Frontoni dal 1921

经典的罗马意面，用粗意大利面条、绵羊奶酪（Pecorino Romano）和黑胡椒制作。酱汁由奶酪乳化而成，口感奶油味浓郁。简单但风味浓郁。

意大利面配鸡蛋、硬奶酪和腌制猪肉的浓郁酱汁。奶油味、咸味、胡椒味。经典的罗马意面。

意面配腌制猪肉（guanciale）和佩克里诺奶酪。基本上是无蛋的卡邦尼或无番茄的阿马特里西纳。咸味浓郁。

粗管意大利面配腌制猪肉和绵羊奶酪的美味番茄酱。微辣浓郁。

扁面条配金枪鱼、橄榄和新鲜樱桃番茄酱。咸鲜微腥。

短管面配由香肠肉和佩克里诺奶酪制成的奶油酱。丰盛咸香。

短管面配奶油里可塔奶酪酱和腌制猪肉。微甜的奶酪平衡了咸味的猪肉。

粗面条配新鲜罗勒香蒜酱和奶油里可塔奶酪。香草味、坚果味、口感顺滑。

扁宽面条配芳香的牛肝菌酱。泥土味和咸味。

扭纹面配微苦的红菊苣（radicchio）、烟熏腌火腿（speck）和奶油奶酪酱。苦、咸、奶油味的平衡。

扁面条配嫩章鱼、橄榄和新鲜番茄。带有地中海风味的海鲜菜肴。

经典意面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。咸鲜清淡，风味十足。

大管面配贻贝和浓郁的绵羊奶酪。海鲜的咸鲜和浓郁奶酪的混合。

海鲜意面配各种贝类和虾。酱汁带有海鲜味，并带有大蒜和番茄的香气。

大管面配鱿鱼和新鲜番茄。清淡咸香的海鲜意面。

宽面条配番茄酱，配肉卷（involtini）。丰盛而多肉。

传统的意大利土豆饺子，通常在罗马的星期四食用。柔软、蓬松的口感配酱汁。

黑安格斯牛肉饼，配蔬菜。多汁风味浓郁。

薄片鸡胸肉，裹上面包屑炸制（米兰式）。配脆薯条。

无骨丹麦牛肉牛排，配土豆。鲜嫩咸香。

切片牛肉配新鲜芝麻菜（rocket），淋上香醋。经典的“Tagliata”风格菜肴。

牛肉条配芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪碎。咸香的牛肉搭配辛辣的蔬菜和咸味的奶酪。

烤火鸡肉配时令蔬菜。瘦而清淡。

半份烤鸡配土豆。经典的家常菜，皮脆肉嫩。

一大瓶矿泉水，无气泡或带气泡。

各种常见的碳酸软饮料。甜美清爽。

标准意大利拉格啤酒。金黄色，苦味平衡。清爽脆口。

琥珀色拉格啤酒（Moretti Rossa）。麦芽味，带有焦糖和烘烤香料的味道。比金色啤酒味道稍浓。

一份家酿葡萄酒，通常是红葡萄酒或白葡萄酒。

炸饭团（Suppli），内含肉酱。外酥内软。

炸土豆泥卷，常内含奶酪或火腿。柔软咸香。

炸菠菜和土豆或奶酪卷。外酥内馅。

炸鸡肉末。一口大小，咸香。

炸饭团，内含蘑菇和豌豆。经典罗马风味素食版。

炸西葫芦花。通常塞有马苏里拉奶酪和凤尾鱼。精致酥脆。

鳕鱼柳，裹面糊炸制（Baccalà）。外酥内嫩，鱼肉咸香。

炸肉馅橄榄（Olive Ascolane）。一口大小的咸味零食。

炸马苏里拉奶酪球。外酥内软，奶酪融化。

炸什锦蔬菜。酥脆清淡。

炸鸡翅。咸香手指食物。

简单的经典披萨，无奶酪。配番茄酱、芳香大蒜和牛至。

最著名的意大利披萨。配番茄酱和马苏里拉奶酪。

红披萨（无奶酪底）配蘑菇。

美味的披萨配番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。

经典的玛格丽特披萨配蘑菇。

辣披萨配番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠（pepperoni）。类似于Diavola。

四种奶酪披萨。浓郁奶油味的蓝纹奶酪、马苏里拉奶酪、布里奶酪和芳提娜奶酪。

白披萨（无番茄）配马苏里拉奶酪和火腿。温和咸香。

披萨配浓郁蓝纹奶酪（gorgonzola）、马苏里拉奶酪和新鲜番茄。

受托斯卡纳 Panzanella 沙拉启发的简单披萨或佛卡夏。可能配新鲜番茄和香草。

罗马香肠和豆酱的馅饼。

意大利香肠（ciauscolo）和蘑菇的馅饼。

番茄和马苏里拉奶酪的馅饼。

意大利香肠（Mortadella）的馅饼。一种顺滑的腌制猪肉香肠。

番茄、马苏里拉奶酪和奶油金枪鱼酱的馅饼。

火腿、茄子（aubergines）和马苏里拉奶酪的馅饼。

意大利香肠（Mortadella）和新鲜樱桃番茄的馅饼。

非常简单的火腿和马苏里拉奶酪馅饼。

培根、生菜沙拉和奶酪的馅饼。类似于BLT。

茄子和烟熏波萝伏洛奶酪的馅饼。

苦菊苣和奶油布里奶酪的馅饼。

金枪鱼和蛋黄酱的馅饼。

意大利香肠（ciauscolo）和新鲜芝麻菜的馅饼。

熏火腿（speck）、波萝伏洛奶酪和牛肝菌的馅饼。

意大利香肠（ciauscolo）和菊苣尖（puntarelle）的馅饼。

火腿和浓郁水牛奶酪的馅饼。

火腿、新鲜奶油斯特拉奇诺奶酪和芝麻菜的馅饼。

熏火腿、菊苣和烟熏奶酪的馅饼。

风干牛肉（bresaola）、芝麻菜和帕玛森奶酪的馅饼。

火腿和甜无花果的馅饼。

烟熏三文鱼和奶油马斯卡彭奶酪的馅饼。

厨师特制馅料的特色馅饼。