Il Tamburello di Pulcinella
Il Tamburello di Pulcinella
开胃菜
面包和餐桌服务
Pane e servizio
餐厅的标准餐位费，包括餐桌服务和面包篮。面包通常是新鲜的，搭配餐点。
€2
≈ HK$18家常开胃酒
Aperitivo della Casa
（欢迎赠品）
厨房免费赠送的小点心，用于欢迎客人。通常是清淡的开胃小吃。
母狼的木盘...
Tagliere della Lupa..
（精选的冷切肉和DOP奶酪）
一道什锦菜肴，包含陈年冷切肉和优质地区奶酪。提供从甜到辣的各种风味和不同的质地。非常适合分享。
€9.50
≈ HK$86奶酪师傅的开胃菜……
Antipasto del Casaro ...
（精选来自普利亚和坎帕尼亚的乳制品、瑞可塔奶酪、水牛马苏里拉奶酪、芝士碎等）。
精选来自意大利南部的软质新鲜奶酪。包括水牛马苏里拉奶酪和芝士碎等特色奶酪，具有甜美、奶香的特点。
€9.50
≈ HK$86素食木盘
Tavolozza Vegetariana
（各种烤制蔬菜）
色彩缤纷的时令蔬菜什锦，烤制或烘烤。清淡健康的菜肴，突出了蔬菜的天然风味。
€8.50
≈ HK$77普尔钦内拉的开胃菜“从前……”
Antipasto del Pulcinella “c’èra una volta...”
（精选自奶酪师傅、母狼和素食木盘）
一大份什锦开胃菜，结合了冷切肉、奶酪和蔬菜。在一道丰盛的菜肴中提供完整的家常开胃菜体验。
€12
≈ HK$108卡普雷塞沙拉
Caprese
（番茄、水牛马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、特级初榨橄榄油）
经典的意大利沙拉，配新鲜番茄片、水牛马苏里拉奶酪和罗勒。简单地用特级初榨橄榄油调味，以突出食材的新鲜度。
€9.50
≈ HK$86普利亚布拉塔奶酪
Burrata Dalla Puglia
普利亚地区的新鲜软质奶酪，类似于马苏里拉奶酪，但中心是奶油状的芝士碎。质地柔软，带有新鲜牛奶的甜味。
€9.50
≈ HK$86第一道菜、烩饭和新鲜意面
帕尔特诺佩亚式鳕鱼土豆团子
Gnocchi di patate con baccalà alla Partenopea
（土豆团子、葡萄牙鳕鱼、番茄、黑橄榄、刺山柑）
柔软的土豆团子配以风味浓郁的鳕鱼、番茄、橄榄和刺山柑酱。一道充满地中海风味和咸鲜味的传统菜肴。
€12.50
≈ HK$113索伦蒂诺式土豆团子
Gnocchi di patate alla Sorrentina
（土豆团子、番茄罗勒酱、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪，全部烤制）
土豆团子配番茄酱和马苏里拉奶酪，然后烤至金黄。结果是一道拉丝且令人舒适的菜肴，表面有金黄色的脆皮。
€9.50
≈ HK$86斯特罗扎维斯科维（馅饺子）
Strozzavescovi (Ravioli ripieni)
（配梨酱、戈贡佐拉奶酪和杏仁）。
手工意面配以奶油戈贡佐拉酱，加入梨和杏仁。奶酪的浓烈风味与水果的甜味之间达到精致的平衡。
€12.50
≈ HK$113饺子（牛肉红烧馅）
Ravioli ripieni (al brasato di manzo)
手工意面，内馅为慢炖牛肉。通常配以肉类烹饪酱汁，提供浓郁而深邃的风味。
€12.50
≈ HK$113泽扎的卡卡维拉
Caccavella di Zeza
（烤箱烤制的陶罐配托菲意面、牛肝菌、小番茄、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪）
在陶罐中烤制的托菲意面，配以牛肝菌、小番茄和奶酪。一道乡村风味浓郁的菜肴，热气腾腾。
€11.50
≈ HK$104狼之锅
Tegame del Lupo
（烤箱烤制的通心粉和猫耳朵面，配肉酱、马苏里拉奶酪、罗勒和帕玛森奶酪）
烤箱烤制的短意面，配以浓郁的肉酱和奶酪。一道丰盛的传统菜肴，马苏里拉奶酪每一口都拉丝。
€11.50
≈ HK$104博洛尼亚意面
Tagliatelle alla bolognese
（意大利面配番茄肉酱）
手工鸡蛋意面配经典的博洛尼亚肉酱（碎肉和番茄）。意大利美食的基石，浓郁而令人满足。
€10.50
≈ HK$95野猪肉酱意面
Schiaffoni al ragù di cjnghiale
（宽面配野猪肉酱、番茄、胡萝卜、芹菜、洋葱、帕玛森奶酪）
大尺寸意面配以风味浓郁的野味肉酱。野猪肉为番茄酱增添了浓郁而粗犷的风味。
€12.50
≈ HK$113宽面配小番茄和伊比利亚猪油
Mezze Maniche con Pachini e Lardo Patanegra
（宽面配伊比利亚猪油、小番茄、佩克里诺奶酪、罗勒）
短意面配以珍贵的伊比利亚猪油，入口即化，搭配甜番茄和佩克里诺奶酪。味道咸鲜芳香。
€9.50
≈ HK$86烩饭
芦笋和芝士碎烩饭
Risotto con asparagi e stracciatella
（烩饭配芦笋尖、芝士碎和帕玛森奶酪）
奶油烩饭配新鲜芦笋，用芝士碎拌匀。一道清淡的菜肴，融合了芦笋的蔬菜风味和奶酪的甜味。
€13
≈ HK$117卢西亚纳式小章鱼烩饭
Risotto con i polipetti alla Luciana
（烩饭配小章鱼、番茄、橄榄、刺山柑、欧芹。）
根据那不勒斯传统，用炖小章鱼和番茄制作的烩饭。富含海洋风味、橄榄和刺山柑。
€13.50
≈ HK$122无肉辣椒豆烩饭
Risotto con i fagioli chili senza carne
（烩饭配豆子，用辣酱烹制）
一种辛辣的素食变体，米饭与豆子一起用辣酱烹制。灵感来自德州墨西哥风味，但以烩饭的形式制作。
€12
≈ HK$108肉类辣椒豆烩饭
Risotto con i fagioli chili con carne
（烩饭配辣酱豆子、碎猪肉香肠、磨碎的帕玛森奶酪）
浓郁辛辣的烩饭配豆子和碎香肠。一道浓郁美味的菜肴，适合喜欢浓烈口味的人。
€13
≈ HK$117烟熏烩饭
Risotto fumè
（烩饭配烟熏马苏里拉奶酪、起泡酒、磨碎的帕玛森奶酪）
烩饭配烟熏马苏里拉奶酪，用起泡酒调味。具有独特的烟熏香气，由酒的酸度平衡。
€12
≈ HK$108紫色烩饭
Risotto Viola
（用巴罗洛红酒烹制的烩饭配碎猪肉香肠）
用巴罗洛红酒烹制的紫色烩饭，配以香肠。风味浓郁，带有酒香，非常适合寒冷季节。
€13
≈ HK$117鼓形披萨
“卢西亚纳式炖小章鱼”
"Polipetti in Guazzetto alla Luciana”
（小章鱼、橄榄、刺山柑、番茄酱、烤披萨面团）
用辣番茄酱炖煮的小章鱼，装在披萨面团容器中。一道壮观的菜肴，融合了海洋风味和面包的香气。
€13.50
≈ HK$122米歇尔爷爷的鼓形披萨
Tamburello di Nonno Michele
（炖羊肉配豌豆、鸡蛋、佩克里诺奶酪、松露酱）
炖羊肉，配豌豆和鸡蛋，用面包皮盛放。松露酱增添了泥土的芬芳和精致。
€13.50
≈ HK$122番茄炒苦苣菜鼓形披萨
Tamburello con cicoria ripassata al pomodoro
（番茄炒苦苣菜，烤制并覆盖披萨面团）
苦苣菜配番茄炒制，用披萨面团外壳烤制。一道乡村风味浓郁的素食菜肴。
€9
≈ HK$81伊尔皮尼亚炖牛肉鼓形披萨；
Tamburello con spezzatino di manzo all’irpina;
（烤箱烤制的锅配炖牛肉和土豆，覆盖披萨面团）
慢炖牛肉和土豆炖菜，用披萨面团覆盖。肉质鲜嫩，酱汁被面包吸收。
€10.50
≈ HK$95鼓形披萨配杏子炖野猪肉
Tamburello con stufato cinghiale alle albicocche
（野猪肉炖菜配杏子，披萨面团烤制）
野猪肉炖菜，配以杏子，带来甜咸的对比，用披萨饼皮烤制。一道风味浓郁的野味菜肴。
€16
≈ HK$144带有森林香气的鲜奶酪意面
T. con formaggio primosale al profumo di bosco
（烤箱烤制的鼓形披萨配新鲜奶酪、蘑菇、小番茄）
素食版本，配新鲜鲜奶酪、蘑菇和小番茄。奶酪在烹饪过程中变软，形成美味的馅料。
€9.50
≈ HK$86鼓形披萨配炖白菜和香肠；
Tamburello con stufato di verza e salsiccia;
（炖白菜烤制，洋葱、培根、猪肉香肠）
冬季菜肴，用炖白菜、香肠和培根在面包中供应。浓郁的乡村风味，非常丰盛。
€10.50
≈ HK$95主菜
炖肉配鼠尾草
Saltimbocca Affogato
（猪里脊肉片、生火腿、鼠尾草、其烹饪汁，配沙拉）
用生火腿和鼠尾草烹制的猪肉片。肉质鲜嫩可口，归功于火腿和香料，配以其肉汁。
€11.50
≈ HK$104粉红盐烤牛排
Fiorentina al Sale Rosa
（牛腰肉，用喜马拉雅粉红盐烹制并配可选配菜）。（按100克计）
带骨牛排（T骨）烤制，配以优质盐。可选择血淋淋或中等熟度。价格按100克计算。
€5.50
≈ HK$50夏多布里昂（安格斯牛排）
Chateauneuf (Tagliata di Manzo)
（安格斯牛排 350克以上，配芝麻菜半浓缩酱，配可选配菜）
切片的安格斯牛排，放在芝麻菜床上，配以半浓缩酱。优质多汁的肉，份量足。
€19
≈ HK$171D.O.P. 猪肉排
Cotoletta di Maialino D.O.P.
（D.O.P. 猪肉排（150克以上），配可选配菜）
裹面包屑炸至金黄的猪排。外酥内嫩，是深受所有人喜爱的经典。
€12.50
≈ HK$113普尔钦内拉的斯卡莫扎
Scamorza di Pulcinella
（烤架烤斯卡莫扎奶酪配芝麻菜和小番茄）
烤至融化且略带烟熏味的斯卡莫扎奶酪。配以新鲜芝麻菜和小番茄，以平衡奶酪的浓郁。
€9.50
≈ HK$86石头烤猪肉
Maialino alla griglia su pietra ollare
（石头烤猪肉配烤番茄和帕玛森奶酪片）
烤猪肉配以热石，以保持温度。搭配甜味烤番茄和帕玛森奶酪片。
€13.50
≈ HK$122橙汁鸭胸
Petto d’anatra all’Arancia
（鸭胸肉配蔬菜）
粉红色烤鸭胸肉，配以经典的橙汁。柑橘的甜味和酸度平衡了鸭肉的肥腻和浓郁风味。
€15.50
≈ HK$140海鲜炸
Fritto di mare
（炸虾和鱿鱼圈 + 一份新鲜卡普里乔萨沙拉）。
轻微裹粉油炸的虾和鱿鱼圈。酥脆美味，配以新鲜沙拉。
€14.50
≈ HK$131经典披萨
玛格丽特
Margherita
（番茄、马苏里拉、罗勒）
最著名的意大利披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单而完美，带有意大利国旗的颜色。
€5.50
≈ HK$50玛格丽特 D.O.C.
Margherita D.O.C.
（番茄、水牛马苏里拉奶酪、罗勒）
玛格丽特披萨的升级版，使用坎帕尼亚 D.O.P. 水牛马苏里拉奶酪代替普通马苏里拉奶酪。更浓郁多汁。
€8.50
≈ HK$77玛丽娜拉
Marinara
（番茄、大蒜、牛至）
红披萨，无奶酪，配番茄、大蒜和牛至。味道浓郁芳香，非常那不勒斯传统。
€5
≈ HK$45那不勒斯风味
Napoletana
（番茄、大蒜、牛至、凤尾鱼、橄榄）
美味披萨配番茄、咸凤尾鱼、黑橄榄、大蒜和牛至。喜欢浓烈咸味的人的经典之选。
€7.50
≈ HK$68罗马风味
Romana
（番茄、马苏里拉奶酪、凤尾鱼）
番茄和马苏里拉奶酪披萨，配凤尾鱼。比玛格丽特披萨简单，但咸味更浓。
€8.50
≈ HK$77卡普里乔萨
Capricciosa
（番茄、马苏里拉、火腿、蘑菇、橄榄、朝鲜蓟心）
丰盛的披萨配火腿、蘑菇、朝鲜蓟心和橄榄。每一块都提供不同的美味。
€9.50
≈ HK$86阿马特里切风味
Amatriciana
（番茄、马苏里拉、猪脸颊肉、佩克里诺、辣椒）
灵感来自著名的意面酱，配番茄、酥脆的猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和少许辣椒。味道鲜美，略带辣味。
€8.50
≈ HK$77四种奶酪
4 formaggi
（马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜、帕玛森）
白披萨（无番茄）配四种融化的奶酪：马苏里拉、戈贡佐拉、芳提娜和帕玛森。口感奶油般顺滑，风味浓郁。
€9
≈ HK$81馅料卡尔佐内
Calzone ripieno
（番茄、马苏里拉、蘑菇、火腿）
月牙形折叠披萨，内馅为番茄、马苏里拉奶酪、火腿和蘑菇。内部保持湿润和美味。
€8.50
≈ HK$77魔鬼风味
Alla diavola
（番茄、马苏里拉、卡拉布里亚辣味香肠、橄榄。）
辣味披萨配卡拉布里亚香肠（Spianata）和橄榄。适合喜欢披萨带点辣味和香料的人。
€8.50
≈ HK$77特色披萨
……书记员的
...Del Camerlengo
（马苏里拉奶酪、香肠、牛至、松露）
特色白披萨配香肠和松露。松露的香气与香肠的咸鲜味和马苏里拉奶酪完美搭配。
€11.50
≈ HK$104……坎特伯雷大主教的
...Dell’Archbishop di Canterbury
（番茄、马苏里拉、培根、煎蛋）
英式早餐风格的丰盛披萨，中间有一个煎蛋。营养丰富，味道鲜美。
€9.50
≈ HK$86……好撒玛利亚人的
...Del buon Samaritano
（番茄、马苏里拉、辣味香肠、戈贡佐拉）
味道浓郁的披萨，融合了辣味香肠和戈贡佐拉奶酪的浓烈风味。浓郁风味的组合。
€9.50
≈ HK$86炸物
国王的马苏里拉奶酪
Mozzarella su cocchio di Re
（裹面包屑炸制的马苏里拉奶酪）。
马苏里拉奶酪夹在两片白面包之间（类似炸马苏里拉奶酪），裹上面包屑油炸。外酥内软，拉丝效果好。
€5
≈ HK$45炸西葫芦
Zucchine Pastellate
（炸西葫芦丝）
切成细条的西葫芦，裹上面糊油炸。酥脆清淡的素食小吃。
€5
≈ HK$45鳕鱼肉丸
Pallotte di Baccalà
（炸鳕鱼肉丸）
用鳕鱼面团制作的美味肉丸，油炸而成。外酥内软，是贫穷但美味的厨房的典型代表。
€5
≈ HK$45土豆炸丸子
Crocchette di Patate
（土豆、马苏里拉奶酪、胡椒和奶酪，全部油炸）
经典的拿波里街头小吃：土豆泥配奶酪和胡椒，裹上面包屑，制成圆柱形油炸。
€1
≈ HK$9炸凤尾鱼
Alici dorate e fritte
新鲜凤尾鱼开膛，轻微裹粉油炸。一道简单的美味蓝鱼菜肴，趁热食用。
€7
≈ HK$63什锦炸物（每样一个）
Fritto misto (Uno di Ogni)
（每样一个：鳕鱼饭团；炸丸子；炸西葫芦；国王的陶罐；炸凤尾鱼）
一道什锦菜肴，可以一次品尝所有家常炸物。适合想尝试各种口味的人。