Jīn Fēng Lǔ Ròu Fàn

台灣經典小吃，將肥瘦適中的豬肉切丁滷製成肉燥，淋在白飯上。口感鹹甜適中，肥而不膩，香氣四溢。

以整塊滷過的五花肉為主角的蓋飯，通常搭配醃菜。肉質軟嫩入味，帶有濃郁醬油香氣，飽足感十足。

將肉焿湯淋在白飯上。肉焿口感滑嫩，湯頭勾芡帶甜，米飯吸附湯汁後濕潤順口。

傳統黃麵燙熟後拌入特製油蔥與醬料。口感彈牙，帶有濃郁的豬油與紅蔥頭香氣。

細緻的米粉燙過後拌入醬料。口感爽口，容易吸附醬汁的味道。

綠豆製成的冬粉，煮熟後透明軟Q。拌入醬汁食用，滑順有嚼勁。

肉焿湯搭配傳統黃麵。濃稠的湯頭掛在麵條上，口感滑順豐富。

肉焿湯搭配細米粉。米粉吸滿湯汁，每一口都能吃到肉焿的鮮甜。

肉焿湯搭配冬粉。冬粉吸湯力強，口感滑溜。

豬肉裹上魚漿或太白粉煮熟，搭配勾芡湯頭。口感滑嫩，湯頭鮮甜，通常加入筍絲或香菇提味。

源自福州的特色小吃，以米漿沿著鍋邊蒸熟製成的麵片，搭配清湯。口感滑Q，通常配有肉羹或海鮮。

經典台式湯品，白玉苦瓜與排骨燉煮。湯頭清爽回甘，苦瓜軟爛，具有退火解膩的風味。

使用人蔘鬚與雞肉燉煮的滋補湯品。湯頭金黃，帶有淡淡蔘味與雞肉鮮甜，清爽不油膩。

雞湯中加入新鮮蛤蜊一同燉煮。結合了海鮮的鮮味與雞肉的甜味，湯頭特別清爽鮮美。

以處理乾淨的豬肚燉煮。湯頭濃郁，豬肚口感Q彈有嚼勁，通常帶有胡椒香氣以去腥暖胃。

加入醃製鳳梨醬（蔭鳳梨）與苦瓜、雞肉燉煮。湯頭鹹甜回甘，蔭鳳梨的獨特風味讓雞湯更有層次。

醃製過的排骨裹粉油炸後，再放入盅內燉湯。外皮軟爛吸滿湯汁，肉質入味，湯頭濃郁鹹香。

以豬腦為主角的燉湯，常加入中藥去腥。豬腦口感如豆腐般綿密細緻，湯頭溫潤。

當季新鮮蔬菜在滾水中快速燙熟，通常淋上滷肉汁或醬油膏。口感清脆，保留蔬菜原味。

曬乾後的筍子經發泡滷製。口感爽脆酸香，帶有纖維感，是搭配滷肉飯的經典解膩小菜。

豆腐經過油炸定型後再放入滷汁中滷製。外皮微韌，內部軟嫩多孔，吸附滿滿滷汁。

單點的滷五花肉片，不含飯。肉質軟嫩，肥瘦相間，適合想多吃肉的顧客。

經過長時間滷製的鴨蛋。蛋白Q彈入味，蛋黃香氣濃郁，比一般雞蛋更大顆且更有嚼勁。

店家的招牌滷肉燥，單獨販售。適合買回家拌飯或拌麵食用。