Le Marais Restaurant Paris












布拉塔奶酪和番茄
Burratina et ses tomates
小颗奶油马苏里拉奶酪球配新鲜番茄。味道温和,奶香浓郁。适合作为清爽的开胃菜。
梨子布拉塔
Burratina poires
小颗奶油布拉塔奶酪配甜梨。精致的甜咸搭配。冷食。
烟熏三文鱼
Saumon fumé
薄片烟熏三文鱼。口感细腻,有独特的烟熏味。通常配烤面包和柠檬。
森林金蛋
Oeuf d'or forest
鸡蛋制品,可能是溏心蛋或水波蛋,配森林风味配料(蘑菇)。浓郁美味。
茄子鱼子酱
Caviar d'aubergine
烤茄子泥,用大蒜和橄榄油调味。质地顺滑,有烟熏味。可涂抹在面包上。
绿色鹰嘴豆泥
Houmous vert
鹰嘴豆泥,用新鲜香草或绿叶蔬菜改良。质地光滑,植物风味。非常适合搭配面包分享。
迷迭香烤鸡胸肉
Suprême de poulet rôti au romarin
迷迭香烤鸡胸肉,皮脆肉嫩。肉质多汁,皮金黄。经典主菜。
玛莱区汉堡
Burger du Marais
自制汉堡,配碎牛肉饼、柔软的面包和厨师特制配料。丰盛美味。可用手或餐具食用。
400克肋眼牛排
Entrecôte 400gr
400克带脂肪的烤牛肉。肉质鲜嫩,肉味浓郁。适合食量大的人。
黎巴嫩沙拉
Salade Libanaise
新鲜沙拉,由生蔬菜、香草和炸面包丁组成,用漆树粉和柠檬调味。酥脆微酸。
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜沙拉,配鸡肉、面包丁、帕玛森奶酪和奶油凤尾鱼酱。国际经典,浓郁酥脆。
香炸山羊奶酪沙拉
Salade de Chèvre chaud pané
绿色沙拉,配上裹上面包糠炸至融化的山羊奶酪。冷热对比,口感酥脆。
巨型奶油布拉塔奶酪配彩色番茄
Burrata crémeuse géante, tomates colorées
大颗马苏里拉奶酪球,中心非常奶油状,配各种番茄。新鲜顺滑。可分享。
1.2公斤战斧牛排,两人份
Cote de boeuf 1kg200 pour 2 pers
巨大的带骨战斧牛排,两人份。肉质鲜嫩多汁。适合分享。
黑芝麻金枪鱼塔塔
Tataki de Thon au sésame noir
金枪鱼,外部微煎,内部生,裹黑芝麻。质地细腻,味道鲜美。
400克黑胡椒牛柳
Filet de bœuf 350gr au poivre noir
非常嫩的瘦牛肉淋上辛辣的胡椒酱。入口即化。
牛肉熟食
Charcuterie de boeuf
精选风干或烟熏牛肉片(布雷绍拉、切奇纳等)。咸香可口。非常适合作为开胃菜。
奶酪
Fromage
精选陈年奶酪。风味从温和到浓郁不等。配面包。
混合
Mixte
熟食和奶酪拼盘。开胃菜或便餐的最佳选择。
三文鱼意面
Penne au saumon
管状意面配奶油三文鱼酱。热食,浓郁,令人舒适。
戈贡佐拉芝士意面
Penne au gorgonzola
意面配意大利蓝纹奶酪(戈贡佐拉)奶油酱。浓郁的奶油味。
鸡肉蘑菇意面
Penne au poulet et champignons
鸡肉蘑菇意面,可能配奶油酱或森林酱。家庭经典菜肴。
蔬菜意面
Linguini aux légumes
长扁意面配时令蔬菜。清爽的素食选择。
罗勒意面
Linguini pesto
意大利面配罗勒酱、大蒜、松子、奶酪和橄榄油。香气浓郁,绿意盎然。
布拉塔芝士和风干牛肉意面
Linguini burrata et bresaola
意面配奶油布拉塔奶酪和风干牛肉(Bresaola)。奢华的意大利风味和口感组合。
自制提拉米苏
Tiramisu maison
意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点,撒上可可粉。质地奶油状,口感轻盈。
熔岩巧克力蛋糕
Fondant au chocolat
熔岩巧克力蛋糕,中心流心。巧克力味浓郁,通常配冰淇淋或奶油。
芝士蛋糕
Cheesecake
新鲜芝士蛋糕,饼干底。浓郁顺滑的质地,甜中带微酸。
时令水果
Fruits de saison
时令新鲜水果拼盘或沙拉。清淡天然的甜点。
法式吐司
Brioche façon pain perdu
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司,用黄油煎至金黄、温热、松软。
大份咖啡甜点
Grand Café gourmand
咖啡配多种迷你甜点。适合品尝各种口味。
大份茶点
Grand Thé gourmand
茶配什锦小点心和迷你甜点。
布拉塔香蒜酱披萨
Burrata pesto
披萨配奶油布拉塔奶酪和罗勒香蒜酱。新鲜美味。
哦,那头牛
Oh la vache
披萨,可能配牛肉或奶酪。有趣的名称暗示着浓郁的风味。
森林风味
Forestière
披萨配蘑菇,通常配奶油、培根或奶酪。森林风味。
玛格丽特
Marguerite
经典的玛格丽特披萨:番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒。简单有效。
玛莱区特色
Maraisienne
餐厅招牌披萨,配料根据厨师灵感(当地风格)。
意式辣香肠
Pepperoni
披萨,配辣香肠片和奶酪。微辣。
Regina
Regina
经典披萨,配番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿和蘑菇。
素食
Veggie
素食披萨,配时令蔬菜。
金枪鱼
Au thon
金枪鱼披萨,通常配番茄酱、洋葱和橄榄。
三文鱼
Saumon
披萨,配三文鱼(通常是烟熏的)和奶油或番茄酱底。
四种奶酪
4 Fromages
白披萨或红披萨,配四种融化的奶酪(通常是马苏里拉、山羊奶酪、戈贡佐拉、埃门塔尔)。
松露风味
À La Truffe
松露或松露奶油披萨。风味浓郁精致。
Pic Saint-Loup AOP - Languedoc 系列
Pic Saint-Loup AOP - Héritage « Languedoc »
法国南部红葡萄酒。带有红色水果、香料和灌木丛的香气。结构感强,优雅。
Chinon
Chinon
卢瓦尔河谷红葡萄酒(品丽珠)。通常清爽,带有红色水果,有时还有青椒的香气。轻盈果味。
罗讷河谷 AOC 葡萄酒
Cotes du Rhone AOC
罗讷河谷红葡萄酒。圆润、温暖、辛辣。百搭,令人愉悦。
Coquillier IGP - 霞多丽葡萄 «卢瓦尔河谷»
Coquillier IGP - Cépage Chardonnay «Val de Loire»
霞多丽葡萄酿制的干型果味白葡萄酒。带有苹果、柑橘,有时还有黄油的香气。清爽。
La Sanglière Séduction IGP «Côtes de Provence»
La Sanglière Séduction IGP «Côtes de Provence»
普罗旺斯白葡萄酒。香气浓郁,花香和矿物质味。非常适合搭配鱼类或作为开胃酒。
Gris blanc IGP - Pays d'Oc 系列
Gris blanc IGP - « Pays d'Oc »
南法淡桃红葡萄酒。轻盈,活泼,解渴。
La Sanglière Séduction IGP - Côtes de Provence 系列
La Sanglière Séduction IGP - « Côtes de Provence »
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。淡色酒体,果香扑鼻,口感优雅。夏日伴侣。
沼泽柠檬水
Citronnade du marais
自制清凉饮品,由柠檬、水和糖制成。解渴微酸。
可口可乐/零度 33cl
Coca-cola/ zero 33cl
美国可乐味碳酸饮料(或无糖版)。
自制冰茶
Thé glacé maison
冷泡茶,常带有水果或薄荷香气。比苏打水甜度低。
Orangina 25cl
Orangina 25cl
橙味碳酸饮料,带果肉。果味浓郁,气泡十足。
Fuzetea 25cl
Fuzetea 25cl
工业化水果味冰茶。
姜汁啤酒 20cl
Ginger beer 20cl
发酵姜汁汽水。辛辣刺激,无酒精。
Perrier 33cl
Perrier 33cl
法国天然气泡矿泉水。气泡强烈。
Moretti 金色啤酒
Moretti blonde
意大利拉格啤酒。清淡,金黄色,清爽。
Gallia IPA
Gallia IPA
巴黎手工IPA啤酒(印度淡色艾尔)。苦涩,香气浓郁(柑橘、热带水果)。
Mort Subite 白啤酒
Mort Subite blanche
比利时白啤酒。浑浊,微酸带果味,常带有柑橘和香料味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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素食選擇
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