Fucina








Fucina
欧盟法规 1169/2011 附件 II 过敏原列表 我们的菜肴可能含有过敏原 冷冻产品 Fucina 使用的鱼类产品,如果不是在原产地冷冻的,将在供应前在 -20°C 下冷冻至少 24 小时,根据 CE 853/04 号法规,附件 III,第 VIII 节,第 3 章,D 款。 出于季节性原因,标有星号 (*) 的产品可能在原产地冷冻,或由我们购买新鲜后用温度控制设备冷冻,以确保符合卫生法规的正确保存。
1件
三文鱼握寿司
NIGIRI SAKE
生三文鱼片米饭球。 4
醋饭饭团,上面放着生三文鱼片。味道柔软细腻,是传统寿司的典型风味。建议一口吃掉,可以蘸酱油品尝。
金枪鱼握寿司
NIGIRI MAGURO
生金枪鱼片米饭球。 4
由米饭和一片生蓝鳍金枪鱼组成的寿司。口感紧实,海鲜味浓郁但干净。非常适合搭配少许芥末和姜。
鲈鱼握寿司
NIGIRI SUZUKI
生鲈鱼片米饭球。 4
生鲈鱼握寿司,一种白肉鱼,味道非常细腻精致。质地比三文鱼略微紧实。最好用少量酱油品尝,以免掩盖其风味。
章鱼握寿司
NIGIRI TAKO
煮熟的章鱼、海苔和照烧酱米饭球。 1.7.12.13
米饭饭团,上面放着蒸熟的章鱼,通常用一小条海苔固定。章鱼的质地有弹性且耐嚼,并带有照烧酱的甜味。经典的熟寿司。
炙烤三文鱼握寿司
NIGIRI SAKE FLAMBÈ
炙烤三文鱼、照烧酱、辣蛋黄酱和松露酱米饭球。 1.3.4.5.6.7.8.9.10.12
火焰炙烤三文鱼握寿司,淋上浓郁芳香的酱汁。炙烤赋予了烟熏风味,与酱汁的奶油质地和松露香气融为一体。现代风味的爆发。
炙烤金枪鱼握寿司
NIGIRI MAGURO FLAMBÈ
炙烤金枪鱼、照烧酱和辣蛋黄酱米饭球。 1.3.4.5.6.7.8.9.10.12
略微炙烤的金枪鱼放在米饭上,淋上甜照烧酱和辣蛋黄酱。火焰的热量提升了鱼的风味。适合喜欢浓郁辛辣口味的人。
炙烤鲈鱼握寿司
NIGIRI SUZUKI FLAMBÈ
炙烤海鲈鱼、开心果和芒果酱米饭球。 1.3.4.5.6.7.8.9.10.12
炙烤海鲈鱼,配以开心果碎和芒果酱。创意搭配,将鱼的细腻与甜味和酥脆相结合。清新果味。
炙烤牛肉握寿司
NIGIRI BEEF FLAMBÈ
炙烤牛肉薄片和松露酱米饭球。 1.3.4.6.7.8.9.10.12
肉寿司,配有炙烤牛肉薄片。肉质嫩滑可口,浓郁的松露酱香气增添风味。是生鱼的美味替代品。
黑三文鱼握寿司
NIGIRI BLACK SAKE
生三文鱼片黑米饭球。 4
经典握寿司的变种,采用黑米(通常是维纳斯或墨鱼汁米饭)和三文鱼制作。黑米提供芳香风味和略带酥脆的质地。视觉效果惊艳。
黑金枪鱼握寿司
NIGIRI BLACK MAGURO
生金枪鱼片黑米饭球。 4
黑米饭团,上面放着新鲜的金枪鱼。黑米的坚果香气与金枪鱼的铁质风味相得益彰。优雅而精致的一口。
黑鲈鱼握寿司
NIGIRI BLACK SUZUKI
生鲈鱼片黑米饭球。 4
生鲈鱼放在黑米饭团上。白鱼和黑米之间的色彩对比非常显著,风味也很均衡。细腻而芳香。
黑章鱼握寿司
NIGIRI BLACK TAKO
煮熟的章鱼、海苔和照烧酱黑米饭球。 1.7.12.13
黑米饭,配以煮熟的章鱼,并淋上照烧酱。章鱼的质地与黑米饭的质地形成愉悦的对比。由于酱汁的缘故,味道鲜美且略带甜味。
黑虾握寿司
NIGIRI BLACK EBI
煮熟的虾米饭球* 2
煮熟的虾放在黑米上。虾的天然甜味与黑米的谷物风味相得益彰。色彩的经典重塑。
虾握寿司
NIGIRI EBI
煮熟的虾米饭球* 2
经典的握寿司,用煮熟的虾蝴蝶状放在米饭上。味道甜美,口感紧实而嫩滑。非常受喜欢熟鱼的人欢迎。
虾奶油芝士握寿司
NIGIRI EBI PHILADELPHIA
煮熟的虾*、奶油芝士、飞鱼籽*和照烧酱米饭球。 2.4
虾握寿司,配以奶油芝士和飞鱼籽( tobiko)。奶油和酥脆质地的混合,带有甜咸味。诱人而丰富。
6件
三文鱼寿司卷
SAKE MAKI
迷你米饭卷,内含三文鱼,用海苔包裹。 4
小米饭卷,中心是三文鱼,外面用海苔包裹。这是最传统的寿司卷,简单而美味。非常适合品尝鱼和米饭的品质。
金枪鱼寿司卷
TUNA MAKI
迷你米饭卷,内含金枪鱼,用海苔包裹。 4
米饭和海苔卷,内含蓝鳍金枪鱼。味道浓郁而干净,带有海苔的咸味。一口一个。
牛油果寿司卷
AVOCADO MAKI
迷你米饭卷,内含牛油果,用海苔包裹。
素食细卷,内含奶油牛油果。味道细腻如黄油,与醋饭和海苔相得益彰。清新轻盈的选择。
炸三浦寿司卷
MIURA MAKI FRITTO
炸三文鱼迷你米饭卷,配以奶油芝士和辣椒蛋黄酱。用酥脆的炸海苔包裹。 1.3.4.6.7.8.9.10.12
天妇罗炸寿司卷,内含三文鱼,配以奶油芝士和辣酱。外脆内软,味道浓郁而诱人。非常适合喜欢热寿司的人。