La Closerie des Lilas
丁香园
生蚝 ~ 海鲜
6只3号布列塔尼海生蚝
Pleine Mer de Bretagne n°3, les 6
中等大小的布列塔尼空心生蚝 (3号)。海鲜风味浓郁，肉质紧实。适合生食，配柠檬或醋。
€21.60
≈ HK$1956只Barrau n°2克莱尔生蚝
Fine de Claire Barrau n°2, les 6
在克莱尔（claires）中熟成的特选生蚝，大尺寸（2号）。味道更柔和均衡。冰镇生食。
€24
≈ HK$2166只4号克莱尔生蚝
Fine de Claire n°4, les 6
小克莱尔生蚝 (4号)。肉质细腻，不肥厚。适合作为开胃菜。
€19.80
≈ HK$1796只4号吉拉多生蚝
Spéciale Gillardeau n°3, les 6
著名生蚝，肉质肥厚爽脆，带有持久的榛子风味。美食标杆。
€33
≈ HK$2986只Utah 特选生蚝 (Papillon)
Spéciale Gillardeau Papillon, les 6
小吉拉多生蚝，风味浓缩。质地紧实，味道甜美。
€26.40
≈ HK$2386只Utah 特选生蚝 (2号)
Spéciale Utah n°2, les 6
犹他海滩特选生蚝，肉质肥厚，海鲜味浓，余味带甜。大尺寸（2号）。
€34.80
≈ HK$3146只3号犹他海滩特选生蚝
Spéciale Utah n°3, les 6
中等大小的犹他海滩特选生蚝。甜味和咸味的完美平衡。
€33
≈ HK$298半只龙虾
1/2 Homard
半只龙虾冷食，通常配蛋黄酱。肉质呈白色，紧实而甜美。
€45
≈ HK$406蜘蛛蟹
Tourteau
整只蟹冷食。肉质呈白色片状，味道鲜美，需从蟹壳和蟹钳中取出。
€30
≈ HK$270鲜嫩的挪威海螯虾
Langoustines juste nacrées
肉质细腻甜美的甲壳类动物，短暂烹煮以保持鲜嫩。冷食。
€38
≈ HK$343灰虾
Crevettes grises
欧洲海岸特有的细小虾。味道浓郁，口感爽脆。可整只食用或去壳食用。
€12
≈ HK$108马达加斯加虾
Crevettes de Madagascar
优质热带大虾，以其品质而闻名。肉质紧实，爽脆可口。
€22
≈ HK$198海螺
Bulots
海螺用清汤煮熟。口感嚼劲十足，冷食配蛋黄酱。
€14
≈ HK$126海鲜拼盘
品鉴
Dégustation
半只蜘蛛蟹 - 3只3号吉拉多生蚝 - 2只4号克莱尔生蚝 - 2只3号布列塔尼海生蚝 - 2只马达加斯加虾 - 海螺
一人份的海鲜拼盘。包含螃蟹、多种生蚝、虾和海螺。
€50
≈ HK$451Closerie des Lilas
Closerie des Lilas
半只龙虾 - 半只蜘蛛蟹 - 2只挪威海螯虾 - 3只3号吉拉多生蚝 - 2只Barrau n°2克莱尔生蚝 - 2只4号克莱尔生蚝 - 2只3号布列塔尼海生蚝 - 2只马达加斯加虾 - 灰虾 - 海螺
丰盛多样的海鲜拼盘，包括龙虾和挪威海螯虾。适合甲壳类爱好者。
€70
≈ HK$631Royal Closerie
Royal Closerie
半只龙虾 - 半只蜘蛛蟹 - 2只挪威海螯虾 - 2只Barrau n°2克莱尔生蚝 - 4只4号克莱尔生蚝 - 4只3号布列塔尼海生蚝 - 2只马达加斯加虾 - 灰虾 - 海螺
本店尊贵拼盘，精选多种贝类和名贵甲壳类。
€115
≈ HK$1,037甲壳类
Crustacés
半只龙虾 - 1只蜘蛛蟹 - 2只挪威海螯虾 - 3只马达加斯加虾 - 灰虾
仅限甲壳类海鲜的拼盘（无生蚝）。包含龙虾、螃蟹、挪威海螯虾和虾。
€115
≈ HK$1,037开胃菜
挪威烟熏三文鱼 / 烤乡村面包
Saumon fumé de Norvège / pain de campagne toasté
薄片烟熏三文鱼，用山毛榉木熏制。口感细腻，烟熏味淡雅。配烤面包。
€27
≈ HK$243金枪鱼塔塔 / 香草姜味腌料
Carpaccio de thon / marinade vanille et gingembre
腌制薄片生金枪鱼。香草和生姜带来的温和辛辣的异国风味。
€16
≈ HK$144水波蛋 / 牛肝菌奶油
Oeuf poché / crème de cèpes
无壳煮鸡蛋，蛋黄流心，配以浓郁的蘑菇酱（牛肝菌）。浓郁美味。
€16
≈ HK$144布法罗马苏里拉奶酪 / 烤无花果
Mozzarella di Bufala / figue rôtie
意大利水牛马苏里拉奶酪，奶油质地。配烤无花果，甜咸交织。
€18
≈ HK$162朗姆酒浸渍鹅肝酱 / 烤面包
Foie gras de canard mi-cuit au rhum arrangé / toast
柔滑的鹅肝酱，带有香料朗姆酒的芬芳。冷食配烤面包。
€26
≈ HK$234自制乡村肉酱 / 烤面包 / 混合沙拉
Terrine de campagne maison / toasts / mesclun de salades
本地制作的乡村肉酱。配烤面包和一份小沙拉。
€14
≈ HK$126Christian Parra 的血肠 / 糖渍洋葱
Boudin noir de chez Christian Parra / oignon confit
传统的巴斯克血肠，浓郁而柔软。配糖渍洋葱。
€16
≈ HK$144鸡肉凯撒沙拉
Salade Cæsar au poulet
含有猪肉
罗马生菜，鸡肉，面包丁，帕玛森芝士和奶油凯撒酱。含有培根。
€14
≈ HK$126凯撒沙拉（主菜份量）
Salade Cæsar servie en plat
凯撒沙拉的大份版本，作为主菜供应。
€26
≈ HK$234巨型勃艮第蜗牛
Escargots "Géants de Bourgogne"
巨型蜗牛，在烤箱中用香草蒜蓉黄油烹制。法国经典。
€18~
芹菜根沙拉
Céleri rémoulade
切碎的根芹菜沙拉，用法式蛋黄酱（芥末蛋黄酱）调味。清新爽脆。
€9
≈ HK$81有机水煮蛋配蛋黄酱 / 蔬菜丁
Œufs durs Bio mayonnaise / macédoine de légumes
简单经典的开胃菜：水煮蛋淋上蛋黄酱，配以切丁的小蔬菜。
€10
≈ HK$90牛肉薄片 / 混合沙拉 / 帕玛森芝士 / 香蒜酱
Carpaccio de bœuf / mesclun de salades / parmesan / pesto
极薄的生牛肉片，用橄榄油、香蒜酱和帕玛森芝士碎调味。新鲜食用。
€19
≈ HK$171索隆帝国鱼子酱 (30克)
Caviar Impérial de Sologne (30grs)
蒸土豆，鲜奶油
卓越的法国鱼子酱。黑色鱼籽带有微妙的海洋风味。配温土豆和奶油。
€105
≈ HK$947本季推荐
开胃菜
L'entrée
当日特色开胃菜，根据厨师灵感制作。
€14
≈ HK$126主菜
Le plat
当日主菜，选用时令食材制作。
€26
≈ HK$234挞或甜点
Tarte ou Dessert
当日甜点，通常是水果挞或糕点创作。
€11
≈ HK$99鱼类
梭鲈鱼饺 / 龙虾酱 / 米饭 / 蘑菇
Quenelles de brochet / sauce crustacés / riz / champignons
轻盈的鱼肉（梭鲈）泡芙，配以浓郁的甲壳类酱汁。
€26
≈ HK$234油封章鱼 / 芒果和青木瓜莎莎酱
Poulpe confit / sauce vierge de mangue et papaye verte
章鱼慢炖至软嫩，配以清爽果味酱汁，带有异国风情。
€28
≈ HK$252烟熏黑线鳕鱼
Filet de haddock
水波蛋 / 蒸土豆 / 新鲜菠菜 / 白黄油酱
烟熏黑线鳕鱼柳，肉质紧实咸鲜。配流心蛋和黄油酱。
€30
≈ HK$270香料烤厚比目鱼排 / 荷兰酱
Darne de turbot rôtie aux épices / sauce hollandaise
厚切比目鱼排，肉质白色紧实，配浓郁乳化酱汁。
€32
≈ HK$289香煎鳎鱼
Sole meunière
自选配菜
香煎整条比目鱼，用黄油和柠檬烹制。肉质细腻。配自选配菜。
€62~
肉类
油封羊肩肉
Epaule d'agneau confite
羊肩肉慢炖至软嫩可撕。风味浓郁。
€27
≈ HK$243香料慢烤鸭胸肉
Magret de canard doré aux épices douces
香煎鹅肝鱼柳，配以酥脆的鱼皮和芳香的香料，呈粉红色。
€27
≈ HK$243厚煎小牛肝 / 红葱头酱
Foie de veau épais poêlé / sauce échalotes
嫩煎小牛肝，配糖渍红葱头酱。
€28
≈ HK$252牛肉塔塔 / 炸薯条 / 绿色沙拉
Tartare de bœuf / pommes frites / salade verte
生牛肉碎，调味（刺山柑、洋葱、酱汁）。配薯条。
€25
≈ HK$225安格斯牛排配荷兰酱
Noix d'Entrecôte de bœuf sauce béarnaise
多汁的雪花牛肉，烤制。配以黄油和龙蒿奶油酱。
€39.50
≈ HK$356Le Close 汉堡，新款
Le Close Burger, la nouvelle recette
含有猪肉
本店招牌汉堡，配牛肉饼、配料和布里欧修面包。含有培根或猪肉。
€25
≈ HK$225菲力牛排配黑胡椒，波旁威士忌火焰烹制
Filet de bœuf "Hemingway" poivre noir, flambé Bourbon
最嫩的牛排，裹上胡椒，用波旁威士忌火焰烹制，味道浓郁。
€52
≈ HK$469菲力牛排配胡椒酱或荷兰酱
Filet de bœuf sauce poivre ou béarnaise
最嫩的牛排，烤制，配自选酱汁。
€43~
额外配菜
Garniture supplémentaire
额外配菜（单点）。
€6.50~
素食
Le Close 素食汉堡
Le Close Burger végétarien
本店汉堡的素食版本，配植物肉饼。
€24
≈ HK$216那不勒斯意式面疙瘩
Pâtes Gnocco Napoletano
烤蔬菜 / 番茄香蒜酱
意大利面（面疙瘩），配烤蔬菜和香浓番茄酱。
€20
≈ HK$180本季素食拼盘
Assiette végétarienne du moment
时令蔬菜拼盘，根据市场供应。
€22
≈ HK$198奶酪
精选熟成奶酪
Sélection de fromages affinés
精选不同熟成阶段的法国奶酪。配面包。
€16
≈ HK$144甜点
波旁香草千层酥
Millefeuille à la vanille Bourbon
经典的千层酥，酥脆的酥皮层和香草奶油馅。
€8~
朗姆酒巴巴萨瓦林蛋糕
"Le" baba savarin au rhum
浸泡在朗姆酒糖浆中的柔软蛋糕。非常甜美芳香。常配奶油。
€8~
圣奥诺雷
Saint-Honoré
酥皮点心，配焦糖泡芙和奇波斯特奶油或鲜奶油。
€14
≈ HK$126草莓挞
Tarte aux fraises
挞底，配以奶油馅和新鲜草莓。
€13
≈ HK$117巧克力泡芙
Profiteroles au chocolat
装有香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱。
€10.50~
可丽饼“苏珊娜”
Crêpes "Suzette"
可丽饼，用黄油、糖、橙汁和君度力娇酒制成的酱汁烹制，常火焰烹制。
€12
≈ HK$108浆果杯
Coupe de fruits rouges
新鲜混合浆果（草莓、覆盆子等）。
€17
≈ HK$153新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
切块的混合时令水果。
€12.50
≈ HK$113冰淇淋 & 雪葩
冰淇淋 & 雪葩杯
Coupe de glaces & sorbets
冰淇淋：香草、咖啡 雪葩：巧克力、柠檬、新鲜薄荷、青苹果、无花果、蓝莓、马鞭草
自选冰淇淋球（奶油味）或雪葩（水果味，无奶）。
€5~
Closerie 特选冰淇淋杯
Coupe Closerie du moment
新鲜草莓，香草冰淇淋，鲜奶油
时令水果和打发奶油的冰淇淋杯。
€13.50
≈ HK$122咖啡列日
Café Liégeois
咖啡冰淇淋，浓缩咖啡，鲜奶油
咖啡冰淇淋甜点，配冷浓缩咖啡和鲜奶油。
€12.50
≈ HK$113巧克力列日
Chocolat Liégeois
巧克力冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油
巧克力冰淇淋甜点，配巧克力冰淇淋，浓郁酱汁和鲜奶油。
€12.50
≈ HK$113香草冰淇淋
Dame Blanche
香草冰淇淋，巧克力酱，鲜奶油
经典冰淇淋杯：香草冰淇淋淋上热巧克力酱和鲜奶油。
€12.50
≈ HK$113勃艮第白葡萄酒 (夜丘)
Hautes-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière"
Hautes-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière"
2022年. Parigot 酒庄
勃艮第干白葡萄酒。清新矿物质感，采用霞多丽葡萄酿造。
€72
≈ HK$649Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières"
Puligny-Montrachet 1er cru "Les Folatières"
2022年. A. Chavy 酒庄
尊贵的白葡萄酒，非常优雅复杂，带有花香和木质香气。
€220
≈ HK$1,983Chassagne Montrachet Village
Chassagne Montrachet Village
2022年. Fontaine-Gagnard 酒庄
浓郁强劲的白葡萄酒，带有白果和榛子的香气。
€130
≈ HK$1,172Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet
2022年. A. Chavy 酒庄
精致优雅的白葡萄酒，具有普利尼产区的典型特征。酸度极佳。
€150
≈ HK$1,352Auxey Duresses "Les Hautés"
Auxey Duresses "Les Hautés"
2021年. Lafouge 酒庄
平衡的白葡萄酒，介于果味和矿物质感之间。
€89
≈ HK$802Santenay "Les terrasses de Bievaux"
Santenay "Les terrasses de Bievaux"
2021年. J. Girardin 酒庄
来自夜丘的白葡萄酒，清新而充满活力。
€80
≈ HK$721Meursault
Meursault
2021年. Vincent Bouzereau 酒庄
著名的勃艮第白葡萄酒，以其柔滑的口感以及黄油和烤杏仁的香气而闻名。
€210~
Saint-Aubin "Vieilles Vignes"
Saint-Aubin "Vieilles Vignes"
2020年. Roux 酒庄
来自老藤的活泼芳香白葡萄酒。
€55
≈ HK$496Chassagne Montrachet 1er cru "Les Caillerets"
Chassagne Montrachet 1er cru "Les Caillerets"
2020年. Fontaine-Gagnard 酒庄
夏山一级园，非常细腻矿物质感，潜力巨大。
€182
≈ HK$1,641Ladoix "Bois de Gréchons"
Ladoix "Bois de Gréchons"
2020年. Sylvain Loichet 酒庄
带有花香和果香的白葡萄酒，产自科尔登山丘。
€102
≈ HK$920Saint-Romain "Vieilles Vignes"
Saint-Romain "Vieilles Vignes"
2020年. Bellène 酒庄
紧致矿物质感的白葡萄酒，典型的山区风土。
€85
≈ HK$766Chevalier-Montrachet 特级园
Chevalier-Montrachet grand cru
2017年. Louis Latour 酒庄
卓越特级园。复杂、浓郁、优雅的白葡萄酒。
€800
≈ HK$7,213Corton Charlemagne 特级园
Corton Charlemagne grand cru
2016年. Louis Latour 酒庄
传奇特级园。结构饱满，浓郁的白葡萄酒，陈年潜力长。
€450
≈ HK$4,057商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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