Restaurant Flying Chouette Paris 19
Flying chouette
Flying chouette
Restaurant Flying Chouette Paris 19
2 Rue de Palestine, 75019 Paris, France
4.7
开胃菜
圣科贝尔贝隆生蚝 n°3
Huîtres n°3 St Kerber Belon
新鲜优质生蚝（圣科贝尔），贝隆品种。口感紧实，带有独特的坚果味。生食，放在冰上，配柠檬或油醋汁。
€12.50~
南瓜奶油汤配栗子碎
Velouté Potimarron éclat de chataignes
浓郁的南瓜汤，饰以栗子碎。味道甜美，带有秋天的气息，口感奶油般顺滑。
€10.50
≈ HK$95牛肝菌和灰色鸡油菌烩饭
ARANCCINI aux cèpes et chanterelles grise
意大利米球，裹上面包屑炸制，内含野生蘑菇（牛肝菌和鸡油菌）。外酥内软。
€12.50
≈ HK$113干果野猪肉酱
Terrine de sanglier aux Fruits secs
野猪肉酱，配以干果。浓郁的野味与水果的甜味相得益彰。冷食，配面包。
€9.50
≈ HK$86羊奶酪核桃炸丸子
Cromesqui de chèvre et noix
炸至金黄的羊奶奶酪和核桃碎肉丸。外酥内软，带有典型的羊奶酪风味。
€12.50
≈ HK$113自制鹅肝酱，苏玳葡萄酒和无花果
Foie gras Maison, Sauternes et Figues
自制鸭肉或鹅肝酱，配以苏玳葡萄酒酱和无花果。精致、浓郁、黄油般的口感。
€16
≈ HK$144香醋牛头肉酥
Croustillant de Tête de Veau ravigote
裹面包屑炸制的牛头肉，配香醋酱（香草和酸豆油醋汁）。口感和风味的对比。
€13.50
≈ HK$122主菜
素食泰式炒河粉配椰奶
Pad thai vegetarien au lait de coco
泰式炒河粉，配蔬菜和椰奶。素食菜肴，带有甜美异域风味。
€16
≈ HK$144卷心菜酿肉配土豆泥
Choux Farcis ecrasée de Pomme de terre
卷心菜叶，内填美味馅料，配粗制土豆泥。传统舒适的菜肴。
€15.50
≈ HK$140干果野猪塔吉锅
Tajine de Sanglier aux Fruits secs
野猪肉炖肉，用香料和干果慢炖而成。甜咸混合，肉质鲜嫩。
€18.50
≈ HK$167大猎人式野猪炖肉
Civet de chevreuil grand Veneur
野味炖肉，用红酒和胡椒制成的浓郁酱汁（大猎人式酱汁）。浓郁的野味和奶油般的酱汁。
€22
≈ HK$198炖牛肉丝，莫比耶奶酪焗土豆泥
effiloché de Boeuf, Parmentière gratiné au Morbier
炖牛肉至酥烂，盖上土豆泥并用莫比耶奶酪焗烤。浓郁而酥烂的菜肴。
€22
≈ HK$198扇贝和贻贝配小麦面条
Coquilles St jacques et coques sur nouilles blé
扇贝和蛤蜊（贻贝）配小麦面条。细腻的海鲜风味。
€18.50
≈ HK$167甜点
薄荷味橘子糖水
Nage de clementine à la menthe
橘子瓣，浸在淡淡的薄荷糖浆中。清爽的水果甜点。
€8
≈ HK$72农家米饭布丁，咸黄油焦糖
Riz au lait fermier, caramel beurre salé
传统的米饭布丁，用牛奶煮熟，淋上咸黄油焦糖酱。奶油般的质地和甜咸的味道。
€8
≈ HK$72糖浆煮梨（贝儿·海伦式）
Poire Pochée Façon Belle Hélène
糖浆煮梨配热巧克力酱。法国糕点的经典之作。
€9
≈ HK$81马达加斯加香草焦糖布丁，黑醋栗
Crème brûlée à la vanille de Madagascar, cassis
浓郁的香草奶油，带有少许黑醋栗，上面覆盖着一层酥脆的焦糖。
€9
≈ HK$81朗姆酒菠萝法式烤布丁
Clafoutis au Rhum ananas
湿润的菠萝块蛋糕，带有朗姆酒香气。质地浓密，接近布丁。
€9
≈ HK$81巧克力布朗尼，燕麦片，榛子奶油
Brownies chocolat, muesli, crème noisette
浓郁湿润的巧克力蛋糕，配以酥脆的燕麦片和榛子奶油。
€9
≈ HK$81商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
需要飲食或過敏資訊？