Jinju Daebakjip

这是猪肉的横膈膜肉，以其浓郁的风味和有嚼劲的口感为特色。通常烤着吃。风味浓郁，略带甜味，烤得恰到好处时，口感非常柔软，有令人愉悦的嚼劲。在餐桌上直接烤着吃，通常用生菜或苏子叶包着酱料和蒜瓣一起食用。

这是将发酵过的鲱鱼生切而成的菜肴。尤其在全罗道地区被视为珍贵食物。特点是强烈的氨气味和独特的风味。由于发酵过程，味道非常刺激辛辣，口感有嚼劲又柔软。由于其独特的风味，喜好因人而异。为了平衡其浓烈的味道，传统上会搭配发酵过的泡菜和煮猪肉（称为“三合”）一起食用。也可以蘸着辣酱或酱油食用。

这是新鲜的猪五花肉，肥肉和瘦肉层层相叠。是韩国最具代表性的烤肉菜单。肥而不腻，香气浓郁。烤制后，脂肪融化，外酥内嫩。在餐桌上直接烤制，用剪刀剪开，用生菜、苏子叶等新鲜蔬菜包着酱料、烤蒜、泡菜等一起食用。非常适合搭配烧酒。

新鲜的国产章鱼稍微焯水后切片而成。味道淡淡的香味和微甜，口感有嚼劲又柔软。冷食，通常蘸着辣酱（以辣酱为基础的醋酱）或香油酱（香油和盐）食用。

这是新鲜的猪颈肉，比五花肉脂肪少，但味道浓郁柔软。味道香浓多汁，口感紧实而柔软。比五花肉更清淡。在餐桌上烤制后切块，搭配生菜或苏子叶，以及酱料和各种小菜一起食用。

这是带有大理石纹的猪颈肉，其丰富柔软的脂肪非常有吸引力。口感非常柔软多汁，瘦肉和脂肪的平衡精妙绝伦。烤制时能感受到略带酥脆的口感。在餐桌上烤制食用，比五花肉更清淡，比猪颈肉更香浓，搭配酱料和新鲜蔬菜一起享用。

新鲜的Bitojeong地区或品牌的生蚝，冷食。味道咸鲜，略带甜味，口感柔软饱满。通常淋上少许辣酱（以辣酱为基础的醋酱）或柠檬汁生吃。非常适合搭配烧酒或米酒。

这是用熟透的泡菜、豆腐、猪肉（或其他肉类）和蔬菜一起炖煮而成的韩国代表性辣汤。特点是味道浓郁鲜美，辣而微酸，温暖而舒适。泡菜软糯，猪肉鲜嫩。端上来时热气腾腾，搭配热米饭和各种小菜，是一顿丰盛的餐点。

这是用发酵豆制成的大酱，与豆腐、西葫芦、洋葱、蘑菇等蔬菜，以及海鲜或牛肉一起炖煮而成的韩国传统汤。其特点是味道浓郁醇厚，咸鲜带点泥土的芬芳。比泡菜汤辣度低，能品尝到大酱特有的浓郁风味。是搭配热米饭和各种小菜的韩国代表性家常菜。

这是一道用带鱼与萝卜、土豆等蔬菜，用辣椒酱、辣椒粉、酱油等调味料炖煮而成的韩式炖鱼料理。味道辣而咸，略带甜味，鱼肉鲜嫩多汁，蔬菜充分吸收了调味料，炖煮得软烂。因为可以拌饭吃，所以被称为“饭小偷”。搭配热米饭，可以享用一顿丰盛的餐点。

这是一道用黄花鱼（一种黄色鱼类）与萝卜等蔬菜一起，用咸辣的调味料炖煮而成的菜肴。鱼肉鲜嫩多汁，浓郁鲜美的调味料充分渗透到黄花鱼中。这是一道非常适合搭配热米饭的舒适美味的鱼类菜肴。