L' Angolo Cottura Trattoria Roma
L' Angolo Cottura Trattoria Roma
开胃菜
鹰嘴豆、姜和迷迭香小砂锅
COCCETTO di Ceci, Zenzero e Rosmarino
鹰嘴豆炖菜，装在小陶罐中，用新鲜姜和迷迭香调味。温暖、简单而芬芳的开胃菜。
€5
≈ HK$45冷汤配烤面包丁
COCCETTO di Gazpacho con Dadini di Pane Tostati
冷汤，以生蔬菜（番茄、黄瓜、甜椒）为基础，配以脆面包丁。清爽轻盈。
€5
≈ HK$45土豆西葫芦凤尾鱼千层酥
TORTINO di Patate con Zucchine e Acciughe di Cetara
无麸质
小巧柔软的土豆舒芙蕾，加入西葫芦和来自Cetara的咸味凤尾鱼。无麸质菜肴。
€6
≈ HK$54土豆西葫芦罗马风味菲达奶酪千层酥
TORTINO di Patate con Zucchine Romanesche e Feta
无麸质
罗马西葫芦和希腊菲达奶酪土豆舒芙蕾。味道温和，奶酪带来咸味。
€5
≈ HK$45烤甜菜、'Nduja香肠和格拉纳奶酪烤面包片
CROSTINI con Bieta, 'Nduja e Grana
烤面包片配炒甜菜、卡拉布里亚辛辣'Nduja香肠和格拉纳奶酪片。辛辣和泥土风味的混合。
€6
≈ HK$54萨兰托风味菲洛酥皮配格拉纳奶酪酱
PASTA Fillo alle Salentina su Fonduta di Grana
脆皮菲洛酥皮卷，采用萨兰托食谱制作，配以热格拉纳奶酪酱。
€5
≈ HK$45菲洛酥皮配烤甜椒，配奶酪酱
PASTA FILLO con Peperone Arrostito, Spellato su Crema di Formaggio
脆皮菲洛酥皮，填满或搭配甜烤甜椒，配以奶油奶酪基底。
€5
≈ HK$45茄子卷配'Nduja香肠、茴香和羊奶酪
INVOLTINI di Melanzana con 'Nduja e Finocchietto e Ricotta di Pecora
茄子卷，内馅为辛辣的'Nduja香肠、野生茴香和羊奶酪。浓郁的地中海风味。
€5
≈ HK$45我们的潘扎内拉配脆蔬菜
La Nostra PANZANELLA con Verdure Croccanti
传统的浸泡硬面包沙拉，此版本加入新鲜脆蔬菜。质朴清爽的菜肴。
€5
≈ HK$45我们的潘扎内拉配樱桃番茄、橄榄、刺山柑和凤尾鱼
LA NOSTRA PANZANELLA con Pomodorino, Olive e Capperi e Acciughe
潘扎内拉变种，配樱桃番茄、橄榄、刺山柑和凤尾鱼。非常美味且富含鲜味的硬面包沙拉。
€6
≈ HK$54头盘
烤宽面条配香肠、南瓜和烟熏斯卡莫扎奶酪
FETTUCCINE al Forno con Salsiccia, Zucca e Scamorza Affumicata
烤鸡蛋面配秋季风味香肠、甜南瓜和烟熏斯卡莫扎奶酪。
€8
≈ HK$72鳕鱼杂烩粗意大利面
SPAGHETTONE alla Puttanesca di Baccalà
粗意大利面配改良版意式杂烩酱（番茄、橄榄、刺山柑），加入鳕鱼。
€10
≈ HK$90面条与土豆（混合面条）和烟熏普罗沃拉奶酪
PASTA e Patate (Pasta Mista) e Provola Affumicata
经典的拿波里菜肴，混合面条和土豆，配以融化的烟熏普罗沃拉奶酪。浓郁、奶油般、令人舒适。
€9
≈ HK$81猫耳朵面配烤甜椒罗勒配奶酪酱配烤面包糠
ORECCHIETTE con Peperone Spellato Arrostito al Basilico su Crema di Formaggio con Mollica di Pane Tostata
典型的普利亚面食，配以甜烤甜椒和罗勒，放在奶酪酱上，撒上脆面包。
€9
≈ HK$81MEZZAMANICA alla Gricia
MEZZAMANICA alla Gricia
粗管面配脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。是Carbonara和Amatriciana的前身，不含鸡蛋或番茄。
€8
≈ HK$72烤通心粉Amatriciana
BUCATINI al Forno alla Amatriciana
长形带孔意大利面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪，然后烤制，形成一层脆皮。
€8
≈ HK$72手工新鲜MACCHERONCINI面配Scarpariello酱
MACCHERONCINI Freschi di Ns. Prod. allo Scarpariello
(樱桃番茄、罗勒)和(卡乔卡瓦洛奶酪片)
手工新鲜意大利面配Scarpariello酱（樱桃番茄和罗勒）和卡乔卡瓦洛奶酪片。
€9
≈ HK$81手工制作的有机面粉SAGNETTE面配蚕豆、贻贝和鱿鱼，配罗勒和樱桃番茄
SAGNETTE Fresche di Ns. Prod. di Farina BIO con Fagioli Cannellini, Cozze e Totani al Basilico e Pomodorini
有机新鲜意大利面配海陆风味酱：蚕豆、贻贝和鱿鱼，配樱桃番茄和罗勒。
€12
≈ HK$108新鲜猫耳朵面配香肠、菊苣和佩克里诺奶酪
ORECCHIETTE Fresche con Salsiccia, Cicoria e Pecorino
新鲜意大利面配质朴的碎香肠、微苦的炒菊苣和咸味的佩克里诺奶酪。
€9
≈ HK$81蒜油粗意大利面配弗里吉特洛奶油和核桃烤面包糠
SPAGHETTONE Ajo e Ojo con Crema di Friggitello e Mollica di Pane Tostata alle Noci
蒜油意大利面，配以弗里吉特洛甜椒奶油和核桃风味烤面包。
€9
≈ HK$81主菜
薄切威尼斯风味小牛肉肝配百里香风味土豆片
STRACCETTI di Fegato di Vitella alla Veneziana su Disco di Patata aromatizzata al Timo
无麸质
薄切小牛肉肝配洋葱（威尼斯风味），配百里香土豆泥。传统而美味的菜肴。
€12
≈ HK$108Norma素食肉丸配茄子、罗勒配奶酪酱
PALLOTTE alla Norma Vegana con Melanzane, Basilico su Fonduta di Formaggio
素食肉丸，以茄子和罗勒为基础，配以奶酪酱。灵感来自Norma风味意面。
€10
≈ HK$90柑橘腌制牛肉薄片配芝麻菜，配以刺山柑蛋黄酱
CARPACCIO di Manzo con Rucola Marinato agli Agrumi e Zenzero con Maionese di Capperi
无麸质
柑橘腌制生牛肉薄片，配芝麻菜和刺山柑风味蛋黄酱。
€12
≈ HK$108西葫芦和戈贡佐拉奶酪土豆丝饼千层酥
MILLEFOGLIE di Rösti di Patate con Zucchine e Gorgonzola
土豆丝饼（烤碎土豆饼）层与西葫芦和蓝纹戈贡佐拉奶酪交替。
€11
≈ HK$99脆皮辣椒安康鱼块配鼠尾草南瓜浓汤配脆鼠尾草叶
TOCCHETTI di Rana Pescatrice Croccante alla Paprika su Vellutata di Zucca alla Salvia con Foglie di Salvia Croccante
裹上面包屑并用辣椒粉调味的安康鱼块，配以鼠尾草香浓郁的甜南瓜奶油。
€13
≈ HK$117萨兰托风味小牛肉卷配卡乔卡瓦洛奶酪酱
INVOLTINI di Vitellone alla Salentina su Fonduta di Caciocavallo
普利亚风味小牛肉卷，配融化的卡乔卡瓦洛奶酪。
€13
≈ HK$117三肉丸配酱
POLPETTE alle Tre Carni al Sugo
(牛肉、猪肉、小牛肉)配那不勒斯酱配塔齐基酱
混合肉丸（牛肉、猪肉、小牛肉）配番茄酱，配以新鲜的塔齐基酱。
€12
≈ HK$108菊苣柠檬肉丸配蚕豆泥
PALLOTTE di Cicoria e Limone su Passatina di Fave Bianche
菊苣素食肉丸配柠檬，配蚕豆泥。普利亚菜肴的经典搭配。
€11
≈ HK$99Norma风味土豆丝饼千层酥
MILLEFOGLIE di Rösti di Patate alla Norma
土豆丝饼层，配以'Norma'风味：茄子、番茄和咸味里科塔奶酪。
€11
≈ HK$99威尼斯风味凤尾鱼配风味土豆片
SARDE in Saor alla Veneziana su Disco di Patate Aromatizzato
炸凤尾鱼配洋葱、醋、葡萄干和松子（saor风味），放在土豆床上。
€12
≈ HK$108配菜
烤土豆
PATATE al Forno
无麸质
烤土豆块，外脆内软。
€5
≈ HK$45橙味焗茴香
FINOCCHI Gratinati all'Arancia
烤茴香，表面有焗烤层，带有橙子香味。
€5
≈ HK$45炒菊苣
CICORIA Ripassata
无麸质
菊苣（微苦的绿叶蔬菜）煮熟后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。
€5
≈ HK$45茄子CAPONATA
CAPONATA di Melanzane
西西里甜酸炖菜，用炸茄子、芹菜、刺山柑和橄榄制成。
€5
≈ HK$45自制甜点
提拉米苏
TIRAMISÙ
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油层，撒上可可粉。
€6
≈ HK$54巧克力布朗尼配柠檬卡仕达酱
BROWNIE al Cioccolato con Crema Pasticcera al Limone
浓郁湿润的巧克力蛋糕，搭配清爽的柠檬卡仕达酱。
€6
≈ HK$54奶油水果挞
CROSTATA di Crema con Amarene
酥脆的黄油饼干挞，填满卡仕达酱和罐头黑樱桃。
€6
≈ HK$54巧克力萨拉米
SALAME di Cioccolato
无烘烤甜点，以巧克力和饼干为基础，制成香肠形状。
€5
≈ HK$45柠檬海绵蛋糕巴伐利亚奶油配白巧克力碎
BAVARESE con Pan di Spagna al Limone con Scaglie di Cioccolato Bianco
清淡的勺子甜点，以柠檬海绵蛋糕为基础，装饰有白巧克力。
€6
≈ HK$54素食藏红花奶油冻配可可碎
PANNA COTTA Vegana allo Zafferano con Crumble al Cacao
无麸质
经典奶油布丁的素食版本，加入藏红花调味，配以脆可可碎。
€6
≈ HK$54饮品
IGT MARCHE有机葡萄酒
VINI IGT MARCHE Biologico
CANTINA DEI COLLI RIPANI (Passerina - Sangiovese)
来自马尔凯地区的有机家酿葡萄酒。有白葡萄酒（Passerina）或红葡萄酒（Sangiovese）。