Hostaria Da Bruno

各种经典的意大利开胃菜。通常包括冷切肉、奶酪、油浸或烤蔬菜。非常适合开胃。

各种烹饪方式的季节性蔬菜，如烤、腌制或油浸。一道清爽的菜肴。

经典的意大利夏季搭配。生火腿的咸味与甜瓜的甜味和清爽完美结合。

陈年生火腿片。切成薄片，味道浓郁而咸。

生火腿配新鲜马苏里拉奶酪。马苏里拉奶酪的乳脂感平衡了火腿的咸味。

丰盛的什锦冷切肉和奶酪拼盘。非常适合分享，搭配面包或佛卡夏。

新鲜面包篮和酥脆的格里西尼，搭配餐点。

肉馅饺子，配以热汤。一道传统而令人舒适的菜肴。

罗马特色汤，以肉汤为基础，加入打散的鸡蛋和帕尔马干酪的混合物。口感清淡，呈撕裂状。

浓稠营养的意大利面豆汤。乡村风味浓郁。

农民传统菜肴，以意大利面和鹰嘴豆为基础。汤通常用迷迭香和大蒜调味。

热腾腾的意大利面扁豆汤。一道简单、健康、富含铁的菜肴。

浓稠而丰盛的意大利面土豆汤。真正的意大利舒适食品。

用斯佩尔特小麦（一种古老的谷物）和蔬菜制作的乡村汤。味道浓郁，口感宜人。

罗马特色汤，以肉汤为基础，加入打散的鸡蛋和帕尔马干酪的混合物。口感清淡，呈撕裂状。

罗马特色意大利面，配以罗马佩克里诺奶酪奶油和大量现磨黑胡椒。简单但味道浓郁。

被认为是培根蛋酱或阿玛特里切风味意大利面的前身。意大利面配以酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒，不含番茄。

短意大利面，配以辛辣的番茄酱，用大蒜、橄榄油和辣椒制成。“Arrabbiata”指的是辣椒的辣度。

著名的拉齐奥菜肴，配以番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。

最著名的罗马菜肴之一。意大利面配以蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒。

新鲜的扁平鸡蛋面，配以经典的番茄酱或肉酱。

经典的意大利面菜肴。意大利面配以新鲜番茄和罗勒的简单酱汁。

层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和奶酪，烤至金黄。

大号肉馅卷饼，内含肉馅或里考塔菠菜馅，淋上酱汁和白酱，烤制。

柔软的土豆面疙瘩，通常配番茄酱和奶酪。

新鲜的肉馅饺子，内含里考塔和菠菜的细腻混合物。通常配黄油鼠尾草酱或番茄酱。

凤尾鱼意大利面，配以大蒜和橄榄油。一道带有浓郁海洋风味和咸味的菜肴。

肉馅饺子，配以热汤。一道清淡而传统的菜肴。

肉馅饺子，配番茄酱或肉酱。

厚切小牛肉小腿，带骨髓，与蔬菜和肉汤慢炖。

烤羊肋排，热腾腾地上桌。名字暗示要用手拿着吃，以免烫伤手指。

牛肚慢炖，配以番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。一道朴实但味道浓郁的菜肴。

薄切小牛肉片，配以生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。

炖兔肉，配以番茄、蔬菜、葡萄酒和香草。一道乡村风味浓郁的菜肴。

牛尾慢炖，配以番茄、芹菜和其他蔬菜。肉质变得非常嫩，可以脱骨。

大号肉饼，由碎肉制成，加入香料和其他配料，烤制后切片。

柔软的肉丸，在番茄酱中慢炖。

羊羔内脏（心、肺、肝）与洋葱和土豆一起炒。

小牛肉块慢炖，直到变嫩。

烤瘦小牛肉。清淡简单。

卷起的烤鸡肉，通常有馅料，配土豆。

简单的烤鸡胸肉。

烤牛肉饼。

薄切肉片裹面粉，在锅中煎至金黄，配白葡萄酒酱。

腌制鳕鱼，去盐后用番茄酱、橄榄和刺山柑烹制。

新鲜凤尾鱼裹上调味面包屑，烤制。

煮章鱼的凉拌沙拉，通常用土豆、橄榄油、欧芹和柠檬调味。

什锦奶酪拼盘。

拉丝奶酪烤至外表金黄，内里融化拉丝。

新鲜马苏里拉奶酪、番茄和罗勒沙拉，用橄榄油调味。

新鲜马苏里拉奶酪，原味。

整个朝鲜蓟，清理干净，倒扣烹制，配以橄榄油、大蒜和薄荷。口感鲜嫩，味道浓郁。

烤茄子。

炒蘑菇，配以橄榄油、大蒜和欧芹。

什锦或时令绿叶沙拉。

一份丰盛的大沙拉，可作为主菜，配有马苏里拉奶酪、金枪鱼和玉米等食材。

时令蔬菜煮或炒，如菊苣或菠菜。

烤或烤制的辣椒，去皮调味。

切块的土豆，用迷迭香烤制。