Geoélia
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Geoélia
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菜單
位置
評價
单点
套餐
单点
蜘蛛蟹
Tourteau
笼捕，仅调味，珊瑚蛋黄酱
新鲜蜘蛛蟹，搭配用蟹黄制作的浓郁蛋黄酱。一道精致美味的海鲜开胃菜。
€32
≈ HK$289法兰西岛卷心菜
Choux d'Île de France
炖煮，海藻，发酵汁
素食菜肴，以当地卷心菜为特色，用黄油烹制，搭配海藻和发酵汁，带来浓郁的鲜味。
€34
≈ HK$307套餐
5道菜菜单
Menu en 5 plats
海螺 盛于原汁中，月桂叶 法兰西岛卷心菜 炖煮，海藻，发酵汁 线捕黄狮鱼 烤菊苣，莳萝，荷兰酱 泽西牛肉 炭烤，墨鱼脂肪，熏鲱鱼卵 碘化柠檬 蜜饯和冰霜，牡蛎，香草
五道式品鉴菜单，包括海鲜、鱼、肉和甜点。由主厨精心策划的完整美食体验。
€195~
7道菜菜单
Menu en 7 plats
奥赛特鱼子酱 米饭透明，微熏奶油 海螺 盛于原汁中，月桂叶 法兰西岛卷心菜 炖煮，海藻，发酵汁 小龙虾 慢煮，隔夜汤 红鲻鱼 鳞上烤，鱼骨汁，XO酱 泽西牛肉 炭烤，墨鱼脂肪，熏鲱鱼卵 碘化柠檬 蜜饯和冰霜，牡蛎，香草
主厨的七道式奢华美食体验，以鱼子酱、小龙虾和红鲻鱼等珍稀食材为特色。
€250~
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商店資訊
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含魚類
含貝類
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5.0
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