La Piscine Brasserie
La Piscine Brasserie
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马苏里拉芝士条
Sticks de mozzarella
裹面包糠炸制的马苏里拉芝士条，外酥内软。适合作为开胃菜。
€8
≈ HK$72鳄梨酱和玉米片
Guacamole & tortillas
调味牛油果泥（鳄梨酱），配以酥脆的玉米片（玉米饼）蘸食。
€10
≈ HK$90冷切肉拼盘
Planche de charcuterie
什锦冷切肉拼盘（生火腿，香肠等），适合分享。
€18
≈ HK$162奶酪拼盘
Planche de fromage
精选陈年奶酪拼盘，通常配面包。
€18
≈ HK$162混合拼盘
Planche mixte
什锦冷切肉和奶酪拼盘，满足多样口味。
€22
≈ HK$198前菜
脆皮鸡蛋，黑蒜蛋黄酱
Oeuf croustillant, mayonnaise à l'ail noir
裹上面包糠炸制的溏心蛋，配以黑蒜风味蛋黄酱，带来浓郁的鲜味。
€7
≈ HK$63韭葱奶油浓汤，黑线鳕鱼和面包丁
Velouté de poireaux, haddock et croûtons
奶油韭葱汤，配以烟熏黑线鳕鱼块和酥脆面包丁。
€9
≈ HK$81鲭鱼肉酱，腌洋葱和烤面包片
Rillettes de maquereaux, pickles d'oignons et toasts
碎鲭鱼酱，配腌洋葱和烤面包片。
€10
≈ HK$90烟熏牛胸肉，自制烧烤酱和卷心菜沙拉
Pastrami fumé, sauce BBQ maison et coleslaw
薄切烟熏腌制牛胸肉，配烧烤酱和脆皮卷心菜沙拉。
€11
≈ HK$99有机溏心蛋配蛋黄酱
L'oeuf mayonnaise bio
辣味蛋黄酱，腌红洋葱，芝麻菜和腰果
经典菜肴的改良：煮鸡蛋淋上辣味蛋黄酱，配以酸甜腌菜和腰果。
€6.50
≈ HK$59肉酱酥皮派
Paté en croûte
鹅肝，家禽和牛肝菌酸黄瓜
肉酱酥皮派，内含丰富的馅料（鹅肝，家禽，牛肝菌），用面团烘烤。冷食切片。
€10
≈ HK$90西班牙冷汤
Gaspacho
菠萝番茄，黄彩椒，卡菲尔青柠和沙爹味爆米花
清爽多彩的夏季蔬菜冷汤，带有柑橘和辣味爆米花的风味。
€7
≈ HK$63精美布拉塔奶酪，适合分享（250克）
Magnifique burrata à partager 250g
牛肉番茄卡佩里尼，香蒜酱
大球意大利新鲜奶酪，中心呈奶油状，配以薄切番茄和罗勒香蒜酱。
€20
≈ HK$180铁板烤刀贝
Couteaux à la plancha
维尔日酱，番茄，橄榄，罗勒，松子，柠檬，欧芹
长形贝类在热烤盘上快速煎制，配以新鲜的地中海风味配料。
€9
≈ HK$81解构牛油果蟹肉
Avocat tourteau déstructuré
鳄梨酱，鸡尾酒酱，日式高汤蔬菜汤
现代制作的蟹肉（面包蟹）和牛油果，配以带有日式风味清淡汤底。
€9
≈ HK$81沙拉
意式
Italienne
马苏里拉奶酪，12个月塞拉诺火腿，哈密瓜，圣女果
新鲜什锦沙拉，融合了哈密瓜的甜味和生火腿的咸味，配马苏里拉奶酪和番茄。
€19
≈ HK$171凯撒沙拉
César
炸鸡排，脆培根，蒜香面包丁
罗马生菜沙拉，配炸鸡排，培根和面包丁，淋上奶油凯撒酱。
€20
≈ HK$180热山羊奶酪
Chèvre chaud
烤山羊奶酪吐司，圣女果
绿沙拉配烤面包片，上面放融化的山羊奶酪。
€19
≈ HK$171主菜
三文鱼塔塔，柚子腌葱和沙拉
Tartare de saumon, yuzu pickles d'echalottes et salade
切成小块的生鱼，用柚子（日本柑橘）腌制调味，带有酸味。
€24
≈ HK$216手工刀切香肠，自制土豆泥
Saucisse au couteau, purée maison
自制牛肉汁，黄油土豆泥
传统粗绞香肠，配以浓郁的土豆泥和肉汁。
€19
≈ HK$171和牛压扁汉堡，蓬巴第薯条
Wagyu smash Burger, pomme Pont Neuf
和牛牛排，自制炸薯条，腌洋葱，鸡尾酒酱
和牛汉堡在烤盘上压扁焦糖化，配以大块方形炸薯条（蓬巴第薯条）。
€23
≈ HK$207无须鳕鱼排，茄子鱼子酱和彩椒
Pavé de merlu, caviar d'aubergine et piperade
厚实的白鱼排，配以茄子酱和巴斯克风味彩椒。
€24
≈ HK$216脆皮牛肉，自制土豆泥和老虎酱
Croustillant de boeuf, purée maison et sauce tigre
酥脆外皮包裹的牛肉，配土豆泥和辛辣酱汁。
€23
≈ HK$207安格斯牛肉卡佩里尼，沙拉和蓬巴第薯条
Carpaccio de boeuf Angus, salade et pomme Pont Neuf
薄切腌生牛肉，冷食，配沙拉和大块炸薯条。
€22
≈ HK$198美国黑安格斯牛腩排，可选配菜
Chuck Flap black Angus USA, side au choix
纹理丰富、肉质细嫩的牛肋条，烤制而成，配可选配菜。
€34~
手工刀切牛排塔塔
Tartare de bavette coupé au couteau
自制牛油炸薯条
粗切生牛排，用牛油烹制的炸薯条。
€19
≈ HK$171农家鸡腿，自制炸薯条
Cuisse de poulet fermier, frites maison
Poulette酱
多汁烤鸡腿，配奶油白酱和炸薯条。
€18
≈ HK$162肉铺精选（见黑板）
Pièce du boucher (voir ardoise)
自制牛油炸薯条
当日精选肉类，请查看黑板了解具体部位。配自制炸薯条。
孔泰芝士汉堡
Burger au comté
蜜汁洋葱，烟熏培根和鸡尾酒酱，自制炸薯条
豪华汉堡，配融化的孔泰芝士，烟熏培根和甜洋葱，配炸薯条。
€19
≈ HK$171香煎鳕鱼柳，味噌黄油
Filet de cabillaud snacké, beurre miso
青豆
嫩滑的白鱼，快速煎制，配以味噌黄油，带来鲜味。
€20
≈ HK$180鲷鱼卡佩里尼，绿沙拉
Carpaccio de daurade, salade verte
百香果，芒果，腌红洋葱，莳萝油
用异国水果和莳萝腌制的薄切生鲷鱼片。清新爽口。
€21
≈ HK$189香蒜酱意大利面，布拉塔奶酪，圣女果
Linguini au pesto, burrata, tomates cerises
长面条裹上罗勒酱，配以奶油布拉塔奶酪和番茄。
€18.50
≈ HK$167肉铺精选
在熟成柜中找到METZGER肉铺精选的肉类。每人可选配菜一份。
METZGER肉铺精选肉类
Sélection de viande de la boucherie METZGER
价格面议
店内熟成的优质肉类，来自著名的Metzger肉铺。价格因所选部位而异。
配菜
配菜 / 单点
蓬巴第薯条
Pommes Pont Neuf
大块的酥脆长方形炸薯条。
€5
≈ HK$45自制土豆泥
Purée maison
店内制作的浓郁土豆泥。
€5
≈ HK$45当日蔬菜
Légumes du jour
时令蔬菜精选。
€5
≈ HK$45沙拉
Salade
一份调味绿沙拉。
€5
≈ HK$45小烤土豆
Pommes grenailles
带皮烤小土豆。
€5
≈ HK$45自制牛油炸薯条
Frites maison à la graisse de boeuf
炸薯条采用传统方式用牛油烹制，风味更佳。
€5
≈ HK$45青豆
Haricots verts
煮熟的青豆，热食。
€5
≈ HK$45甜点
香蕉太妃派
Banoffie pie
美味的英式甜点，在饼干基底上堆叠香蕉，焦糖（太妃糖）和鲜奶油。
€10
≈ HK$90米布丁，咸黄油焦糖
Riz au lait, caramel beurre salé
传统的奶油米布丁，用牛奶煮米饭，淋上咸黄油焦糖。
€10
≈ HK$90巧克力慕斯和布朗尼
Mousse au chocolat et brownie
巧克力双重奏，包括轻盈的慕斯和一块湿润的布朗尼。
€10
≈ HK$90芝士蛋糕，百香果芒果菠萝
Cheesecake, fruit de la passion mangue ananas
浓郁的新鲜芝士蛋糕，配以水果酱或热带水果块。
€12
≈ HK$108正宗特罗佩兹挞
Authentique tarte Tropézienne
法国南部特色：切半的奶油蛋卷，夹有两种奶油的混合馅料。
€9
≈ HK$81解构柠檬蛋白派
Tarte au citron meringuée destructurée
柠檬派的现代演绎：酸甜的柠檬奶油，柔滑的蛋白霜和饼干碎，摆盘呈现。
€8.50
≈ HK$77巧克力熔岩蛋糕，自制卡仕达酱
Fondant au chocolat, crème anglaise maison
外酥内软的巧克力蛋糕，配香草奶油。
€8
≈ HK$72芒果巴甫洛娃，蛋白霜，罗勒，新鲜薄荷
Pavlova mangue, meringue, basilic, menthe fraiche
清淡的甜点，由酥脆的蛋白霜制成，配以鲜奶油和带有香草味的新鲜水果。
€9
≈ HK$81娜塔莉的草莓提拉米苏，适合分享
Tiramisu fraise de Nathalie à partager
适合2-3位食客
娜塔莉的草莓提拉米苏，适合分享
€18
≈ HK$162商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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4.4
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