Hǎi zhēn sīfáng cài Mínshēng diàn

將豆干切絲與豬肉絲大火快炒。口感鹹香，豆干帶有嚼勁，非常下飯。

新鮮牛肉片與大量青蔥一同大火爆炒。牛肉滑嫩，蔥香濃郁，是經典的熱炒菜色。

牛肉絲與香菜根一同炒製。香菜的獨特香氣與牛肉的鮮味結合，口感清爽。

軟嫩的韭黃與牛肉絲同炒。韭黃味道溫和鮮甜，與滑嫩的牛肉非常搭配。

以乾辣椒、花椒爆炒牛肉絲，帶有微辣與花生香氣。口味香辣開胃。

滷製入味的牛筋與其他配料同炒。牛筋口感軟糯Q彈，富含膠質。

切片雞肉佐以麻辣醬汁。口感嫩滑，帶有花椒的麻與辣椒的香。

雞肉丁酥炸後與乾辣椒爆炒。外酥內嫩，香辣過癮，是一道很好的下酒菜。

餐廳招牌菜。冷盤雞肉淋上特製蔥油，皮脆肉嫩，蔥香四溢。

保留雞肉原味的煮製方式，通常沾蒜頭醬油食用。皮黃肉白，肉質鮮甜。

經過煙燻處理的雞肉。表皮呈現誘人的茶褐色，帶有濃郁的煙燻香氣，肉質緊實。

台灣經典家常菜。烘蛋中加入脆口的醃蘿蔔乾（菜脯）。蛋香濃厚，口感鹹甜爽脆。

加入新鮮鮮蚵的煎蛋料理。鮮蚵飽滿多汁，與雞蛋的香氣結合，充滿海味。

炸過的皮蛋與乾辣椒、花生同炒。外皮酥韌，內部軟糯，麻辣口味去除皮蛋特有的氣味。

切片苦瓜與鹹蛋黃一同拌炒。鹹蛋的沙沙口感包裹著苦瓜，中和了苦味，回甘開胃。

半熟荷包蛋淋上醬油嗆香。邊緣焦脆，蛋黃濃郁，醬香十足。

新鮮蝦仁與雞蛋滑炒。蝦仁脆彈，雞蛋滑嫩，口味清淡老少咸宜。

鮮綠蘆筍與蝦仁清炒。口感清脆爽口，保留食材原味。

帶有煙燻味的臘肉切片與新鮮蝦仁同炒。海陸鮮味交織，風味獨特。

蝦子經高溫油爆，外殼酥脆。通常連殼帶肉一起吃，鹹甜適中。

大蝦與枸杞等藥材一同烹調。湯汁帶有藥膳清香，滋補且鮮美。

五彩繽紛的甜椒、蘆筍與蝦仁快炒。色彩鮮豔，口感豐富清脆。

蝦仁佐以乾辣椒與花生爆炒。蝦肉彈牙，味道香辣，非常下飯。

炸蝦球拌入美乃滋，搭配罐頭鳳梨片。酸甜可口，是大人小孩都喜歡的菜色。

鮮蝦淋上大量蒜泥醬汁蒸煮。蒜香濃郁，更能襯托蝦子的甜味。

使用頂級XO干貝醬爆炒大隻鮮蝦。味道鮮香微辣，海味十足。

炸得酥脆的芋頭絲與櫻花蝦拌炒。口感像零嘴般酥脆，香氣迷人。

新鮮蛤蜊與蕃茄一同烹煮。湯汁酸甜鮮美，蛤蜊肉質飽滿。

去頭去尾的豆芽（銀芽）與干貝絲清炒。口感爽脆清淡，帶有海鮮的鮮甜。

清蒸鱈魚上鋪滿肉絲、香菇絲等配料。魚肉細緻，味道清爽鮮美。

鱈魚上覆蓋炒得酥香的豆酥。外酥內嫩，豆酥的鹹香與魚肉的鮮嫩完美結合。

整尾黃魚煎過後以醬油紅燒。魚肉細嫩，醬汁鹹甜入味。

厚切土魠魚片乾煎至金黃。肉質紮實有嚼勁，油脂豐富，簡單撒上胡椒鹽即可。

裹粉炸過的花枝拌入椒鹽、蔥蒜。外酥內彈，鹹香微辣。

鮮蚵與豆豉、蔥蒜、豆腐同煮。豆豉的甘鹹味襯托出鮮蚵的甜美，非常下飯。

碩大的豬肉丸子，通常經過油炸再紅燒或燉煮。口感鬆軟多汁，肉香濃郁。

韭菜花切丁與絞肉、豆豉、辣椒快炒。黑色豆豉像蒼蠅頭而得名。口感爽脆鹹辣，極度下飯。

薄切的五花肉片燙熟後，淋上濃郁的蒜味醬油膏。肥而不膩，蒜香撲鼻。

煮熟的五花肉切片後再回鍋與豆干、高麗菜或蒜苗爆炒。口味濃重鹹香。

中式臘腸與大蒜、辣椒同炒。臘腸的油脂香氣與辛香料結合，風味獨特。

酸菜絲、毛豆仁與豬肉絲同炒。酸香開胃，口感豐富。

店家特製的滷味拼盤。包含多種食材，滷汁入味，鹹香適中。

雪裡紅（醃漬蔬菜）與豬肉絲快炒。帶有特殊的醃菜香氣，鹹鮮下飯。

豬腳與花生燉煮至軟爛。富含膠質，花生綿密，湯汁濃郁。

大塊豬腿肉以冰糖、醬油慢火燉煮。色澤紅亮，皮Q肉嫩，肥而不膩，帶有甜味。

醃製入味的排骨裹粉酥炸。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。

馬鈴薯（土豆）與豬肉塊在砂鍋中燉煮。馬鈴薯綿軟吸收肉汁，溫暖飽足。

五種不同食材切絲同炒（如豆干、肉絲、木耳、紅蘿蔔等）。口感層次豐富，色彩繽紛。

青翠蒜苗與鹹香臘肉爆炒。蒜苗的甜味中和了臘肉的鹹味，經典的眷村菜。

使用豆腐乳調味燒製的豆腐料理。帶有發酵豆香，味道甘鹹獨特。

將臭豆腐切碎，與油條碎、絞肉、蔥花等配料同炒。聞得到臭豆腐的獨特香氣，口感酥脆鹹香，非常有特色。

店家特製口味的豆腐料理。通常使用嫩豆腐烹調，醬汁入味，口感滑嫩。

嫩豆腐與絞肉在香辣花椒醬汁中燉煮。麻辣鮮香，口感滑順，超級下飯。

酥炸臭豆腐與苦瓜片，拌入椒鹽調味。苦瓜回甘，臭豆腐酥香，風味獨特。

雪裡紅與鮮筍片同炒。筍片脆甜，雪菜鹹鮮，清爽可口。

五彩甜椒與鮮嫩蘆筍清炒。純蔬菜料理，口感清脆，色彩鮮豔。

馬鈴薯絲或片與花椒粒爆炒。保留馬鈴薯的脆度，帶有花椒的麻香。

依季節提供的時令蔬菜。通常以清炒方式呈現，保留蔬菜清甜。

集合多種精選蔬菜與配料一同拌炒。色彩豐富，營養均衡，口感層次多變。

四季豆經油炸脫水後，與絞肉、蝦米、冬菜爆炒。口感乾香酥脆，鹹香誘人。

鮮筍裹上鹹蛋黃（金沙）拌炒。鹹蛋黃的綿密鹹香包裹著清甜脆嫩的筍子。

新鮮蚵仔與豆豉、蒜苗同煮。豆豉的甘鹹完美襯托蚵仔的鮮味。

豪華砂鍋料理，內含鮑魚、干貝等高級食材。湯頭鮮美濃郁，適合多人享用。

傳統宴席大菜，匯集多種肉類、海鮮與蔬菜於一鍋。湯頭醇厚，用料豐富。

以各式新鮮海產為主的火鍋。湯頭清甜，充滿海洋鮮味。

炸過的魚頭與大白菜、豆腐等配料在砂鍋中燉煮。湯頭濃郁鮮香，魚肉嫩滑。

以醃漬酸白菜為基底的火鍋，通常搭配白肉片。湯頭酸香開胃，解膩爽口。

含有三種不同手工丸子的湯品。湯清味鮮，丸子口感各異，Q彈好吃。