博多萤惠比寿店

以博多祭典“山笠”为灵感的豪华生鱼片拼盘。可品尝5至6种时令海鲜。

将烫过的牛杂用柚子醋等拌制的博多经典下酒菜。柚子胡椒的风味是亮点。

清爽的黄瓜拌辣太子鱼。最适合佐酒。

用甜美的九州酱油腌制的萤火鱿珍味。可享受浓郁的鲜味。

时令蔬菜腌菜拼盘。非常适合作为餐间小点。

博多名产辣太子鱼。可选择原味、炙烤或半份半份。

用冲绳产的海蕴醋，加入百香果的酸味和香气制成的清爽菜肴。

拌入了香烤鲭鱼的土豆沙拉。自制颗粒芥末是亮点。

将烤玉米制成糊状，搭配高汤冻的冷盘。可享受玉米的甜味。

用雪蟹、熊本名产南关油炸豆腐皮和落葵做成的上品浸菜。

用风味浓郁的生七味柚子醋品尝时令章鱼和水茄子的清爽料理。

将莼菜、烤茄子、软滑豆腐皮混合而成的冷前菜。可享受滑溜的口感。

使用时令白桃和无花果制作的果味白和え。豆腐的滑嫩与水果的甜味和谐融合。

店内现炸的厚豆腐。外酥内软。

使用长崎县云仙火腿制作的火腿炸。将多汁美味的火腿炸至酥脆。

烤毛豆，带出香味。咸度与酒很搭配。

博多屋台料理的经典烤猪蹄。外酥内软，富含胶原蛋白。

将甜玉米做成酥脆的天妇罗。突显食材的甜味。

奢华使用帝王蟹和雪蟹的奶油可乐饼。浓郁的蟹肉风味在口中蔓延。

将肥美的伴助鲭鱼用炭火香烤。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

当日新鲜捕捞的海鳗白烧，未加酱汁。搭配芥末酱油或盐清爽食用。

福冈产高级鱼鲷鱼。可选择清爽的醋蒸或享受鳞片酥脆口感的鳞烤。

将福冈产船小屋牛的臀肉（臀部末端部位）用炭火烤制而成。是红肉和脂肪平衡良好的稀有部位。

Q弹的蕨饼淋上黑糖蜜和黄豆粉的和风甜点。

李子的酸甜与浓郁的奶油芝士相得益彰的清爽蛋糕。

可享受李子酸甜和伯爵茶香气的甜点。搭配香草冰淇淋。

涵盖博多名产的经典套餐。包含牛杂火锅和芝麻鲭鱼。

使用高级食材的奢华套餐。炭烤肉类等已升级。

时令鲜鱼拼盘。可品尝当日推荐的数种。

用特制酱油和芝麻拌制的鲜鲭鱼生鱼片，是博多的乡土料理。

这是肥美、最高级的金枪鱼大腹生鱼片。入口即化。

高级鱼河豚（石斑鱼）的生鱼片。特点是弹牙的白肉和高雅的脂肪甜味。

轻微炙烤了带鱼鱼皮的生鱼片。香味衬托出鲜味。

肉质紧实的天然鰤鱼生鱼片。可享受适度的脂肪和爽脆的口感。

包含新鲜马肉稀有部位的拼盘。搭配九州特有的甜酱油享用。

脂肪少、口感清淡的马肉赤身生鱼片。可品尝肉本身的风味。

脂肪细腻的马肉刺身。口感柔软多汁。

将熊本的土鸡“天草大王”用炭火豪迈烤制。鸡肉有弹性且味道浓郁。

用飞鱼（鲹鱼）熬制的酱油底牛杂火锅。味道清淡而浓郁。

混合了多种味噌的浓郁牛杂火锅。浓郁的汤底衬托出牛杂的鲜美。

用豪华食材（鲑鱼卵、蟹、明太子等）烹煮的砂锅饭。可品尝刚煮好的米饭的美味。

多汁的牛肉和甜玉米的砂锅饭。肉的油脂渗入米饭，味道浓郁。

味噌汤，内含海味十足的海藻。最适合餐后享用。

福冈乌冬面的经典，内含牛蒡天妇罗和肉。可选择热食或冷食。

炭烤鲭鱼和辣太子鱼的海苔便当。仅限外带的热门菜单。

福冈的地酒。辛辣爽口，同时也能感受到浊酒特有的美味。

长崎县壱岐的日本酒。可享受如新鲜水果般的香气和甜味。

福冈县久留米市的日本酒。清爽辛辣，能衬托出食物的味道。

静冈县的著名地酒。使用最高级酒米，特点是高雅的香气和透明的口感。瓶装提供。