くらや

摆放当天采购的新鲜海鲜的拼盘。可以品尝到时令鱼的口感和鲜味。与日本酒的搭配绝佳。

用海鲜高汤炖煮的锅料理。海鲜的鲜味渗透到蔬菜中，能暖身。推荐在寒冷季节食用。

将豆腐用昆布高汤温热，搭配醋橘酱油和调味料食用的简单料理。特点是豆腐的温和甜味和滑嫩的口感。

将牛肉和豆腐用甜咸的调味汁炖煮的锅料理。入味的豆腐和肉的搭配很棒，非常下饭下酒。

将炖煮软烂的星鳗轻轻炙烤以增加香味的料理。入口即化的口感和甜咸酱汁是绝配。

将新鲜金枪鱼与辛辣萝卜混合拌制的料理。萝卜的辛辣味使金枪鱼的脂肪变得清爽，味道清新。

将鰤鱼鱼鳃附近的部位（鱼颈）盐烤而成。特点是肥美多汁。

将肥美的银鳕鱼用甜咸酱汁烤制而成的料理。鱼肉鲜嫩多汁，味道浓郁。

厚切猪肉腰部肉用特制姜味酱汁烤制而成。分量十足，姜的香气令人食欲大开。

将纳豆、秋葵、山药泥混合拌制的粘稠食材。营养价值高，是健康的下酒菜。

将圆沙丁鱼整条晒干，浓缩其鲜味。越嚼越有味道，非常适合搭配日本酒。

将蔬菜腌制在米糠酱中的日本传统腌菜。具有发酵带来的酸味和鲜味，是清爽的餐间小菜。

将山药切成细丝，用酱油和芥末食用的简单料理。可以品尝到爽脆的口感和粘稠感。

将煮熟的韭菜浸泡在高汤酱油中的凉拌菜。韭菜的风味与高汤的鲜味和谐地融合，是一道清爽的小菜。

将新鲜的真鲭鱼裹上面糊炸至酥脆的炸鱼。鱼肉鲜嫩多汁，通常搭配酱汁或塔塔酱食用。

使用三陆产牡蛎制作的炸牡蛎。浓郁奶香的牡蛎鲜味被锁在酥脆的面糊中。

可以同时品尝炸牡蛎和炸鲭鱼的拼盘。推荐给想一次品尝海鲜炸物的人。

将当天推荐的炸物拼盘。可以少量品尝多种炸物。

将新鲜白子焯水后冷藏，用醋橘酱油食用的料理。可以清爽地品尝到浓郁奶香的白子味道。

温热状态下供应的水煮白子。入口即化的口感和浓郁的鲜味在口中扩散。

将白子与鸡蛋一起煮制成嫩滑的料理。高汤的温和味道衬托出白子和鸡蛋的甜味。

将白子炸制而成的料理。可以品尝到外酥内软的口感对比。

将牡蛎用海苔包裹后炸制而成的海苔卷炸。海苔的香味和牡蛎的鲜味非常搭配。

将口感爽脆的赤海参用醋橘酱油食用的料理。海的香味和清爽的味道非常适合搭配酒。

将天然真鲷鱼头用甜咸酱汁炖煮的料理。骨头周围的肉和眼球周围的胶质被认为特别美味。

将番茄炸制而成的独特料理。加热后番茄的甜味增加，味道多汁。

春季捕捞的初鲣鱼生鱼片。特点是脂肪少，味道清爽的红肉，搭配调味料一起食用非常美味。

将当天推荐的3种生鱼片拼盘。最适合想少量品尝多种鱼的人。

店内手工制作的炸肉饼。肉末和洋葱的鲜味十足，炸得酥脆多汁。

将猪肉和葱交替串在签子上炸制而成的串炸。葱的甜味和猪肉的脂肪非常搭配。

炖煮肉和豆腐的经典居酒屋料理。入味的豆腐是主菜。

将口感爽脆的鸡胗炸制而成。是搭配啤酒的绝佳下酒菜。

将鸡肉腌制在酱汁中后炸制而成，多汁的日式炸鸡。是日本居酒屋的经典菜品。

将韭菜和鸡蛋用高汤煮制后收汁的锅料理。味道温和，能暖身。

将韭菜和鸡蛋炒制而成的简单料理。多为中式调味，适合搭配米饭和酒。

将裹上土豆淀粉炸制的豆腐浇上高汤的料理。可以品尝到外酥内软的口感。

用日本酒蒸制蛤蜊的料理。蛤蜊的鲜味融入汤汁中，也非常美味。

使用猪颈肉（Tontoro）制作的姜味烧。特点是脂肪的甜味和独特的口感。

厚切猪肉腰部肉像牛排一样烤制，用姜味酱汁完成。分量十足。

将鸡肉用蒜蓉煎制而成的料理。香浓的蒜香味刺激食欲。

将鸡腿肉简单烤制而成的料理。皮脆肉多汁。

使用当天推荐的蔬菜和食材制作的沙拉。内容根据日期或厨师的心情而定。

大量使用切丝姜的沙拉。姜的辛辣味是点睛之笔，可以清爽地食用。

将冷藏的番茄切片。搭配盐或蛋黄酱食用的简单料理。

黄瓜配味噌酱。黄瓜的清爽和味噌的咸味是绝配的经典下酒菜。

将葱、鲣鱼干、姜等调味料放在冷豆腐上，淋上酱油食用的料理。

发酵的大豆。具有独特香气和粘稠感的日本传统食品。混合调味料和酱油食用。

将金枪鱼生鱼片与纳豆混合拌制的料理。金枪鱼的鲜味和纳豆的风味融合在一起，是受欢迎的下酒菜。

将鱿鱼的肉和内脏一起盐渍发酵而成的珍味。味道浓郁，咸味十足，非常适合搭配日本酒。

店内腌制的自家制糠渍。可以品尝到黄瓜、萝卜等蔬菜的风味和发酵的酸味。

在米饭上摆放数种新鲜生鱼片制成的盖浇饭。可以一次品尝多种海鲜的奢侈料理。

在米饭上放上金枪鱼生鱼片和磨碎的山药（山药泥）的盖浇饭。淋上酱油食用。

在米饭上浇上茶或高汤，放上食材食用的料理。是受欢迎的餐后收尾。

涂上酱油香烤而成的饭团。酥脆的表面和软糯的米饭非常美味。

刚煮好的白米饭。

日本餐桌上不可或缺的味噌汤。食材可能因日期而异。

含有蛤蜊的味噌汤或清汤。蛤蜊的鲜味浓郁，非常美味。