Fishmonger Asia Hotel

新鲜布拉塔奶酪沙拉配樱桃番茄，奶酪质地柔软奶油状，味道甜美，与番茄的酸爽形成对比。

新鲜黄瓜沙拉，切成一口大小的块状，口感清脆，清爽可口，适合作为开胃菜或解腻。

新鲜樱桃番茄沙拉，简单调味以突出番茄的天然甜味和酸味。

微辣的香醋沙拉，配嫩滑的干式熟成鱼，味道浓郁而醇厚。

薄切生鱼片配柚子醋酱，味道酸咸，带有柚子的芳香，带来日式的清爽感。

意大利式薄切生鱼片，用橄榄油、柠檬和香草调味，突出鱼肉的新鲜甜味。

秘鲁式辣味生鱼沙拉，鱼肉用柠檬汁和香料腌制，味道酸辣清爽，口感弹牙。

圆鼻鲂或深海鲳鱼，肉质细腻洁白，非常嫩滑，味道甜美，是优质海鱼。

大石斑鱼，肉质紧实有弹性，有适度的嚼劲，味道是天然的海鱼甜味。

鲹鱼家族，肉质中等紧实，味道好，适合烤或炸。

肉质紧实度适中的白鱼，味道甜美，无腥味，常用于制作鱼排。

色彩鲜艳的石斑鱼家族，肉质细腻，柔软有弹性，味道甜美。

棉花鱼肉质蓬松洁白，口感细腻，味道好，肉中有适度的脂肪，适合烤或炙烤。

受欢迎的鲈鱼，肉质紧实呈块状，颜色洁白，味道甜美，易于食用，适合搭配任何菜肴。

优质红鲈鱼，味道甜美芳香，肉质紧实而细腻。

黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，肉质紧实呈红色，味道浓郁，适合做恰到好处的熟鱼排。