La Cantine Du 38

套餐，可选择一份前菜和一份主菜（不包括标示的菜肴）。

套餐，可选择一份主菜和一份甜点（不包括标示的菜肴）。

全套菜单包括一份前菜、一份主菜和一份甜点（不包括标示的菜肴）。

传统的汝拉烟熏香肠，质地坚实，味道浓郁。热食配以用美味肉汁炖煮的绿扁豆。

法式小酒馆的经典菜肴：水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。简单、奶油般顺滑且令人愉悦，冷盘前菜。

用油腌制的鱼柳，带有醋味和咸味。配以温热的土豆，以缓和鱼的浓烈味道。

用秋季南瓜制作的奶油般柔滑的汤。用 Amber t 蓝纹奶酪提味，一种融化的蓝纹奶酪，带来咸味和浓郁的口感。

用青柠汁腌制的生鱼（鲈鱼）（

什锦沙拉，混合了菊苣的爽脆和微苦，以及油封鸭胗和烟熏鸭胸的浓郁。核桃增加了额外的酥脆口感。

烤牛骨，热食。内部的骨髓肥美、胶质丰富且味道浓郁。搭配烤面包和少许格朗德海盐食用。

生三文鱼切成小块，用柠檬、莳萝、橄榄油调味。清爽的菜肴，口感融化。

生牛肉，剁碎或刀切，用续随子、洋葱和酱汁调味。口感嫩滑，纯粹的牛肉风味。

牛肉他他米饭的变种，可能加入了三椒，以获得更辛辣、更浓郁的风味。

传统猪杂香肠，带有 5A 质量认证。气味浓烈，味道非常浓郁。烤制配辣芥末酱。

鸭腿在鸭油中慢炖至非常嫩滑，配上酥脆的鸭皮。搭配萨拉德式土豆（用鸭油烹制）。

羊腿肉慢炖至骨肉分离。口感融化且胶质丰富，淋上浓郁的肉汁。

烤制的带花纹的牛肉块（Aubrac 品种）。多汁美味的肉，配上浓郁的荷兰酱（黄油、蛋黄、龙蒿）。

带骨的大块牛肉，适合分享。烤制至焦糖化外壳和鲜嫩的内部。适合红肉爱好者。

优质鸡胸肉，带皮烹制。肉质嫩滑细腻，配以奶油般顺滑的土豆泥。

白肉鱼柳在热烤盘（烤架）上烹制。味道细腻，质地坚实但呈片状，用香草酱调味。