La Fata Ignorante
La Fata Ignorante
La Fata Ignorante
Via Firenze, 8, 00184 Roma RM, Italy
开胃菜 - 开胃菜
皮埃蒙特法索纳牛肉鞑靼，辣味混合生菜，油浸圣女果，卡拉萨乌面包和芥末蛋黄酱
Battuta di Fassona piemontese, misticanza piccante, pomodorini confit, pane carasau e maionese alla senape
皮埃蒙特牛肉生肉，刀切。味道鲜美，口感柔嫩。配以辣味沙拉、甜番茄和芥末味蛋黄酱。
€18
≈ HK$162半熟金黄鸡蛋，豌豆泥，帕玛森芝士碎，香醋浓缩汁
Uovo bazzotto dorato, purea di piselli, crumble al parmigiano, riduzione di aceto balsamico
蛋黄柔软的鸡蛋，裹上面包糠炸至金黄。外脆内滑。搭配豌豆的甜味和帕玛森芝士的咸味。
€10
≈ HK$90鹰嘴豆泥配蔬菜拼盘
Hummus di ceci con pinzimonio di verdure
鹰嘴豆泥和芝麻酱制成的奶油酱。味道浓郁，带有坚果味。配以新鲜爽脆的蔬菜蘸食。
€13
≈ HK$117蓝鳍金枪鱼生鱼片，青柠腌菠萝，青苹果提取物
Crudo di tonno rosso, ananas marinato al lime, estratto di mela verde
非常新鲜的蓝鳍金枪鱼生鱼片。味道鲜美，带有海洋气息。搭配菠萝和青苹果的果味和酸味，带来清爽的口感。
€19
≈ HK$171油浸三文鱼，紫甘蓝沙拉，石榴酱，牛油果酱
Salmone confit, insalatina di cavolo viola, dressing alla melagrana, salsa avocado
三文鱼在低温油中慢煮，口感极嫩。配以爽脆蔬菜和果味奶油酱。
€16
≈ HK$144鳕鱼奶油酱，蜜制红洋葱，墨鱼汁玉米糕脆片
Mantecato di baccalà, cipolle rosse al miele, cialda di polenta al nero di seppia
鳕鱼打成奶油慕斯。咸味与甜洋葱的咸甜味平衡。配以玉米糕脆片。
€14
≈ HK$126土豆炸丸子配鱿鱼和酸奶酱
Polpettine di patate e calamari con salsa tzatziki
炸土豆鱿鱼丸子。外脆内嫩。配以清爽的酸奶黄瓜酱。
€13
≈ HK$117炸虾配米粉和日式面包糠，配芒果芥末酱
Gamberi in pastella di riso e panko, salsa mango e senape
炸虾配日式脆皮面包糠。内里甜美多汁。配以酸甜微辣的酱汁。
€15
≈ HK$135熟食 - 手工熟食
精选手工奶酪，配以蜂蜜和自制果酱
Selezione di eccellenze artigianali, serviti con miele e confetture della casa
巴西亚诺火腿，特级珍藏，Reggiani农场，熟成24个月 San Rocco农场手工制作的香肠 马尔蒂纳·弗兰卡猪颈肉，Santoro香肠厂 穆尔吉亚地区家常香肠，Santoro香肠厂 山羊奶酪帽，La Giunca农场 浸泡在拉博索酒中
丰富的意大利优质冷切肉和奶酪拼盘。包含不同熟成度和质地的产品。非常适合分享，搭配蜂蜜和果酱以增强风味。
€25
≈ HK$225巴西亚诺火腿，特级珍藏，Reggiani农场，熟成24个月
Prosciutto di Bassiano, Gran Riserva, Az. Reggiani, stagionato 24 mesi
陈年两年火腿。味道浓郁，咸甜交织。切得很薄。
€16
≈ HK$144迷迭香油味佛卡夏篮
Cestino di focaccia olio e rosmarino
烤制的扁平面包，配以特级初榨橄榄油和迷迭香。外脆内软。非常适合作为配菜。
€4
≈ HK$36面包，阿尔卑斯黄油，罐头海鲂鱼配特级初榨橄榄油
Pane, burro d'alpeggio, alici del Mar Cantabrico Reserva in olio extravergine di oliva
一道简约而奢华的开胃菜。配上奶油山地黄油和优质鲂鱼片。鲜味爆发。
€20
≈ HK$180头盘 - 意面
水和面粉制成的短意面配罗马佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉
Strozzapreti acqua e farina alla Carbonara con Pecorino Romano DOP e guanciale croccante
扭曲形状的短意面。配以浓郁的鸡蛋和佩克里诺奶酪奶油酱，点缀香脆的猪脸颊肉。罗马传统经典。
€15
≈ HK$135兔肉白酱宽面配香草
Fettuccine al ragù bianco di coniglio con erbe aromatiche
长形鸡蛋面配无番茄的兔肉酱。用新鲜香草调味。味道鲜美而精致。
€16
≈ HK$144茄子饺子配番茄丁、罗勒和烟熏马苏里拉奶酪
Ravioli ripieni di melanzane con pomodorini, basilico e colatura di provola
手工饺子，内馅是茄子。配以新鲜番茄酱和融化的奶酪。浓郁的地中海风味。
€17
≈ HK$153土豆饺子，内馅是普利亚布拉塔奶酪、章鱼肉酱和罗马佩克里诺奶酪
Gnocchi di patate ripieni di burrata pugliese, ragù di polpo e Pecorino Romano DOP
软糯的饺子，内馅是奶油奶酪。配以章鱼海鲜酱。一道融合了陆地和海洋风味的丰盛菜肴。
€19
≈ HK$171Monograno Felicetti 意大利细面配鲜活蛤蜊和脆辣椒
Linguina "Monograno Felicetti" con vongole veraci e peperone crusco
优质长意面配新鲜蛤蜊。点缀有南意特有的脆干辣椒。味道鲜美，略带甜味。
€18
≈ HK$162Monograno Felicetti 意大利宽面配挪威海螯虾、海鲜浓汤和青柠
Pacòte "Monograno Felicetti" con scampi, bisque e lime
大尺寸短意面配优质甲壳类海鲜。酱汁是浓郁的青柠味挪威海螯虾浓缩汁。浓郁而优雅的海鲜风味。
€22
≈ HK$198主菜 - 主菜
内比奥罗红酒炖牛肉脸颊肉配土豆泥
Guancia di manzo brasata al Nebbiolo con purea di patate
牛肉在红酒中慢炖至极嫩。富含胶原蛋白和风味。配奶油土豆泥。
€23
≈ HK$207牛尾低温慢炖，配以松子、葡萄干和苦可可
Coda alla vaccinara cotta a bassa temperatura con pinoli, uvetta e cacao amaro
传统炖牛尾。肉质脱骨。酱汁浓稠而复杂，带有可可和葡萄干的甜味和苦味。
€18
≈ HK$162爱尔兰安格斯菲力牛排，配以浓缩酱汁和时令蔬菜
Tagliata di filetto di Angus irlandese, servita con demi-glace e verdurine di stagione
烤制的优质牛里脊肉，切片。肉质鲜嫩多汁。配以肉汁和时令蔬菜。
€26
≈ HK$234烤章鱼，鹰嘴豆泥，辣椒粉，白菜
Polpo rosticciato, hummus di ceci, paprika, pak-choi
烤章鱼，表面香脆。配以香辣鹰嘴豆泥。配以中国白菜。
€25
≈ HK$225什锦炸鱼，配青柠蛋黄酱和木瓜酸辣酱
Fritto misto di pesce, servito con maionese al lime e chutney di papaya
什锦海鲜和贝类炸制，配以清淡的面糊。酥脆而不油腻。配以清爽的果味酱汁解腻。
€23
≈ HK$207金枪鱼塔塔基，酱油拌杂蔬，西柚啫喱
Tataki di tonno dorato, misto verdure alla soia e gel al pompelmo
金枪鱼菲力外层快速煎烤，内里生鲜。味道清新，肉质饱满。配以酱油和柑橘啫喱。
€24
≈ HK$216配菜 - 小食
混合沙拉
Insalata mista
混合时令绿叶蔬菜和生蔬菜。新鲜清淡。通常用油和醋调味。
€5
≈ HK$45炸薯条
Patate fritte
炸土豆条。外脆内软。经典的美味配菜。
€6
≈ HK$54时令蔬菜酸味或炒制
Verdure di stagione all'agro o ripassate
新鲜蔬菜简单烹制。可选水煮配柠檬（酸味）或用油和大蒜炒（炒制）。
€6~
烤蔬菜：茄子、西葫芦、菊苣、番茄
Verdure alla griglia: melanzane, zucchine, radicchio, pomodoro
烤蔬菜精选。略带烟熏味，口感柔嫩。用橄榄油调味。
€6
≈ HK$54商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
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