IGOR COSY 涩谷上原

冰镇番茄，配上姜片（生姜醋渍）和盐麹奶油。番茄的酸味和麹的醇厚鲜味相得益彰。

将帝王蟹肉和马苏里拉奶酪混合制成的奢华土豆沙拉。口感奶油般浓郁。

使用新鲜蘑菇切片大量制作的沙拉。可以享受蘑菇的香气和口感。

在冷豆腐上放上自制滑菇（用酱油等煮的蜜环菌）。出汁的风味衬托出豆腐的美味。

将甜虾和香草蔬菜香菜用风味浓郁的酒粕味噌拌匀的一道菜。非常适合搭配日本酒。

将蜘蛛蟹用以酱油为基底的汤汁精心炖煮而成。越嚼越能品尝到蟹的鲜味。

将切成细丝的土豆和榨菜用麻油拌匀的韩式小菜。口感爽脆是其特点。

将干燥白无花果揉入黄油中。带有烧酒的香气，适合搭配酒或面包。

多汁猪肉烧卖上盖着浓郁海胆的奢华菜肴。莱姆叶的清爽香气是点睛之笔。

使用羊肉（仔羊）和爽脆莲藕制作的烧卖。可以享受羊肉独特的风味。

使用新鲜鱼类制作的炸春卷。搭配海苔风味浓郁的奶油酱。

将和牛和豆腐用甜咸的寿喜烧风酱汁炖煮的热菜。肉的鲜味渗透到豆腐中。

简单蒸制的荷兰豆。搭配特制自制芝麻味噌食用，充分发挥食材原味。

大量使用蘑菇制作的炸肉饼。酥脆的外壳包裹着浓郁的蘑菇鲜味。

将新鲜地鸡“黑岩土鸡”表面用炭火香烤，内部保持半熟状态的烤鸡。可以品尝到鸡肉本身的鲜味和弹性。

将もち豚（一种猪肉）腌制在甜美的西京味噌中，然后用炭火烤制而成。味噌的香味和猪肉的油脂甜味绝妙搭配。

使用香浓樱花虾和新鲜水芹，在蒸笼中蒸制而成的大米。口感蓬松。

使用黑岩土鸡高汤制作的热素面。是适合餐后享用的温和口味面食。

为搭配酒而调整甜度，浓郁醇厚的成人巧克力慕斯。既可作为餐后甜点，也可作为下酒小菜。

将新鲜时令鱼切成薄片，搭配风味浓郁的韭菜酱油的卡帕奇奥。

将甜葡萄和奶油状瑞可塔奶酪用豆腐衣拌匀的创意菜。水果的甜味和奶酪的浓郁风味相得益彰。

使用羊肉和大蒜芽制作的口感浓郁的烧卖。

使用盐麹温和炖煮的土豆炖肉。搭配大量香料一起享用，清爽可口。

将芹菜和梨切成细丝，用醋拌匀的西式醋拌菜。口感爽脆，带有果味酸度是其特点。

土豆和榨菜的拌菜。麻油的香味令人食欲大开。

扇贝和香草搭配香菜的沙拉。可以享受异域风情。

将炸好的银杏，淋上酸味的香醋和浓郁的乌鱼子粉制成的下酒菜。

表面炙烤过的明太子。香气浓郁，微辣的口感，非常下酒。