Café Sans Nom - Brasserie Paris 20




有机鸡蛋配蛋黄酱
ŒUFS BIO MAYONNAISE
有机鸡蛋配蛋黄酱
煮鸡蛋配自制奶油蛋黄酱。质地柔软奶油般。经典的法式小酒馆开胃菜,简单美味。
焗洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
洋葱汤
热洋葱汤,上面覆盖面包和烤融的奶酪。浓郁舒适的甜咸味。用勺子食用,混合拉丝的奶酪。
烤饺子
GRATIN DE RAVIOLES
烤饺子,配浓郁奶油和烤奶酪。口感融化,风味十足。热腾腾的丰盛菜肴。
冷切肉/奶酪拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIES / FROMAGES
小份冷切肉/奶酪
各种风干肉类(香肠、火腿)或奶酪拼盘。咸味和陈香味。非常适合搭配面包作为开胃酒。
布拉塔奶酪配樱桃番茄
BURRATA TOMATES CERISES
布拉塔奶酪,樱桃番茄
意大利新鲜奶酪,中心奶油般顺滑,配新鲜樱桃番茄。温和的奶香味与番茄的酸味形成对比。冷食。
自制鳄梨酱玉米片
GUACAMOLE-NACHOS CASERO
调味鳄梨泥配酥脆玉米片。清新微酸的口感。用手蘸食。
焗扇贝
MOULES GRATINÉES
烤扇贝配香草蒜蓉酱或奶酪。海鲜和蒜香味。趁热食用,直接从壳中取出。
烤卡门贝尔奶酪
CAMEMBERT RÔTI
整颗卡门贝尔奶酪烤制,直至融化。浓郁的风味和奶油般的质地。蘸面包或土豆食用。
自制香脆鸡肉
HOMEMADE CRISPY CHICKEN
自制裹面包糠炸制的鸡肉块。外酥内嫩。用手拿着吃,常配酱汁。
无名热狗
HOT DOG WITHOUT NAME
热狗,香肠夹在软面包中,配各种调味品。咸味,口感柔软。经典的街头小吃。
鸡肉春卷配甜辣酱
NEMS AU POULET Sweet-Chili
鸡肉春卷
炸春卷,内馅为鸡肉和蔬菜。非常酥脆的口感。配甜辣酱。
炸鱿鱼圈
CALAMARS FRITS
炸鱿鱼圈
裹面糊炸制的鱿鱼圈。酥脆金黄。趁热食用,淋上柠檬汁或蘸酱。
炸豆丸子,蒜蓉酱
FALAFELS, crème ail
炸豆丸子配蒜蓉酱
炸鹰嘴豆肉丸,香料味。外脆内软。配奶油蒜酱。
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
奶酪拼盘
各种奶酪拼盘。质地和风味各异。搭配面包和葡萄酒。
冷切肉拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIES
冷切拼盘
各种冷切肉(生火腿、香肠、肉酱)拼盘。咸味可口。非常适合搭配面包作为开胃酒。
什锦拼盘
PLANCHE MIXTE
什锦拼盘
奶酪和冷切肉拼盘。提供各种咸味和奶香味。适合聚餐或分享。
炸薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES
一份薯条
切成条状炸制的土豆。金黄、热腾腾、咸味十足。经典的配菜或小吃。
无名烤三明治,配沙拉
CROQUE NON GENRÉ, salade
现代版烤奶酪火腿三明治。酥脆融化。配绿沙拉。
鳄梨吐司,水波蛋
AVOCADO TOAST, œuf poché
烤面包片,上面铺满捣碎的鳄梨,再放一个流心水波蛋。清新奶油感。受欢迎的早午餐。
芝士汉堡,薯条
CHEESE BURGER, frites
牛肉汉堡配融化奶酪,夹在布里欧修面包中。多汁美味。配薯条。
鸡肉汉堡,薯条
CHICKEN BURGER, frites
汉堡面包夹鸡肉排(通常是裹粉或烤制)。鲜嫩多汁。配薯条。
洛斯塔科斯洛科斯鸡肉玉米饼,薯条
LOS TACOS LOCOS DE POLLO, frites
墨西哥玉米饼,内馅为调味鸡肉。辛辣美味。配薯条。
厨师特选,帕玛森奶油意大利面
LE CORDON DU CHEF, spaghetti crème de parmesan
自制蓝带鸡排(夹火腿和奶酪的裹粉肉排),配奶酪奶油意大利面。非常浓郁丰盛的菜肴。酥脆融化的口感。
无名勃艮第炖牛肉,土豆泥
UN BOURGUIGNON SANS NOM, purée
无名勃艮第炖牛肉,土豆泥
传统炖牛肉,用红酒和蔬菜慢炖而成。肉质非常嫩滑,酱汁浓郁。配土豆泥。
香煎侧腹牛排,薯条和沙拉
BAVETTE À L'ÉCHALOTE, frites & salade
侧腹牛排薯条沙拉
香煎牛排配糖渍葱酱。肉质多汁,具有特有的纤维质感。配薯条和沙拉。
鞑靼牛肉,薯条和沙拉
TARTARE DE BŒUF, frites & salade
鞑靼牛肉薯条沙拉
生牛肉末,加调味料(续随子、洋葱、酱汁)。新鲜嫩滑。冷食,配热薯条。
三文鱼鳄梨鞑靼,薯条
TARTARE SAUMON AVOCAT, frites
鳄梨三文鱼鞑靼配薯条
切块生三文鱼拌鳄梨。入口即化,鲜美海味。配薯条。
三文鱼排,泰式风味和米饭
PAVÉ DE SAUMON, préparation thaï et riz
泰式三文鱼排配米饭
烤三文鱼排配泰式风味酱(香料、椰子或香茅)。异国风味浓郁。配米饭。
自制炸鱼薯条
FISH & CHIPS MAISON
自制炸鱼薯条
裹着酥脆面糊的白鱼。内部鲜嫩。经典的英式炸鱼薯条。
素食炸豆丸子汉堡,薯条
VEGGIE FALAFELS BURGER, frites
素食炸豆丸子汉堡,薯条
素食汉堡,使用炸豆丸子(鹰嘴豆)代替肉。香辣酥脆。配薯条。
素食千层面,沙拉
LASAGNES VEGGIES, salade
素食千层面,沙拉
烤千层面配时令蔬菜和奶酪。口感融化,令人舒适。配绿沙拉。
烤山羊奶酪,水波蛋和培根
CHÈVRE CHAUD, œuf poché & bacon
烤面包上的山羊奶酪,水波蛋
沙拉配烤山羊奶酪吐司、水波蛋和培根。冷热交织,奶油与酥脆的口感。
凯撒沙拉,鸡肉和培根
LA CÉSAR, poulet & bacon
香脆鸡肉培根鸡蛋沙拉
罗马生菜沙拉配鸡肉、脆培根、帕玛森奶酪和奶油凯撒酱。美味丰盛。经典菜肴。
三文鱼碗
BOWL SAUMON
三文鱼碗配藜麦
健康碗,包含三文鱼、藜麦和各种新鲜蔬菜。均衡清爽的餐点。冷食。
扁豆胡萝卜沙拉,水波蛋
SALADE DE LENTILLES-CAROTTES, œuf poché
苹果醋和香醋
乡村风格的扁豆胡萝卜沙拉,用醋调味,上面放一个水波蛋。泥土味和酸味。营养丰富,令人满足。
香蕉船
EL BANANA SPLIT
经典的冰淇淋甜点,配香蕉、冰淇淋球(香草、巧克力、草莓)、鲜奶油和巧克力酱。甜美、冰爽、诱人。
提拉米苏
TIRAMISU
意大利咖啡甜点,马斯卡彭芝士和手指饼干,撒上可可粉。慕斯般顺滑的质地。温和的咖啡味。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油布丁,上面覆盖一层薄脆的焦糖糖层。热脆与冷奶油的口感对比。
芝士蛋糕,红莓
THE CHEESECAKE, fruits rouges
芝士蛋糕配饼干底,淋上红莓酱。浓郁、奶油般顺滑且略带酸味。
熔岩巧克力蛋糕,香草冰淇淋
MOELLEUX AU CHOCOLAT, glace vanille
巧克力蛋糕配香草冰淇淋
巧克力熔岩蛋糕,配香草冰淇淋。外酥内软,巧克力味浓郁。
法式吐司配焦糖和香草冰淇淋
BRIOCHE PERDUE, glace vanille
焦糖法式吐司配香草冰淇淋
厚切吐司浸入蛋奶混合物中,用黄油煎制。温热、柔软、甜美。配冰淇淋。
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
一份浓缩咖啡配多种迷你甜点。适合品尝多种口味。
咖啡甜点
THÉ GOURMAND
热茶配多种迷你甜点。
牛排或火腿或香脆鸡肉,薯条和一球冰淇淋
STEAK OU JAMBON OU CRISPY CHICKEN, frites & BOULE DE GLACE
牛排或火腿或香脆鸡肉,薯条和一球冰淇淋
儿童套餐,包括一份主菜(可选配薯条)和一份冰淇淋甜点。适合儿童口味。
咖啡/美式咖啡
CAFÉ / ALLONGÉ
单份或加水的浓缩咖啡(美式咖啡)。浓郁的烘焙咖啡香气。热饮提神。
榛果拿铁
NOISETTE
浓缩咖啡加少量热牛奶(榛果色)。咖啡味柔和。小杯装。
奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
大杯拿铁咖啡,配大量热奶泡。顺滑香甜。常在早餐时饮用。
双份浓缩咖啡
CAFÉ DOUBLE
双份浓缩咖啡。咖啡因和风味含量极高。提神醒脑。
卡布奇诺
CAPUCCINO
浓缩咖啡,上面覆盖厚厚的奶泡,撒上可可粉。浓缩咖啡和轻盈奶泡的平衡。
热巧克力
CHOCOLAT CHAUD
热饮,用牛奶和可可或融化巧克力制成。甜美舒适。适合所有年龄段。
茶/花草茶
THÉ / TISANE
伯爵红茶、红莓、日式绿茶、茉莉绿茶、薄荷绿茶、路易波士茶
用热水浸泡的茶叶或植物叶子。各种口味可选。清淡芳香的饮品。
格罗格酒
GROG
热饮,用朗姆酒、热水、柠檬和糖制成。暖身,常在冬季饮用。
RICARD / PASTIS 51
RICARD / PASTIS 51
典型的法国茴香开胃酒。强烈的甘草和香草味。加冷水稀释饮用(会变浑浊)。
自制基尔酒
KIR MAISON
传统的法国鸡尾酒,由白葡萄酒和黑醋栗奶油(或其他水果)制成。甜美、果味浓郁、酒精度低。
皇家基尔酒
KIR ROYAL
基尔酒的起泡版本,用香槟(或起泡酒)和水果奶油制成。节日气氛,优雅。
红/白马提尼
MARTINI ROUGE / BLANC
意大利味美思(风味葡萄酒)。红色味美思甜中带苦,带有香料味;白色味美思更干或带有香草味。冷饮,常配橄榄或柠檬。
红波特酒
PORTO ROUGE
甜的葡萄牙加强型葡萄酒。浓郁的红果和香料味。作为开胃酒慢慢品尝。
LILLET / SUZE / CAMPARI
LILLET / SUZE / CAMPARI
苦味开胃酒精选。Lillet(果味风味葡萄酒)、Suze(龙胆草苦味)、Campari(意大利红色苦酒)。适合喜欢苦味的人。
可口可乐/零度可乐 33CL
COCA/COCA ZERO 33CL
含糖或无糖的碳酸可乐。清爽提神,含咖啡因。冷饮。
奥兰治那 33CL
ORANGINA 33CL
法国橙味碳酸饮料,带果肉。柑橘水果味,比其他汽水甜度低。开瓶前轻轻摇匀。
舒味思汤力水 33CL
SCHWEPPES TONIC 33CL
含奎宁的碳酸汤力水。苦味。清爽,常用于鸡尾酒或单独饮用。
姜汁啤酒 25CL
GINGER BEER 25CL
无酒精姜汁发酵饮料。辛辣的姜味。非常清爽。
柠檬汽水
LIMONADE
含糖柠檬味碳酸饮料。清澈起泡。经典的夏日饮品。
巴黎水 33CL
PERRIER 33CL
法国天然气泡矿泉水。气泡浓郁。零卡路里,非常解渴。
依云 33CL
EVIAN 33CL
法国阿尔卑斯山天然矿泉水。中性纯净的味道。
BADOIT 红色气泡水 75CL
BADOIT ROUGE 75CL
大瓶天然气泡矿泉水。气泡细腻。非常适合佐餐。
依云 75CL
EVIAN 75CL
大瓶天然矿泉水。适合在餐桌上分享。
果汁 25CL
JUS DE FRUITS 25CL
苹果、菠萝、橙子、番茄、蔓越莓
各种果汁可选。天然甜味(或根据品牌添加糖)。富含维生素,新鲜。
自制冰茶
THÉ GLACÉ MAISON
现场冲泡的冷藏茶。常带有柠檬或桃子味。比工业产品甜度低。
自制柠檬水
CITRONNADE MAISON
新鲜柠檬汁、水和糖制成的冷饮。酸甜清爽。
阿玛雷托利口酒
AMARETTO
意大利甜杏仁利口酒(杏核)。杏仁糖的味道。餐后饮用。
百利甜酒
BAILEYS
爱尔兰奶油威士忌利口酒。奶油般顺滑,带有巧克力、咖啡和威士忌的味道。常加冰饮用。
GET 27 利口酒
GET 27
法国绿色薄荷利口酒。非常清新甜美的味道。受欢迎的餐后酒。
君度橙酒
COINTREAU
法国橙味利口酒(橙味干邑)。清澈,烈性,带有橙皮香气。纯饮或加冰饮用。
夏特律斯利口酒
CHARTREUSE
法国僧侣草本利口酒。复杂、植物味、烈性。强劲的餐后酒。
干邑
COGNAC
干邑地区葡萄酒蒸馏酒。带有木香、香草和干果的丰富香气。慢慢品尝。
雅文邑
ARMAGNAC
法国西南部葡萄酒蒸馏酒。比干邑更粗犷,风味十足。传统餐后酒。
威廉斯梨子酒
POIRE WILLIAMS
无色梨子水果蒸馏酒。浓郁的新鲜梨子香气。烈性水果味餐后酒。
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