Le Comptoir des Fables
Le Comptoir des Fables
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熟食拼盘
Planche de charcuteries
各种熟食拼盘（生火腿、香肠、肉酱等）放在木板上。咸鲜浓郁，口感柔滑，咀嚼感好。适合作为开胃菜或多人分享。
€18
≈ HK$162午餐套餐
仅限午餐，周二至周五（不含节假日）
开胃菜/主菜 或 主菜/甜点
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
两道菜的午餐套餐，可自选。以优惠的价格品尝大厨当天的创意。
€25~
开胃菜/主菜/甜点
Entrée/Plat/Dessert
三道菜的完整午餐套餐。经济实惠的美食体验，包含时令菜肴。
€34~
开胃菜
绿色西葫芦炸丸子，Sauce Chien
Accras de courgette verte, sauce chien
克里奥尔风味炸西葫芦球。外脆内软。搭配传统的“Sauce Chien”（油、洋葱、辣椒、香草）酱汁，带来一丝辛辣。
€14
≈ HK$126挪威海螯虾薄片，莳萝油和埃斯佩莱特辣椒
Carpaccio de langoustine, huile d'aneth et piment d'Espelette
生腌挪威海螯虾薄片。肉质鲜嫩，入口即化，搭配莳萝香油和少许埃斯佩莱特辣椒。
€19.50
≈ HK$176脆寿司金枪鱼，芥末蛋黄酱
Crispy sushi de thon, mayonnaise wasabi
改良版寿司，底部是酥脆的炒饭，上面是新鲜金枪鱼。搭配芥末蛋黄酱，带来辛辣奶油味。
€16
≈ HK$144三文鱼和牡蛎鞑靼，卡菲尔青柠
Tartare de saumon et huîtres, citron caviar
切块的新鲜三文鱼和牡蛎。卡菲尔青柠的闪亮酸度提升了浓郁的海鲜风味。口感嫩滑清新。
€16
≈ HK$144波特酒鹅肝冻，榅桲酱和香料面包
Pressé de foie gras au porto, compotée de coing et pain d'épices
半熟波特酒腌制鸭肝冻。口感丰富顺滑，搭配甜榅桲酱和芬芳的香料面包。
€24
≈ HK$216蟹肉饺，龙虾浓汤和欧芹油
Ravioles de crabe, bisque de homard et huile de persil
新鲜蟹肉馅意面。搭配浓郁鲜美的龙虾浓汤和欧芹油。
€19
≈ HK$171脆烤白芦笋，黑蒜，欧芹泥和牛肉干
Asperges blanches croustillantes, ail noir, purée de persil et cecina de bœuf
时令白芦笋，略带脆感。搭配黑蒜的鲜味和薄薄的烟熏牛肉干（cecina）。
€17
≈ HK$153主菜
香料茄子，蒸粗麦粉和干果，酸奶奶油
Aubergine chermoula, boulgour et fruits secs, crème de yaourt
烤茄子，用香料（香草和香料混合物）腌制。搭配带干果的蒸粗麦粉，带来甜咸风味，以及清爽的酸奶酱。
€24
≈ HK$216烤大比目鱼，朝鲜蓟泥和荷兰酱
Turbot rôti, purée d'artichauts et sauce hollandaise
大比目鱼柳，一种高贵的白肉鱼，肉质紧实，烤制而成。搭配泥土味的朝鲜蓟泥和浓郁的柠檬荷兰酱。
€36
≈ HK$325鸡肉卷，香芹胡萝卜泥和蘑菇
Ballotine de volaille, mousseline de carottes au cumin et champignons
鸡胸肉卷，内填馅料，慢煮以保持鲜嫩。搭配香芹孜然风味胡萝卜泥和炒蘑菇。
€26
≈ HK$234农场猪五花肉，慢炖48小时，芹菜泥和混合生菜，松露油醋汁
Poitrine de cochon fermière cuite 48h, mousseline de céleri et mesclun, vinaigrette truffée
农场猪五花肉，慢炖48小时，肉质酥嫩，皮脆。搭配芹菜泥和松露油醋汁沙拉。
€28
≈ HK$252烤羊肉皮塔饼，希腊酸奶和红扁豆鹰嘴豆泥
Pita d'agneau grillée, yaourt grec et houmous de lentilles corail
烤羊肉皮塔饼，配以美味的烤羊肉。搭配地中海配菜：新鲜希腊酸奶和奶油鹰嘴豆泥。
€26
≈ HK$234烤章鱼，豌豆泥，柑橘油醋汁，皮基洛斯辣椒和橄榄
Poulpe grillé, mousseline de petits pois, vierge d'agrumes, piquillos et olives
烤章鱼触手，口感鲜嫩，带有烟熏味。搭配甜豌豆泥和带有地中海调味品的柑橘油醋汁。
€32
≈ HK$289安格斯黑牛肋排，伯那兹酱，小土豆
Côte de bœuf Black Angus, sauce béarnaise, pommes grenailles
每人/两人份
安格斯黑牛大肋排，以多汁和油花丰富而闻名。烤制而成，搭配奶油般的伯那兹酱和烤小土豆。两人份。
€50
≈ HK$451奶酪
时令奶酪，混合生菜沙拉
Fromages du moment, mesclun de salade
精选时令陈年奶酪。配以少量绿色沙拉，清新味蕾。
€15
≈ HK$135甜点
咖啡提拉米苏，咖啡冰淇淋
Tiramisu café, glace café
经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成。搭配咖啡冰淇淋，增强咖啡香气。
€13
≈ HK$117柠檬挞，香柠檬和酥脆蛋白霜
Tarte au citron, bergamote et meringues croustillantes
挞皮内填满柠檬和香柠檬奶油，带来芬芳的酸度。顶部覆盖着甜而脆的蛋白霜。
€13
≈ HK$117巧克力雪茄，可可碎和覆盆子冰沙
Cigare au chocolat, crumble de cacao et sorbet framboise
以雪茄形状呈现的欺骗性甜点，浓郁香脆的巧克力。搭配覆盆子冰沙，带来果味和酸味。
€15
≈ HK$135香草炖梨，玛德琳蛋糕和杏仁开心果瓦片
Poire pochée à la vanille, biscuit madeleine et tuiles amande et pistache
整颗梨在香草糖浆中慢炖至软糯。搭配玛德琳蛋糕和脆杏仁瓦片。
€14
≈ HK$126草莓、黑莓和马鞭草维切林
Vacherin à la fraise, mûres et verveine
冰镇蓬松的甜点，由蛋白霜、鲜奶油或冰淇淋和新鲜红莓（草莓、黑莓）组成。带有淡淡的马鞭草香气。
€16
≈ HK$144商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
無麩質
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