La Baia Paris
La Baia Paris
生食
鲷鱼薄片
Carpaccio di orata
共享 鲷鱼片，鳗鱼酱，味淋，酱油
极薄的腌制生鲷鱼片。新鲜的鱼，味道细腻，质地柔软。一道清淡优雅的开胃菜。
€40
≈ HK$361金枪鱼鞑靼配鱼子酱
Tartare di tonno con caviale
金枪鱼鞑靼，鱼子酱
切块的新鲜生金枪鱼，配鱼子酱。浓郁咸鲜的味道，质地嫩滑。宜鲜食。
€40
≈ HK$361西西里红虾薄片
Carpaccio di gambero rosa di Sicilia
西西里红虾薄片，小布拉塔奶酪
切碎的西西里红虾。地中海甲壳类动物特有的甜美精致风味。非常适合作为餐前开胃。
€28
≈ HK$252开胃菜
加泰罗尼亚大虾
Gamberi alla Catalana
大虾，番茄，加泰罗尼亚酱
煮虾沙拉配番茄和甜洋葱。新鲜，微酸，美味。典型的冷盘。
€24
≈ HK$216绿色沙拉
Insalata verde
共享 绿叶沙拉，青豆，芦笋，朝鲜蓟，帕尔马干酪
新鲜绿色蔬菜什锦沙拉，配奶酪片。酥脆清淡。理想的配菜或素食开胃菜。
€27
≈ HK$243金枪鱼小牛肉
Vitello Tonnato
小牛肉片，金枪鱼蛋黄酱，刺山柑，凤尾鱼
极薄的冷煮小牛肉片，淋上奶油金枪鱼和刺山柑酱。一道经典而浓郁的皮埃蒙特开胃菜。
€22
≈ HK$198什锦炸物
Fritto misto
大虾，墨鱼，蒜泥蛋黄酱
酥脆的什锦炸鱼和海鲜。外酥内嫩。趁热食用，常配酱汁。
€33
≈ HK$298海鲜沙拉
Insalata di frutti di mare
海鲜沙拉，大虾，墨鱼，章鱼，贻贝
冷海鲜沙拉，煮熟的软体动物和甲壳类动物，配油和柠檬调味。新鲜自然的海洋风味。
€29
≈ HK$261帕尔马茄子
Melanzane alla Parmigiana
共享 帕尔马茄子，奶奶酱，马苏里拉奶酪
炸茄子层叠酥皮，配番茄酱，马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。柔软，拉丝，非常美味。
€29
≈ HK$261齐贝洛库拉泰洛
Culatello di Zibello
共享 库拉泰洛火腿
珍贵的意大利陈年腌肉，取自猪腿。味道甜美细腻，香气浓郁。切薄片食用。
€32
≈ HK$289牛肉薄片
Carpaccio di manzo
牛肉薄片，黑松露，帕尔马干酪片，朝鲜蓟
极薄的生牛肉片。嫩而瘦，通常用油和柠檬调味。一道清淡的冷盘。
€26
≈ HK$234布拉塔奶酪配樱桃番茄
Burrata con pomodoro ciliegino
布拉塔奶酪，樱桃番茄，罗勒
新鲜的拉丝奶酪，中心柔软奶油状，配小番茄。甜而奶香。原味享用。
€24
≈ HK$216披萨
阿彭尼娜
Appennina
黑松露，牛肝菌
披萨配牛肝菌和松露。浓郁的泥土风味和强烈的芳香。酥脆的饼底搭配丰富的配料。
€45
≈ HK$406玛格丽特
Margherita
奶奶酱，马苏里拉奶酪
最经典的披萨，配番茄，马苏里拉奶酪和罗勒。简单，均衡，深受所有人喜爱。
€24
≈ HK$216布拉塔奶酪
Burrata
西葫芦，布拉塔奶酪，凤尾鱼
披萨上放有整颗或撕碎的布拉塔奶酪。冷热对比，质地非常奶油。
€32
≈ HK$289开胃菜
蟹肉饺子
Ravioli ripieni di granchio
蟹肉饺子，马斯卡彭奶酪，鱼子酱，藏红花
新鲜蟹肉馅饺子。细腻的海鲜味包裹在鸡蛋面皮中。通常配以清淡的酱汁。
€39
≈ HK$352热那亚式饺子
Ravioli alla Genovese
小牛肉饺子，鼠尾草黄油，红酒酱
肉饺子配热那亚酱（长时间炖煮的洋葱和肉为基底）。甜美浓郁的味道。
€24
≈ HK$216松露烩饭
Risotto al tartufo
共享 松露烩饭，牛肝菌
烩饭配松露奶油。奶油状的菜肴，具有独特的香气和珍贵的味道。
€48
≈ HK$433内拉诺意大利面
Spaghetti alla Nerano
共享 内拉诺意大利面，西葫芦，卡乔卡瓦洛奶酪
意大利面配炸西葫芦和摩纳哥普罗沃隆奶酪。奶油状，美味，是阿马尔菲海岸的特色。
€32
≈ HK$289海湾意面
Tagliatelle La Baia
细面条，黑松露，松露酱
多孔的鸡蛋长面条，配上特殊的招牌酱汁，通常是鱼或松露酱。
€46
≈ HK$415番茄细面条
Tagliolini al pomodoro
细面条，奶奶酱，罗勒
细长面条，配新鲜番茄酱和罗勒。一道简单、清淡、芳香的开胃菜。
€19
≈ HK$171商店資訊
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