L'Atmosphère






蜗牛砂锅
Cassolette d'Escargot
砂锅蜗牛,通常用香草蒜蓉黄油烹制。质地嫩滑,香草味浓郁。趁热食用,最好配面包。
烤卡门贝尔奶酪配辣椒粉
Camenbert Roti au Paprika
烤卡门贝尔奶酪配辣椒粉。中心呈流淌状,奶油状。适合分享或作为丰盛的开胃菜。
香蒜炒墨鱼
Seiches en Persillade
蒜泥蛋黄酱
香蒜炒墨鱼,配蒜泥蛋黄酱。质地坚实但嫩滑,地中海风味。
正宗洋葱汤
Véritable soupe à l'oignon
传统的焦糖洋葱和牛肉汤,上面烤有奶酪和面包丁。一道令人舒适、浓郁美味的菜肴。
勃艮第风味水波蛋
Oeuf Poché A la Bourguignone
水波蛋配红酒酱(勃艮第风格),配培根丁和洋葱。蛋黄保持流动,与浓郁的酱汁混合。
自制鸭肝酱
Foie Gras de Canard Maison
无花果酱
自制鸭肝酱,配甜无花果酱。质地柔滑,味道精致。搭配烤面包食用。
Ospital 自制熟食
小拼盘
La petite planche
什锦手工熟食(火腿、香肠、肉酱),一份或两份。咸香可口,适合餐前酒。
小混合拼盘
La petite planche mixte
什锦拼盘,包括熟食和奶酪。咸味和奶油味的组合。
大拼盘
La grande planche
什锦手工熟食,适合分享。非常适合团体。
大混合拼盘
La grande planche mixte
丰盛的大拼盘,混合了熟食和奶酪,适合多人分享。
热山羊奶酪
La Chèvre Chaud
烤培根,山羊奶酪沙拉,番茄苹果,N...
什锦沙拉配烤山羊奶酪吐司、烤培根和新鲜蔬菜。冷热、奶油和酥脆的口感混合。
培根蛋面
Pasta Carbonara
经典的意大利面,配以浓郁的鸡蛋、奶酪(帕玛森/佩科里诺)和熟食(培根或意式烟肉)酱。
渔夫沙拉
Salade Du Pécheur
新鲜沙拉配海鲜或鱼。清淡鲜美。
氛围
L'atmosphère
清爽面包卷,牛肉碎,红洋葱...
特色牛肉汉堡,配新鲜面包、红洋葱和配料。
Le Poulaga
Le Poulaga
清爽面包卷,腌制炸鸡胸肉...
腌制炸鸡胸肉汉堡。酥脆美味。
油封鸭腿
Le Canard Confit
清爽面包卷,油封鸭肉,坎塔勒奶酪...
特色汉堡,配手撕油封鸭肉和坎塔勒奶酪。西南风味浓郁质朴。
传统
Le Traditionnel
手工牛肉碎,鸡蛋,红葱头...
手工切碎的生牛肉塔塔,经典调味,配鸡蛋、红葱头和调味品。新鲜嫩滑。
斯佩尔特小麦蔬菜烩饭
Risotto d'Epeautre Verdé
甜豆,香蒜酱,蚕豆,帕玛森芝士
用斯佩尔特小麦代替米饭制作的烩饭,配以绿蔬菜、香蒜酱和帕玛森芝士。奶油质地,谷物口感宜人。
撒丁岛茄子
Aubergine sarde
烤酿,茄子鱼子酱,红葱头,...
烤茄子酿,配茄子鱼子酱。一道地中海风味浓郁的素食菜肴。
肋眼牛排
L'entrecôte
法国原产 羊肚菌酱 烤小土豆...
烤牛排(肋眼),配羊肚菌酱和烤小土豆。肉质鲜嫩多汁,配以香浓的森林酱。
自制油封鸭
Confit de canard maison
自制土豆泥
鸭腿慢炖,配土豆泥。肉质酥烂,皮脆。
鸡胸肉
Suprême de Volaille
小龙虾酱 新鲜意大利面
嫩鸡胸肉淋上小龙虾酱,配新鲜意大利面。精致奶油味菜肴。
牛排
Pavé de Bœuf
荷兰酱 欧芹香草四季豆
烤牛排配奶油状荷兰酱和四季豆。法式小酒馆经典。
鸡肉塔吉锅
Tajine De Poulet
柠檬和蜜饯蔬菜
鸡肉炖香料、柠檬和蜜饯蔬菜。肉质非常嫩滑,香气浓郁。
炖牛肩肉
Mijoté de Paleron De Boeuf
烤小土豆和蜜饯蔬菜
牛肩肉慢炖至酥烂,配土豆和蔬菜。
香煎鲈鱼柳
Filet de bar poêle
芹菜泥和帕玛森芝士脆片
香煎鲈鱼柳,配芹菜泥。鱼肉细腻,鱼皮酥脆。
橙味香煎扇贝
Saint Jacques snacké a l'orange
炖菊苣,橙味黄油,斯佩尔特小麦烩饭...
扇贝煎至金黄,配橙味黄油酱和菊苣。味道温和,质地柔软。
三文鱼排
Pavé de Saumon
藏红花酱,新鲜意大利面和意大利面...
香煎三文鱼排配藏红花酱和意大利面。鱼肉肥美,味道鲜美。
*12岁以下
肉饼
Steak Haché
巧克力布朗尼
儿童套餐包括肉饼,甜点是巧克力布朗尼。份量适合儿童。
大人的汉堡
Burger comme les grands
1球冰淇淋
儿童套餐,包含类似成人版的汉堡,份量适合儿童,甜点是冰淇淋球。
Les Copains
Les Copains
Stéphane Balay 的圣尼克山羊奶酪
什锦山羊奶酪(小圆奶酪)。浓郁的山羊味,质地从奶油状到干燥不等。
山羊奶酪
Crottins de Chèvre
Stéphane Balay 的
小圆山羊奶酪。典型而质朴的味道。
Malika 的奇妙酥皮
Le Fabuleux Feuillet de Malika
粉红女士苹果,杏仁奶油,橙花...
酥皮点心,配苹果和杏仁奶油,橙花香。酥脆多汁。
时令水果焗
Gratin de fruits de saisons
香槟蛋奶糊
时令水果淋上香槟蛋奶糊并烤制。热乎乎的清淡甜点。
水果脆片
Tuile aux fruits
薄饼卷
酥脆甜点(薄脆饼)或配水果的薄饼。清爽有嚼劲。
上校
Colonel
青柠雪葩淋上伏特加。一种助消化、冰镇、含酒精的甜点。
白雪公主
Dame blanche
2球香草,熔岩巧克力和鲜奶油
经典冰淇淋杯,香草冰淇淋,热巧克力酱和鲜奶油。美味的冷热对比。
咖啡列日
Café liégeois
2球咖啡,浓缩咖啡和鲜奶油
咖啡冰淇淋杯,配咖啡冰淇淋和冰浓缩咖啡,上面有鲜奶油。
熔岩巧克力蛋糕
Moelleux au chocolat
白心
独立巧克力蛋糕,中心有熔岩状的巧克力,通常是白巧克力。浓郁而诱人。
Nutella 焦糖布丁
Crème Brulée Nutella
经典焦糖布丁的变种,加入 Nutella,顶部有焦糖糖壳。
咖啡或美食下午茶
Café ou Thé Gourmand
咖啡或茶配什锦小甜点。品尝多种甜点的完美选择。
冰淇淋
Glaces
香草,巧克力,开心果,草莓,咖啡,柠檬
冰淇淋球或雪葩。清爽的选择,有多种经典口味可供选择。
巧克力列日
Chocolat liégeois
2球巧克力,熔岩巧克力和鲜奶油
巧克力爱好者冰淇淋杯,配巧克力冰淇淋,巧克力酱和鲜奶油。
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含魚類
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