Le Chat Blanc

非常薄的烟熏腌制生三文鱼片。入口即化，带有淡淡的烟熏鱼味。冷食作为开胃菜，配烤面包。

新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。外层紧实，内层奶油状。味道温和乳香，配番茄。

大虾和西葫芦块裹着轻盈的面糊（天妇罗）炸制。外酥内嫩。配蘸酱。

自制鸭肝酱。质地浓郁，奶油状，黄油味。配甜果酱以平衡浓郁的口感。

烤箱烤制的鸡蛋，放在小烤碗中，配奶油和牛肝菌。用松露油调味。质地奶油状，带有泥土的香味。

陆地蜗牛装在壳中，配蒜香欧芹黄油。质地略带嚼劲，带有草本风味。趁热食用。

一大块烤牛肉（400克），嫩滑多汁。配奶油蓝纹奶酪（Fourme d'Ambert）酱和薯条。

慢炖至非常软嫩的牛肉块。配以牛肝菌和鹅肝块，风味浓郁。

煎小牛肉排，上面放一片煎鹅肝。嫩滑的白肉与浓郁的鹅肝的结合。配奶油焗土豆。

羊腿慢炖7小时，配迷迭香。肉质非常软嫩，入口即化。配土豆泥。

厚切鸭胸肉，配蜂蜜焦糖脆皮。甜咸交织的风味。配蔬菜和细腻的土豆泥。

鸭腿在自身脂肪中慢炖，然后烤至表皮酥脆。肉质非常软嫩可口。配蒜香土豆。

腌制烤猪肋排，淋上蜂蜜酱。肉质多汁且粘稠。配奶油焗土豆。

丰盛的烤肉拼盘，包括猪肉、鸡肉和传统香肠。配薯条和木板。

经典汉堡，配250克大碎牛肉饼，融化的切达奶酪和洋葱。配以柔软的面包和奶油酱。

美味汉堡，配250克碎牛肉饼，香脆培根和切达奶酪。烟熏烧烤酱提味。

甜咸风味汉堡，配碎牛肉饼，热山羊奶酪，蜂蜜和无花果酱。

整条或鱼片状的白鱼，烤制而成。肉质紧实，精瘦而细腻。简单烹制以突出鱼的风味。

香煎扇贝，嫩滑微甜。配以奶油意大利烩饭，帕玛森芝士和蔬菜。

厚切鳕鱼柳，一种肉质呈片状的白鱼。配羊肚菌酱和奶油意大利烩饭。

裹着酥脆面糊的鱼片。传统菜肴，配自制薯条和奶油酱。

意大利烩饭慢炖至奶油状。配以茴香酒（Pastis）火焰烹制的鲜虾。

法式酥皮点心，由酥脆的千层酥皮和香草卡仕达酱交替组成。淋上咸味黄油焦糖。

新鲜奶酪蛋糕，饼干碎打底。质地浓密而奶油状。风味根据当天的灵感而变化。

经典的意大利甜点，交替使用马斯卡彭奶油和浸泡咖啡的手指饼干。这里用香料饼干Speculoos调味。

小份巧克力蛋糕，中心有温热流动的巧克力。配一球香草冰淇淋，冷热对比。

反烤焦糖苹果挞，酥皮在上面。上菜时倒扣，苹果软糯金黄。

一杯咖啡或茶，配上多种迷你甜点的选择。品尝一切的理想选择。

奶油泡芙，填满香草冰淇淋，并淋上浓郁的热巧克力酱。美味经典。