Le Petit Acacia
Le Petit Acacia
Le Petit Acacia
净价，欧元，含税和服务。接受的付款方式：现金、餐券、信用卡、AMERICAN EXPRESS - 过敏原卡可根据要求提供。
4.3
开胃菜
自制蛋黄酱鸡蛋
ŒUFS MAYONNAISE MAISON
法国小酒馆的经典之作。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。简单、奶油味十足且令人舒适的开胃菜。
€7.50
≈ HK$68奥弗涅蓝纹奶酪焗牛油果
GRATIN D'AVOCAT AU BLEU D'AUVERGNE
烤牛油果，用奥弗涅蓝纹奶酪焗制，这是一种味道浓郁的蓝纹奶酪。牛油果的柔软与融化的奶酪的浓郁相结合。
€9.80
≈ HK$88松露奶油意面饺
RAVIOLES À LA CRÈME DE TRUFFES
小馅面饺，配松露奶油酱。浓郁芳香的菜肴，带有独特的泥土味。
€12.50
≈ HK$113勃艮第风味水波蛋
ŒUFS PÔCHÉS EN MEURETTE
水波蛋配浓郁的勃艮第红酒酱（meurette 酱），配培根丁和洋葱。勃艮第传统菜肴，味道浓郁而醇厚。
€11
≈ HK$99烟熏三文鱼
SAUMON GRAVLAX
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼。肉质柔软，入口即化，带有草本和微咸的味道。冷食。
€13.50
≈ HK$122格吕耶尔奶酪焗洋葱汤
SOUPE À L'OIGNONS GRATINÉE AU CANTAL
焦糖洋葱热汤，上面覆盖着面包和厚厚的格吕耶尔奶酪。美味，甜咸，非常暖和。
€11
≈ HK$99欧芹蒜香炒蘑菇
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS EN PERSILLADE
用大蒜和欧芹炒蘑菇。简单的菜肴，突出了蘑菇的泥土味，并用大蒜提味。
€13.90
≈ HK$1256只勃艮第蜗牛
LES 6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
蜗牛放在壳里，配大蒜欧芹黄油。质地略带嚼劲，黄油大蒜味浓郁。
€12
≈ HK$108烤牛骨髓配 Guérande 盐
OS À MOËLLE RÔTIS AU SEL DE GUÉRANDE
烤牛骨髓，热食。骨髓肥美、浓郁且呈胶状，可涂抹在烤面包上，撒上少许盐。
€12.50
≈ HK$113自制鸭肝酱
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
Fig 酱
自制鸭肝酱，配甜 fig 酱。质地奶油状，味道细腻，与水果形成对比。
€16.90
≈ HK$152Saint-Nectaire 奶酪和平菇酥皮
FEUILLETÉ DE SAINT-NECTAIRE AUX PLEUROTTES
酥皮糕点，填充融化的 Saint-Nectaire 奶酪和平菇。外脆内软，带有泥土味。
€12
≈ HK$108冷切肉拼盘
MAS 的乡村肉酱
LA TERRINE DE CAMPAGNE DE CHEZ MAS
乡村风格的猪肉酱。质地粗糙，味道正宗的调味肉。搭配面包和酸黄瓜食用。
€9.80
≈ HK$88冷切肉拼盘
L'ASSIETTE DE CHARCUTERIE
各种冷切肉（火腿、香肠、肉酱）拼盘。非常适合品尝各种风干或熟肉的味道。
€16.50
≈ HK$149干香肠或干香肠
LE SAUCISSON SEC OU LA SAUCISSE SÈCHE
猪肉干香肠，切片。咸味和胡椒味，质地紧实。开胃酒的经典之作。
€8.50
≈ HK$77MAS 的奥弗涅风味肉酱
LE FRITON D'AUVERGNE DE CHEZ MAS
一种类似粗糙的 Rillettes 或猪油渣的冷切肉制品。肥美、美味且入口即化。
€8.50
≈ HK$77MAS 的欧芹风味肉冻
LE PÂTÉ DE TÊTE PERSILLÉ DE CHEZ MAS
肉冻（猪头肉块在凝胶中）配欧芹调味。质地呈胶状且有嚼劲，味道浓郁。
€9
≈ HK$81奥弗涅火腿拼盘
L'ASSIETTE DE JAMBON D'AUVERGNE
来自奥弗涅地区的陈年风干火腿片。咸味和细腻的味道，质地柔软。
€12.50
≈ HK$113MAS 的猪肉 Rillettes
RILLETTES DE PORC DE CHEZ MAS
猪肉在脂肪中慢炖后撕碎。质地非常易于涂抹，浓郁且入口即化。
€9
≈ HK$81共享冷切肉拼盘
LA PLANCHETTE DE CHARCUTERIE À PARTAGER
大型什锦冷切肉拼盘，供多人分享。丰盛而美味。
€19.50
≈ HK$176我们的拼盘
FRED & AWA 拼盘
LA PLANCHE DE FRED & AWA
三种烤肉拼盘，配 Aligot
丰盛的菜肴，汇集了三种烤肉，配 Aligot（奶酪土豆泥）。适合肉食爱好者的完美选择。
€27.50
≈ HK$248CHEVILLARD 拼盘
LA PLANCHE DU CHEVILLARD
战斧牛排 500克
一块 500克的烤战斧牛排。多汁、油花丰富的红肉，味道浓郁，放在木板上。
€33
≈ HK$298奥弗涅拼盘
LA PLANCHE AUVERGNATE
奥弗涅火腿和年轻的蒙塔涅 Cantal 奶酪
奥弗涅生火腿和年轻的 Cantal 奶酪组合的地区拼盘。该地区的经典组合。
€18.50
≈ HK$167皇家拼盘
LA PLANCHE ROYALE
奥弗涅冷切肉和奶酪拼盘
混合了各种奥弗涅冷切肉和奶酪的丰盛拼盘。非常适合探索当地风味。
€29
≈ HK$261我们的主菜
Aligot 配奥弗涅香肠
L'ALIGOT ET SAUCISSE D'AUVERGNE
来自 Aubrac 的标志性菜肴。烤猪肉香肠配 Aligot，一种混合了新鲜 Tome 奶酪的土豆泥，质地有弹性且拉丝。
€19.50
≈ HK$176烤羊腿排配香草
TRANCHE DE GIGOT D'AGNEAU ROTI AUX HERBES
烤羊腿排，用芳香香草烤制。肉质柔软，香气四溢。
€26
≈ HK$234油封鸭，蒜香炒土豆
CONFIT DE CANARD, Pommes sautées à l'ail
鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常嫩，皮脆。配蒜香土豆。
€24
≈ HK$216格吕耶尔奶酪焗卷心菜
CHOU FARCI GRATINÉ AU CANTAL
填充肉类的卷心菜叶，覆盖 Cantal 奶酪并焗制。丰盛、乡村风格且美味的菜肴。
€19.50
≈ HK$176刀切夏洛莱牛肉塔塔
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU
用刀切（非绞碎）的夏洛莱生牛肉，用经典调味品调味。有嚼劲的质地和纯粹的牛肉味。
€23
≈ HK$207森林风味小牛肉排
CÔTE DE VEAU FORESTIÈRE
烤或煎小牛肉排配蘑菇酱（森林风味）。肉质柔软，酱汁奶油状。
€27.50
≈ HK$248马西拉克红酒炖牛脸肉
JOUE DE BŒUF AU MARCILLAC
牛脸肉块在马西拉克红酒中慢炖。肉质变得极其入口即化且呈胶状。
€22
≈ HK$198四川胡椒风味牛排
COEUR DE RUMSTEAK AU POIVRE DE SICHUAN
嫩牛排配四川胡椒酱，带来独特的辛辣和柠檬味。
€26
≈ HK$234整块牛排里脊
FILET DE CŒUR DE RUMSTEAK ENTIER
约 800克（两人份）及三种酱汁
一块巨大的烤牛肉（800克），供两人分享。配三种不同的酱汁。
€62
≈ HK$559战斧牛排和牛骨髓
CÔTE DE BŒUF ET SES OS À MOËLLE
1200克（两人份）
巨大的带骨牛排（1.2公斤）配牛骨髓。两人份的红肉盛宴。
€78
≈ HK$703厨师心情的素食拼盘
L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE SELON L'HUMEUR DU CHEF
根据市场产品和厨师的灵感而变化的蔬菜和素食菜肴拼盘。
€19
≈ HK$171我们的沙拉
奥弗涅沙拉
SALADE AUVERGNATE
奥弗涅火腿、Cantal 奶酪、土豆、青豆
丰盛的地区沙拉：生火腿、Cantal 奶酪、土豆和豆角。新鲜均衡的一餐。
€16.50
≈ HK$149佩里戈尔沙拉
SALADE PÉRIGOURDINE
油封鸭胗、烟熏鸭胸肉、鹅肝、橡树叶、烤面包丁
西南风味美食沙拉，配鸭胗、烟熏鸭胸肉和鹅肝。鸭肉含量高，味道浓郁。
€24
≈ HK$216凯撒沙拉（可选）
SALADE CÉSAR au choix
绿色沙拉、烤面包丁、帕玛森奶酪、凯撒酱。
绿色沙拉配奶油帕玛森酱和烤面包丁。可选配烤鸡肉或三文鱼。
€21~
Poke Bowl（可选）
POKE BOWL au choix
米饭碗，配新鲜腌制蔬菜，可选配一种蛋白质（鸡肉、三文鱼或牛肉）。灵感来自夏威夷的新鲜均衡菜肴。
€16.50~
内脏
牛头肉配 Gribiche 酱
TÊTE DE VEAU sauce Gribiche
小蔬菜
煮牛头肉块，质地呈胶状且柔软。配 Gribiche 酱（续随子、酸黄瓜和香草蛋黄酱）。
€21
≈ HK$189AAAAA 认证 Saint-Pourçain 香肠
L'ANDOUILLETTE AAAAA AU SAINT-POURÇAIN
猪内脏香肠，味道浓郁独特，获 AAAAA 认证（优质）。用 Saint-Pourçain 葡萄酒烹制。
€22.50
≈ HK$203整只炒小牛肉肾（欧芹蒜香）
LES ROGNONS DE VEAU ENTIERS EN PERSILLADE
炒小牛肉肾，配大蒜和欧芹。质地紧实，有嚼劲，味道浓郁。
€24
≈ HK$216烤小牛胸腺配肉汁
CŒUR DE RIS DE VEAU RÔTI ET SON JUS
烤小牛胸腺。精致的菜肴，质地奶油状且入口即化，配肉汁。
€31
≈ HK$279我们的鱼类
烟熏三文鱼
SAUMON GRAVELAX
用盐和莳萝腌制的三文鱼，作为主菜。新鲜而嫩。
€22
≈ HK$198欧芹蒜香扇贝锅
POÊLÉE DE SAINT-JACQUES EN PERSILLADE
用大蒜黄油和欧芹煎扇贝。肉质柔软细腻，略带焦糖味。
€26
≈ HK$234单面煎三文鱼排，红标，大西洋
LE PAVÉ DE SAUMON À L'UNILATÉRAL, LABEL ROUGE, ATLANTIQUE
单面煎三文鱼排，使其表皮酥脆，同时保持鱼肉半熟且入口即化。
€23.50
≈ HK$212我们的配菜
新鲜豆角、普罗旺斯番茄、蒜香炒土豆、自制土豆泥、自制炸薯条、炒蔬菜、红烧菊苣、蒸土豆
HARICOTS FRAIS, TOMATES PROVENÇALES, POMMES SAUTÉES À L'AIL, PURÉE MAISON, FRITES MAISON, POÊLÉE DE LÉGUMES, ENDIVES BRAISÉES, POMMES VAPEUR
经典配菜选择：绿叶蔬菜、各种形式的土豆或土豆泥。
€4.50
≈ HK$41配菜附加费
SUPPLÉMENT GARNITURE
额外一份配菜（可选）。
€4.50
≈ HK$41Aligot 作为配菜替换
ALIGOT EN REMPLACEMENT GARNITURE
将配菜替换为 Aligot（奶酪土豆泥）。
€7
≈ HK$63单独的 Aligot
ALIGOT SEUL
单独一份的 Aligot。土豆泥和新鲜的 Tome 奶酪，拉丝且浓郁。
€14
≈ HK$126我们的奶酪
无限量奶酪拼盘（1人份）
LE PLATEAU DE FROMAGES À DISCRÉTION (1 PERSONNE)
一人份的各种奶酪拼盘。可以品尝多种奶酪。
€11.50
≈ HK$104奶酪拼盘（自选）
L'ASSIETTE DE FROMAGES SEUL, AU CHOIX
奥弗涅蓝纹奶酪、Cantal 奶酪、Saint-Nectaire 奶酪、Fourme d'Ambert 奶酪、Gaperon 奶酪、山羊奶酪、卡门贝尔奶酪
精选当地特色和经典奶酪（蓝纹奶酪、压制奶酪、山羊奶酪）的拼盘。
€9.50
≈ HK$86甜点
巴黎-布雷斯特泡芙
PARIS-BREST
填充了杏仁膏奶油和杏仁片的轮形泡芙。浓郁、奶油状，带有榛子味。
€11.50
≈ HK$104朗姆巴巴配朗姆酒瓶
BABA AU RHUM ET SA BOUTEILLE
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕。通常配打发奶油和额外的朗姆酒，可根据口味添加。
€12.50
≈ HK$113当日焦糖布丁
LA CRÈME BRÛLÉE DU JOUR
奶油香草甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。
€9.50
≈ HK$86FRED 的奇妙甜点
LE MERVEILLEUX DE FRED
由蛋白霜和打发奶油组成的甜点，通常覆盖巧克力碎。质地轻盈。
€12
≈ HK$108热巧克力泡芙
PROFITEROLLES AU CHOCOLAT CHAUD
填充香草冰淇淋或奶油的泡芙，淋上浓郁的热巧克力酱。
€11
≈ HK$99巧克力慕斯
LA MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁的巧克力甜点。慕斯质地，可可味浓郁。
€9.50
≈ HK$86漂浮岛
L'ÎLE FLOTTANTE
煮蛋白霜，漂浮在香草蛋奶酱上。淋上焦糖，通常还有烤杏仁。
€9
≈ HK$81咖啡配甜点
CAFÉ GOURMAND
咖啡配多种迷你甜点。品尝各种口味的完美选择。
€11
≈ HK$99我们的禁酒杯
苏亚克李子酒
LA SOUILLAC
spéculos 冰淇淋，苏亚克李子
冰淇淋杯，结合了 spéculos 的辛辣味和苏亚克李子酒。
€12
≈ HK$108上校
LE COLONEL
柠檬冰糕配伏特加
冰镇利口酒，由柠檬冰糕配伏特加组成。非常清爽。
€12
≈ HK$108威廉姆酒
LA WILLIAMINE
梨子冰糕配酒
冰淇淋杯，混合了梨子冰糕和梨子白兰地（Williamine）。
€12
≈ HK$108奥弗涅风味
L'AUVERGNATE
栗子冰淇淋配栗子奶油
栗子风味冰淇淋杯，该地区特色。
€12
≈ HK$108Birlou 甜点杯
LA BIRLOUETTE
梨子冰糕配 Birlou 酒
梨子冰糕配 Birlou，一种苹果和栗子利口酒。
€12
≈ HK$108冰淇淋球
LA BOULE DE GLACE
香草、巧克力、焦糖、朗姆酒葡萄干、草莓、柠檬、梨、栗子、 spéculos、百香果
一个冰淇淋球或冰糕，可从经典口味中选择。
€4~
开胃酒
RICARD / PASTIS
RICARD / PASTIS
4cl
法国典型的茴香利口酒。用水稀释饮用。
MAURESQUE / RICARD TOMATES / PERROQUET
MAURESQUE / RICARD TOMATES / PERROQUET
4cl
Pastis 的变种，加入糖浆：Mauresque（杏仁糖浆）、Tomate（红石榴糖浆）、Perroquet（薄荷）。
白葡萄酒 Kir
KIR VIN BLANC
14cl - 黑醋栗、黑莓、樱桃、紫罗兰、玫瑰、草莓、覆盆子、老核桃奶油、可可
开胃酒，混合了白葡萄酒和水果奶油（传统上是黑醋栗，或其它口味）。
奥弗涅 Kir
KIR AUVERGNAT
14cl - 起泡酒和栗子奶油
当地 Kir 的变种，使用起泡酒和栗子奶油。
皇家 Kir
KIR ROYAL
16cl
Kir 的尊贵版本，使用香槟和黑醋栗奶油。
马提尼（白或红）
MARTINI blanc ou rouge
6cl
意大利味美思，香草味葡萄酒。甜（白）或浓郁（红）。
AMERICANO DU PÈRE FRED
AMERICANO DU PÈRE FRED
10cl
经典的 Campari、红味美思和苏打水鸡尾酒。苦涩而清爽。
波特酒（白或红）
PORTO blanc ou rouge
6cl
葡萄牙加强型葡萄酒，浓郁而甜美。
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