Harukiya Honten

被誉为日本拉面根源的、以酱油为基底的清淡中华面。通常是用猪骨或鸡骨熬制的高汤加入酱油，配上细面、叉烧、笋干、海苔等。是怀旧的味道，也非常适合作为简餐或收尾。

用酱油等调味后腌制的半熟鸡蛋。是拉面的经典配料，蛋黄浓郁的鲜味与汤汁非常搭配。直接食用也很美味，营养价值高。

在中华荞麦面上铺满各种豪华食材。以虾、猪肉、蔬菜等五种色彩丰富的食材为特点，外观也很华丽。各种食材的鲜味融入汤汁中，可以品尝到深邃的味道。是分量十足，令人满足的一道菜。

在中华荞麦面上铺满炖煮至软烂的猪肉叉烧。肉的鲜味融入汤汁中，口感丰富。是特别受肉食爱好者欢迎的一道菜，叉烧入口即化的口感是其特点。

加入了大量蔬菜的盐味基底的清淡面食。通过炒猪肉和蔬菜后再用汤煮，蔬菜的甜味和鲜味得以浓缩。健康温和的味道，深受老少皆宜的喜爱。

比普通中华荞麦面份量更多的大份中华荞麦面。虽然简单但饱腹感十足，适合想吃饱的人。配料与中华荞麦面相同，有叉烧、笋干、海苔等。

刚煮好的米饭。通常会与面类或盖浇饭一起点餐，将吃剩的汤汁拌入米饭中，或搭配菜肴享用。是日本料理不可或缺的主食。

将用酱油等调味后表面烤得香喷喷的饭团。外酥内软的口感是其特点。香喷喷的酱油味能激发食欲，是小饿时或面类配餐的受欢迎选择。

加入了据说对滋养强壮有益的食材的特别面食。具体内容因店铺而异，但通常会加入能增强体力的肉类、蔬菜、鸡蛋等。适合在疲劳恢复或需要活力时食用。

将香喷喷地炙烤过的食材盖在米饭上的盖浇饭。通过炙烤，食材的鲜味得以浓缩，香气扑鼻，令人食欲大开。特制酱汁与米饭非常搭配，每一口都能品尝到丰富的味道。

炙烤盖浇饭的小份。与普通炙烤盖浇饭一样，上面铺有炙烤过的食材，非常适合搭配面类，想吃点米饭，或在小饿时享用。

将精心挑选的炸虾和时令蔬菜等天妇罗豪华地铺在米饭上的特制天妇罗盖饭。热腾腾的米饭上铺着炸好的天妇罗，甜咸的特制酱汁均匀地包裹着所有食材。外观华丽，分量十足的一道菜。

将炸虾和蔬菜等天妇罗盖在米饭上，淋上甜咸酱汁的盖浇饭。炸好的天妇罗酥脆的口感与米饭、酱汁的组合令人食欲大开。是日本代表性的经典盖浇饭。

比普通炸猪排盖饭使用更优质的猪肉，或炸猪排份量更多的豪华炸猪排盖饭。将炸好的酥脆猪排用高汤风味的甜咸鸡蛋一起煮，盖在米饭上。肉的鲜美和鸡蛋的蓬松感完美结合。

将炸好的猪排，用鲜美的日式高汤和鸡蛋一起煮，盖在米饭上，是经典的盖浇饭。酥脆的面衣、浸入了高汤的猪排和半熟的鸡蛋是其特色。分量十足，是深受各年龄层喜爱的菜品。

将鸡肉和洋葱用甜咸高汤炖煮，用鸡蛋一起煮，盖在米饭上的盖浇饭。鸡肉的鲜美和鸡蛋的蓬松口感是其特点。因使用亲（鸡）和子（蛋）而被称为“亲子盖饭”，味道温和，深受喜爱。

将用高汤炖煮的洋葱和鸡蛋用甜咸口味调味后，盖在米饭上，是简单的盖浇饭。因为没有肉，所以味道清淡。软糯的鸡蛋和高汤的风味与米饭非常搭配，味道温和是其特点。

将特制咖喱酱浇在米饭上的一道菜。香料的香气能激发食欲，浓郁的味道是其特点。是在日本深受喜爱的家常咖喱饭，辣度通常为微辣到中辣。

将特制咖喱饭上铺上炸好的酥脆猪排的豪华菜品。炸猪排多汁的肉味与咖喱的辛辣风味完美结合。分量十足，是深受喜爱的菜品。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，放上炸虾和蔬菜等炸好的天妇罗的面食。可以享受到高汤风味的热汤与酥脆天妇罗的组合。天妇罗的炸衣浸入汤汁中，变得软糯的口感也很美味。

将大量鸭肉和葱放入热乎乎的汤汁中享用的荞麦面或乌冬面，鸭肉的鲜美融入汤汁中。鸭肉鲜嫩，葱的甜味和香味为汤汁增添了深度。浓郁的鸭肉风味是其特点，是冬季受欢迎的暖身菜品。

将浓稠的热咖喱汤汁与猪肉、大葱等一起放入荞麦面或乌冬面中。辛辣的咖喱风味能激发食欲，使身体暖和。荞麦汤和咖喱混合的独特鲜味是其特点。穿着白色衣服时，请注意不要溅到。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，浇上磨好的山药泥的料理。山药泥的顺滑口感与高汤风味的汤汁完美地包裹着面条，味道温和是其特点。营养价值高，易于消化。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，铺上鱼糕、伊达卷、菠菜等色彩丰富且寓意吉祥的食材的一道菜。有时也会将食材摆成类似“おかめ”的脸。外观有趣，可以品尝到各种食材的味道和口感。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，倒入打散的鸡蛋制成的一道菜。高汤风味的温和汤汁与蓬松软糯的鸡蛋包裹着面条，能暖和身体。虽然简单但味道耐人寻味，是令人感到安心的味道。

用一人份的土锅炖煮的、配料丰富的热荞麦面或乌冬面。内含炸虾天妇罗、鸡肉、鱼糕、鸡蛋、香菇等多种食材，热腾腾地供应。食材的鲜味浓缩在汤汁中，与面条非常搭配，能从内到外暖和身体。是冬季的经典菜品。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，放上烤年糕的一道菜。年糕的香气和软糯的口感与面条和汤汁非常搭配，口感丰富。“力（ちから）”年糕由此得名，适合想暖身子、补充体力时食用。

将带有浓稠感的温热勾芡汤汁与荞麦面或乌冬面一起享用的料理。勾芡容易包裹面条，不易变凉，因此能暖和身体。有时会加入生姜等，制成风味丰富的料理。尤其推荐在寒冷的季节食用。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，加入打散的鸡蛋制成的一道菜。鸡蛋被细致地打散，与高汤风味的汤汁融为一体。口感温和，热汤能治愈身心。虽然简单但味道耐人寻味。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，放上炸面渣（天妇罗碎）的简单面食。炸面渣的浓郁和酥脆的口感是其特点，与高汤风味的汤汁非常搭配。根据地区不同，配料可能有所差异，但这是基本的炸面渣荞麦面/乌冬面。

在热乎乎的荞麦面或乌冬面上，放上甜咸炖煮的油豆腐的简单面食。源于油豆腐被认为是狐狸（きつね）的食物。油豆腐渗出的甜味与高汤风味的汤汁混合面条，味道温和是其特点。

只有热汤和荞麦面或乌冬面的最简单的面食。几乎没有配料，可以纯粹地享受面条和汤汁本身的味道。适合与其他菜肴搭配，或作为简餐食用。

兵库县著名酒造“白鹤”的日本酒。由米酿造的日本传统酒，通常具有温和的香气和清爽的口感。非常适合搭配各种日本料理。酒精度约为15度左右。

将冰镇的日本酒倒入传统的方形木制“枡（ます）”中提供的吃法。枡的木香融入日本酒中，可以品尝到独特的风味。冰镇的日本酒，建议搭配餐点慢慢品味。酒精度约为15度左右。

用荞麦面煮过的热“荞麦汤”兑的麦烧酒。荞麦汤淡淡的香气和醇厚感与麦烧酒相得益彰，味道温和。是荞麦面店特有的饮用方式，能暖和身体。酒精度约为10-15度。

大分县著名品牌麦烧酒“吉四六”的瓶装。麦的香气和清爽的口感是其特点。通常用水或荞麦汤兑着喝，也可以瓶装寄存。酒精度约为25度。

札幌啤酒生产的优质啤酒“惠比寿啤酒”的生啤。口感浓郁，香气丰富，饮用感十足。以马克杯盛装，是搭配餐点或下班后小酌一杯的绝佳选择。酒精度约为5%。

普通品牌啤酒的中杯。清爽的口感和啤酒花的苦味是其特点。是在日本居酒屋和餐厅中最受欢迎的酒精饮料之一，易于搭配各种料理。酒精度约为5%。

原产于中国的一种半发酵茶。独特的香气和清爽的口感是其特点，据说与油腻的食物非常搭配。通常是冷饮，最适合在用餐时提神。含有咖啡因。

炸虾两只和几种时令蔬菜的天妇罗拼盘。炸好的酥脆面衣和充分体现食材原味的天妇罗，是下酒的绝佳选择。可蘸抹茶盐或天妇罗酱汁食用。是日本料理的代表性菜品。

将中华料理的经典配料笋干与爽脆的大葱混合拌制而成的下酒菜。通常用香油或辣油调味，微辣且口感有趣。非常适合搭配啤酒或日本酒。

将炖煮至软烂的猪肉叉烧，在提供前烤得香喷喷的一道菜。通过炙烤，肉的油脂融化，增加了香气。是下酒菜或拉面追加配料的受欢迎选择。入口即化的口感是其特点。

将长时间炖煮至软烂的猪肉角煮，淋上浓稠的甜咸酱汁的一道菜。肉质软嫩到可以用筷子切断，入口即化。非常适合搭配米饭和日本酒，味道浓郁是其特点。能暖和身体。

将牛肉（或猪肉）、土豆、洋葱、胡萝卜等用甜咸酱油为基底的高汤炖煮的日本家常菜。土豆口感绵密，肉质软嫩，高汤味道充分渗透。既是米饭的配菜，也是下酒菜，深受喜爱。

将猪内脏（杂碎）与魔芋、萝卜等一起用味噌为基底的甜咸高汤长时间炖煮的料理。杂碎没有腥味，口感软糯是其特点。是能暖身子的炖菜，非常适合搭配日本酒或啤酒。是居酒屋的经典菜品。

将各种食材（萝卜、鸡蛋、魔芋、鱼糕等）用高汤风味的淡味汤汁长时间炖煮的日本传统料理。每种食材都深深地吸收了高汤的味道，能暖和身体。通常会搭配芥末食用。尤其推荐在寒冷的季节食用。

将薄切的鱼糕（用鱼糜制成板状蒸熟的食品）用芥末酱油蘸着吃的简单日式下酒菜。鱼糕的清淡风味与芥末的辛辣味非常搭配日本酒。清爽可口，也非常适合作为餐间小点。

将豆腐、魔芋等串在签子上，涂上甜咸味噌酱烤制而成的料理。味噌的香味和食材的组合是其特点。虽然朴素但味道深厚，是受欢迎的下酒菜或简餐。

用盐或米糠腌制的时令蔬菜，是日本传统的腌菜。爽脆的口感和适度的咸味是其特点，作为米饭的配菜或下酒菜深受喜爱。能让口中恢复清爽。

将猪肉撕碎调味后，炙烤而成的下酒菜。香气浓郁，越嚼越能品尝到肉的鲜美是其特点。有时也会做成微辣口味，与啤酒或烧酒非常搭配。

将带壳可食用的炸小虾裹上面糊炸至酥脆的一道菜。香气浓郁，酥脆的口感是其特点，可挤上柠檬汁或撒上盐食用。作为下酒菜非常受欢迎，让人停不下来。

烹饪的鸡胗下酒菜。鸡胗独特的爽脆口感是其特点，通常以盐烤或炒菜的形式提供。通常以简单的调味来突出食材的原味，非常适合搭配啤酒或日本酒。

将热乎乎的甜煮红豆汤中加入烤年糕或白玉团子，是日本传统的甜点。浓稠的红豆汤的温和甜味与年糕的软糯口感是其特点，能暖和身体。尤其在冬季受欢迎的甜点。