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川味凉拌黑木耳，酸咸辣，麻油香，口感爽脆，开胃。

爽脆的日式黄瓜，以川味调味，略带辛辣，麻油和蒜香浓郁，清爽可口。

川味凉菜，由嫩滑豆腐和皮蛋组成，淋上咸辣鲜香的酱汁，散发着辣椒和香料的香气，口感丰富。

川味红油猪耳，猪耳切薄片，用川味红油和香料拌匀，味道辛辣，口感爽脆，香气浓郁。

脆爽的凉拌海蜇，用麻油和川味酱汁调味，口感爽脆，麻油香气浓郁，略带辣味。

豉油蒸鸡，鸡肉嫩滑多汁，配姜葱蘸酱，味道鲜美，姜味浓郁。

冰镇绍兴酒浸鸡，鸡肉嫩滑，皮脆，带有淡淡的酒香，是受欢迎的开胃菜。

豉油蒸鸡，配红葱头，鸡肉嫩滑，淋上豉油，带有炸红葱头和麻油的香气，咸甜适中。

潮州风味卤鸭，鸭肉嫩滑，卤汁浓郁，带有药材香气，搭配酸醋辣椒酱。

什锦卤鸭拼盘，包括鸭肉、鸭血、鸭翅、鸭腿和内脏，用潮州风味浓郁的卤汁炖煮入味。

黑鸡参汤，汤味甘甜浓郁，滋补养生，黑鸡肉嫩滑入口即化。

清汤鲜鱼鳔干贝，汤味鲜美，带有淡淡的海鲜甜味。

浓郁的红烧鱼鳔汤，汤汁浓稠，带有高汤和酱油的香气，加入优质干鱼鳔炖煮至软糯。

汇集三种珍贵食材的炖汤：海参、鱼鳔和干贝，采用鸿宝秘制汤底。

丝瓜蟹肉清汤，汤味清淡鲜甜，口感清爽，适合开胃。

清汤竹笙，口感爽脆，汤味清淡鲜美，带有淡淡的药材香气。

清汤，配以新鲜甜美的红斑鱼肉和竹笙，汤味鲜甜，口感丰富。

鲜鱼鳔汤砂锅，可选浓郁的红烧或清淡的清汤，鱼鳔块大饱满。

皮薄馅多的灌汤小笼包，内馅为猪肉末和热汤，味道鲜美，搭配姜丝和醋。

至尊虾烧卖，皮薄透明，虾肉饱满弹牙，麻油香气浓郁，是受欢迎的点心。

虾肉猪肉馅烧卖，口感弹牙，味道浓郁，用金黄色饺子皮包裹。

蟹肉猪肉馅烧卖，皮薄软糯，蟹肉味浓。

带子菠菜饺，皮薄透明，可见馅料，带子甜美，菠菜软糯。

猪肉烧卖，肉质紧实，味道鲜美，搭配醋。

鲍鱼烧卖，鲍鱼肉质鲜嫩，搭配烧卖。

鹅肝灌汤小笼包，鹅肝香滑入口即化，与鲜美汤汁完美融合。

荷叶糯米饭，内馅为浓郁的鸡肉和叉烧，蒸至入味。

红烧豆皮卷，内馅为猪肉，淋上红烧酱汁，豆皮吸饱酱汁。

鲜虾饺淋川味红油，味道辛辣浓郁。

虾饺做成金鱼的形状，皮薄透明，可见粉红色的虾肉，外观和味道都令人愉悦。

蟹肉猪肉馅烧卖，皮软糯，馅料鲜美。

炸虾饺，内馅为芥末奶油，口感酥脆，略带芥末的辛辣。

煎饺，底部酥脆，顶部软糯，内馅韭菜香气浓郁。

炸芋头丝，外酥内软，内馅为红烧叉烧和虾，味道浓郁。

外酥内软的炸韭菜饺，内馅为炒过的干虾和韭菜，具有潮州风味。

蒸熟的萝卜糕，煎至外皮金黄酥脆，内里软糯，带有白萝卜和香料的香味，可搭配黑酱油或蘸酱。

炸糯米团，内馅为猪肉和各种调味料，味道类似粽子，但外酥内软。

墨鱼饼，由剁碎的墨鱼和咖喱酱制成，炸至金黄酥脆，口感弹牙，搭配梅子酱。

炸春卷，内馅为烤鸭和各种蔬菜，搭配酸甜蘸酱。

炸春卷，内馅为虾和意大利松露，松露香气独特，与酥脆的春卷皮完美搭配。

炸制小吃，内馅为海鲜和蛋黄酱，用越南春卷皮包裹炸至酥脆，口感奶油般香脆。

肉质紧实甜美的泥蟹，可选择多种烹饪方式，价格按重量计算。

波士顿龙虾，个大钳肥，肉质紧实甜美，新鲜烹制以保证最佳风味，价格按重量计算。

普吉龙虾，以其紧实甜美的肉质和美丽的花纹而闻名，是优质食材，可烹制多种菜肴，价格按重量计算。

肉质细嫩甜美的石斑鱼，新鲜捕捞，可选择清蒸以保持原味，或油炸以增加酥脆口感，价格按重量计算。

肉质紧实弹牙的虎斑鱼，味道极佳，适合做豉油蒸，需提前预订，价格按重量计算。

红斑鱼，石斑鱼之王，肉色洁白，甜嫩细腻，深受顶级中餐厅喜爱，价格按重量计算。

炸软壳蟹，用辣椒盐和香料炒制，咸辣香浓，可整只食用。

大火快炒蟹肉和豆芽，锅气十足，蟹肉鲜甜多汁。

蟹肉用浓郁的咖喱酱炒制，香料味浓，加入鸡蛋和炼乳，味道甜美。

新鲜爽脆的鱿鱼，用优质虾酱以马来西亚风味炒制，香气独特，味道咸辣浓郁。

XO酱炒鱿鱼，用海鲜干货和香料制成的XO酱，味道辛辣浓郁。

XO酱炒大号日本带子，味道鲜美，增添奢华感和浓郁风味。

新鲜蒸制的日本带子，淋上XO酱，突出带子的天然甜味，与辛辣浓郁的酱汁完美融合。

鸿宝秘制酱炒日本带子，味道独特而浓郁。

蒜蓉粉丝蒸大号日本带子，香气扑鼻，淋上豉油。

红烧砂锅鱼翅蟹肉，汤汁浓郁，配以大块蟹肉，是高级滋补品。

优质鱼翅，片大，炖至入口即化，可选浓郁的红烧或清淡的清汤。

特大号优质鱼翅，适合特殊场合，配以新鲜甜美的蟹肉。

顶级优质鱼翅，份量足，精心炖制于上等汤底。

干炒鱼翅蟹肉，用大火快炒，加入鸡蛋和蟹肉，炒至干香，锅气十足，味道浓郁。

干炒鱼鳔蟹肉，口感类似干炒鱼翅，但鱼鳔更软糯。

顶级佛跳墙，汇集多种珍贵食材慢炖而成，汤汁浓郁醇厚，香气四溢，滋补养生。

泰式炒空心菜，用辣椒和蒜末大火快炒，用泰式豆酱调味，味道咸辣。

嫩绿的菠菜，与蒜末大火快炒，味道简单而浓郁，有益健康。

XO酱炒酿莲藕，莲藕脆爽，内馅为猪肉末，XO酱汁浓郁，香料味足，口感丰富。

炒西兰花，配蚝油或蒜蓉，味道清甜爽脆。

鲜嫩爽脆的香港芥兰，大火快炒，保留翠绿和清甜爽脆的口感。

蚝油灼芥兰，配以炸蒜蓉。

蚝油炒生菜，生菜清脆爽口，淋上蚝油。

什锦蔬菜炒，包含甜豌豆的脆嫩和木耳的爽脆，调味适中。