Le Comptoir des Petits Champs
Le Comptoir des Petits Champs
小吃
兔肉、猪肉和鹅肝冻
Rabbit, pork & foie gras terrine
一块冷肉冻，由兔肉、猪肉和浓郁的鸭肝制成。质地顺滑，块状，风味咸鲜浓郁。通常涂抹在面包上食用。
€12
≈ HK$108加斯科尼猪风干香肠
Gascon pig dried sausage
切片风干香肠，由加斯科尼黑猪制成，以高品质的脂肪而闻名。咸味、耐嚼且风味浓郁。经典的熟食小吃。
€10
≈ HK$90鸭鹅肝，干无花果
Duck foie gras, dried figs
一种由肥鹅肝制成的美味佳肴，搭配甜干无花果。鹅肝极其顺滑、黄油般细腻且浓郁，与耐嚼的甜水果形成对比。
€25
≈ HK$225科西嘉奶酪，绵羊奶
Corsican cheese, ewe’s milk
一种来自科西嘉岛的绵羊奶酪。通常具有独特的、略带咸味和坚果味，质地坚实。
€11
≈ HK$9924个月康泰奶酪，牛奶
Comté 24 months, cow’s milk
陈年法国硬质奶酪，由未经巴氏消毒的牛奶制成。经过24个月的陈酿，质地呈结晶状，风味浓郁、坚果味十足且咸鲜。
€11
≈ HK$99小份
里可塔和菠菜团子，野蒜黄油，腌猪脸颊肉
Ricotta & spinach gnudi, wild garlic butter, guanciale
由里可塔奶酪和菠菜制成的柔软蓬松的饺子，类似于意大利面疙瘩但更轻盈。搭配咸鲜的野蒜酱和腌制的猪脸颊肉（guanciale）以增加咸味。
€11
≈ HK$99布拉塔奶酪，野蒜香蒜酱，茴香，辣椒油，杏仁
Burrata, wild garlic pesto, fennel, chili oil, almond
一种新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成，内部非常柔软奶滑。搭配香草香蒜酱、脆爽的茴香和杏仁，以及少许辣油。
€12
≈ HK$108炸鸡，gribiche酱，豌豆，腌金桔
Fried chicken, gribiche sauce, peas, pickled kumquats
香脆炸鸡配“gribiche酱”，一种类似鞑靼酱的冷鸡蛋酱。配以甜豌豆和酸甜的金桔以解腻。
€12
≈ HK$108白芦笋，白奶油酱，鳟鱼卵
White asparagus, beurre blanc, trout eggs
嫩白的芦笋茎，搭配浓郁的奶油酱。顶部饰有鳟鱼卵，带来咸鲜的海味。
€15
≈ HK$135红金枪鱼生鱼片，腌制大黄，欧芹，墨西哥辣椒
Red tuna crudo, pickled rhubarb, lovage, jalapeño
新鲜红金枪鱼生鱼片。用酸甜的大黄、芳香的欧芹（类似芹菜）和辛辣的墨西哥辣椒调味，带来清新辛辣的风味。
€19
≈ HK$171大份
烤哈罗米奶酪，二粒小麦和扁豆，酸奶酱
Grilled halloumi, einkorn & lentils, tzatziki
一种半硬质奶酪，烤至温热且略带酥脆，以其“吱吱”的口感而闻名。搭配古老的小麦谷物、扁豆和清凉的酸奶黄瓜酱。
€19
≈ HK$171蘑菇和里可塔奶酪饺子，白芦笋，豌豆，白奶油酱
Mushroom & ricotta ravioli, white asparagus, peas, beurre blanc
馅料为蘑菇和奶酪的意大利饺子。搭配春季蔬菜和浓郁的乳化黄油酱。一道美味可口的素食主菜。
€25
≈ HK$225海鲈鱼，绿色芦笋，撒丁岛小意面，绿色女神酱
Sea bass, green asparagus, fregola sarda, green goddess sauce
一份温和的白鱼柳，搭配小而烤过的意大利面球（fregola）和芦笋。酱汁是奶油状、香草味浓郁的绿色女神酱。
€29
≈ HK$261墨鱼，西葫芦，豌豆，香料（za'atar），生奶油
Cuttlefish, zucchini, peas, za'atar, raw cream
一种类似鱿鱼的贝类，煮至嫩滑。用中东香料（za'atar）调味，搭配新鲜的绿色蔬菜和奶油。
€24
≈ HK$216烤鸡肉，玛莎拉辣椒油，土豆泥
Grilled chicken, masala chilli oil, mashed potatoes
烤鸡肉，淋上辛辣的印度风味油。搭配顺滑浓郁的土豆泥以平衡辣味。
€22
≈ HK$198羊肩肉，乡村风格的豌豆
Lamb's shoulder, country-style peas
嫩羊肉，慢炖至骨肉分离。搭配乡村风格的豌豆，可能用洋葱或培根炖煮。
€30
≈ HK$270甜点
罗勒和百香果芝士蛋糕
Basil & passion fruit Cheesecake
一款浓郁的奶油芝士蛋糕，饼底酥脆，带有芳香的罗勒和浓郁的百香果风味。甜美的收尾带有草本和热带风味。
€12
≈ HK$108糖煮梨，焦糖格兰诺拉麦片，牛奶冰淇淋
Poached pear, caramel granola, milk ice cream
糖煮梨，焦糖格兰诺拉麦片，牛奶冰淇淋
€11
≈ HK$99巧克力焦糖布丁，朗姆酒
Chocolate crème brûlée, rum
一种巧克力蛋奶冻，顶部覆盖一层硬化的焦糖。加入少许朗姆酒以增加风味层次。
€11
≈ HK$99意式奶冻，大黄，开心果
Panna Cotta, rhubarb, pistachio
一种意大利甜点，由加糖的奶油和明胶制成。搭配酸甜的大黄和坚果味的开心果，形成口感和风味对比。
€11
≈ HK$99杯装葡萄酒
12.5厘升
红葡萄酒，瓦尔省产区，La Navicelle 酒庄，“Eole”，西拉，2017
Rouge, Var, La Navicelle, « Eole », Syrah, 2017
一款来自普罗旺斯瓦尔省的红葡萄酒，由西拉葡萄酿制。预计带有黑色水果风味、香料味和饱满的酒体。
€9
≈ HK$81红葡萄酒，格拉夫斯产区，Tourteau Chollet 酒庄，2016
Rouge, Graves, Tourteau Chollet, 2016
一款来自格拉夫斯产区的波尔多红葡萄酒。通常带有泥土味、红色浆果香气和结构感强的单宁。
€7
≈ HK$63红葡萄酒，汝拉山丘产区，Eric Thill 酒庄，“Les Longes Combes”，黑皮诺，2022
Rouge, Côtes du Jura, Eric Thill, « Les Longes Combes », Pinot Noir, 2022
一款来自法国东部汝拉地区的轻酒体红葡萄酒，由黑皮诺酿制。以其泥土味、酸度和轻酒体而闻名。
€10
≈ HK$90白葡萄酒，科西嘉岛产区，Yves Leccia 酒庄，“L'Altru Biancu”，2022
Blanc, Corse, Yves Leccia, « L'Altru Biancu », 2022
一款来自科西嘉岛的白葡萄酒。这些岛屿葡萄酒通常芳香浓郁、矿物质感强且清爽。
€12
≈ HK$108白葡萄酒，科比埃斯产区，Domaine des 2 Clefs 酒庄，2022
Blanc, Corbières, Domaine des 2 Clefs, 2022
一款来自朗格多克科比埃斯产区的白葡萄酒。通常干爽、果味浓郁且带有花香。
€9
≈ HK$81白葡萄酒，格拉夫斯产区，Château Tourteau Chollet 酒庄，2022
Blanc, Graves, Château Tourteau Chollet, 2022
一款白色的波尔多葡萄酒。通常是长相思、赛美蓉等葡萄的混酿，带有柑橘和青草香气，口感干爽。
€7
≈ HK$63桃红葡萄酒，科西嘉岛产区，Yves Leccia 酒庄，“E Croce”，2023
Rosé, Corse, Yves Leccia, « E Croce », 2023
一款来自科西嘉岛的桃红葡萄酒。呈淡粉色，清爽，可能带有夏季红色水果和香草的香气。
€9
≈ HK$81橙色葡萄酒，波尔多产区，Château Meylet 酒庄，“Baiser d'Ange”，白色赛美蓉，2021
Orange, Bordeaux, Château Meylet, « Baiser d'Ange », Sémillon blanc, 2021
一款由白色赛美蓉葡萄制成的“橙色”或皮面接触葡萄酒。与普通白葡萄酒相比，它具有琥珀色和复杂的微涩口感。
€13
≈ HK$117香槟，Lacroix-Triaulaiure 酒庄，“Biographe”，黑皮诺 & 莫尼耶，霞多丽
Champagne, Lacroix-Triaulaiure, « Biographe », Noir & Meunier, Chardo
来自香槟区的起泡酒。由黑葡萄和白葡萄混酿而成，带有气泡、酸度和烤面包的风味。
€13
≈ HK$117壶装
37.5厘升
红葡萄酒，瓦尔省产区，La Navicelle 酒庄，“Eole”，西拉，2017
Rouge, Var, La Navicelle, « Eole », Syrah, 2017
一款来自普罗旺斯瓦尔省的红葡萄酒，由西拉葡萄酿制。预计带有黑色水果风味、香料味和饱满的酒体。
€27
≈ HK$243红葡萄酒，格拉夫斯产区，Tourteau Chollet 酒庄，2016
Rouge, Graves, Tourteau Chollet, 2016
一款来自格拉夫斯产区的波尔多红葡萄酒。通常带有泥土味、红色浆果香气和结构感强的单宁。
€21
≈ HK$189红葡萄酒，汝拉山丘产区，Eric Thill 酒庄，“Les Longes Combes”，黑皮诺，2022
Rouge, Côtes du Jura, Eric Thill, « Les Longes Combes », Pinot Noir, 2022
一款来自法国东部汝拉地区的轻酒体红葡萄酒，由黑皮诺酿制。以其泥土味、酸度和轻酒体而闻名。
€30
≈ HK$270白葡萄酒，科西嘉岛产区，Yves Leccia 酒庄，“L'Altru Biancu”，2022
Blanc, Corse, Yves Leccia, « L'Altru Biancu », 2022
一款来自科西嘉岛的白葡萄酒。这些岛屿葡萄酒通常芳香浓郁、矿物质感强且清爽。
€36
≈ HK$325白葡萄酒，科比埃斯产区，Domaine des 2 Clefs 酒庄，2022
Blanc, Corbières, Domaine des 2 Clefs, 2022
一款来自朗格多克科比埃斯产区的白葡萄酒。通常干爽、果味浓郁且带有花香。
€27
≈ HK$243白葡萄酒，格拉夫斯产区，Château Tourteau Chollet 酒庄，2022
Blanc, Graves, Château Tourteau Chollet, 2022
一款白色的波尔多葡萄酒。通常是长相思、赛美蓉等葡萄的混酿，带有柑橘和青草香气，口感干爽。
€21
≈ HK$189桃红葡萄酒，科西嘉岛产区，Yves Leccia 酒庄，“E Croce”，2023
Rosé, Corse, Yves Leccia, « E Croce », 2023
一款来自科西嘉岛的桃红葡萄酒。呈淡粉色，清爽，可能带有夏季红色水果和香草的香气。
€27
≈ HK$243橙色葡萄酒，波尔多产区，Château Meylet 酒庄，“Baiser d'Ange”，白色赛美蓉，2021
Orange, Bordeaux, Château Meylet, « Baiser d'Ange », Sémillon blanc, 2021
一款由白色赛美蓉葡萄制成的“橙色”或皮面接触葡萄酒。与普通白葡萄酒相比，它具有琥珀色和复杂的微涩口感。
€39
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