LE PINCEAU
LE PINCEAU
套餐
前菜 + 主菜套餐
Formule Entrée + Plat
套餐包括一份前菜和一份主菜，可从菜单中选择。一份完整的餐点，不含甜点。
€35~
主菜 + 甜点套餐
Formule Plat + Dessert
套餐包括一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择。非常适合那些喜欢以甜味结束用餐的人。
€35~
前菜 + 主菜 + 甜点套餐
Formule Entrée + Plat + Dessert
包含一份前菜、一份主菜和一份甜点，可从菜单中选择。厨师为您呈现的完整美食体验。
€45~
前菜
花椰菜奶油汤，柑橘
Velouté de Chou-fleur, clémentine
奶油花椰菜汤搭配清爽的柑橘。一种温和而令人舒适的组合。
生扇贝，柑橘和辣椒油
St Jacques à cru, agrumes et huile de piment
扇贝，可生吃做成生鱼片或鞑靼，用柑橘和辣油调味。清爽细腻的开胃菜。
牛尾冻，香草乳液
Pressé de queue de boeuf, emulsion aux herbes
撕碎的牛尾肉冻，配以清淡的香草酱。浓郁而有质感的风味。
主菜
鸡肉，姜味南瓜，沙爹酱
Poulet, butternut au gingembre, sauce saté
家禽配南瓜，用姜调味，淋上花生沙爹酱。一道带有温和辛辣亚洲风味的主菜。
鲹鱼，甜菜根，鱼汤，蛤蜊
Chinchard, betteraves, bouillon poisson, coques
鲹鱼柳配甜菜根和蛤蜊，佐以美味的鱼汤。一种平衡的陆地与海洋组合。
猪颈肉，西洋菜，土豆泥和苹果
Echine de Cochon, salsifis, purée et pommes
鲜嫩的猪肉（猪颈肉）配西洋菜，土豆泥和苹果（水果或土豆）。一道乡村风味十足的美味菜肴。
鳕鱼，甜菜叶黄油和时令小蔬菜
Maigre, beurre de Blettes et petits legumes
肉质细嫩的白鱼（鳕鱼），配以甜菜叶黄油和时令小蔬菜。
甜点
奶酪
Fromage
精选奶酪拼盘，非常适合在甜点之前或代替甜点，以咸味结束用餐。
米饭布丁，榛子和焦糖
Riz au lait, noisettes et caramel
传统的奶油米饭甜点，用牛奶煮熟，配以酥脆的榛子和焦糖酱。
荞麦果仁糖巧克力挞
Tartelette praliné sarrazin, chocolat
小挞，内馅是浓郁的巧克力和荞麦（黑麦）果仁糖。一款美味的甜点，带有烘烤风味。
商店資訊
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含魚類
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