Gangnam Suratgan






2人份 300-400g 3人份 450-600g 4人份 600-800g 标价为1+等级价格,1++等级每100g加收2,000韩元
眼肉
꽃등심
100克
牛眼肉部位中肉汁浓郁、鲜味十足的部位。大理石纹路如花般绽放,口感柔嫩。适合炭烤后蘸盐或油碟食用。
牛肋肉
갈비살
100克
从肋骨间剔下的肉,口感有嚼劲。香浓的脂肪味和肉香完美结合。非常适合烤制。
牛臀肉
치마살
100克
位于牛后腿附近部位,肉质纹理较软,肉汁丰富。越嚼越能品尝到甜味和鲜味。
牛肩胛肉
살치살
100克
位于上眼肉前部的三角形肌肉,大理石纹路极佳。入口即化,肉汁丰富,是最高级的部位。
腹胁肉
안창살
100克
肋骨内侧的隔膜部位,每头牛产量很少的特殊部位。口感有嚼劲,肉香浓郁,可以尽情享受。
牛腰肉
토시살
100克
位于里脊旁边的部位,是牛肉中最嫩的部位之一。脂肪少,肉质柔嫩,能品尝到牛肉本身的原味。
里脊
안심
100克
牛肉中最嫩的部位,脂肪少,味道清淡。入口即化的口感使其成为牛排或烤肉的佳选。
翼板肉
제비추리
100克
从颈骨到肋骨前段的长条肌肉,脂肪少,味道清淡。肉质有嚼劲且香味浓郁,深受喜爱特殊部位的食客欢迎。
牛腩
차돌박이
100克
位于牛胸肉骨中央的肥肉部位,呈白色脂肪状,如同车轮般分布。切薄片烤制,可享受香浓的脂肪风味和有嚼劲的口感。
特选部位拼盘
특수부위모듬
100克
一次品尝多种牛肉特殊部位的拼盘。可以比较不同部位的口感和风味。
生拌牛肉
육회
200克
将新鲜牛肉瘦肉切薄片,用各种调料腌制而成。搭配香甜的梨一起食用,更能提升牛肉的风味。
猪排骨
돼지갈비
产地 肋骨:韩国产,颈肉:西班牙产混合 1人份 (220克)
用甜咸酱油腌制的猪排骨。炭烤后带有浓郁的炭火香气,肉质软嫩,与酱汁的搭配是其特色。
五花肉
삼겹살
160克 (猪肉:韩国产)
韩国最受欢迎的猪肉部位——腹肉。脂肪和瘦肉层层分明,口感香浓,烤至金黄后搭配酱料和泡菜食用。
猪颈肉
항정살
120克 (猪肉:韩国产)
猪颈肉部位的特殊部位,大理石纹路丰富,也被称为“千层肉”。口感爽脆独特,香味浓郁。
猪颈肉
목살
160克 (猪肉:韩国产)
猪颈肉部位的瘦肉,比五花肉脂肪少,味道清淡。厚切烤制,可享受丰富的肉汁和柔嫩的口感。
横膈膜肉
갈매기살
160克 (猪肉:韩国产)
位于肋骨和横膈膜之间的部位,口感有嚼劲,肉香浓郁,与牛肉相似。炭烤后口感爽脆清淡,味道绝佳。
排骨汤
갈비탕
(牛肉:美国产)
将大块牛排骨放入炖煮的清汤火锅。汤味清淡爽口,可以享受啃食软嫩肉块的乐趣。
砂锅烤肉
뚝배기불고기
(牛肉:澳大利亚产)
用甜咸酱油腌制的烤肉,放入砂锅中,用少量汤汁炖煮而成。加入粉丝和蘑菇,非常适合拌饭食用。
牛腩豆酱汤
차돌된장
(牛肉:美国产)
肥美的牛腩与浓郁的豆酱相结合的汤。牛腩的香浓脂肪融入汤中,味道浓郁醇厚。
韩牛汤饭
한우국밥
(牛肉:韩国产韩牛)
用韩牛炖煮的辣味汤饭。加入豆芽和萝卜,味道清爽,是丰盛的一餐。
泡菜汤
김치찌개
(猪肉:韩国产)
韩国代表性的炖菜,用熟透的泡菜和猪肉炖煮而成。汤味辛辣爽口,非常适合搭配白米饭。
泡菜火锅
김치전골
(猪肉:韩国产) 两人份起订 / 含米饭 (含大酱汤)
用大块泡菜和猪肉炖煮的泡菜火锅。在餐桌上边煮边吃,味道更佳。
生拌牛肉拌饭
육회비빔밥
(牛肉:韩国产韩牛) (含大酱汤)
将新鲜韩牛生拌牛肉和各种蔬菜放在米饭上,用辣椒酱拌食的料理。生拌牛肉的嫩滑与蔬菜的爽脆完美结合。
咸兴冷面
함흥물냉면
将有嚼劲的红薯淀粉面条放入冷汤中食用的冷面。汤底清凉爽口,适合在吃完烤肉后清口。
咸兴拌冷面
함흥비빔냉면
冷面汤底,牛肉:
将有嚼劲的面条与甜辣酱拌食的冷面。不刺激,带有开胃的鲜味。
咸兴冷面
함흥회냉면
韩国产韩牛
在拌冷面上放上用辣酱拌制的鳐鱼或魟鱼。增加了鱼肉的嚼劲,口感丰富。
冷面面条
냉면사리
点此菜单可添加冷面的面条。
大酱汤
된장찌개
用浓郁的豆酱汤煮制的豆腐和蔬菜。适合搭配烤肉或单独配饭食用。
血肠汤
선지국
将牛血凝固后与牛蒡一起炖煮的汤。汤味浓郁醇厚,也是解酒佳品。
什锦蘑菇
버섯모듬
可与烤肉一同烤制的什锦蘑菇。蘑菇的芳香和爽脆的口感为烤肉增添风味。
拉面面条
라면사리
用于在炖菜或火锅中添加的拉面面条。
米饭
공기밥
一碗白米饭。
Chamisul/Chumchurum/Jinro
참이슬/처음처럼/진로
韩国最受欢迎的烧酒品牌。清澈透明的蒸馏酒,口感清爽,与五花肉等烤肉是绝配。
Terra/Cass
테라/카스
清爽度极佳的韩国拉格啤酒。冰镇饮用可解烤肉的油腻。
Kloud
클라우드
强调未加水、味道浓郁的韩国啤酒。泡沫丰富,口感深邃。
Chungha
청하
一款口感清爽柔和的清酒。酒精度低于烧酒,口感顺滑,饮用无负担。
Maehwa-soo
매화수
由覆盆子酿制而成的果酒。口感甜美浓郁,尤其受女性喜爱。
Daejangbu
대장부
用米酿造的正宗蒸馏烧酒。比普通烧酒具有更深邃的香气和更柔和的口感。
橡木桶清酒
참나무통맑은이슬
将橡木桶陈酿的原酒进行调配,可品尝到淡淡橡木香气的烧酒。
Hwayo 25
화요 25
25度
韩国高品质蒸馏烧酒。尽管酒精度为25度,但口感柔顺清爽,保留了米酒特有的风味。
Hwayo 41
화요 41
41度
酒精度高(41度)的高品质蒸馏烧酒。可享受深邃浓郁的口感和香气,适合纯饮或加冰饮用。
Ilpoom Jinro
일품진로
在橡木桶中长期陈酿的优质烧酒。具有威士忌般的深邃橡木香和柔顺的口感。
Baekseju
백세주
用多种韩药材酿制而成的韩国传统药酒。具有独特的香气和健康的口感。
Maechi-soon
매취순
用成熟梅子酿制的高级梅子酒。梅子香气浓郁,口感深邃。
覆盆子酒
복분자
用覆盆子酿制而成的果酒。口感甜美浓郁,非常适合搭配滋补食品。
马格利酒
막걸리
用米发酵制成的韩国传统浊酒。呈牛奶般的乳白色,带有气泡,口感爽脆,并伴有浓郁的米香。
可乐
콜라
一款带有刺激性气泡的碳酸饮料。
雪碧
사이다
一款带有柠檬青柠香气的透明碳酸饮料。
芬达
환타
一款带有水果香气的碳酸饮料。
35 South Reserva Cabernet Sauvignon
35 사우스 레세르바 까베르네 소비뇽
成熟的浆果香气占主导,与清爽的薄荷香和甜美的香草香交织,形成丰富的香气。柔顺的单宁带来悠长的余韵。 原产地:智利 | 品种:赤霞珠 | 干红葡萄酒
智利产赤霞珠红葡萄酒。果香与香草香气和谐交融,口感单宁柔顺。非常适合搭配肉类料理。
Sendero Cabernet Sauvignon
센데로 까베르네 소비뇽
草莓、黑醋栗、巧克力和干果的甜香与香草香的和谐。酒体中等至饱满,结构感好,单宁柔顺,口感平衡。 原产地:智利 | 品种:赤霞珠 | 干红葡萄酒
智利红葡萄酒,带有甜美的果香和巧克力香气。酒体中等至饱满,适合搭配肉类料理。
Gancia Brachetto d'Acqui
간치아 브라께또 다뀌
酒体呈透明石榴红至宝石红色,带有淡淡的玫瑰和麝香香气,成熟水果的香气与气泡一同散发出活力,口感甜美,是令人愉悦的红起泡酒。 原产地:意大利 | 品种:布拉凯多 | 甜型起泡酒
意大利甜型起泡红葡萄酒。带有玫瑰和水果的香气,口感甜美起泡,适合作为甜点酒或轻松饮用。
Noble Médoc
노블 메독
甜美的黑色水果香气与辛辣香料香气。强劲的单宁质地经过良好陈酿,结构感与柔顺感并存的红葡萄酒。 原产地:法国 | 品种:梅洛、赤霞珠、赤霞珠弗朗 | 干红葡萄酒
法国梅多克地区的干红葡萄酒。黑果香与香料香交织,单宁感强但口感柔顺。
Brown Brothers Ten Acres Heathcote Shiraz
브라운브라더스 텐 에이커스 헤스코트 쉬라즈
酒体呈红宝石色,边缘带有紫色光泽,散发着成熟李子、黑莓的浓郁香气,以及澳大利亚设拉子典型的胡椒香和烟熏味,余韵辛辣。 原产地:澳大利亚 | 品种:设拉子 | 干红葡萄酒
澳大利亚设拉子红葡萄酒。浓郁的李子和黑莓水果风味,加上胡椒香和烟熏味,带来复合的口感。
1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon
1865 싱글빈야드 까베르네 소비뇽
赤霞珠的典型代表。浓郁的泥土气息与丰富的深红色水果香气、甜美的香草和柔和的烤面包香气完美融合,形成复合的香气。 原产地:智利 | 品种:赤霞珠 | 干红葡萄酒
智利非常受欢迎的红葡萄酒。浓郁的果香与橡木桶陈酿香气和谐交融,口感醇厚均衡。非常适合搭配肉类料理。
Finca Las Moras Reserva Malbec
핀카 라스 모라스 레세르바 말벡
薄荷和辛辣的香气在口中弥漫。浓郁的果香与橡木桶陈酿的香气完美结合,是一款饱满的葡萄酒。 原产地:阿根廷 | 品种:马尔贝克 | 干红葡萄酒
阿根廷代表性的马尔贝克红葡萄酒。酒体饱满,浓郁的果香与辛辣香气交织,非常适合搭配肉类料理。
Albert Bichot Bourgogne Pinot Noir Secret de Famille
알베르 비쇼 부르고뉴 피노누아 스크레 드 파미
黑色浆果和红色浆果香气的和谐。天鹅绒般柔滑的口感引人注目,均衡的结构感伴随着红色水果的风味,极具魅力。 原产地:法国 | 品种:黑皮诺 | 干红葡萄酒
法国勃艮第地区的黑皮诺葡萄酒。浆果香气丰富,口感细腻,质地柔滑。
特拉皮切单一园马尔贝克拉斯皮德拉斯
트라피체 싱글빈야드 말벡 라스 피에드라스
酒体呈深邃的黑红色,带有覆盆子般的清新红色水果香气和烘烤橡木的香气。 原产地:阿根廷 | 品种:马尔贝克 | 干红葡萄酒
阿根廷产高品质马尔贝克葡萄酒。新鲜的果香与高雅的橡木香和谐融合,带来深邃浓郁的口感。
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico
루피노 리제르바 두깔레 끼안티 클라시코
典型的桑娇维塞,带有紫罗兰和成熟红色水果的香气。细腻的辛辣气息赋予其个性。 原产地:意大利 | 品种:桑娇维塞 | 干红葡萄酒
意大利基安蒂地区的传统红葡萄酒。桑娇维塞品种特有的酸度、果香和辛辣感交织,非常适合搭配食物。
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