Chu Khrua Khun In Ratchada 32

用牛尾或猪头慢炖至软烂的辛辣汤。味道浓郁，有草药香味。筋和皮带来爽脆的口感。

清汤猪骨汤，用天然酸味蔬菜调味，如腌制酸菜或罗望子叶。味道酸甜醇厚，清爽可口。

中部酸咖喱，清汤。加入姜和虾酱。味道以罗望子汁的酸味为主，甜咸为辅。有新鲜姜的清爽香味。

清汤本地鸡汤，加入姜黄，颜色金黄，香味浓郁，或加入嫩罗望子叶增加酸味。味道清淡，热饮舒畅。

新鲜鲭鱼在嫩罗望子叶汤中炖煮。味道酸爽，能很好地去除鱼腥味。汤有草药香味。

泰国热门菜肴。味道酸甜咸辣，ครบรส。有香茅、柠檬叶和新鲜辣椒的香味。

腌制酸菜鲭鱼汤。味道酸咸独特。腌制酸菜爽脆。

鱿鱼在甜咸酱汁中炖煮，深色汤汁带有焦糖香味。鱿鱼肉质柔软不韧。

咖喱椰奶鲭鱼，配以莲茎。味道甜咸，略带酸味。莲茎爽脆，吸收了咖喱汁。

椰奶炖汤，配以鲜虾和南部本地蔬菜（如莲叶或蕨菜）。味道浓郁，有椰奶和虾酱的香味。

辛辣清汤，加入辣椒，配以多种蔬菜，如葫芦瓜、南瓜、牛蒡和鲜虾。健康食品。

清淡醇厚的汤，配有白菜、鸡蛋豆腐和肉末。适合清口，儿童也可食用。

清汤，配以海藻和肉末。味道清淡，有海藻的香味。

洛坤府风味椰奶炖汤，味道浓郁，有当地香料和草药的香味。

伊斯兰风格的牛尾或牛肋骨汤。用辣椒和柠檬调味，味道酸辣。牛肉炖至软烂。

辛辣的东北风味汤，加入辣椒粉和烤米。有草药香味，味道酸辣。

新鲜白肉鲈鱼，烹制成酸梅鲈鱼汤，味道酸咸醇厚，或冬阴功鲈鱼汤，味道辛辣。

清汤，配有肉末和腌梅子。味道酸咸清爽，适合解腻。

咖喱椰奶，配以嫩姜和鸡肉。味道甜咸酸，有姜和草药的香味。

辛辣冬阴功汤，用火锅盛装。使用鲈鱼头，鱼头部分口感肥厚爽脆。

用香料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆，可作为零食或搭配米饭食用。

豆腐皮包裹蟹肉和调味料，炸至外酥内软，蘸酸梅酱。

五花肉用糖和调味料慢炖至干，味道甜咸适中，口感醇厚。南部地区特色菜。

用蒜椒酱腌制的猪肉，炸至金黄。有蒜椒香味。

用优质虾酱腌制的猪肉，炸至酥脆。味道咸鲜，有浓郁的虾酱味。

炸干猪肉片，味道偏咸，适合搭配红咖喱或热米饭。

炸牛肉干，牛肉有嚼劲，味道咸甜适中。

炸腰果，拌以炸脆的香料，如干辣椒、柠檬叶、盐。

发酵软骨猪排，炸至酥脆。外酥内软，味道酸咸适中。搭配腌姜和辣椒。

炸脆鲜虾，配以甜辣酱或酸梅酱。

虾肉泥混合调味料，压成扁平状，裹上面包糠炸制，外酥内弹。

用辣椒酱揉捏至粘稠的泰国鲭鱼肉，炸熟，有咖喱香味，配以酸辣酱。

炸脆鲈鱼块，配以香料和特色蘸酱，搭配假蒟叶或新鲜蔬菜食用。

马占鲭鱼，炸至金黄酥脆，鱼肉甜美肥厚，独具特色。

炸脆海鱼或按本店特色配方烹制（可能指鲻鱼）

用姜黄和大蒜腌制的炸鱼。鱼呈金黄色，有南部特有的姜黄香味。

香料腌鱼（腌制晒干的鲶鱼或鲻鱼），炸后用辣椒、红葱头调味，挤入柠檬汁，味道咸酸辣。

鲈鱼或鲻鱼炸后淋上调味鱼露酱。味道甜咸醇厚，配以芒果沙拉。

南部酸咖喱，味道辛辣酸爽，颜色呈黄色（来自姜黄）。配以新鲜鱼肉和各种蔬菜。

南部酸咖喱，配以大颗的鱼卵。口感弹牙，与辛辣的咖喱汁相得益彰。

南部酸咖喱，配以新鲜虾。可选择炸鸡蛋叶、木瓜或爽脆的莲茎。

浓郁辛辣的鱼内脏咖喱，有鱼酱的香味，配有烤鱼或碎虾和香草。

鱼内脏咖喱，配以碎虾和各种蔬菜。增加口感并减少鱼内脏的咸味。

浓郁的咖喱椰奶，配以大量蟹肉和切碎的假蒟叶。有南部咖喱的浓郁香味和辛辣味。

绿咖喱椰奶，颜色鲜绿，味道先甜后辣，有罗勒和绿咖喱酱的香味。

咖喱椰奶，配以香菇（南部地区的一种野生蘑菇），口感爽脆，味道浓郁。

无椰奶咖喱（南部丛林咖喱），味道辛辣浓郁，有茴香叶的香味，能很好地去除本地鸡肉的腥味。

咖喱椰奶鸡肉，配以野蕉或香蕉茎。香蕉的涩味和微苦与咖喱的辣味相得益彰。

辛辣的咖喱，配有肥美的海鲶鱼，茴香叶带来浓郁的辛辣味。

浓郁的咖喱椰奶，配有血蛤和假蒟叶，味道浓郁，微辣。

咖喱椰奶，配以豆荚（一种类似臭豆的本地蔬菜，但气味较温和）。口感爽脆，有浓郁的椰奶香味。

咖喱椰奶，配以甜竹笋或嫩竹笋。口感爽脆，与咖喱酱相得益彰。

咖喱椰奶，配以菠萝。味道酸甜咸鲜，口感醇厚。菠萝使猪肉更嫩。

咖喱椰奶，配以苦叶和烤鱼。味道微苦，椰奶浓郁，烤鱼香味扑鼻，有温和的泻药作用。

咖喱椰奶牛肉，配以嫩姜或茄子。味道辛辣，有草药香味。

干牛肉红咖喱（略带汤汁的炒咖喱），味道辛辣浓郁，香料味十足。

辛辣猪肉红咖喱，浓郁的咖喱酱包裹着肉块。

红咖喱海鱼，味道辛辣，无椰奶。用咖喱酱去除鱼腥味。

红咖喱椰奶，配以空心菜和五花肉。味道酸甜咸，有柠檬叶的香味。

无椰奶红咖喱，配以多种蔬菜。味道辛辣，有南姜和嫩胡椒等香草的香味。

红咖喱牛肋骨，味道辛辣。牛肋骨炖至软烂入味。