港九香滿樓




豉油皇炒麵
豉油皇炒麵
經典粵式炒麵,使用特製豉油、豆芽和蔥段大火快炒。麵條乾爽彈牙,充滿鑊氣,口味鹹香。
廣州炒麵
廣州炒麵
廣式脆麵底,淋上由肉片、海鮮和蔬菜製成的濃郁芡汁。麵條外脆內軟,口感層次豐富。
肉絲炒麵
肉絲炒麵
將豬肉絲與蔬菜加入麵條中拌炒。肉質鮮嫩,麵條入味,是一道家常風味的炒麵。
牛肉炒麵
牛肉炒麵
使用嫩滑牛肉片與麵條大火快炒。牛肉多汁,搭配鹹香醬汁與有嚼勁的麵條。
海鮮炒麵
海鮮炒麵
加入蝦仁、魷魚等綜合海鮮食材的炒麵。鮮味十足,用料豐富。
北菇素湯麵
北菇素湯麵
以香菇為主角的素食湯麵。湯頭清淡鮮甜,香菇厚實多汁,適合素食者食用。
錦繡素炒飯
錦繡素炒飯
使用多種蔬菜丁(如玉米、胡蘿蔔、豌豆)清炒的素食炒飯。米飯粒粒分明,清爽不油膩。
羅漢齋炒麵
羅漢齋炒麵
搭配多種菇類、木耳、筍片等素食材料燴煮而成的炒麵。醬汁濃郁,風味獨特。
干炒素河粉
干炒素河粉
不含肉類的干炒河粉,使用芽菜、韭黃等蔬菜大火快炒。河粉軟Q,充滿醬香與鑊氣。
竹笙絲瓜燴麵線
竹笙絲瓜燴麵線
以珍貴的竹笙與清甜絲瓜燴煮的麵線料理。口感滑順,湯汁清鮮,適合喜歡清淡口味的人。
干燒伊麵
干燒伊麵
將伊府麵(一種炸過的蛋麵)與韭黃、菇類燜燒至入味。麵條吸滿湯汁,口感鬆軟富有彈性。
干燒海鮮伊麵
干燒海鮮伊麵
加入蝦仁、鮮魚等海鮮食材的干燒伊麵。海鮮的鮮甜滲入麵條中,鮮香美味。
干貝粥
干貝粥
加入干貝絲熬煮的港式生滾粥。粥底綿密,帶有濃郁的干貝鮮甜味。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
經典的港式粥品,內含皮蛋塊與鹹瘦肉絲。皮蛋的特殊風味與肉絲的鹹香完美融合,口感豐富。
狀元及第粥
狀元及第粥
傳統廣東粥品,主要食材為豬雜(如豬肝、豬粉腸)和肉丸。用料豐富,象徵高中狀元的好彩頭。
滑蛋牛肉粥
滑蛋牛肉粥
將生雞蛋打入滾燙的牛肉粥中攪拌。牛肉片滑嫩,蛋花細緻,口感極為順滑。
生滾魚片粥
生滾魚片粥
使用新鮮魚片快速滾煮的白粥。魚片鮮嫩不腥,粥底清鮮,建議搭配蔥花與薑絲食用。
香嫩滑雞粥
香嫩滑雞粥
加入帶骨雞塊熬煮的粥品。雞肉滑嫩多汁,粥底吸收了雞肉的油脂香氣。
可口白飯
可口白飯
蒸煮至鬆軟的白米飯,適合搭配各式菜餚食用。
礦泉水(瓶)
礦泉水(瓶)
瓶裝礦泉水。
可樂,汽水,沙士(罐)
可樂,汽水,沙士(罐)
罐裝碳酸飲料。可選擇可樂、透明汽水或台灣特色的沙士。
芭樂, 柳橙汁(瓶)
芭樂, 柳橙汁(瓶)
瓶裝果汁,通常為台灣常見的辦桌果汁風味。可選擇芭樂或柳橙口味。
台灣啤酒(瓶)
台灣啤酒(瓶)
台灣經典的拉格啤酒,加入蓬萊米釀造。口感清爽,帶有獨特的米香,非常適合搭配台式與粵式料理。
金牌啤酒(瓶)
金牌啤酒(瓶)
台灣啤酒的金牌系列。苦味較低,口感更加順口清爽。
玉泉清酒(瓶)
玉泉清酒(瓶)
台灣釀造的清酒,米香溫潤,口感柔和。
金門高粱(300ml)
金門高粱(300ml)
台灣著名的白酒,產自金門。酒精濃度高,香氣濃郁,口感強烈而甘冽。
金門高粱(600ml)
金門高粱(600ml)
大瓶裝的金門高粱酒,適合多人聚餐分享。
12年黑牌威士忌(瓶)
12年黑牌威士忌(瓶)
知名品牌的蘇格蘭調和威士忌。帶有煙燻與水果香氣,口感醇厚。
姜蔥撈麵
姜蔥撈麵
經典粵式乾拌麵。以薑絲和蔥段爆香的熱油淋在煮好的麵條上,香氣四溢,簡單卻美味。
叉燒撈麵
叉燒撈麵
乾拌麵搭配港式蜜汁叉燒。叉燒肉質軟嫩甜香,與彈牙的麵條是絕配,通常會附上一碗清湯。
什錦撈麵
什錦撈麵
配料豐富的乾拌麵,包含肉片、內臟、海鮮等多種食材。一次能品嚐到多種風味。
什錦湯麵
什錦湯麵
匯集多種食材(如肉片、豬肝、海鮮)的湯麵。湯頭鮮甜,料多實在。
牛肉湯麵
牛肉湯麵
以清湯為底,加入嫩滑牛肉片的麵食。不同於台式紅燒牛肉麵,此款偏向粵式清燉風味,強調原汁原味。
雪菜火鴨絲湯麵
雪菜火鴨絲湯麵
湯麵搭配雪裡紅與烤鴨肉絲。雪菜的鹹鮮與烤鴨的煙燻香氣融入湯中,風味獨特。
雲腿絲上湯生麵
雲腿絲上湯生麵
使用高品質的上湯(高湯)作為湯底,搭配金華火腿絲(雲腿)。湯頭濃郁鮮美,麵條細緻爽口。
鮮蝦雲吞麵
鮮蝦雲吞麵
港式經典麵食,湯頭通常以大地魚熬製,鮮香無比。搭配包有整隻蝦仁的雲吞和細彈的雞蛋麵。
星州炒米粉
星州炒米粉
帶有咖哩風味的炒米粉,配料通常包括蝦仁、叉燒和雞蛋。色澤金黃,香氣微辣開胃。
火鴨絲炆米粉
火鴨絲炆米粉
使用烤鴨絲與米粉一同燜煮。米粉吸飽了鴨肉的精華湯汁,口感濕潤入味。
雪菜肉絲炆米粉
雪菜肉絲炆米粉
以雪裡紅和肉絲燜煮的米粉料理。口味鹹鮮家常,米粉軟而不爛。
干炒(牛,豬)河粉
干炒(牛,豬)河粉
廣東菜的考牌之作。寬扁的河粉與牛肉或豬肉大火快炒,加入豆芽與蔥段。成品乾身油亮,鑊氣十足。
干炒海鮮河粉
干炒海鮮河粉
使用各式海鮮與河粉干炒。海鮮的鮮味包裹著滑溜的河粉,香氣撲鼻。
廣州炒飯
廣州炒飯
經典的廣式炒飯,配料通常包含叉燒丁、蝦仁和雞蛋。米飯粒粒分明,乾爽鹹香。
鮭魚炒飯
鮭魚炒飯
加入鹹香鮭魚碎的炒飯。魚油的香氣包裹著米飯,鮮香味美。
生炒牛肉飯
生炒牛肉飯
使用碎牛肉與生菜絲大火快炒的炒飯。牛肉鮮嫩,生菜提供爽脆口感,整體風味濃郁。
鹹魚雞粒炒飯
鹹魚雞粒炒飯
粵菜經典炒飯之一,使用特殊的鹹魚丁提味,搭配雞肉丁。鹹香開胃,風味獨特。
蝦仁炒飯
蝦仁炒飯
以大顆蝦仁為主角的炒飯。口感清爽,能品嚐到蝦仁的脆甜與蛋香。
蕃茄牛肉燴飯
蕃茄牛肉燴飯
酸甜開胃的蕃茄醬汁與嫩滑牛肉片燴煮,淋在白飯上。口感濕潤,老少咸宜。
滑蛋蝦仁燴飯
滑蛋蝦仁燴飯
濃稠的蛋花芡汁中加入鮮脆蝦仁,覆蓋在白飯上。口感滑順柔和,味道清鮮。
菜薳牛腩飯
菜薳牛腩飯
燉煮至軟爛入味的牛腩,搭配清脆的菜心(菜薳),淋在飯上。醬汁濃郁,肉香四溢。
福州瑤柱飯(炒飯底)
福州瑤柱飯(炒飯底)
福建式燴飯的豪華版。基底是蛋炒飯,淋上含有干貝絲(瑤柱)、香菇、肉丁的濃郁芡汁。濕潤與乾香的完美結合。
鴛鴦太極飯(炒飯底)
鴛鴦太極飯(炒飯底)
視覺與味覺的雙重享受。炒飯上淋著兩種醬汁,一半是紅色的蕃茄醬汁,另一半是白色的奶油海鮮醬汁,形成太極圖案。
油雞飯
油雞飯
港式玫瑰油雞,皮滑肉嫩,帶有滷汁的鹹甜香氣,搭配白飯食用。
叉燒飯
叉燒飯
經典的港式蜜汁叉燒,肉質半肥瘦適中,外層帶有焦糖甜香。鹹甜適口,非常下飯。
燒鴨飯
燒鴨飯
明爐烤鴨,皮脆肉嫩,鴨肉油脂豐富。淋上特製燒鴨汁,香氣濃郁。
雙拼飯
雙拼飯
可任選兩種燒味(如油雞、叉燒、燒鴨)組合的飯食。一次滿足兩種口味的需求。
三寶飯
三寶飯
集合三種招牌燒味(通常為油雞、叉燒、燒鴨)的豐盛飯食。份量十足,是肉食愛好者的首選。
乳豬飯
乳豬飯
選用烤乳豬,外皮金黃酥脆,皮下脂肪化開,肉質鮮嫩。是燒味中的高級品項。