Hanzan








鸡肉春卷(4个)
NEMS AU POULET (4p)
炸春卷(鸡肉)4个 内馅为鸡肉、切碎的蔬菜、亚洲酱汁。
香脆的炸春卷,内馅为鸡肉和切碎的蔬菜。金黄酥脆的口感。蘸亚洲酱汁食用,风味更佳。
天妇罗虾
CREVETTES TEMPURA
炸虾8只 配甜辣酱。
虾裹着轻盈酥脆的面糊。配甜辣酱热食。口感轻盈的经典菜肴。
米饭(原味)
Riz(nature)
1. 米饭
一碗蒸白米饭。韩国菜的必备配菜,味道中性,口感柔软。
什锦配菜(配菜)
Mets varié(Plats d'accompagnement)
2. 配菜
韩式什锦小菜(banchan)。种类经常变化,提供各种咸、辣或酸甜口味。
泡菜
Kimchi
3. 泡菜 (发酵腌制的大白菜)
用辣椒、大蒜和生姜发酵的大白菜。辛辣,酸爽,脆口。不可错过的韩国国菜。
烤海苔
Algue grillée
4. 烤海苔
薄脆海苔,烤制调味。香脆咸鲜,可单独食用或配米饭。
奶油生菜
Salade batavia
5. 生菜(用于包裹)
新鲜生菜叶,用于包裹肉类和米饭(ssam)。为一口食物带来清新和脆感。
所有菜肴均配1份米饭和什锦配菜 (所有菜肴均配1份米饭和什锦配菜)
鲭鱼泡菜炖
GODEUNGEO KIMCHIJJIM
泡菜炖鲭鱼(辣) 炖泡菜和鲭鱼
鲭鱼与陈年泡菜长时间炖煮。鱼吸收了泡菜的辛辣和酸味。一道鲜味十足的菜肴。
豆芽米饭汤
KONGNAMUL GUKBAP
豆芽米饭汤 豆芽、牛肉和泡菜(辣)热汤饭。 豆芽米饭汤
热豆芽汤,内含米饭。清淡但令人舒适,常因其舒缓功效而食用。
泡菜汤
KIMCHI JJIGAE
泡菜汤 金枪鱼或猪肉泡菜汤
标志性的辛辣炖菜,以发酵泡菜、豆腐和肉为基础。滚烫美味,酸度宜人。
大酱汤
DOENJANG JJIGAE
大酱汤(牛肉) 用牛肉、蔬菜、豆腐炖制的发酵豆酱。韩式豆酱汤
传统发酵豆酱(doenjang)炖菜。味道浓郁,带有泥土气息,配有豆腐、蔬菜和牛肉。
嫩豆腐汤
SOUNDOUBOU JJIGAE
海鲜嫩豆腐汤(辣) 辣嫩豆腐海鲜汤。
超嫩豆腐(Sundubu)在辛辣的海鲜汤中炖制。口感非常嫩滑creamy,滚烫上桌。
牛肉分开炖汤饭
SOGOGI TTARO GUKBAP
牛肉分开炖汤饭 牛肉蔬菜炖菜(辣)配米饭。 辣牛肉汤(辣)配米饭
辛辣丰盛的牛肉汤配蔬菜,米饭分开盛放('ttaro')。朴实而令人满足的一餐。
饺子火锅
MANDOUGEOONGOL
牛肉饺子火锅 自制大饺子牛肉火锅(2人份)
大号韩式饺子(mandou)牛肉蔬菜火锅。适合分享的丰盛菜肴,汤汁和配料丰富。
炖鱼
SENGSEON TANG
鱼汤配蔬菜(辣) 辣鱼汤(辣)
辛辣清爽的鱼汤,用各种蔬菜炖制而成。汤清味浓。
韩式炸鸡
KOREAN FRIED CHICKEN
炸鸡配沙拉和酸甜萝卜。 韩式炸鸡
韩式炸鸡,以其超酥脆不油腻的裹粉而闻名。配腌萝卜解腻。
牛肉饼和沙拉
YOUKGEON & SALADE
牛肉饼配辣沙拉。 韩式牛肉饼辣沙拉
薄切牛肉片裹上鸡蛋煎成饼状。配以调味沙拉,口感平衡。
脊骨大酱汤
DEUNGEPPYEO UOGUJITANG
猪脊骨干菜炖汤 猪脊骨干菜炖汤
丰盛的猪骨和干白菜叶(ugeoji)炖菜。汤汁浓郁,味道深沉,略带辛辣。
开胃酒与消化酒
招牌鸡尾酒
Cocktail Maison
调酒师的特别创作,混合各种烈酒和果汁。清爽的餐前饮品。
基尔酒
Kir
经典的法式开胃酒,由白葡萄酒和黑醋栗利口酒制成。
马提尼红或白
Martini Rouge ou Blanc
经典的意大利味美思,有红色(甜味和草本味)或白色(干型或甜型)可选。
瑞卡德
Ricard
马赛茴香酒。用冰水稀释饮用,会呈现乳白色。
J&B 威士忌
Whisky J&B
苏格兰调和威士忌,口感清淡易饮。
烧酒
Soju
(杯)
韩国蒸馏酒,清澈无色。类似于伏特加,但更柔和,略带甜味。
Bok boun ja(覆盆子)
Bok boun ja (Framboise)
(杯)
韩国黑莓酒。甜美,果味浓郁,浆果风味十足。
Mae ches soon(青梅)
Mae ches soon (Prune vert)
(杯)
韩国青梅酒。味道甜美微酸,非常芳香。
百岁酒
Bek sé ju
(杯)
用人参等多种草药浸泡的米酒。味道复杂,略带泥土气息。
人参酒
Alcool de Ginseng
人参根浸泡酒。独特的草本风味和提神功效。
波尔多 superiore Château de Goêlane
Bordeaux Supérieur Château de Goêlane
波尔多红葡萄酒。结构感强,带有红色水果香气和木质香调。
索米尔香槟 AOC Domaine Les Meribelles
Saumur Champigny AOP Domaine Les Meribelles
卢瓦尔河谷红葡萄酒,采用品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酿制。果味浓郁,清淡优雅。
罗讷河村庄 AOC Cairane Ch. Galifay
Côtes du Rhône Villages AOP Cairane Ch. Galifay
罗讷河谷红葡萄酒。浓郁,辛辣,温暖。
上梅多克 AOC Château Barreyres
Haut Medoc AOP Château Barreyres
梅多克红葡萄酒。酒体饱满,单宁丰富,口感复杂,非常适合搭配红肉。
圣埃美隆一级庄 Château La Croix La Montlabert
St-Emilion Grand Cru AOP Château La Croix La Montlabert
波尔多名酒。浓郁,圆润,丝滑,余味悠长。
Maîtres Vignerons ST TROPEZ CEP D'OR
Maîtres Vignerons ST TROPEZ CEP D'OR
普罗旺斯桃红葡萄酒。色浅,清爽,果味细腻。
桑塞尔 AOC Les Rochettes
Sancerre AOP Les Rochettes
卢瓦尔桃红葡萄酒,干爽,矿物质感,带有新鲜红色水果香气。
雷司令 Caves de Turckheim
Riesling Caves de Turckheim
阿尔萨斯白葡萄酒。干爽,清新,芳香,带有花香和柑橘香调。
夏布利 AOC Domaine Du Colombier
Chablis AOP Domaine Du Colombier
勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。非常干爽,活泼,矿物质感(火石味)。
MOËT & CIE
MOËT & CIE
著名香槟。气泡细腻,口感优雅喜庆。
烧酒
Soju
韩国国酒。清澈的蒸馏酒,口感纯净,略带甜味。可作为烈酒饮用。
Mae ches soon(青梅)
Mae ches soon (Prune vert)
韩国李子酒。甜美芳香,冷饮。
Bok boun ja(覆盆子)
Bok boun ja (Framboise)
黑莓酒。色泽深沉,果味浓郁甜美。
百岁酒
Bek sé ju
药草浸泡米酒。味道微妙而复杂。
米酒(米酒)
Makgeolli (Alcool de riz)
起泡米酒。味道甜苦,口感顺滑。饮用前摇匀。
韩国啤酒
Bière Coréenne
朝日或CASS
清淡爽口的拉格啤酒。非常适合搭配辛辣和油炸食品。
无酒精啤酒
Bière sans alcool
无酒精替代品,保留啤酒风味。
喜力生啤
Heineken pression
国际生啤。清爽平衡。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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