哈尔迪纯素餐厅

用磨碎的黄绿豆和香料制成的咸味炸物。炸至金黄酥脆。通常搭配酸辣酱或番茄酱作为零食。

大青辣椒裹上香料鹰嘴豆粉面糊油炸而成。辛辣咸香，外酥内软。是常见的街头小吃，常与茶搭配。

将蒸米糕（idli）切块，用香料炒或炸。外酥内软，风味十足的传统早餐改良版。

将各种蔬菜裹上香料鹰嘴豆粉面糊油炸而成。酥脆咸香，充满蔬菜风味。最好趁热搭配薄荷酸辣酱食用。

用香料捣碎的生香蕉制成的咸味球或饼。炸至金黄色。一种淀粉类小吃，口感类似土豆炸丸子。

将印度奶酪（paneer）切块，裹上面糊油炸。内里柔软奶滑，外层酥脆。一种丰富而令人满意的素食开胃菜。

用磨碎的绿豆面糊和香料制成的咸味薄饼。煎至边缘略带酥脆。营养丰富，常与酸辣酱或腌菜搭配食用。

用发酵米和扁豆面糊制成的柔软蒸糕。味道温和，口感蓬松如海绵。传统上蘸桑巴尔和酸辣酱食用。

用黑豆面糊制成的甜甜圈形咸味炸物。外酥内软。是搭配椰子酸辣酱的经典早餐。

用干炒的粗麦粉和蔬菜制成的浓稠咸味粥。用芥菜籽和咖喱叶调味。温暖、舒适、蓬松。

用发酵米和扁豆面糊制成的薄脆饼。金黄酥脆，味道鲜美。现烤出炉，配蘸酱。

用发酵面糊制成的厚实咸味煎饼，上面放有蔬菜。口感柔软有弹性。在煎锅上烹制，热食。

用罗望子汤和香料烹制的扁豆蔬菜炖菜。酸辣汤状。是印度蒸米糕、多萨和米饭的必备配菜。

精选新鲜时令切块水果。清淡爽口。

热腾腾的印度奶茶，通常用牛奶和糖冲泡（Chai）。一种令人舒适的热饮。

热咖啡，可能冲泡浓郁并加牛奶。浓郁芳香。