珠红葡萄酒。口感更浓郁,单宁更重。

20
HK$180

Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur

(75cl)

波尔多地区红葡萄酒。平衡且结构感强,非常适合搭配肉类。

20
HK$180

罗讷河谷

Côtes Du Rhône

(75cl)

罗讷河谷红葡萄酒。通常辛辣而温暖。

15
HK$135

Le Saint Chinian

Le Saint Chinian

朗格多克红葡萄酒。地中海风味,芳香。

20
HK$180

Mouton Cadet

Mouton Cadet

(75cl)

著名的罗斯柴尔德家族波尔多葡萄酒。优雅经典。

30
HK$270

Cellier Rouge

Cellier Rouge

(25cl)

小瓶餐酒红葡萄酒。

15
HK$135

Cellier Rosé

Cellier Rosé

(25cl)

小瓶桃红葡萄酒。清新淡雅。

7
HK$63

Cabernet d'Anjou

Cabernet d'Anjou

(75cl)

卢瓦尔河谷桃红葡萄酒。通常是半干型,带有甜味。

15
HK$135

Moelleux Mondésir

Moelleux Mondésir

(75cl)

甜型白葡萄酒,甜美。

15
HK$135

Le Noble 红葡萄酒

Vin Rouge Le Noble

(75cl)

餐酒红葡萄酒。

15
HK$135
我们的开胃酒

Clan Campbell

Clan Campbell

(巡演中)

调和苏格兰威士忌。

7
HK$63

JB

JB

(巡演中)

J&B Rare,调和苏格兰威士忌。清淡,颜色浅。

7
HK$63

金巴利

Martini

(巡演中)

意大利味美思。芳香,以葡萄酒和植物为基础。

7
HK$63

Ricard

Ricard

(巡演中)

马赛茴香酒,茴香味开胃酒。加冷水饮用。

7
HK$63

Pastis

Pastis

(巡演中)

清爽的茴香味利口酒。

7
HK$63

金酒

Gin

(巡演中)

杜松子酒。干爽,植物味。

7
HK$63

金巴利

Campari

(巡演中)

鲜红的意大利苦酒。草本和水果的苦味。

7
HK$63

伏特加

Vodka

(巡演中)

中性蒸馏烈酒。

7
HK$63

龙舌兰酒

Tequila

(巡演中)

以龙舌兰为基础的墨西哥烈酒。

7
HK$63

波特酒

Porto

(巡演中)

葡萄牙加强型葡萄酒。甜美浓郁。

7
HK$63

卡尔瓦多斯

Calvados

(巡演中)

诺曼底苹果白兰地。

7
HK$63

百利甜酒

Baileys

(巡演中)

爱尔兰奶油威士忌。浓郁甜美。

7
HK$63

百利甜酒

Baileys

(75cl)

一整瓶奶油威士忌。

50
HK$451
我们的烈酒

干邑

Cognac

(巡演中)

著名的法国白兰地。浓郁,带有橡木味。

7
HK$63

雅文邑

Armagnac

(巡演中)

加斯科涅白兰地。质朴而芬芳。

7
HK$63

白朗姆酒和红朗姆酒

Rhum blanc et rhum rouge

(巡演中)

甘蔗烈酒。

7
HK$63
我们的含酒精啤酒

喜力

Heineken

(33cl)

国际金黄色拉格啤酒。清淡爽口。

5
HK$45

健力士

Guiness

(33cl)

爱尔兰黑色烈性啤酒。酒体深邃,泡沫细腻,带有咖啡和可可的味道。

5
HK$45

1964

1964

(33cl)

金色拉格啤酒,通常是 Kronenbourg 1664。

5
HK$45

Desperados

Desperados

(33cl)

龙舌兰风味啤酒。甜美,节日气氛。

5
HK$45

乐菲

Leffe

(33cl)

比利时修道院啤酒。酒精度更高,麦芽味浓郁。

5
HK$45
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