黑毛和牛烤肉 七甲山 都立大学店

从泡菜和豆芽菜等开胃菜，到牛舌盐、牛肋、腰肉等经典烤肉，再到汤和甜点，可享受共10道菜的套餐。还配有米饭，可以均衡地品尝烤肉。

包含特级牛舌盐、特选和牛3种、稀有部位西冷等，可享受更高品质肉类的共11道菜套餐。辣牛肉汤等配菜也很丰富。

厚切特级牛舌和和牛霜降肉、西冷牛排切块等，奢华的肉类盛宴套餐。还包含白牛肚刺身和石锅拌饭，可享受最高级的用餐体验。

2小时无限畅饮套餐。包含生啤酒在内的酒精类和软饮料等，可从丰富菜单中自由选择享用。

包含和牛稀有部位的3种牛肉拼盘。共250克，性价比高。

包含特级牛舌盐在内的6种牛肉拼盘。共320克，份量十足，推荐给想大口吃肉的人。

极品厚切牛舌盐、肋眼（或西冷）、稀有部位等包含在内的豪华6种拼盘。兼具品质和份量的一道菜。

烤肉的经典牛肋肉。脂肪的甜味和鲜味是其特点，与米饭搭配绝佳。

比普通排骨肉脂肪含量更高的部位。脂肪的甜味浓郁，口感柔软。

带有美丽霜降纹理的最高级牛肋。可品尝到入口即化般的口感和浓郁的鲜味。

肋骨间的肉。具有骨头周围肉特有的浓郁鲜味和扎实的脂肪甜味。

脂肪少，肉质细腻的瘦肉。柔软清淡的味道，可以品尝到肉的原味。

搭配牛舌盐的调味葱花。卷着牛舌吃能增加风味。

牛舌部分。切成薄片用盐调味，独特的嚼劲和清淡的味道很受欢迎。通常用柠檬汁食用。

牛舌中最肥美柔软的部分。多汁且味道浓郁。

将顶级牛舌奢华地厚切。由于厚度，可以充分品尝到牛舌特有的弹牙口感。

虽然是肋肉的一部分，但靠近里脊，瘦肉和脂肪的平衡好，是稀有部位。非常柔软清淡。

后腿肉中心部分（臀肉）的一部分。脂肪少，肉质细腻的瘦肉，口感柔软。

肩部肉的一部分，有美丽的霜降纹理，是稀有部位。瘦肉味道浓郁，越嚼越香。

后腿肉中霜降纹理最多的部位。可同时品尝到瘦肉的鲜味和脂肪的甜味，是奢华的美味。

肩胛骨内侧的肉。非常柔软，入口即化，风味浓郁。

位于背部中央的肉。肉质细腻，易形成霜降，脂肪的甜味和肉的柔软度尤为突出。

堪称牛排代名词的高级部位。脂肪的甜味和瘦肉的鲜味平衡绝佳，非常多汁。

肩部肉中特别有霜降纹理的部位。可享受入口即化般的口感和高雅的脂肪甜味。

牛肉中最柔软的部位。脂肪少，味道高雅，肉质纤维细腻，非常易于食用。

横膈膜肌肉。外观像瘦肉，但属于内脏肉。柔软且有适度脂肪，味道浓郁。

受欢迎的腹肉，奢华地厚切成牛排状。份量足，通过锁住肉汁烤制，多汁度增加。

牛大肠（牛肚）。含有大量脂肪的甜味和弹牙的口感是其特点。

牛的第一胃。肉厚，有嚼劲的独特口感，味道清淡。

牛肝。营养价值高，可享受独特的浓郁醇厚和顺滑的口感。需充分烤熟食用。

牛心。肌肉发达，口感酥脆爽口。没有腥味，易于食用。

牛大动脉（嚼劲）。顾名思义，有嚼劲的硬质口感，是下酒菜的绝佳选择。

将整形牛肉时产生的边角料收集而成。虽然形状不规则，但味道与正品无异，物超所值。

本日推荐的新鲜内脏6种拼盘。一次可享受多种部位的口感和风味。

可享受酥脆外皮和多汁内馅的香肠。深受儿童和成人喜爱的菜品。

精心处理去皮的牛第三胃（牛肚）。外观洁白漂亮，口感嚼劲十足。用辣味醋味噌（韩式辣酱）食用。

用新鲜马肉制作的生拌马肉。与甜辣酱和蛋黄拌在一起吃。马肉没有腥味，味道清爽。

将白菜用辣椒、大蒜等腌制而成的韩国传统发酵食品。辣味、酸味和鲜味平衡良好。

将大根切块腌制而成的泡菜。可享受嘎吱嘎吱的口感和大根的甜味。

黄瓜泡菜。辣度较低，黄瓜清爽多汁，味道清淡。

白菜泡菜、辣萝卜泡菜、黄瓜泡菜等，代表性泡菜拼盘。

用芝麻油和盐拌煮熟的豆芽菜。口感爽脆，是餐间休息的最佳选择。

什锦豆芽菜、菠菜、蕨菜等。芝麻油的风味令人食欲大开。

用芝麻油和盐调味的薄海苔。酥脆的口感和咸味非常适合下酒或配米饭。

用于包裹烤肉的叶菜。蘸上特制味噌卷着肉一起吃，清爽美味。

用芝麻油基底酱汁拌制的生蔬菜韩式沙拉。海苔风味浓郁。

用盐味基底的清爽酱汁拌制的葱油沙拉。

用芝麻油炸蒜。可享受酥脆的口感和香喷喷的香气。

洋葱、青椒、南瓜等，与烤肉一起烤的蔬菜拼盘。

含有大量海带的清淡汤。在烤肉间隙或结尾食用，味道温和。

含有蓬松炒蛋和蔬菜的温和口味汤。

炖煮牛肉和蔬菜的辣汤。浓郁的辣味能增进食欲。

精心炖煮的牛肋汤。肉的鲜味融入其中，味道浓郁醇厚。

将牛尾等长时间炖煮至浑浊的汤。富含胶原蛋白，浓郁但以盐为基础，味道简单。

含有嫩豆腐、蛤蜊和蔬菜的辣火锅。热气腾腾地端上，打入鸡蛋食用。

在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等，拌匀食用的韩式拌饭。加入韩式辣酱拌匀食用。

在烧热的石锅中提供的石锅拌饭。特点是米饭会产生锅巴，可享受其香味。

含有米饭的蔬菜和鸡蛋汤。像粥一样清淡易食，对胃温和。

含有米饭的辣牛肉汤（辣牛肉汤）。辣味和鲜味渗入米饭，令人满足。

含有米饭的牛肋汤。含有大块肉，很有嚼头。

含有米饭的牛骨髓汤（牛尾汤）。浓郁的汤和米饭搭配得当。

使用国产米制作的白米饭。烤肉不可或缺。

冷汤中的弹力面条。酸味汤汁能让口中清爽，是烤肉结尾的受欢迎选择。

辣味辣牛肉汤拉面。

浓郁的排骨汤拉面。

浑浊的牛尾汤（牛骨髓汤）拉面。不辣，儿童也可食用。

简单的香草冰淇淋。餐后清口的最佳选择。

哈根达斯抹茶冰淇淋。可享受浓郁的抹茶风味。